Οι πρόσφατες επιλογές μας για το «ποτό του καλοκαιριού» περιλαμβάνουν τον Espresso Martini και το Dirty Shirley. Αλλά σύμφωνα με τους επαγγελματίες κοκτέιλ με τους οποίους μιλήσαμε, ήρθε η ώρα να λάμψει το Hugo Spritz. Μάθετε γιατί μπορεί να είναι αυτή η εύκολη συνταγή για κοκτέιλ ο ποτό του καλοκαιριού και, στη συνέχεια, ανακαλύψτε πώς να φτιάξετε μια συνταγή Hugo Spritz ή μια στάμνα Hugo Spritz που είναι ιδανική για πάρτι.

Ίσως είναι η πιο χαλαρή ατμόσφαιρα, ο άφθονος τέλειος καιρός στο αίθριο, τα πολλά μεγάλα Σαββατοκύριακα, οι ζεστές θερμοκρασίες. ή ίσως είναι ένας συνδυασμός όλων των παραπάνω. Ανεξάρτητα από τον λόγο, ξέρουμε τι επιδιώκουμε όταν επιλέγουμε υποψηφίους για το ποτό του καλοκαιριού: κάτι που είναι πολύχρωμο, δροσιστικό και όχι πολύ ποτό, ώστε να μπορούμε να απολαμβάνουμε την υπόλοιπη μέρα και την εβδομάδα χωρίς τύψεις - ακόμα κι αν το πιούμε μερικά κατά τη διάρκεια μιας τοστικής ημέρας.

Σχετίζεται με: Πώς τα μοκτέιλ οδηγούν το νηφάλιο περίεργο κίνημα, στο Dry January and Beyond

Grant Webster

Γιατί τα Hugo Spritzes είναι trending

Η BHG έστειλε ένα αίτημα σε δεκάδες mixologists από ακτή σε ακτή για να βοηθήσουν στην επιλογή του ποτού του καλοκαιριού. Λάβαμε αρκετές δημιουργικές υποβολές (και ιδέες για ποτά ελπίζουμε να ανέβουν στην κορυφή σύντομα!). Αλλά το παγκόσμιο θέμα ήταν ότι αυτό το καλοκαίρι θα είναι και πάλι για το spritz. Hilton Hotels & Resorts ειδικοί τροφίμων και ποτών από όλες τις ΗΠΑ προβλέπουν ότι τα δημιουργικά spritzes θα είναι τεράστια και ο Lex Madden, διευθυντής μπαρ στο Point Easy στο Ντένβερ του Κολοράντο απηχούσε αυτό το συναίσθημα.

Το spritz είναι απολύτως το ποτό του καλοκαιριού! Η τρέλα του Aperol Spritz πριν από μερικά καλοκαίρια άνοιξε πραγματικά αυτό το θέμα και τώρα βλέπουμε τους καλεσμένους και τους μπάρμαν μας να αρχίζουν να επεκτείνουν τους ορίζοντές τους καθώς σκεφτόμαστε τρόπους για να ξεπεράσουμε το θέμα, λέει ο Madden στην BHG.

Η τυπική φόρμουλα Aperol Spritz είναι 3-2-1, ή τρία μέρη prosecco, δύο μέρη Aperol και ένα μέρος σόδα ή νερό σέλτζερ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ίδια φόρμουλα και να παίξετε με το στοιχείο του κρασιού (ας πούμε, με ροζέ ή Λαμπρούσκο) ή με διαφορετικά απεριτίφ ή λικέρ αντί για εσπεριδοειδή, αρωματικά και φυτικά Aperol.

Φέτος, τα spritzes απομακρύνονται από μια πιο πικρή άκρη και προς μια πιο παιχνιδιάρικη και πιο ζουμερή έκφραση στο spritz. Το spritz σίγουρα τροφοδοτεί την κουλτούρα του Seltzer. ελαφρύ, κοινωνικό και πολύ όμορφο, αλλά εξακολουθεί να νιώθει πολύ ενήλικο, συνεχίζει ο Madden. Το καλύτερο από όλα—και αυτός είναι ο λόγος που πιστεύουμε ότι είναι πραγματικά το ποτό του καλοκαιριού)—τα spritzes τείνουν να έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε ABV, συνήθως στο εύρος 4% έως 5%. Αυτό σημαίνει ότι είναι κάτι που μπορείτε να απολαύσετε όλη την ημέρα και να μην αισθάνεστε ότι θα καταλήξετε στο πάτωμα.

Τα spritzes κρασιού χρονολογούνται στην περιοχή Veneto της Βόρειας Ιταλίας του 1800. Συνήθως πρωταγωνιστούν τα προαναφερθέντα Aperol, Campari, limoncello ή άλλα οινοπνευματώδη ποτά, καθώς και αφρώδης οίνος και νερό. Δεδομένου ότι το prosecco είναι το αφρόγαλα που παράγεται στην Ιταλία, είναι το καλύτερο για πολλά spritzes. Η ισπανική Cava, η γαλλική σαμπάνια ή οποιοδήποτε είδος παγκόσμιου αφρώδους οίνου λειτουργεί επίσης.

Σχετίζεται με: 5 κοινά λάθη που κάνουν σχεδόν όλοι όταν σερβίρουν σαμπάνια

Σε ό,τι αφορά το στοιχείο Hugo, είναι ιδιαίτερα επίκαιρο να στραφούμε σε αυτήν την ιδέα κοκτέιλ μετά το αυξημένο ενδιαφέρον - και τον τουρισμό προς - την Ιταλία μετά από μια εξαιρετικά δημοφιλή Ο Λευκός Λωτός και Ψάχνοντας για Ιταλία , Η δελεαστική τηλεοπτική περιοδεία φαγητού του Stanley Tucci. Χάρη σε αυτές τις εκπομπές και τα νέα τοπικά βιβλία μαγειρικής όπως η Misty Robbins Ζυμαρικά: Το πνεύμα και η τέχνη του καλύτερου φαγητού της Ιταλίας, με συνταγές , Susan Gravely's Ιταλία σε ένα πιάτο: Ταξίδια, αναμνήσεις, μενού , και της Giulia Scarpaleggia Cucina Povera: Ο ιταλικός τρόπος για να μετατρέψετε τα ταπεινά συστατικά σε αξέχαστα γεύματα , οι Αμερικανοί δεν βλέπουν πλέον την Ιταλία ως μονόλιθο. Ακριβώς όπως οι ΗΠΑ, η Ιταλία είναι γεμάτη τοπικές απολαύσεις και λιχουδιές.

Το Hugo Spritz πιστεύεται ότι δημιουργήθηκε το 2005 από τον Roland Gruber, έναν μπάρμαν σε μια βόρεια ιταλική επαρχία που ονομάζεται Νότιο Τιρόλο στην καρδιά των βουνών των Δολομιτών. Hugo είναι επίσης το όνομα του α boutique ξενοδοχείο στη Φλωρεντία , και αυτό το ποτό χρησιμοποιείται συχνά για να καλωσορίσει τους ταξιδιώτες καθώς φτάνουν μετά από μια κουραστική μέρα πεζοπορίας, όπου μπορεί να πάρει το όνομά του αυτό το ποτό. Στα 18 χρόνια από τη δημιουργία του, το Hugo Spritz αυξάνεται σε δημοτικότητα και εξαπλώνεται σε όλη την Ευρώπη για να γίνει ένα κοινό χαρακτηριστικό μενού μπαρ στην Κροατία (εκεί δοκίμασα για πρώτη φορά φέτος το καλοκαίρι του 2022!), Αυστρία, Ελβετία, Γερμανία…και τώρα στις Η.Π.Α.

Το Gruber’s Hugo είναι μια εναλλακτική λύση στο πιο κοινό Aperol Spritz, το οποίο έχει ρίζες στην κοντινή Πάντοβα της Ιταλίας. Το Hugo Spritz ζητά απλώς να αντικατασταθεί το απεριτίφ OG με σιρόπι ή λικέρ elderflower (γνωστό και ως St-Germain). Αντί για τη γαρνιτούρα πορτοκαλιού, ανταλλάξτε με φέτες λάιμ και μέντα και θα έχετε ένα αναζωογονητικό, ανθρακούχο και ελαφρώς ποτό ποτό που θα σας ενθουσιάσει αντί να σας απογειώσει.

Τα Spritzes είναι τρελά αναζωογονητικά και αν έχετε περισσότερα από ένα, δεν πρόκειται να σας βγάλει εκτός προμήθειας για το υπόλοιπο απόγευμα, λέει ο Madden.

Σχετίζεται με: Ο οδηγός μας για όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για να επιλέξετε και να σερβίρετε κρασί

Πώς να φτιάξετε ένα κοκτέιλ Hugo Spritz

Για να φτιάξετε ένα Hugo Spritz, ξεκινήστε με ένα ποτήρι κρασιού μισογεμάτο με πάγο. Ρίξτε 1/2 ουγγιά λικέρ elderflower, όπως το St-Germain, προσθέστε 4 ουγγιές prosecco και ολοκληρώστε με 1 ουγγιά ανθρακούχο νερό ή σόδα κλαμπ. Χρησιμοποιώντας ένα καλαμάκι ή ένα κουτάλι μπάρμαν, ανακατέψτε απαλά για να ενωθούν. Δοκιμάστε μια γουλιά. προσθέστε περισσότερο ανθρακούχο νερό ή κρασί για να εξισορροπήσετε τα πράγματα όπως θέλετε. Γαρνίρουμε με φρέσκα φύλλα μέντας και φέτες λάιμ.

Κοκτέιλ Hugo Spritz

Για να φτιάξετε ένα κοκτέιλ παρτίδας σε μέγεθος πάρτι, προσθέστε 2 φλιτζάνια λικέρ elderflower, όπως το St-Germain, σε μια κανάτα. Συμπληρώστε με 1 μπουκάλι prosecco και ολοκληρώστε με 1 φλιτζάνι ανθρακούχο νερό ή σόδα. Χρησιμοποιώντας ένα καλαμάκι ή ένα κουτάλι μπάρμαν, ανακατέψτε τα υλικά για να αναμειχθούν. Και πάλι, δοκιμάστε μια γουλιά. Εάν θέλετε, προσθέστε περισσότερο ανθρακούχο νερό ή κρασί για να φτάσετε στην επιθυμητή γευστική ισορροπία και το επίπεδο αντοχής. Γαρνίρουμε με φρέσκα φύλλα μέντας και φέτες λάιμ και, στη συνέχεια, προσκαλούμε όλους να ρίξουν τη δική τους μερίδα σε γεμάτα παγωμένα ποτήρια κρασιού.

Μόλις ανακαλύψετε πόσο εύκολο —και πόσο αναζωογονητικό— είναι το Hugo Spritz για να κάνετε DIY, μπορείτε να γίνετε μέλος της Team BHG και να το επαναλάβετε αυτή την άνοιξη και το καλοκαίρι επίσης. Αφού το δοκιμάσετε, μη διστάσετε να ξαναδείτε μερικές από τις άλλες πρόσφατες τάσεις ποτών μας, όπως παρμεζάνα Espresso Martinis , Pistachio Martinis , Negroni Sbagliatos και Matcha Martinis . Στην υγειά σας!

Διαβάστε περισσότερα στο υπαίθριο διασκεδαστικό τεύχος με τη Mindy KalingΉταν χρήσιμη αυτή η σελίδα;Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!Πες μας γιατί! Άλλα Υποβολή