Ο προϋπολογισμός όλων είναι λίγο πιο αυστηρός αυτές τις μέρες, αλλά είναι ακόμα δυνατό να γιορτάσουμε με ένα μπουκάλι αφρώδες. Ποια προσφέρουν το μεγαλύτερο χτύπημα για τα χρήματα;

Πρώτα, κοιτάξτε πέρα ​​από τη σαμπάνια. Σχεδόν όλες οι αληθινές σαμπάνιες - που κατασκευάστηκαν από το Methode Champenoise στην περιοχή Champagne της Γαλλίας χρησιμοποιώντας τρεις συγκεκριμένες παραλλαγές - ξεκινούν περίπου 30 $, οπότε να είστε προετοιμασμένοι να ξεκινήσετε τολμηρούς και να επεκτείνετε τους ορίζοντες αφρώδους οίνου σας. Σχεδόν κάθε περιοχή κρασιού στον κόσμο παράγει αφρώδη: οι ΗΠΑ παράγουν αφρώδη οίνο από μυριάδες ποικιλίες, η Ισπανία παράγει Cava από κυρίως τοπικά σταφύλια και η Ιταλία χρησιμοποιεί το σταφύλι Prosecco για το διάσημο αφρώδες. Και οι γαλλικές φυσαλίδες δεν περιορίζονται στη σαμπάνια: Η Αλσατία, η Βουργουνδία και η κοιλάδα του Λίγηρα είναι μόνο μερικές περιοχές που κάνουν νόστιμα, προσιτά βεγγαλικά που ονομάζονται cremant χρησιμοποιώντας τοπικά σταφύλια. Ενώ θα εγκαταλείψετε τις πλούσιες, γευστικές γεύσεις μιας κλασικής σαμπάνιας, είναι ακόμα δυνατό να πάρετε μια ευχάριστη μπουκιά φυσαλίδων από αφρώδες κρασί. Το ροζέ ειδικότερα μπορεί να είναι μια εξαιρετική αξία, ένα αφρώδες κρασί με ροζέ μπορεί να βρεθεί με μόλις 10 $ (σε σύγκριση με $ 50 και άνω για μια ροζέ σαμπάνια).

Μην ξεγελιέστε από τις χαμηλότερες τιμές, αυτά τα σαγηνευτικά βεγγαλικά είναι εξίσου εορταστικά με τη σαμπάνια.

Bellussi Prosecco από την Valdobbiadene
Αυτό το ζωντανό ιταλικό αδαμάντας, φτιαγμένο με τη μέθοδο Charmat, έχει φρέσκα αρώματα ασβέστη και τροπικές γεύσεις φρούτων. (14 $)

Louis Bouillot Cremant de Bourgogne Rosé Perle d'Aureore
Οι λάτρεις της Rosé μπορεί να γοητευθούν από αυτό το κρεμώδες, σε καλή τιμή, αφρώδες Burgundy φτιαγμένο από Pinot Noir. (11,99 $)

Lucien Albrecht Cremant d'Alsace Brut Rosé
Ένα γεμάτο αφρώδες κρασί από την περιοχή της Αλσατίας της Γαλλίας, αυτή η εναλλακτική σαμπάνια με άρωμα φράουλας είναι φτιαγμένη από το Pinot Noir. (18,99 $)

Marquis of the Tour Brut
Αυτό το τραγανό λάμψη της κοιλάδας Loire, φτιαγμένο από τους Chenin Blanc, Chardonnay και Sauvignon Blanc, γεμίζει με γεύσεις μήλου και brioche. (9 $)

Μαμά Νάπα Κουβέ Μ
Οι Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Gris και Pinot Meunier συγκεντρώνονται σε αυτό το ημί-δευτερόλεπτο από την Καλιφόρνια, με μια ελαφρώς πιο γλυκιά γεύση ροδάκινου και ελαφρώς λουλουδάτη μύτη. Η γλυκύτητα το καθιστά ιδανικό για επιδόρπιο. ($ 20)

Scharffenberger Cellars Brut NV
Κατασκευασμένο από Pinot Noir και Chardonnay, αυτό το κομψό αφρώδες κρασί της Καλιφόρνιας έχει πολλά φρούτα και βανίλια. ($ 20)

Schramsberg Mirabelle Rosé
Ένα άλλο αφρώδες Καλιφόρνια φτιαγμένο από Pinot Noir και Chardonnay, αυτό το υπέροχο ροζέ με άρωμα φράουλας είναι γεμάτο σώμα και αξίζει την ελαφρώς υψηλότερη τιμή. ($ 25)

Segura Viudas Brut Reserva Cava
Αυτό το βούτυρο αλλά ελαφρύ αδαμάντας από την Ισπανία είναι εξαιρετική αξία - και η βαριά βάση κασσίτερου στο μπουκάλι το κάνει να φαίνεται λίγο πιο ακριβό στο πάρτι. (8,99 $)

Sofia Sparkling Blanc de Blanc 2007
Ένα ζωντανό μείγμα Muscat, Pinot Blanc και Sauvignon Blanc, αυτό το φρουτώδες αδαμάντας από την Καλιφόρνια είναι ζωντανό με γεύσεις λεμονιού. (19 $)

Yellowglen Pink αφρώδες κρασί
Αυτό το αφρώδες κρασί της Αυστραλίας είναι φτιαγμένο από Pinot Noir και Chardonnay χρησιμοποιώντας τη μέθοδο Charmat και συσκευάζει τραγανές γεύσεις ροδάκινου και φράουλας. Και με ένα όνομα όπως το Pink, είναι σίγουρα ένα κρασί πάρτι. (8,99 $)

Για να δείτε τις κριτικές των εκδοτών μας για αφρώδη οίνο, επισκεφθείτε τον ηλεκτρονικό οδηγό αγορών μας στο buyingguide.www.winemag.com.