Ιδρυτής / Διευθύνων Σύμβουλος, The Online Wine Course Cofounder / President, The United Sommeliers Foundation

Οι ενθουσιασμένοι και πεπειραμένοι καταναλωτές είναι καλοί για τη βιομηχανία. Οι επαγγελματίες του οίνου που έχουν πρόσβαση σε υποστήριξη και εκπαίδευση μπορούν να δημιουργήσουν αυτό το πάθος στους πελάτες τους. Αυτές οι δύο αρχές καθοδηγούν τη δημιουργία της Cristie Norman Το διαδικτυακό μάθημα κρασιού και συνιδρυτής Το Ίδρυμα United Sommeliers .

Ο Norman έγινε πιστοποιημένος σομελιέ σε ηλικία 21 ετών και έγινε μέλος της ομάδας στο Σειρά στο Μπέβερλι Χιλς της Καλιφόρνια, την ίδια χρονιά. Εκεί άρχισε να δημιουργεί συνδέσεις και να δημιουργεί ευκαιρίες μάθησης με και μεταξύ άλλων σομελιέ.

«Είδα ότι υπήρχε έλλειψη κοινότητας», λέει. «Υπήρχαν διαφορετικά επίπεδα ανθρώπων και δούλεψαν ανεξάρτητα. Ένιωσα ότι ήταν ένα πρόβλημα, γιατί χρειάζεστε ανθρώπους που είναι καλύτεροι από εσάς για να δοκιμάσετε μαζί σας για να βελτιωθείτε. Ήθελα να δημιουργήσω έναν μηχανισμό για τη βελτίωση της δοκιμής των ανθρώπων και τη βελτίωση των δεξιοτήτων τους ως επαγγελματιών. Και προσέλκυσα πολύ των ανθρώπων. Οι άνθρωποι βγήκαν από την ξυλουργική, κυριολεκτικά 100 μίλια βόρεια και νότια ή περισσότερα. '

Βλέποντας την αξία και την επιθυμία για εκπαιδευτικά προγράμματα, ο Norman δημιούργησε μια σειρά από βίντεο του YouTube με την ονομασία 'Ενήλικες με αλκοόλ' και στη συνέχεια ξεκίνησε το διαδικτυακό μάθημα κρασιού.

Το μάθημα αναπτύχθηκε για να κάνει το κρασί διασκεδαστικό και προσβάσιμο. Για λιγότερο από 150 $, οι συμμετέχοντες έχουν πρόσβαση σε τετράωρο μάθημα που αποτελείται από βίντεο, φύλλα εργασίας, χρονοδιαγράμματα και μια τελική εξέταση. Δημιουργεί το λεξιλόγιο των μαθητών, εξηγεί τη διαφορά μεταξύ ορισμένων κρασιών, πώς η οινοποίηση επηρεάζει το τελικό προϊόν και τις βασικές ποικιλίες και στη συνέχεια συζητά τις σημαντικότερες περιοχές οινοποίησης του κόσμου, καθώς και ζεύγη τροφίμων και κρασιών.

«Θέλουμε να δώσουμε σε όλους την ευκαιρία να μάθουν για το κρασί, γιατί υπάρχει κρασί για όλους», λέει. «Μπορεί να είναι κάτι που είναι φθηνό και οι άνθρωποι μπορούν να αγαπούν αυτό το κρασί. Ή μπορεί να είναι πολύ ακριβό. Όλοι έχουν το δικό τους ταξίδι στο κρασί. '

Φωτογραφία από τον Dominick Aznavour

Αυτό το πρόγραμμα που απευθύνεται σε καταναλωτές δεν την έχει κρατήσει μακριά από το δίκτυο της φιλοξενίας.

«Όταν χτυπήθηκε η πανδημία, ήμουν το άτομο στο οποίο ήρθαν όταν έχασαν τη δουλειά τους ή όταν τα εστιατόρια τους έκλεισαν, γιατί ήμουν το άτομο που θα βοηθούσε τους ανθρώπους να βρουν δουλειά», λέει. «Είδα από πρώτο χέρι πόσο αφοσιωμένη θα μπορούσε να είναι η κοινότητα somm και νοιάζομαι για τη βιομηχανία κρασιού μας».

Αυτή η στιγμή οδήγησε στη δημιουργία του The United Sommeliers Foundation. Χρήση χρημάτων που συγκεντρώθηκαν μέσω δωρεών και δημοπρασιών σε συνδυασμό με Κρασιά Acker , ο οργανισμός βοηθά στη χρηματοδότηση έκτακτης βοήθειας σε όσους βρίσκονται σε οικονομική κρίση. Ο Norman προσέφερε επίσης δωρεάν εκπαίδευση για περιορισμένο χρονικό διάστημα.

«Νομίζω ότι πρέπει να αντιμετωπίσουμε όλα αυτά τα διαφορετικά μέρη της βιομηχανίας και να ενισχύσουμε τους ανθρώπους της οινοποιίας και να βεβαιωθούμε ότι έχουν πόρους για να τους υποστηρίξουν», λέει. «Και μετά, από την άλλη πλευρά, πρέπει να έχουμε περισσότερους καταναλωτές».

Για τη δέσμευσή της να καταστήσει το κρασί προσιτό σε όλους και να υποστηρίξει όσους ανήκουν στη βιομηχανία της σε πρωτοφανείς προκλήσεις Λάτρεις του κρασιού ονόματα Cristie Norman Εκπαιδευτικός της Χρονιάς. - Layla Schlack