Το βρασμένο στον ατμό και το αφρόγαλα χρησιμοποιείται εδώ και δεκαετίες για να φτιάξει λάτε, καπουτσίνο, μόκα και πολλά άλλα. Το 2018, τα Starbucks εισήγαγαν μια παρόμοια αλλά νέα ιδέα σε εθνικό επίπεδο: κρύος αφρός . Παρόμοια με αυτές τις ελαφριές επιφάνειες, ο κρύος αφρός με την υπογραφή των Starbucks αναδημιουργήθηκε από τότε από ανταγωνιστές όπως οι Dunkin' και Jamba Juice—και από δημιουργικούς barista του καφέ στο σπίτι.

Προετοιμαστείτε για να εξοικονομήσετε χρόνο και χρήματα παρακάμπτοντας τη γραμμή οδήγησης ή καφετέριας . Μπροστά, διαχέουμε όλες τις λεπτομέρειες σχετικά με το πώς να φτιάξετε κρύο αφρό απευθείας στην κουζίνα σας. Ιδανικός για να καλύψει μια μεγάλη ποικιλία από αγαπημένα καφέ, ο DIY κρύος αφρός μας μπορεί να κρατήσει τον εαυτό του πάνω από το ποτό ή το τσάι του καφέ σας, σιγά-σιγά ρέοντας προς τα κάτω για να το εμπλουτίσει με αρκετό πλούτο και γεύση βανίλιας.

35+ Ιδέες για σταθμούς καφέ στο σπίτι για την απόλυτη εμπειρία καφέ

Τι είναι το DIY Cold Foam;

Ο κρύος αφρός είναι αφρόγαλα (ή εναλλακτικό μη γαλακτοκομικό γάλα), συχνά αρωματισμένο με γλυκαντικό και εκχύλισμα. Είναι παρόμοιο με το βραστό γάλα στον ατμό που προσθέτει λάτε και καπουτσίνο, μόνο σε δροσερή θερμοκρασία.

Δεδομένου ότι δεν θα λιώσει στο ζεστό ρόφημά σας, μια κούκλα κρύου αφρού δημιουργεί ένα ελαφρύ, γλυκό στρώμα κρέμας που κατακάθεται απαλά στο ρόφημα καθώς το πίνετε. Για επιπλέον 50 σεντς, μπορείτε να προσθέσετε κρύο αφρό σε πολλά ποτά Starbucks. Περιλαμβάνεται επίσης σε στοιχεία μενού όπως κρύες μπίρες, παγωμένες μόκα, παγωμένος εσπρέσο, παγωμένος λάτε τσαγιού matcha και μοντέρνο ροζ ποτό .'

Πώς να φτιάξετε εύκολα κρύο καφέ στο σπίτι

Υλικά για DIY Cold Foam

Χρειάζεστε μόνο τρία συστατικά για να μάθετε πώς να φτιάχνετε κρύο αφρό από τη συνταγή της Test Kitchen.

Γάλα (ή εναλλακτικό «γάλα»):Το αποβουτυρωμένο γάλα λειτουργεί υπέροχα. Δεδομένου ότι έχει υψηλότερο ποσοστό πρωτεΐνης ανά ουγγιά από το πλήρες γάλα ή 2 τοις εκατό, αναδύεται σε παχύρρευστο, στιβαρό στυλ. Φυσικά, λειτουργούν και αυτά τα άλλα ποσοστά λίπους, όπως και η παχύρρευστη κρέμα ή η μισή μισή αν θέλετε κάτι ακόμα πιο παρακμιακό. Η κρέμα καρύδας, το αμύγδαλο, η βρώμη και το γάλα καρύδας λειτουργούν ως εναλλαγή φυτικής προέλευσης. Γλυκαντική ουσία:Το απλό σιρόπι προσφέρει γλυκύτητα χωρίς παρατεταμένη γεύση, επομένως είναι η κορυφαία επιλογή μας για κρύο αφρό DIY. Για να το φτιάξετε, προσθέστε ίσες ποσότητες ζάχαρης και νερού σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και μετά μεταφέρουμε σε βάζο ή άλλο αεροστεγές δοχείο αποθήκευσης. Χρήση εντός ενός μηνός. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ίση ποσότητα σιρόπι σφενδάμου, μέλι ή ένα σιρόπι καφέ με γεύση από το κατάστημα για να γλυκάνετε τον κρύο αφρό σας.
• Εκχύλισμα ή μπαχαρικό: Ένα προαιρετικό —αλλά συνιστάται ιδιαίτερα— μέρος της φόρμουλας κρύου αφρού DIY, μας αρέσει να χαρίζουμε τον κρύο αφρό μας με εκχύλισμα βανίλιας ή πάστα από κόκκους βανίλιας. Μη διστάσετε να γίνετε δημιουργικοί και να αρωματίσετε τον κρύο αφρό σας με κάτι άλλο. Μια δόση σκόνης τσαγιού matcha είναι εκπληκτικό έως κορυφαίο λάτε τσαγιού ή δοκιμάστε μια πρέζα μπαχαρικό κολοκύθας για να ολοκληρώσετε τον καφέ σας latte. Μπορείτε ακόμη να ανακατέψετε σε μια μικρή κουταλιά πουρέ φρούτων. Ή δοκιμάστε μια άλλη γεύση εκχυλίσματος όπως αμύγδαλο ή σφενδάμι.

DIY Κρέμα Καφέ Βανίλια

Πώς να φτιάξετε κρύο αφρό

Ο σπιτικός κρύος αφρός φαίνεται εντυπωσιακός αλλά είναι παιχνιδάκι. Πριν βουτήξετε στο πώς να φτιάξετε κρύο αφρό, συγκεντρώστε αυτά τα συστατικά και το εργαλείο αφρισμού της επιλογής σας. Έχετε μερικές επιλογές.

• Αφροποιητής γάλακτος ($12, Αμαζόνα ) : Αυτή είναι η πιο εύκολη, γρήγορη και μικρότερη επιλογή για αποθήκευση.
• Μπλέντερ εμβάπτισης ($70, Κλουβί και Βαρέλι ) : Βασικά σαν μια μεγαλύτερη έκδοση του αφρού (που μπορεί να ολοκληρώσει πολλές άλλες εργασίες, όπως το να ετοιμάζεις σούπες και σάλτσες).
• γαλλικός Τύπος ($30-$50, Williams-Sonoma ) : Ρίξτε τα υλικά στη στάμνα και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε σύντομες αντλίες της πρέσας μέχρι το γάλα να αρχίσει να αφρίζει.
Κανονικό μπλέντερ:Για μεγάλες παρτίδες κρύου αφρού DIY, χρησιμοποιήστε το μεγάλο μπλέντερ πάγκου σας ή ένα μικρότερο μπλέντερ smoothie. Προσθέστε όλα τα υλικά στην κανάτα ή το φλιτζάνι και ανακατέψτε μέχρι το γάλα να φαίνεται αφρώδες και γεμάτο όγκο.
• Βάζο Mason (18 $ για 12, Στόχος ) : Για μια προπόνηση βραχιόνων και σερβίρισμα κρύου αφρού DIY, προσθέστε τα συστατικά σε ένα βάζο. Καλύψτε με ένα καπάκι και ανακινήστε δυνατά μέχρι το γάλα να αφρίσει.

Εδώ είναι οι αναλογίες των συστατικών που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε DIY κρύο αφρό.

• ¼ φλιτζάνι γάλα (ή υποκατάστατο γάλακτος)
• 1 κουταλάκι του γλυκού απλό σιρόπι (ή άλλο υγρό γλυκαντικό)
• ¼ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (ή μπαχαρικό, εκχύλισμα ή ενισχυτικό γεύσης της επιλογής)

1. Προσθέστε γάλα, σιρόπι και εκχύλισμα σε ένα ψηλό ποτήρι, κανάτα ή βάζο. Τοποθετήστε τον αφροποιητή γάλακτος στο δοχείο, αφήνοντας το τμήμα του χτυπήματος να βυθιστεί πλήρως.
2. Ενεργοποιήστε τον αφροποιητή γάλακτος και ανακατέψτε μέχρι το γάλα να αρχίσει να πήζει και να σταθεροποιείται, ή περίπου 20 δευτερόλεπτα. Σηκώστε αργά τη ράβδο προς την κορυφή του γάλακτος και μετά βγείτε από το ποτήρι.
3. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να μεταφέρετε απαλά τον κρύο αφρό DIY στην κορυφή του ποτού σας.

Εάν έχετε επιπλέον αφρό, μεταφέρετέ τον σε βαζάκι με καπάκι και φυλάξτε τον στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες. Πριν το σερβίρετε, χρησιμοποιήστε έναν αφροποιητή γάλακτος για να το επαναφέρετε στη ζωή - ή κάντε στο βάζο μερικά δυνατά κουνήματα μέχρι να αφρίσει ξανά.

Οι καλύτερες συνταγές μοκτέιλ μας

Μόλις μάθετε πώς να φτιάχνετε κρύο αφρό, αυτή η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για το γάλα ή την κρέμα γάλακτος στο συνηθισμένο σας ρόφημα καφέ ή τσαγιού ή σε συνδυασμό με αυτό. Μη διστάσετε να το αφήσετε να επιπλέει από πάνω ή να το ανακατέψετε στο ποτό. Σε κάθε περίπτωση, θα βιώσετε τη γλυκιά, πλούσια γεύση με κάθε γουλιά. Για να προσθέσετε μια ιδιαίτερη πινελιά στο happy hour, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτόν τον κρύο αφρό DIY για να δοκιμάσετε ανάμεικτα ροφήματα χωρίς αλκοόλ ή κοκτέιλ όπως αυγολέμονο, ζεστή σοκολάτα ή παντς γάλακτος.

Ήταν χρήσιμη αυτή η σελίδα;Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!Πες μας γιατί! Άλλα Υποβολή