Κατά την πορεία της παγκόσμιας αναγέννησης της βιοτεχνίας, έχουν ειπωθεί πολλά για την μπύρα στο Βέλγιο γενικά και ειδικότερα στις Βρυξέλλες, και με βάσιμους λόγους. Η πρωτεύουσα τόσο της Ευρώπης όσο και του έθνους που είναι γνωστή ως 'The Beercountry' είναι ευλογημένη με μια ποικιλία από μπίρες και lagers που είναι ο φθόνος ακόμη και φημισμένων προορισμών μπύρας όπως το Μόναχο, η Πράγα και το Λονδίνο - και ως μπόνους, είναι επίσης το σπίτι του στυλ μαγειρικής γνωστό ως κουζίνα με μπύρα .

Παρά τα ατμοσφαιρικά hotspots, πολύ λίγοι επισκέπτες ξέρουν πού να πίνουν στην πολυσύχναστη πόλη, η οποία είναι μια επίβλεψη της υψηλότερης τάξης, καθώς εκτός από το να καυχιέται μερικές από τις καλύτερες μπυραρίες του κόσμου, οι Βρυξέλλες διαθέτουν μερικά από τα καλύτερα μέρη για να τα απολαύσετε . Ακολουθούν σημεία που αξίζει να σταματήσετε για την επόμενη επίσκεψή σας:

Poechenellekelder , 5 Rue Du Chêne : Στις περισσότερες πόλεις, θα περιμένατε τα μπαρ κοντά στα κύρια τουριστικά αξιοθέατα να είναι της ποικιλίας γενικής αλυσίδας, αλλά όχι στις Βρυξέλλες, όπου αυτό το εκκεντρικό καφέ απέχει μόλις λίγα μέτρα από το περίφημο Manneken Pis. Ενώ μπορεί να μπείτε στον πειρασμό να επιλέξετε καθίσματα στο μπροστινό αίθριο μια ηλιόλουστη ημέρα, επιτρέποντας στον εαυτό σας να διασκεδάσει από τις θήκες λήψης φωτογραφιών, το πραγματικό αξιοθέατο είναι μέσα και πάνω, όπου μια οπτική κακοφωνία μαριονετών (περιλαμβάνονται δύο σε μέγεθος ζωής!) , vintage μουσικά όργανα, τόξα και άλλα ανάμεικτα bric-a-brac κρέμονται από τις περισσότερες επιφάνειες. Η διακόσμηση είναι απλώς μια θεαματικότητα, ωστόσο, στην αρκετά μεγάλη και επιλεγμένη λίστα μπύρας, με πολλές σπάνιες και σκοτεινές μάρκες, καθώς και την ευχάριστη ατμόσφαιρα που προσκαλεί την αδυσώπητη συζήτηση και τη μπόνους.

Λα Βίλετ , 3 Rue du Vieux Marché aux Grains : Ένα βήμα μέσα στην πόρτα αυτού του περιορισμένου αλλά φιλόξενου εστιατορίου μπύρας και το επίθετο 'ζεστό' θα εμφυτευτεί σταθερά στο μυαλό σας. Η αρμονία των ειλικρινών, σπιτικών πιάτων θα αναζωογονήσει την όρεξή σας - ευτυχώς συγκεκριμένες μπύρες συνιστώνται ευτυχώς από τους διακομιστές για να συνδυάσουν με ό, τι παραγγείλετε. Συνιστάται ιδιαίτερα το φιλέτο χοιρινού με μπύρα και τυρί από το μοναστήρι του Οβάλ.

Μητέρα Λάμπιτς , 8 Τοποθετήστε Fontainas : Έχοντας ανοίξει μόνο στα τέλη του 2009, η δεύτερη, κεντρική τοποθεσία του σεβαστού καφέ μπύρας στις νότιες Βρυξέλλες έχει καθιερωθεί γρήγορα ως ένα από τα καλύτερα της πόλης. Διαθέτει ένα μακρύ μπαρ με καθίσματα - ασυνήθιστο για τα βελγικά μπαρ, όπου το σερβίρισμα τραπεζιού είναι ο κανόνας - η έμφαση στο 'Mother Lambic' είναι στη βαρελίσια μπύρα (σπάνια στο Βέλγιο) και παραδοσιακά ξηρές, αυθόρμητα ζυμωμένες λάμπι. Το φιλικό και εξυπηρετικό προσωπικό και ένα σύντομο αλλά γευστικό μενού σνακ συμπληρώνει την εικόνα.

Μπρασερί Cantillon , Οδός 56 Gheude : Ένα ζυθοποιείο ηλικίας ενός αιώνα σε μια ελαφρώς ερειπωμένη περιοχή κοντά στο νότιο σιδηροδρομικό σταθμό μπορεί να μην είναι το πρώτο μέρος που νομίζετε ότι θα πάρετε μια μπύρα, αλλά το Cantillon δεν είναι συνηθισμένο ζυθοποιείο. Επίσης γνωστό ως Μουσείο Βρυξελλών Gueuze, είναι ένας παραδοσιακός κατασκευαστής μπύρας σιταριού που έχει υποστεί ζύμωση με αυθόρμητη ζύμωση, πλήρης με ανοιχτούς και εκτεθειμένους ζυμωτές, αρχαίο, εξοπλισμό πιασίματος και ξύλινα βαρέλια δεκαετιών. Η περιοδεία, που κοστίζει έξι ευρώ, είναι αυτο-καθοδηγούμενη και τελειώνει με ένα ποτήρι από την πιο ασυνήθιστη μπύρα που θα δοκιμάσετε ποτέ.

Το Cirio , 18 Rue de la Bourse : Δεν θα ήταν πλήρης η περιήγηση στις πόλεις των Βρυξελλών χωρίς διακοπή σε μια από τις πολυάριθμες ταβέρνες fin de siècle της πόλης και για την απαράμιλλη ομορφιά, την εγγύτητα στο Grand'Place και την εκλεκτή κουζίνα Bruxellois, το Cirio πρέπει να είναι η προφανής επιλογή σας. Χαλαρώστε με ένα Trappist ale στο χέρι και απολαύστε την απόλυτη κομψότητα του περιβάλλοντός σας.

Το χρυσό λουλούδι χαρτιού , 55 Rue des Alexiens : Παρόμοια κολλημένη στο χρόνο είναι το «Λουλούδι σε επιχρυσωμένο χαρτί», κάποτε το στέκι του Ρεν Μαγκρίτ και πολλών από τους συγχρόνους του, όπως αποδεικνύεται από τα σχέδια και τα κομμάτια της φιλοσοφίας που σκιαγραφούνται στους τοίχους των τριών μικρών δωματίων παρά το μακιγιάζ αυτό το κτίριο που προστατεύεται από την κυβέρνηση. Συνιστάται μια απογευματινή επίσκεψη, καθώς ο πιο ήσυχος χρόνος θα επιτρέψει μια χαλαρή διάβασμα των αντικειμένων, ίσως συνοδευόμενη από την αναζωογονητική τάρτα ενός 'oude kriek' ή, κυριολεκτικά, μιας παλιάς μπύρας με κεράσι.