Πώς να φυτέψετε και να καλλιεργήσετε πράσινα κρεμμύδια
Τα πράσινα κρεμμυδάκια είναι ένα βασικό προϊόν της κουζίνας, που χρησιμοποιείται για τον αρωματισμό και το γαρνίρισμα σαλάτες, σάλτσες, σούπες, ντιπ και πολλά άλλα πιάτα. Πράσινα κρεμμυδάκια, γνωστό και ως κρεμμύδι , είναι κρεμμύδια που δεν παράγουν βολβούς (Συριγωτό σκόρδο) . Αυτά είναι τα πράσινα κρεμμυδάκια που βρίσκονται πιο συχνά στα παντοπωλεία. Είναι βραβευμένα για την ήπια γεύση κρεμμυδιού και την τρυφερή, φρέσκια υφή τους.
Εκεί που προκαλεί σύγχυση, λέει ο ειδικός στα λαχανικά του Πανεπιστημίου Clemson, Gilbert Miller, είναι το αληθινό κρεμμύδι βολβού (Κρεμμύδι σκόρδο) μπορεί να συγκομιστεί νωρίς, να σχηματιστεί πριν από βολβούς και να μοιάζει με κρεμμύδι.
Τα πράσινα κρεμμύδια (τα είδη που δεν παράγουν βολβούς) είναι το επίκεντρο αυτού του οδηγού. Αυτά τα φυτά αναπτύσσονται εύκολα και καταλαμβάνουν πολύ λίγο χώρο καθώς αναπτύσσονται. Εδώ είναι τι πρέπει να γνωρίζετε για να απολαύσετε μια γευστική συγκομιδή φρέσκων κρεμμυδιών από τον κήπο σας.
Πράσινα κρεμμύδια Επισκόπηση
| Όνομα γένους | Σκόρδο με σωλήνες |
| Συνηθισμένο όνομα | Πράσινα κρεμμύδια |
| Πρόσθετα κοινά ονόματα | Κρεμμύδια, Κρεμμύδια σε μάτσες, Ουαλικά κρεμμύδια, Γιαπωνέζικα κρεμμύδια |
| Τύπος φυτού | Λαχανικό |
| Φως | Ήλιος |
| Υψος | 1 έως 2 πόδια |
| Πλάτος | 2 έως 4 ίντσες |
| Χρώμα φυλλώματος | Μπλε πράσινο |
| Ζώνες | 6, 7, 8, 9 |
| Διάδοση | Διαίρεση, Σπόρος |
Πού να φυτέψετε πράσινα κρεμμύδια
Φυτέψτε πράσινα κρεμμύδια σε μια ηλιόλουστη τοποθεσία σε γόνιμη, ουδέτερη έως ελαφρώς όξινη και καλά στραγγιζόμενο έδαφος . Επειδή δεν καταλαμβάνουν πολύ χώρο, είναι εύκολο να τοποθετηθούν στη γωνία ενός υπερυψωμένου κρεβατιού ή στο τέλος μιας σειράς άλλης καλλιέργειας. Χρειάζονται καλή αποστράγγιση, επομένως τα υπερυψωμένα κρεβάτια είναι μια εξαιρετική επιλογή για την καλλιέργεια φρέσκων κρεμμυδιών. Μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν σε δοχεία μαζί με βότανα ή βρώσιμα λουλούδια.
Όπως και άλλα κρεμμύδια,Τα πράσινα κρεμμύδια μπορεί να είναι τοξικά για τα κατοικίδια ζώα όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες.
Πώς και πότε να φυτέψετε πράσινα κρεμμύδια
Φυτέψτε πράσινα κρεμμύδια από σπόρους σε εξωτερικούς χώρους στα μέσα της άνοιξης ή ξεκινήστε τα σε εσωτερικούς χώρους στις αρχές της άνοιξης για μεταφύτευση στον κήπο στα τέλη της άνοιξης. Αναπτύσσονται γρήγορα και είναι έτοιμα για συγκομιδή σε περίπου 60 με 90 ημέρες. Μπορούν να φυτευτούν την άνοιξη για μια καλοκαιρινή συγκομιδή και ξανά στα μέσα του καλοκαιριού για μια φθινοπωρινή ή χειμερινή συγκομιδή.
Βεβαιωθείτε ότι το κρεβάτι είναι απαλλαγμένο από ζιζάνια πριν από τη φύτευση και αφαιρέστε τυχόν ζιζάνια που εμφανίζονται όσο είναι ακόμη μικρά. Τα ζιζάνια ανταγωνίζονται για νερό και θρεπτικά συστατικά και είναι σχεδόν αδύνατο να τραβήξετε μεγάλα ζιζάνια χωρίς να ενοχλήσετε τα νεαρά φυτά πράσινων κρεμμυδιών.
Συμβουλές φροντίδας για πράσινο κρεμμύδι
Τα πράσινα κρεμμυδάκια είναι από τα πιο εύκολα και πιο ικανοποιητικά λαχανικά που μπορείτε να καλλιεργήσετε. Καταλαμβάνουν ελάχιστο χώρο και παράγουν γρήγορα μια συγκομιδή.
Φως
Τα πράσινα κρεμμύδια αναπτύσσονται καλύτερα στον ήλιο (τουλάχιστον έξι ώρες την ημέρα), αλλά ανέχονται λίγο σκιά, ιδιαίτερα το απόγευμα .
Έδαφος και Νερό
Τα πράσινα κρεμμύδια δεν είναι ιδιότροπα με τα εδάφη, αν και ένα γόνιμο αμμώδες αργιλώδες είναι ιδανικό και τα κάνει καλύτερα όταν το pH είναι ουδέτερο έως ελαφρώς όξινο (pH 6,0 έως 7,0). Η εξαιρετική αποστράγγιση είναι απαραίτητη. η υπερβολική υγρασία προκαλεί σήψη των ριζών. Ενσωματώστε κομπόστ στο έδαφος πριν το φυτέψετε σε βάθος περίπου 6 ιντσών για να προσθέσετε θρεπτικά συστατικά στο έδαφος και να βελτιώσετε την αποστράγγιση. Εάν καλλιεργείτε πράσινα κρεμμύδια σε δοχεία, οι γλάστρες πρέπει να έχουν επαρκείς οπές αποστράγγισης.
Τα πράσινα κρεμμύδια προτιμούν τη σταθερή υγρασία, αλλά δεν τους αρέσει το μουσκεμένο έδαφος. Επιδιώξτε κατά μέσο όρο 1 ίντσα νερού την εβδομάδα. Προσθέτοντας ένα στρώμα σάπια φύλλα γύρω από τα φυτά μειώνει την απώλεια υγρασίας και αναστέλλει τα ζιζάνια που ανταγωνίζονται για την υγρασία.
Θερμοκρασία και Υγρασία
Επειδή είναι καλλιέργειες δροσερής εποχής, τα πράσινα κρεμμύδια αναπτύσσονται καλύτερα την άνοιξη και το φθινόπωρο. Οι σπόροι βλασταίνουν όταν οι θερμοκρασίες του εδάφους είναι πάνω από 40°F, αν και η βέλτιστη θερμοκρασία για βλάστηση είναι 75°F. Η υγρασία δεν είναι πρόβλημα για τα πράσινα κρεμμυδάκια.
Λίπασμα
Προσθήκη κομπόστ πριν από τη φύτευση παρέχει μια αργή απελευθέρωση θρεπτικών συστατικών, αλλά τα κρεμμύδια είναι βαριές τροφοδοσίες, επομένως το να βάλετε στο πλάι μια φορά το μήνα με οργανικό λίπασμα θα τονώσει την παραγωγή των φύλλων. Το πότισμα με ένα διαλυτό λίπασμα όπως το γαλάκτωμα ψαριών κάθε μήνα είναι μια άλλη επιλογή.
Potting και Repotting
Τα πράσινα κρεμμύδια μπορούν να καλλιεργηθούν σε εξωτερικά δοχεία. Επιλέξτε ένα δοχείο 12 ιντσών ή βαθύτερο με τρύπες αποστράγγισης και γεμίστε το με υγρό αλλά καλά στραγγιζόμενο χώμα γλάστρας. Σπείρετε σπόρους σε βάθος ¼ ίντσας. Αφού τα σπορόφυτα αποκτήσουν αληθινά φύλλα, προσθέστε ένα στρώμα σάπια φύλλα για να κρατήσετε κάτω τα ζιζάνια. Δεν είναι απαραίτητη η επανατοποθέτηση.
Τα 14 καλύτερα εδάφη γλάστρας του 2024 για φυτά εσωτερικού και εξωτερικού χώρουΣυγκομιδή
Για να μαζέψετε πράσινα κρεμμύδια, περιμένετε έως ότου το στέλεχος είναι περίπου τόσο παχύ όσο ένα μολύβι - θα πρέπει να έχει διάμετρο περίπου ¼ έως ¾ ίντσας, που είναι συνήθως 60 έως 90 ημέρες μετά τη σπορά, ανάλογα με την ποικιλία και τις καιρικές συνθήκες. Αν και τα φρέσκα κρεμμυδάκια θα κρατήσει στο ψυγείο για περίπου μια εβδομάδα , δεν χρειάζεται να γίνει συγκομιδή εκ των προτέρων. Τραβήξτε ολόκληρο το φυτό — ρίζες και όλα — κόψτε τις ρίζες, πλύνετε τα στελέχη και χρησιμοποιήστε τα φρέσκα. Εναλλακτικά, μπορείτε να κόψετε μερικά φύλλα και να αφήσετε τις υπόλοιπες ρίζες να αναπτυχθούν περισσότερα φύλλα για μεταγενέστερες συγκομιδές.
Μπορείτε να συλλέξετε πράσινα κρεμμύδια όλο το χρόνο, εάν ζείτε όπου οι χειμώνες δεν είναι πολύ σκληροί. Σε πολλές περιοχές, είναι πολυετή , οπότε αν αφήσετε τις ρίζες τους ανέπαφες—απλώς κόψτε τα φύλλα όταν τα χρειάζεστε—θα ξαναβγάλουν με νέα φύλλα.
Παράσιτα και προβλήματα
Μερικά παράσιτα μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα στις καλλιέργειες κρεμμυδιού, συμπεριλαμβανομένων των σκουληκιών κρεμμυδιού, των σκουληκιών κοπής και των νηματωδών κρεμμυδιών. Εάν παρατηρήσετε πρόβλημα με το ζωντάνια των φρέσκων κρεμμυδιών ή εάν τα φύλλα φαίνονται κατεστραμμένα, εναλλάξτε τη φύτευση σε νέα περιοχή το επόμενο έτος. Αν οι γυμνοσάλιαγκες τρώνε τα πράσινα κρεμμύδια σας , απλώστε γη διατόμων εκατέρωθεν της σειράς.
Οι ασθένειες των φυτών όπως ο περονόσπορος, η σκουριά και ο ερεθισμός των φύλλων του βοτρύτη αποτελούν περιστασιακά προβλήματα, κυρίως όταν οι συνθήκες καλλιέργειας είναι κακές. Βεβαιωθείτε ότι ο ιστότοπός σας έχει άφθονο ήλιο και αραιώστε τα κρεμμύδια στο συνιστώμενο διάστημα για να προωθήσετε την κυκλοφορία του αέρα.
Πώς να πολλαπλασιάσετε τα πράσινα κρεμμύδια
Σπόρος: Τα πράσινα κρεμμύδια συνήθως καλλιεργούνται από σπόρους, οι οποίοι μπορούν να σπαρθούν απευθείας στον κήπο την άνοιξη όταν οι θερμοκρασίες του εδάφους είναι πάνω από 40°F. Εάν προτιμάτε, ξεκινήστε τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους κάτω από τα φώτα ανάπτυξης οκτώ έως 10 εβδομάδες πριν από την τελευταία αναμενόμενη ημερομηνία παγετού για μεταφύτευση στον κήπο στα μέσα της άνοιξης.
Τα 11 καλύτερα φώτα ανάπτυξης για να βοηθήσουν τα φυτά σας να ευδοκιμήσουν, με βάση δοκιμέςΣπέρνουμε τους σπόρους αραιά, περίπου ¼ βάθους και διατηρούμε το έδαφος ομοιόμορφα υγρό. Όταν τα σπορόφυτα έχουν ύψος 1-2 ίντσες, αραιώστε τα σε απόσταση 2 ιντσών μεταξύ τους. Για συνεχή συγκομιδή, σπέρνετε όλο το καλοκαίρι κάθε δύο έως τρεις εβδομάδες.
Διαίρεση: Εάν καλλιεργείτε τα πράσινα κρεμμύδια σας ως πολυετή, μοιράστε τα την άνοιξη μετά την ανάπτυξη ενός ολόκληρου έτους. Ξεθάψτε ολόκληρο το μπλοκ και διαχωρίστε το απαλά σε δύο έως τέσσερις μικρότερες συστάδες, ενοχλώντας όσο το δυνατόν λιγότερο τις ρίζες. Φυτέψτε ξανά τις συστάδες και νερό με ένα υγρό λίπασμα βραδείας αποδέσμευσης.
Τύποι πράσινων κρεμμυδιών
'Παρέλαση'
Σκόρδο με σωλήνες Το «Parade» παράγει ομοιόμορφα, ίσια φυτά με φωτεινά λευκά στελέχη, γαλαζοπράσινα φύλλα και μια ήπια αλλά ζωηρή γεύση κρεμμυδιού. Αυτό το τραγανό πράσινο κρεμμύδι ανέχεται τον ελαφρύ παγετό και τη σκιά. Ωριμάζει σε 65-75 ημέρες.
«Λευκό δόρυ»
Σκόρδο με σωλήνες Το κρεμμύδι «White Spear» είναι ένα ζωηρό, όρθιο φυτό χωρίς γέρνισμα. Είναι ανθεκτικό στη θερμότητα αλλά όχι τόσο ανθεκτικό στο κρύο όσο κάποιες άλλες ποικιλίες. Περιμένετε μέχρι η θερμοκρασία να φτάσει τους 55°F για να κατευθύνετε τη σπορά σε εξωτερικούς χώρους. Αναπτύσσει μακριά λευκά στελέχη και ίσια γαλαζοπράσινα φύλλα. Ωριμάζει σε περίπου 60 ημέρες.
'Κοκκινογένης'
Σκόρδο με σωλήνες Το «Red Beard» είναι μια ιαπωνική ποικιλία που ματσάρει κρεμμύδια. Είναι ταχέως αναπτυσσόμενο με έντονο κόκκινο κότσι. Έχει μια ήπια γεύση που μοιάζει με αυτή του πράσου. Αυξάνεται 24 ίντσες και ωριμάζει σε περίπου 60 ημέρες.
'Evergreen Hardy White'
Σκόρδο με σωλήνες Το «Evergreen Hardy White» είναι μια πολυετής ποικιλία ανθεκτική στο κρύο, η οποία είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στην κατάψυξη και μπορεί να μείνει στο έδαφος όλο το χειμώνα. Χρειάζεται μόνο περιστασιακή διαίρεση των συστάδων αφού δημιουργηθεί. Η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει μετά από 65 ημέρες.
'Fukagama'
Σκόρδο με σωλήνες Το «Fukagawa» είναι ένα ιαπωνικό κρεμμύδι σε μάτσες που βραβεύεται για την ήπια, γλυκιά γεύση του. Δημοφιλές στους Ιάπωνες μάγειρες, αυτό το πράσινο κρεμμύδι είναι εύκολο να αναπτυχθεί και ωριμάζει σε 60-70 ημέρες.
Συχνές Ερωτήσεις
- Μπορείτε να καλλιεργήσετε νέα φυτά σε εσωτερικούς χώρους από τις ρίζες των φρέσκων κρεμμυδιών που αγοράσατε από το κατάστημα;
Ναι, όσο οι ρίζες είναι ακόμα κολλημένες. Τοποθετήστε τα φυτά σε ένα βάζο με τις ρίζες προς τα κάτω, προσθέτοντας αρκετό νερό για να καλύψετε τις ρίζες. Κρατήστε το βάζο σε ένα φωτεινό παράθυρο και διατηρήστε τη στάθμη του νερού έτσι ώστε οι ρίζες να είναι πάντα καλυμμένες. Αλλάζετε το νερό τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Αφού οι νέοι βλαστοί έχουν μήκος 3 έως 5 ίντσες, μεταφυτέψτε τα κρεμμύδια στον κήπο ή σε ένα δοχείο με καλό χώμα για γλάστρες.
- Θα τρώνε τα ελάφια ή τα κουνέλια φρέσκα κρεμμυδάκια από τον κήπο μου;
Τα ελάφια και τα κουνέλια συνήθως αφήνουν τα πράσινα κρεμμύδια (και άλλα κρεμμύδια) μόνα τους, επομένως δεν θα πρέπει να έχετε πρόβλημα με αυτά.
- Μπορούν τα συνηθισμένα φύλλα κρεμμυδιού που παράγουν βολβούς να χρησιμοποιηθούν ως πράσινα κρεμμυδάκια;
Τα νεαρά φύλλα μπορούν να κοπούν από κρεμμύδια που σχηματίζουν βολβούς και να χρησιμοποιηθούν ως πράσινα κρεμμύδια, αν και η γεύση τους είναι συνήθως πιο έντονη από τα μη βολβώδη. Μην μαζεύετε υπερβολικά τα φύλλα των κρεμμυδιών που σχηματίζουν βολβούς διαφορετικά μπορεί να μειώσετε το μέγεθος των βολβών που σχηματίζονται.
Κρεμμύδι. ASPCA
