Νέα

Ένας εναλλακτικός οδηγός για τη Νάπα

Στην έκδοση 2014 της Premiere Napa Valley, το κορυφαίο εμπορικό γεγονός της περιοχής, περισσότερο από το 90% των παρτίδων της δημοπρασίας ήταν μεγάλα, πλούσια κόκκινα κρασιά. Από τα 225 κρασιά που προσφέρθηκαν, μόνο επτά ήταν λευκά - συμπεριλαμβανομένων δύο βεγγαλικών - και επτά ήταν Pinot Noir.

Αυτό προσθέτει έως και πολλή τανίνη και, γενικά, και λίγο αλκοόλ.

Για να είμαστε δίκαιοι, οι περισσότερες επισκέψεις στη Νάπα δεν είναι τόσο επικεντρωμένες στο Cabernet. Πολλά οινοποιεία ρίχνουν τουλάχιστον ένα Sauvignon Blanc ή ένα Chardonnay (μερικές φορές και τα δύο), τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην ανανέωση των ουρανίσκων πριν βουτήξουν σε μια σειρά από κόκκινα κρασιά.

Ωστόσο, το επίκεντρο σχεδόν κάθε ταξιδιού στη Νάπα θα είναι τα μεγάλα κόκκινα της περιοχής, γενικά Cabernet Sauvignon. Και μετά από μια μέρα γευστικής γευστικής γεύσης, μπορεί να έχετε τη διάθεση για κάτι διαφορετικό, το βράδυ.

Έτσι σίγουρα ένιωσα σε μια πρόσφατη επίσκεψη.

Ευτυχώς, οι εστιάτορες της περιοχής φαίνεται να έχουν ανακαλύψει το ίδιο πράγμα. Ενώ οι περισσότερες λίστες κρασιών στηρίζονται σε μεγάλο βαθμό στις προσφορές της Νάπα, πολλοί φτάνουν στη γραμμή του νομού για τις προσφορές λευκού κρασιού τους. Ωστόσο, ορισμένα εστιατόρια διαθέτουν τοπικά λευκά zesty, όπως το Abraxas του Sinskey, ένα μείγμα Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc και Gewürztraminer που καλλιεργείται με Carneros.

Εναλλακτικά, οι επισκέπτες μπορούν να κάνουν όπως οι ντόπιοι οινοποιοί και να αναζωογονούν τους ουρανίσκους τους με μπύρα.

Το Trumer Pils, αρχικά από την Αυστρία, αλλά τώρα έγινε 40 λεπτά στο Μπέρκλεϋ, είναι το ελαφρύτερο, τραγικό τοπικό ζυθοποιείο που είναι πιθανό να συναντήσουν οι επισκέπτες.

Ακόμα πιο κοντά βρίσκεται το ζυθοποιείο Napa Smith, που βρίσκεται απέναντι από το αεροδρόμιο της Νάπα. Η τουαλέτα του είναι λίγο εκτός δρόμου εάν βρίσκεστε στην καρδιά της κοιλάδας, αλλά οι μπύρες είναι διαθέσιμες σε πολλές τοποθεσίες. Σταματήστε στην Καντίνα στην κύρια έλξη της Αγίας Ελένης όταν χρειάζεστε την άνεση ενός Napa Smith Amber Ale που σερβίρεται σε μια ζώνη μηδενικής πρότασης.

Δεν πίνετε μπύρα;

Στοχεύστε τα κοκτέιλ σας στα ψηλά στο Goose & Gander (το πρώην Martini House), επίσης στην Αγία Ελένη. Παρόλο που το αστέρι mixologist και το 2013 Wine Enthusiast 40 Under 40 honoree Scott Beattie εντάχθηκε στο Meadowood, το πρόγραμμα μεικτών ποτών που ξεκίνησε.

Εξωτικά συστατικά όπως κινεζική σκόνη πέντε μπαχαρικών και γλυκάνισο αστεριού αναμιγνύονται εύκολα με φρέσκα προϊόντα και οινοπνευματώδη ποτά Bay Area από το Hangar 1, St. George και Distillery No.

Σχεδόν σε κάθε στροφή, τα εστιατόρια και τα μπαρ της Νάπα προσφέρουν συναρπαστικές εναλλακτικές λύσεις στα κρασιά της περιοχής, δίνοντας στους επισκέπτες ακόμη περισσότερους λόγους να πιουν στην κοιλάδα.