«Δεν θέλω να ανήκω σε κανένα σύλλογο που θα με δεχτεί ως μέλος», είπε ο Groucho Marx.

Και τώρα δεν θα χρειαζόταν για να πιει ένα ποτό στη Γιούτα.

Είναι ώρα λήξης για τους περίπλοκους κανονισμούς της Γιούτα, αφού ο κυβερνήτης Jon Huntsman Jr. υπέγραψε σαρωτική νομοθεσία περί ποτών στις 31 Μαρτίου. Οι προστάτες του μπαρ δεν χρειάζεται πλέον να συμμετέχουν σε ένα ιδιωτικό κλαμπ για να μπορούν να σερβίρονται ποτά και τα εστιατόρια μπορούν να εξαφανίσουν το φράγμα που χωρίζει την περιοχή ανάμειξης κοκτέιλ από τη δημόσια θέα - ένα διαμέρισμα που ονομάζεται 'The Zion Curtain'.

Οι νέοι νόμοι στοχεύουν στην ενίσχυση της τουριστικής βιομηχανίας της Γιούτα ύψους 6 δισεκατομμυρίων δολαρίων ετησίως. «Οι υπεύθυνοι του κλαμπ δεν θα πρέπει πλέον να εξηγήσουν γιατί ένα άτομο πρέπει να αγοράσει μια συνδρομή για να έχει ένα ποτό ή ένα ποτήρι κρασί με δείπνο», λέει ο Leigh von der Esch, διευθύνων σύμβουλος του Γραφείου Τουρισμού και Κινηματογράφου της Γιούτα. «Κάνει τη ζωή μας πολύ πιο εύκολη», συμφωνεί ο Jeff Ward, γενικός διευθυντής των 350 Main Brasserie και The Spur & Grill στο Park City. «Πριν οι άνθρωποι δεν θα έρθουν καν στο μπαρ μας όταν είδαν την πινακίδα να λέει ότι ήταν ένα ιδιωτικό κλαμπ.»

Μερικά είδη εξακολουθούν να παίρνουν ένα ποτό στη Γιούτα, όπου το 60 τοις εκατό των κατοίκων (και το 80 τοις εκατό των πολιτικών νομοθετών) ανήκουν στην Εκκλησία του Ιησού Χριστού των Αγίων των Τελευταίων Ημερών (Μορμόνοι), μια πίστη που απέχει από το αλκοόλ. Οι προστάτες του μπαρ δεν μπορούν να παραγγείλουν ένα καρότσι με το ίδιο ποτό που υπάρχει ήδη στο ποτό τους. Και παρόλο που το Zion Curtain θα πέσει σε υπάρχοντα εστιατόρια - επιτρέποντας στους μπάρμαν να μεταφέρουν ποτά στους πελάτες αντί να περπατούν γύρω από ένα διαχωριστικό - τα νέα εστιατόρια πρέπει να δημιουργήσουν έναν ξεχωριστό χώρο για ανάμιξη κοκτέιλ, μακριά από τα μάτια των παιδιών.

Ο νέος νόμος που θα τεθεί σε ισχύ την 1η Ιουλίου απαιτεί επίσης μπαρ για σάρωση αναγνωριστικών που παρουσιάζονται από όποιον έχει ηλικία κάτω των 35 ετών. Αυτό σημαίνει ότι οι 50χρονοι θα λαναριστούν; «Το κάνουν ήδη», απάντησε ένας μπάρμαν.