Οι αναμνήσεις των νεκρών ζωντανεύουν κατά τη διάρκεια των διακοπών του Μεξικού που είναι γνωστές ως Η μέρα των νεκρών (Ημέρα των Νεκρών) στις 1-2 Νοεμβρίου. Οι εορτασμοί σε ολόκληρο το Μεξικό επικεντρώνονται συχνά σε φαγητό και ποτό για να τιμήσουν τους αγαπημένους που έχουν αναχωρήσει. Τώρα τα εστιατόρια και τα μπαρ των Ηνωμένων Πολιτειών έχουν δανειστεί την ιδέα, διακοσμώντας με σύμβολα της παράδοσης (papel picado, ή χάρτινα πανό, κρανία ζάχαρης, βωμούς με δώρα στον αγαπημένο) και σερβίροντας πνεύματα. Δοκιμάστε το σε αυτές τις τοποθεσίες:

Σαν Αντόνιο

Στο Vbar , δημιουργήθηκε ένα ειδικό κοκτέιλ ειδικά για την περίσταση: το Skull Crusher. Μια αναφορά στα κρανία ζάχαρης, ένα βασικό στοιχείο των διακοπών, είναι φτιαγμένο με βότκα από πορτοκάλι και έναν παφλασμό χυμού βακκίνιου.

Τούσον

Την Κυριακή 6 Νοεμβρίου, ακολουθήστε το Πομπή όλων των ψυχών προς την 47 Σκοτ , ένα εστιατόριο στο κέντρο της πόλης όπου σερβίρονται κοκτέιλ με μεξικάνικα υλικά (molé, mezcal, Tequila). Περιμένετε να δείτε μέλη του προσωπικού με σκελετό κοστούμια.

Ουάσιγκτον.

Η γιορτή της Ημέρας των Νεκρών ξεκινά στις 25 Οκτωβρίου στις Oyamel όπου το εστιατόριο και το μπαρ θα έχουν θέμα Monarch πεταλούδα. Μερικοί Μεξικανοί πιστεύουν ότι οι πεταλούδες αντιπροσωπεύουν τα πνεύματα των νεκρών συγγενών. Εμπνευσμένο από φαγητό και ποτό από το Michoacán, το χειμερινό σπίτι των Monarchs, οι σπεσιαλιτέ μεικτών ποτών αναδεικνύουν το mezcal ή ένα τοπικό πνεύμα ζαχαροκάλαμου που ονομάζεται charanda, με τσίλι και στα δύο.

---

The Skull Crusher, Έκδοση 1

Συνταγές ευγενική προσφορά του Vbar, στο Σαν Αντόνιο, Τέξας

1½ ουγγιές βότκα γκρι χήνας L'Orange
Club soda, για να ολοκληρώσετε
Χυμός των βακκίνιων, βουτιά
Ασβέστης, για γαρνιτούρα

Σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ γεμάτο πάγο, συνδυάστε βότκα, σόδα κλαμπ και έναν παφλασμό χυμού βακκίνιου. Ρίχνουμε σε ποτήρι ψηλό γεμάτο πάγο και γαρνίρουμε με ασβέστη.

The Skull Crusher, Έκδοση 2

1 ½ ουγγιές βότκας πορτοκαλιού 360 μανταρινιών
Un ουγγιά λικέρ πορτοκαλιού Cointreau
Χυμό μούρων
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό ασβέστη
Πορτοκαλί σφήνα, για γαρνιτούρα

Σε ένα ποτήρι highball γεμάτο πάγο, συνδυάστε τη βότα, το Cointreau, το χυμό των βακκίνιων και το φρέσκο ​​χυμό ασβέστη. Γαρνίρετε με πορτοκαλί σφήνα.

Επιστρέψτε στη ζωή Μαργαρίτα

Ευγενική προσφορά της μεξικάνικης κουζίνας του Aldaco στο Σαν Αντόνιο του Τέξας

Αντί για κοστούμια και καραμέλες στις Απόκριες, οι Ισπανόφωνοι γείτονές μας γιορτάζουν την Ημέρα των Νεκρών με βωμούς, λαϊκή τέχνη του Μεξικού και πικάντικα κοκτέιλ.

1½ ουγγιές Partida Blanco Tequila
2 φέτες φρέσκου jalapeño
1 ουγγιά αραιωμένο νέκταρ αγαύης
1 ουγγιά φρέσκο ​​χυμό ασβέστη
14 παγάκια για ποτήρι μαρτίνι 10 ουγγιών
Trechas τσίλι αλάτι, για ζάντα

Σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ γεμάτο πάγο, συνδυάστε το Tequila, το jalapeño, το νέκταρ αγαύης και το χυμό ασβέστη και ανακινήστε έντονα. Σερβίρετε σε ποτήρι μαρτίνι με αλάτι τσίλι.

Punch Inn

Ευγενική προσφορά του 47 Scott στο Tucson της Αριζόνα

1½ ουγγιές Partida Blanco Tequila
½ ουγγιά Wray & Nephew Overproof Rum
1 ουγγιά φρέσκο ​​χυμό καρπουζιού
½ ουγγιά χυμό μαρασκίνο
Un ουγγιά χυμό ασβέστη
Simple ουγγιά απλό σιρόπι

Σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ γεμάτο πάγο, συνδυάστε το Tequila, το ρούμι, το χυμό καρπουζιού, το χυμό μαρασκίνο και το απλό σιρόπι. Ανακινήστε καλά και στραγγίστε σε ένα ποτήρι βότκα γεμάτο με πάγο.

Γάιδαρος Μπράβα

Ευγενική προσφορά του 47 Scott στο Tucson της Αριζόνα

1 ουγγιά σιρόπι τζίντζερ
¾ χυμό ασβέστη
1½ ουγγιές mezcal
Σόδα
Cilantro, για γαρνιτούρα
Τροχός ασβέστη, για γαρνιτούρα

Ανακατέψτε το κόλιαντρο με σιρόπι τζίντζερ και ασβέστη. Στη συνέχεια, προσθέστε mezcal και ανακινήστε καλά. Διπλή πίεση πάνω σε πάγο σε ένα ποτήρι Collins και πάνω με σόδα κλαμπ. Γαρνίρετε με κόλιαντρο και ασβέστη.

Νέο Μεξικό