Ο Αυστραλός οδηγός της Formula 1 και πρωταγωνιστής των ντοκιμαντέρ του Netflix, Οδηγήστε για να επιβιώσετε , περνά τα Σαββατοκύριακά του αγωνιζόμενος με 200 μίλια την ώρα σε μερικές από τις πιο εμβληματικές πίστες του κόσμου. Πριν από τρία χρόνια, όμως, βρήκε χρόνο να λανσάρει μια συλλογή κρασιών μαζί του Άγιος Ουγκώ , ένα οινοποιείο της Νότιας Αυστραλίας. Και με τον τυπικό τρόπο του Ricciardo, δεν μπορεί παρά να κοροϊδεύει τον εαυτό του όταν αναπολεί την πρώτη του γεύση.

«Όλοι έφτυναν το κρασί τόσο επαγγελματικά, κάνοντας το να φαίνεται αβίαστο», λέει. «Και εδώ, ντριμπλάρα πάνω μου, έφτιαχνα ένα χάος προσπαθώντας να το φτύσω».

Για τον Ricciardo, ένα από τα Οι πιο δημοφιλείς οδηγοί της Formula 1 , το κρασί έχει γίνει μια ευπρόσδεκτη απόσπαση της προσοχής από την εξαντλητική και ταραχώδη εποχή. Πέρυσι, η συλλογή του είχε τρία κρασιά: α Σιράζ , Cabernet Sauvignon και Ric Red, ένα μείγμα που διατίθεται στο εμπόριο ως η «μυστική σάλτσα» του Ricciardo.

Μπορεί να σου αρέσει επίσης: Πώς οι εορτασμοί σαμπάνιας έγιναν αθλητική παράδοση—Ξεκινώντας με τη Formula 1

Καθώς περνούν τα χρόνια, ο Ricciardo γοητεύεται όλο και περισσότερο με την οινοποίηση, αποκαλώντας την «μια μορφή τέχνης».

«Μπορεί να ακούγεται ανόητο, αλλά μου θυμίζει πραγματικά το άθλημά μας», λέει. «Υπάρχουν επίπεδα σε όλα, και όταν θέλεις να τελειοποιήσεις κάτι, οι λεπτές λεπτομέρειες είναι αυτές που έχουν σημασία».

Ενόψει αυτού του Σαββατοκύριακου Γκραν Πρι Σαουδικής Αραβίας —ο δεύτερος αγώνας της σεζόν—Ο Wine Enthusiast κάθισε με τον Ricciardo για να μιλήσει για τη συλλογή του, πώς ανταποκρίνεται στις ευθύνες του εντός και εκτός πίστας και πώς εντάσσει το κρασί στη διατροφή του στη σεζόν.

Όταν ξεκινήσατε για πρώτη φορά αυτή τη συνεργασία πριν από τρία χρόνια, είπατε ότι ελπίζατε να μάθετε πολλά για την οινοποίηση. Λοιπόν, τι έμαθες;

Λοιπόν, έμαθα ότι εξακολουθώ να χρησιμοποιώ πολύ ενδιαφέρουσες λέξεις για να περιγράψω αυτό που δοκιμάζω ή αισθάνομαι. Δεν θα έλεγα ότι η γραμματική του κρασιού μου έχει τελειοποιηθεί ακόμα.

Είναι έτσι; Με ποιους τρόπους περιγράφετε το γευστικό προφίλ ενός κρασιού;

Σαν έκρηξη στο στόμα μου! Το 'Tingles' είναι άλλο ένα καλό. Ή πυροτεχνήματα στο στόμα μου. Αυτό το κάνει να ακούγεται λίγο σαν Pop Rocks. Τα θυμάστε αυτά;

Αλλά σοβαρά, έχω μάθει πολλά. Έπρεπε να πάω στο οινοποιείο στη Νότια Αυστραλία και να δω και να ζήσω τα πάντα με τον [St. Ο επικεφαλής οινοποιός Hugo] Pete Munro, μάρτυς πόσο μεγάλη είναι η λειτουργία όλων. Έχω μάθει να καταλαβαίνω τι δοκιμάζω και πώς αντιδρά ο ουρανίσκος μου σε ορισμένα πράγματα—περιγράφοντας αυτό που νιώθω καθώς εισέρχεται στον ουρανίσκο, μεσοουρανίσκος και μετά προς τον τερματισμό. Ο Πιτ με έχει διδάξει πολλά, με τον τρόπο που με καθοδηγεί μέσα από αυτά.

Θα μπορούσα να κάνω ένα πλήρες μάθημα μόνος μου; Πιθανώς όχι. Αλλά έχω κάνει πολύ πρόοδο από το πρώτο έτος.

Μπορεί να σου αρέσει επίσης: Πώς να εκπαιδεύσετε τον ουρανίσκο του κρασιού σας

Έχετε πει ότι ένας στόχος αυτού του έργου είναι να αναδείξει τα αυστραλιανά κρασιά. Τι θα λέγατε ότι τα κάνει τόσο μοναδικά;

Πήρα το κρασί για πρώτη φορά πιθανότατα από τον μπαμπά μου - θα έπινε πολύ αυστραλιανό Shiraz. Αυτό το βαθύ, σκούρο, κόκκινο φρούτο - πολύ γεμάτο και βαρύ. Για μένα, αυτό είναι ένα δυνατό, ισχυρό Αυστραλιανό κρασί που μιλάει για τα ζεστά μας κλίματα και τα άνυδρα εδάφη μας. Το σκληρό μας τοπίο. Κάπως έτσι το φανταζόμουν πάντα.

Αλλά προφανώς κάνουμε άλλα πράγματα. Έχουμε καταπληκτικά Pinots και τέτοιου είδους πράγματα. Αλλά η εικόνα μου ήταν πάντα το σκληρό, ξηρό κλίμα που παράγει τολμηρά, σκληρά κρασιά.

Οι αθλητές, ειδικά οι οδηγοί αγώνων αυτοκινήτων, προσέχουν πάντα τη διατροφή τους. Πώς ενσωματώνετε το κρασί στην εποχή;

Όταν μπήκα σε αυτό, ήμουν επιφυλακτικός να δίνω στους ανθρώπους την εντύπωση ότι πίνω δύο ποτήρια κάθε βράδυ. Είμαι ακόμα αθλητής. Υπάρχουν όμως στιγμές. Αν είχαμε τρεις αγώνες στη σειρά, μπορεί να είχαμε δύο Σαββατοκύριακα άδεια. Εκείνο το πρώτο Σαββατοκύριακο, μπορώ να χαλαρώσω λίγο, να συναντήσω φίλους, να απολαύσω λίγο κρασί με το δείπνο. Και ο γενικός τρόπος να πίνω κρασί —για μένα τουλάχιστον— είναι να πίνω και να το απολαμβάνω. Δεν είναι κάτι που συνήθως πίνετε για να το πάρετε, ξέρετε, σφυρήλατο. Ακόμα κι αν είναι μερικά ποτήρια, ξέρω ότι θα ξυπνήσω την επόμενη μέρα και θα είμαι εντάξει να προπονηθώ αν χρειαστεί.

Α, και αν είχα έναν καλό αγώνα - μπορεί να απολάμβανα ένα ποτήρι για να το γιορτάσω κι αυτό.

Μιλώντας για εορτασμούς, προφανώς φημίζεστε για το «παπούτσι»—πίνοντας σαμπάνια από τη δική σας αγωνιστική μπότα όταν κερδίζετε ένα βάθρο. Έχετε αναφέρει στο παρελθόν ότι δεν θα ονειρευόσασταν να πίνετε τα δικά σας κρασιά έτσι.

Ναι, η σκέψη να το ανατρέψεις δεν φαίνεται σαν ένας ευχάριστος τρόπος για να καταναλώσεις κρασί. Επιπλέον, είναι βέβαιο ότι θα μου λείψει το στόμα μου, οπότε θα ήμουν καλυμμένος και βαμμένος στο κόκκινο. Ευτυχώς, είναι το αφρώδης τύπου έχουμε στα βάθρα.

Πρόκειται να ξεκινήσετε τη μεγαλύτερη σεζόν στην ιστορία της F1, με 24 συνολικά αγώνες. Πώς βρίσκετε χρόνο για να εστιάσετε και στην οινική σας επιχείρηση;

Θα το έλεγα θετική απόσπαση της προσοχής. Είναι μια μεγάλη σεζόν και δεν θέλω να κοιμάμαι σκεπτόμενος αγώνες κάθε βράδυ. Τις εβδομάδες αγώνων, σίγουρα, εκεί ξοδεύω όλη μου την ενέργεια. Αλλά πίσω από την πίστα, από Δευτέρα έως Τετάρτη, θέλω να σβήσω και να αποσυμπιεστώ. Το να έχω ένα άλλο ενδιαφέρον όπως το κρασί είναι πολύ θετικό για μένα, και επίσης κρατά τον διακόπτη μου ανοιχτό και αφοσιωμένο - μαθαίνω κάτι νέο.

Από αγωνιστική άποψη, η ομάδα σας φαινόταν αρκετά καλή στις δοκιμές πριν από τη σεζόν. Ποιες είναι οι προσδοκίες σας για τη χρονιά που έρχεται;

Μπορεί να σου αρέσει επίσης: 12 κρασιά διασημοτήτων—και πώς τα σκοράραμε

Αν μπορούσαμε να κερδίσουμε βαθμούς, θα ήμασταν πολύ χαρούμενοι. Νομίζω ότι μάλλον είμαστε στα όρια αυτού, αυτή τη στιγμή… Έχουμε πολλούς νέους ανθρώπους στην ομάδα και μας βλέπω να μεγαλώνουμε μαζί και να δυναμώνουμε όσο περνάει η χρονιά.

Και ελπίζουμε ότι μπορείτε να μετατρέψετε και αυτούς τους νέους συμπαίκτες σε θαυμαστές του κρασιού σας.

Ω, ναι, σίγουρα έχω μοιράσει μερικά μπουκάλια, ακόμη και σε άλλους οδηγούς. [Ο Φινλανδός οδηγός] Valtteri Bottas είναι πραγματικά στο κρασί του. Του έδωσα λίγο από το Cab Sav μου πέρυσι και το απόλαυσε. Νομίζω ότι ο Pierre Gasly, επειδή είναι Γάλλος, απολαμβάνει σίγουρα το κρασί, οπότε του έδωσα μερικά μπουκάλια. Είναι ωραίο να το μοιράζεσαι.

Μετατρέπετε ολόκληρη τη μάντρα σε θαυμαστές.

Ναι, και όταν οι άνθρωποι σας δίνουν σχόλια - λένε ότι απολαμβάνουν αυτό που παράγετε - είναι μια ωραία ανταμοιβή. Αυτό είναι που απολαμβάνω περισσότερο.