Το να ζητάτε συγγνώμη από τους γείτονές σας στον κάτω όροφο είναι ίσως το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε μετά από μια φασαρία πάρτυ δείπνου . Ωστόσο, όταν έρχεται η ώρα να καθαρίσετε τα πιάτα, υπάρχει μια σειρά επιλογών, ειδικά για αυτό το φανταχτερό καράφα που κάνατε για την περίσταση.

Πρέπει να το ξεπλύνεις με ξύδι; Τρίψτε το με αλάτι; Επένδυση σε χάντρες καθαρισμού; Ή ακόμα, να ρίξετε αυτή τη λεκιασμένη με κρασί καράφα στο πλυντήριο πιάτων, να πείτε μια γρήγορη προσευχή και να συνεχίσετε τη ζωή σας;

Όλα εξαρτώνται από το μέγεθος, το σχήμα και τη συνολική αξία της καράφας σας.

Ρωτήσαμε πέντε ειδικούς της βιομηχανίας κρασιού για τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα κάθε μεθόδου. Η ζωή είναι σύντομη, τελικά, και τα καλά γυαλικά είναι ακριβά.

Μπορεί να σου αρέσει επίσης: Οι καλύτερες καράφες κρασιού για κάθε περίσταση

Ξύδι και Νερό

Μπορεί να είναι δελεαστικό να πλένετε μια καράφα όπως θα κάνατε με τα περισσότερα ποτήρια, με σαπούνι πιάτων και ζεστό νερό στο νεροχύτη ή στο πλυντήριο πιάτων. Ωστόσο, οι επαγγελματίες του κρασιού αποδοκιμάζουν αυτό. Το σαπούνι πιάτων αφήνει υπολείμματα και αχνές γεύσεις, ενώ τα πλυντήρια πιάτων είναι πολύ τραχιά για τα περισσότερα καράφα.

«Πάντα εκπαιδεύτηκα να μην χρησιμοποιώ ποτέ σαπούνι σε καράφα», λέει η Thea Angella Merl, έμπειρη επιμελήτρια και επικεφαλής βοηθός κρασιού στο Rose’s Luxury στην Ουάσιγκτον D.C. Αντίθετα, ξεπλένει την καράφα της με ζεστό νερό, ρίχνει νερό που βράζει και το αφήνει να μουλιάσει για 10 λεπτά.

«Στη συνέχεια, θα τυλίξω μια λυγισμένη σπάτουλα κουζίνας σε μια μαλακή βαμβακερή σερβιέτα ή τυρόπανο—ειλικρινά, ό,τι είναι πιο κοντά—και θα το χρησιμοποιήσω για να τρίψω απαλά όλες τις κυρτές, δυσπρόσιτες πλευρές», λέει η Merl.

Τέλος, ρίχνει μέσα ένα μείγμα από λευκό ξύδι, νερό και πάγο. Ο Merl περιορίζει απαλά το περιεχόμενο, «ακολουθούμενο από ένα σχολαστικό ξέπλυμα και ένα τρίψιμο ξανά».

Χωρίς ξύδι; Τα αντιδραστήρια καθαρισμού ειδικά για γυάλινα σκεύη αποτελούν μια άλλη εξαιρετική εναλλακτική του σαπουνιού για απαλό πλύσιμο.

Ο λάτρης του κρασιού προτείνει:

Υγρό καθαρισμού γυαλικών Stem Shine για πλύσιμο χεριών (16 oz)

Δεν θα χρειαστεί ποτέ ξανά να ανησυχείτε για ραβδώσεις ή οσμές στα εκλεκτά γυάλινα σκεύη σας με το υγρό καθαρισμού υαλοπινάκων Stem Shine της Wine Enthusiast. Η υπερσύγχρονη φόρμουλα μας δεν έχει αρώματα, αρώματα ή βαφές για να ανταγωνιστεί το μπουκέτο του κρασιού σας. «Χωρίς σερί. Γρήγορο στέγνωμα. Εξαιρετικά καθαρά αποτελέσματα», σύμφωνα με κριτικές πελατών.

39,95 $ Λάτρης του κρασιού

Πετσέτες στεγνώματος γυαλικών μικροϊνών με τσέπες χεριών

Ξεφορτωθείτε αυτές τις ενοχλητικές μουτζούρες από γυάλινα σκεύη για τα καλά. Ανεξάρτητα από το αντιδραστήριο καθαρισμού που επιλέξατε, αυτή η πετσέτα μικροϊνών που στεγνώνει γρήγορα διαθέτει δύο ραμμένες τσέπες για τα χέρια σας, ώστε να μπορείτε να στεγνώνετε και να γυαλίζετε τα γυαλιά και τις καράφες σε αστραφτερό φινίρισμα χωρίς να αφήνετε δαχτυλικά αποτυπώματα.

20,00 $ Λάτρης του κρασιού

Αλάτι και πάγος

Εάν η καράφα σας είναι σχετικά ανθεκτική, ρίξτε μερικές πρέζες αλάτι και λίγο τριμμένο πάγο. Στη συνέχεια δώστε του ένα κούνημα.

«Μην γίνεστε πολύ επιθετικοί, αλλά βάλτε λίγο τον εαυτό σας», λέει ο Regine T. Rousseau, συγγραφέας, International Sommelier Guild Level II και ιδρυτής της εταιρείας κρασιού και οινοπνευματωδών ποτών στο Σικάγο Shall We Wine .

Ο πάγος και το αλάτι λειτουργούν ως ένα είδος υγρού μαλλί από χάλυβα, που καθαρίζει το ποτήρι καθώς ανακινείτε τα πράγματα. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε την καράφα σας με νερό σε θερμοκρασία δωματίου και αφήστε τη να στεγνώσει στον αέρα.

Πρόσεχε και το ρολόι. «Μην περιμένετε να συσσωρευτεί κόκκινο κρασί πριν εφαρμόσετε αυτή τη μέθοδο», λέει ο Rousseau. 'Σκεφτείτε το σαν μια οδοντόβουρτσα καράφας: Βουρτσίστε μετά από κάθε χρήση για να αποφύγετε την τερηδόνα.'

Ο λάτρης του κρασιού προτείνει:

Wine Enthusiast Πτυσσόμενες βάσεις στεγνώματος καράφας

Μην ξεχνάτε να προστατεύετε την καράφα σας καθώς στεγνώνει στον αέρα. Σχεδιασμένα για ευκολία και αποτελέσματα χωρίς λεκέδες, οι αναδιπλούμενες βάσεις στεγνώματος διατίθενται σε δύο διαφορετικά σχήματα για να δώσουν στην καράφα ή τη φιάλη σας ένα φινίρισμα χωρίς λεκέδες. Μόλις στεγνώσει, διπλώστε εύκολα και αποσυναρμολογήστε για εύκολη αποθήκευση.

$40,00 Λάτρης του κρασιού

Χάντρες καθαρισμού

«Προσωπικά μου αρέσει να χρησιμοποιώ χάντρες μετάγγισης, οι οποίες είναι μικρές μεταλλικές μπάλες που τις βάζετε στην καράφα με πολύ ζεστό νερό και τις στροβιλίζετε», λέει ο Nate Rogevich, διευθυντής ποτών στο Majordomo Meat and Fish στο Λας Βέγκας.

Καθώς οι χάντρες από ανοξείδωτο χάλυβα περιστρέφονται γύρω από την καράφα, μαζεύουν υπολείμματα και ιζήματα σαν σφουγγάρι.

Για να αποτρέψει τους λεκέδες και τα υπολείμματα σαπουνιού, ο Rogevich χρησιμοποιεί τις χάντρες του σε συνδυασμό με το Cafiza, ένα καθαριστικό σε σκόνη που διατίθεται στο εμπόριο για μηχανές εσπρέσο, αλλά εξίσου αποτελεσματικό στο γυαλί.

Οι χάντρες είναι επίσης η προτιμώμενη μέθοδος των Marshall Tilden III, DWS, CSW, Λάτρης του κρασιού Αντιπρόεδρος πωλήσεων και εκπαίδευσης κρασιού.

«Μπορούν να φτάσουν σε κάθε γωνιά στη βάση της καράφας», λέει. Ο Tilden τα βρίσκει ιδιαίτερα αποτελεσματικά σε καράφες με ασυνήθιστα σχήματα.

Μπορείτε επίσης να επαναχρησιμοποιήσετε τις χάντρες σας. Απλώς ξεπλύνετε με ζεστό νερό και αφήστε τα να στεγνώσουν πριν τα αποθηκεύσετε.

Ο λάτρης του κρασιού προτείνει:

Deluxe Χάντρες Καθαρισμού Καράφα από Ανοξείδωτο Χάλυβα με σουρωτήρι

Κατασκευασμένες από ανοξείδωτο χάλυβα, αυτές οι χάντρες είναι ιδανικές για τον καθαρισμό καράφες όλων των σχημάτων και μεγεθών, φτάνοντας στις μικρές ρωγμές και τις γωνίες που μπορεί να χάσει μια βούρτσα. Χρησιμοποιήστε το δοχείο αποθήκευσης σε σχήμα δάκρυ με ενσωματωμένο σουρωτήρι για να ξεπλένετε και να στεγνώνετε εύκολα τις χάντρες σας μετά από κάθε χρήση.

19,95 $ Λάτρης του κρασιού

Παιχνίδι. Αλλαγής.

Ο καθαρισμός της καράφας σας μόλις έγινε ευκολότερος με τις χάντρες καθαρισμού από ανοξείδωτο χάλυβα, που έχουν σχεδιαστεί για να φτάνουν σε κάθε χαραμάδα και γωνία που μπορεί να χάσει μια βούρτσα.

19,95 $ Αγορά τώρα

Ξίδι και ρύζι

Εάν η σκέψη του κρύου, σκληρού χάλυβα ή πάγου μέσα στην αγαπημένη σας καράφα σας κάνει να ανατριχιάζετε, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε καθαρό, άψητο ρύζι με ίσα μέρη νερό και λευκό ξύδι.

Ο συνδυασμός λειτουργεί με παρόμοιο, πιο ήπιο τρόπο όπως οι παραπάνω μέθοδοι. Το διάλυμα ρέει μέσα από στενά σημεία συμφόρησης, ενώ το ρύζι καθαρίζει τις πλευρές. Το μειονέκτημα εδώ είναι το τρίξιμο.

«Όσον αφορά το ρύζι, διαπιστώνω ότι αφαιρεί τους ελαφρούς λεκέδες», λέει η Rebecca Meir, συγγραφέας κρασιού και σομελιέ στην ιδιωτική υπηρεσία φαγητού στο Τορόντο. Αρχηγός & Άθροισμα . «Ωστόσο, υστερεί κατά την αφαίρεση σημαντικών. Ο θρυμματισμένος πάγος και τα μαργαριτάρια από ανοξείδωτο χάλυβα θα λειτουργήσουν πολύ καλύτερα αλλά και πιο γρήγορα», ειδικά για σκληρούς λεκέδες, λέει.

Ο λάτρης του κρασιού προτείνει:

Wine Enthusiast Εναλλάξιμη βούρτσα καθαρισμού γυαλιού σετ 5 τμχ

Έχετε ακόμα υπολείμματα; Το σετ βουρτσών καθαρισμού 5 τεμαχίων έχει ένα ραβδί και εναλλάξιμες κεφαλές για τον καθαρισμό όλων των τύπων γυάλινων σκευών—από φλάουτα και καράφες μέχρι κύπελλα και πέτρινα ποτήρια. Ο μαλακός, ελαστικός αφρός καθαρίζει δυσπρόσιτα σημεία και αφαιρεί εύκολα αυτούς τους επίμονους λεκέδες από κραγιόν από τις ζάντες.

29,00 $ Λάτρης του κρασιού

Ζεστό νερό και Προνοητικότητα

Ανεξάρτητα από το ποια μέθοδος καθαρισμού επιλέγετε, 'το πιο σημαντικό θέμα είναι να ξεπλύνετε την καράφα σας με ζεστό προς καυτό (αλλά όχι βραστό) νερό το συντομότερο δυνατό μετά τη χρήση', λέει ο Meir. «Όσο περισσότερο η καράφα κάθεται με το κρασί, τόσο μεγαλύτερος αγώνας θα υπάρχει όταν πρόκειται να αφαιρέσετε τους λεκέδες από το κρασί».

Στον καθαρισμό, όπως και στη ζωή, δεν βλάπτει ποτέ να ξεκινάς νωρίς.