Αν και η γέννηση του Brunello του Montalcino χρονολογείται στον 19ο αιώνα, το Consorzio del Vino Brunello di Montalcino που προωθεί και προστατεύει την κληρονομιά του είναι, σχετικά, απλώς έφηβος. Ιδρύθηκε το 1967 - ένα χρόνο αφότου του Brunello του Montalcino χορηγήθηκε το καθεστώς Denominazione di Origine Controllata (DOC) - σήμερα, η κοινοπραξία αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της συνεχιζόμενης εκπαίδευσης, προώθησης και συνάφειας των κρασιών παγκόσμιας κλάσης που παράγονται εντός και γύρω από το Montalcino. Αυτό που τώρα είναι ένα περίφημο σταφύλι ξεκίνησε ως ένα απλό κόκκινο κρασί, που παράγεται παραδοσιακά από τους ντόπιους αγρότες για καθημερινή κατανάλωση ως μέρος του γεύματος. Πενήντα χρόνια αργότερα, η Sangiovese, η ποικιλία σταφυλιών των Brunello di Montalcino και Rosso di Montalcino (DOC από το 1983), φημίζεται για την κομψότητα και την ευελιξία της με μια ποικιλία από κουζίνες.

Χάρη σε μια ομάδα πρώιμων παραγωγών που πειραματίστηκαν με εδάφη και αμπελώνες, σήμερα ο Sangiovese κατασκευάζει κρασιά που βασίζονται σε τροροειδή και είναι μοντέρνα και αντανακλούν τις ρίζες τους στην Τοσκάνη. Η επιτυχία του Brunello - τώρα DOCG, μια πρόσθετη εγγύηση ποιότητας και γνησιότητας - και ο Rosso οδήγησε σε δύο άλλες ονομασίες να επιτύχουν το καθεστώς DOC: Moscadello di Montalcino, η οποία ειδικεύεται στα λευκά κρασιά και το Sant'Antimo, μια ιστορική περιοχή που ξεχωρίζει κρασιά από διεθνείς ποικιλίες. Όλα τα μπουκάλια φέρουν εγγύηση για την προέλευσή τους. Μία από τις πιο διάσημες πόλεις της Τοσκάνης και μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO, το Montalcino έχει εισαγάγει τους λάτρεις του κρασιού σε όλο τον κόσμο στο Brunello. Τα οινοποιεία εδώ ήταν τα πρώτα που άνοιξαν τα κελάρια τους για περιηγήσεις, δημιουργώντας μια παράδοση φιλοξενίας που συνεχίζει να επεκτείνεται πέρα ​​από το κελάρι. Το Consorzio κυκλοφόρησε πρόσφατα μια δωρεάν εφαρμογή Smartphone ('Brunello') που χαρτογραφεί δραστηριότητες που σχετίζονται με το κρασί για τους ταξιδιώτες, όπως αίθουσες γευσιγνωσίας, καταστήματα, εκδρομές, εστιατόρια, οινοποιεία και πολυτελείς υπηρεσίες. Τώρα, οι επισκέπτες της περιοχής έχουν εύκολη πρόσβαση στα νέα και παλιά, μικρά και μεγάλα οινοποιεία που συνδέονται μεταξύ τους από τον σεβασμό τους στη φύση, την κληρονομιά και το κρασί της υψηλότερης ποιότητας. Πριν επισκεφτείτε τη χώρα του Brunello, επισκεφθείτε τη χώρα www.consorziobrunellodimontalcino.it για ιδέες για το πώς να ζήσετε αυτό το αξιοσημείωτο κομμάτι της Ιταλίας.

ΜΠΡΕΝΕΛΛΟ ΜΕ ΜΙΑ ΜΑΤΙΑ

BRUNELLO DI MONTALCINO

Φτιαγμένο από 100% σταφύλια Sangiovese. Φωτεινό χρώμα γρανάτης με έντονο άρωμα. Στεγνό, γήινο και επίμονο στον ουρανίσκο. Ικανότητα μεγάλης γήρανσης. Απολαύστε με κόκκινα κρέατα, κυνήγι, μανιτάρια, τρούφες, τυριά.

ΚΟΚΚΙΝΟ ΜΟΝΤΑΛΚΙΝΟΥ

Φτιαγμένο από 100% σταφύλια Sangiovese. Ένα νεότερο ξηρό κρασί με υπέροχη δομή, ζωντάνια και φρέσκα αρώματα φρούτων. Απολαύστε με διεθνή κουζίνα, ζυμαρικά με σάλτσα, πουλερικά και άλλα ελαφριά κρέατα.

MOSCADELLO DI MONTALCINO

Φτιαγμένο από το αρχαίο και εξαιρετικά ευπροσάρμοστο λευκό σταφύλι Μοσχάτο, τα στάσιμα και αφρώδη κρασιά μπορούν να πίνουν νεαρά και το νόστιμο κρασί αργά τη συγκομιδή θα γευτεί περισσότερο με την πάροδο του χρόνου.

ANTIMO του SANT

Έτοιμα για κατανάλωση, ευχάριστα ερυθρά και λευκά κρασιά, καθώς και υψηλής ποιότητας, ποιοτικά κρασιά που γερνούν. Συνδυάστε αυτά τα κρασιά με μια μεγάλη ποικιλία από κουζίνες και μαθήματα.