Ο Lamberto Frescobaldi βρισκόταν στη Νέα Υόρκη την περασμένη εβδομάδα για να μιλήσει για το τι σκέφτεται του κρασιά - Luce, Lucente και Luce Brunello di Montalcino - και το νέο οινοποιείο που έχει κατασκευάσει μόνο για αυτούς. Πιστεύει ότι ο συνδυασμός των κρασιών και η ομάδα που θα τα φροντίσει, δημιουργούν ένα λαμπρό μέλλον.

Ο Frescobaldi αγόρασε ένα ακίνητο 136 στρεμμάτων (55 στρέμματα) στο Montalcino της Τοσκάνης, με 27 στρέμματα φυτεμένα με αμπελώνες, για 12,94 εκατομμύρια $ (11,5 εκατομμύρια ευρώ) και το έχει αφιερώσει αποκλειστικά στα τρία κρασιά που είναι από τις πιο πολύτιμες μάρκες του. Είπε ότι δεν ήθελε να αυξήσει την παραγωγή, αλλά την ποιότητα.

«Το επιχειρηματικό πλεονέκτημα είναι ότι μπορείτε να είστε ακόμα πιο ακριβείς στον έλεγχο των λεπτομερειών», είπε στον Wine Enthusiast. «Το κρασί είναι ποιοτικό και για την ποιότητα πρέπει να προσέχετε τις λεπτομέρειες… Ποτέ δεν εξετάζουμε τον προϋπολογισμό πριν παράγουμε το κρασί», επέμεινε ο Φρεσκοβάλντι. «Κάνουμε το κρασί και μετά κοιτάμε πόσα έχουμε. Είναι ένα προϊόν με γνώμονα την ποιότητα. '

Αναζήτησε επίσης μια νέα ομάδα οινοποίησης αφιερωμένη στο τρίο του κρασιού. Ο Stefano Ruini, ο οποίος πέρασε περισσότερα από 20 χρόνια δουλεύοντας για αρκετά châteaux στην περιοχή Medoc, θα είναι ο τεχνικός διευθυντής και ο οικολόγος. «Από την εμπειρία του, ο Stefano κατανοεί βαθιά πόσο σημαντικό είναι να συνδέεται ένα κρασί με το terroir. Πιστεύουμε ότι θα ωθήσει την ποιότητα του Luce ακόμη υψηλότερη », δήλωσε ο Frescobaldi.

Η Luce, η οποία ξεκίνησε ως κοινοπραξία μεταξύ Frescobaldi και Mondavi, λειτουργεί εδώ και περισσότερα από 20 χρόνια. Οι πωλήσεις αυξήθηκαν σταθερά χρόνο με το χρόνο, είπε ο Frescobaldi. Ο νέος οίνος οινοποιίας και οινοποιίας δεν είναι μια απλή ανανέωση της μάρκας, επέμεινε, αλλά «θα μας επιτρέψει να συνεχίσουμε να δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή στον Luce, από την επιλογή των σταφυλιών έως τη γήρανση σε προσεκτικά επιλεγμένα βαρέλια, κάτι που το χαρακτηρίζει αυτό κρασί και το κάνει τόσο μοναδικό. '

Δίπλα στην κάβα βρίσκεται μια αγροικία της Τοσκάνης, η οποία θα γίνει το κέντρο φιλοξενίας και γευσιγνωσίας του κτήματος. Το νέο οινοποιείο θα ανοίξει επίσημα τον Νοέμβριο, μετά τη συγκομιδή.

Εν τω μεταξύ, ο Frescobaldi, ο οποίος είναι πρόεδρος της αυτοκρατορίας της οικογένειάς του τα τελευταία τέσσερα χρόνια, βλέπει ένα πολύ ανταγωνιστικό αλλά και ένα πολύ λαμπρό μέλλον για το κρασί γενικά. «Θα πάρει λίγο χρόνο. Νομίζω ότι θα διαρκέσει περισσότερο από ό, τι περιμένουμε », είπε. Αναμένει από τη Ρωσία να αναπτύξει μια ισχυρότερη αγορά κρασιού νωρίτερα από την Κίνα.

«Στη Ρωσία, οι άνθρωποι γίνονται πολύ πιο πλούσιοι. Θα έλεγα ότι οι Ρώσοι μοιάζουν πολύ περισσότερο με εμάς (Δυτικούς Ευρωπαίους) από πολιτιστική άποψη και έχουν εκτεθεί με την πάροδο του χρόνου στην ομορφιά του Παρισιού, της Ρώμης », δήλωσε ο Φρεσκοβάλντι. 'Αλλά φτιάχνω κρασί, και έτσι νομίζω ότι υπάρχει μεγάλη ευκαιρία σε κάθε μέρος του κόσμου.'