Χάρη στα ζεστά νερά και τις παλίρροιες του Bay of Fundy , Η Nova Scotia γίνεται μια εντυπωσιακή και εφευρετική περιοχή κρασιού. Ειδικεύεται σε νόστιμα βεγγαλικά και τραγανά λευκά, που συνδυάζονται τέλεια με τα τοπικά θαλασσινά. Και αν αυτό δεν σας πάρει, η γοητεία και η θέα στη θάλασσα θα είναι.

Gaspereau Valley Fibers / Φωτογραφία ευγενική προσφορά Gaspereau Valley Fibers / Facebook

Κατάστημα

Θέλετε να γυρίσετε ένα καλό νήμα όταν φτάσετε στο σπίτι; Fiber Gaspereau Valley προσφέρει μαλλί από το κοπάδι προβάτων Cotswold, καθώς και πλεκτά προϊόντα, σαπούνια πρόβειου γάλακτος και τοπικές χειροτεχνίες. Στεγάζεται σε ένα φωτεινό, μοντέρνο κτήριο, το Halifax Seaport Farmers ’Market έχει μια σειρά από τρόφιμα και τοπικές χειροτεχνίες από σχεδόν 100 πωλητές.

Φωτογραφία ευγενική προσφορά των κρασιών της Νέας Σκωτίας

Βλέπω

Πάνω από το πανέμορφο φύλλωμα, υπάρχει ένας τόνος εκδηλώσεων φαγητού και κρασιού κατά τη διάρκεια της συγκομιδής Κρασιά της Νέας Σκοτίας Φεστιβάλ φθινοπώρου. Υπάρχει επίσης αξιοσημείωτη ιστορία Βόλφβιλ , ειδικά σε Μεγάλο λιβάδι . Ήταν από εκεί που χιλιάδες Ακάδες, ο τοπικός Γάλλος πληθυσμός, απελάθηκαν από τους Βρετανούς το 1755. Ένα μνημείο αυτής της εκδήλωσης βρίσκεται δίπλα Domaine de Grand Pré και το συμπαγές εστιατόριο του, Το θησαυροφυλάκιο . Για να αποκτήσετε μια αίσθηση των ισχυρών παλιρροιών του Κόλπου του Fundy, που είναι οι μεγαλύτερες στον κόσμο, καθίστε στο κατάστρωμα στο Το Port Pub, σε Πορτ Ουίλιαμς . Ενώ βρίσκεστε εκεί, απολαύστε μια μπύρα από Παραγωγή ζυθοποιίας δίπλα, ενώ παρακολουθείτε το νερό να ανεβαίνει ή να πέφτει 20 μέτρα από κόκκινες όχθες από πηλό. Η παλιρροιακή δράση ζεσταίνει το θαλασσινό νερό, το οποίο δημιουργεί μια δεξαμενή θερμότητας που μπορεί να κρατήσει τα αμπέλια χωρίς παγετό μέχρι τον Νοέμβριο.

Stillwell / Φωτογραφία από τον Josh Fee

Τρώω

Στην καρδιά της αμπελουργικής χώρας βρίσκεται το Wolfville, μια άνετη πανεπιστημιακή πόλη με ένα γοητευτικό, κινούμενο κέντρο. Το φαγητό μπορεί να είναι λίγο συντηρητικό, οπότε αγκαλιάστε τη ντεμοντέ γοητεία ενός κλασικού μενού στην τραπεζαρία με ξύλινη επένδυση Blomidon Inn . Αντίθετα, ο ναύλος της Μέσης Ανατολής Τροία παρέχει μερικά από τα πιο διασκεδαστικά φαγητά στην πόλη. Στο Χάλιφαξ, Ακόμα καλά παρέχει μια εξαιρετική επιλογή από τοπικές μπύρες βιοτεχνίας και ένα εκλεκτικό μενού που πηγαίνει από τηγανητό κοτόπουλο σε πατάτες okonomiyaki. Σας αρέσουν τα θαλασσινά; Πολύ καλόι επισκέπτες Οι Πέντε Ψαράδες , στεγάζεται σε ένα ιστορικό κτήριο δίπλα στο λιμάνι. Όσοι αναζητούν τα καλύτερα ψάρια και πατατάκια του Καναδά πηγαίνουν Γεύμα του Τζον , ένας απλός μετρητής μεσημεριανού Ντάρτμουθ , μια βόλτα με φέρι από το κέντρο της πόλης.

Obladee / Φωτογραφία από τον Scott Munn

Ποτό

Στο Χάλιφαξ, την πρωτεύουσα της επαρχίας περίπου μια ώρα με το αυτοκίνητο από τη χώρα του κρασιού, σταματήστε στο Ομπλάιντε . Το wine bar διαθέτει μεγάλη ποικιλία από τοπικά και εισαγόμενα cuvées, καθώς και εξαιρετικά πιάτα τυριών και αλλαντικών. Τα μήλα, ωστόσο, ήταν ένα βασικό στοιχείο της γενναιοδωρίας της περιοχής πριν από τα σταφύλια. Στο Wolfville, το Εταιρεία Annapolis Cider ασχολείται με το bang-up, ρίχνει καλοφτιαγμένους μηλίτες στη νέα του αίθουσα γευσιγνωσίας. Το casual-chic Μικρή Oak φασαρία με πελάτες που αναζητούν σνακ και θαλασσινά (ζητήστε ζεύγη κρασιών). Προσφορές όπως 20 $ από ένα μπουκάλι κρασί 50 $ και ένα μοναδικό κοκτέιλ της εβδομάδας είναι λόγοι για να συνεχίσετε να επιστρέφετε.

Φωτογραφία ευγένεια Avondale Sky

Περιήγηση τεσσάρων ωρών

Επισκεφθείτε τα οινοποιεία κατά μήκος των ελικοειδών δρόμων της κοιλάδας, όλα σχετικά κοντά στο Wolfville, για να δοκιμάσετε τα λευκά κρασιά από το Ονομασία Tidal Bay που είναι η υπογραφή της περιοχής. Εκτός από αυτά, τα περιστασιακά Riesling και Τσάρντον μπορεί να βρεθεί σε μέρη όπως Αμπελώνες Gaspereau , Αμπελώνες L'Acadie , Οινοποιείο Blomidon Estate και Αμπελώνες Luckett .

Το Sparkle of Nova Scotia Wines

Θα βρείτε κόκκινα στο Αμπελώνες Lightfoot & Wolfville , ένας νέος βιολογικός παραγωγός της Pinot Noir αυτό κερδίζει εθνική αναγνώριση. Avondale Sky κερδίζει το βραβείο για την πιο αυθεντική αίθουσα γευσιγνωσίας, μια εκκλησία του 19ου αιώνα που μεταφέρθηκε στον κόλπο με πλοίο το 2011 και επαναπροσδιορίστηκε ως οινοποιείο. Για μια ανάσα καθαρού αέρα μεταξύ των γευμάτων, ανεβείτε Ακρωτήριο Blomidon για θέα στον κόλπο του Fundy και τα τροχοδρόμια και τους λόφους του Κοιλάδα Αννάπολης .