Τι κάνουν οι 'Καλές δονήσεις', 'Mr. Tambourine Man, '' Μόλις ξεκινήσαμε, '' Με στέλνεις ',' Be My Baby ',' Unchained Melody 'και' Mrs. Ο Ρόμπινσον έχει κοινό; Μια ελίτ ομάδα μουσικών στούντιο γνωστή ως The Wrecking Crew έπαιξε σε όλους, αν και τα περισσότερα από τα ονόματά τους είναι άγνωστα από το ευρύ κοινό.

Τεχνικά τέλειοι, «πέτρινοι» επαγγελματίες, η αμερικανική μουσική ιστορία θα ακούγεται πολύ διαφορετική χωρίς αυτούς. Μπορούσαν να παίξουν σε τόσα διαφορετικά στυλ και χαιρέτισαν αυτό που μόλις ο κόσμος γνώριζε ως rock 'n' roll.

Μια παρόμοια δυναμική υπάρχει στον κόσμο του κρασιού. Μεγάλο μέρος του κρασιού που απολαμβάνουμε φτιάχνεται από οινοπαραγωγούς των οποίων τα ονόματα μπορεί να μην ξέρουμε ποτέ, που είτε αποφεύγουν το προσκήνιο από το σχεδιασμό, είτε περιμένουν τη σειρά τους για αυτό.

Ο Paul Draper είναι το διάσημο πρόσωπο του Ριτζ Αμπελώνες στα όρη Santa Cruz και στην κομητεία Sonoma. Ο Draper, ο οποίος άρχισε να κατασκευάζει τα κρασιά το 1969, ανακοίνωσε τη συνταξιοδότησή του φέτος. Αλλά ακόμη και ο βραβευμένος με βραβείο James Beard δεν μπορεί να το κάνει μόνο του.

Ο Eric Baugher και ο John Olney είναι το πλήρωμα οινοποίησης της Ridge’s Wrecking: Baugher στο Monte Bello και Olney στο Lytton Springs. Ο Baugher θυμάται ότι στις πρώτες μέρες του στο Ridge, ξεκινώντας από το 1994, ήταν πράγματι στις σκιές του κελαριού. Εκείνη την εποχή, επικεντρώθηκε στην εξισορρόπηση της οικογενειακής του ζωής και στη μάθηση από τον Draper. Δεν ενδιαφερόταν να πάρει κανένα από τα φώτα της δημοσιότητας από τον διάσημο πρωτοπόρο.

Μέχρι το 2001, λέει ο Baugher, ο Draper προσπάθησε να εντοπίσει άτομα ικανά να συνεχίσουν την επιτυχία του Ridge. Ο Baugher, ο Olney και ο αμπελουργός David Gates προήχθησαν σε εκτελεστικές θέσεις. Αυτό περιελάμβανε περισσότερα δείπνα, σεμινάρια γευσιγνωσίας και επισκέψεις στην αγορά και περισσότερη προβολή ως τα πρόσωπα του Ridge.

«Στη συνέχεια ξεκινήσαμε να υπογράφουμε τα αρχικά μας στις πίσω ετικέτες, αφού ήμασταν αυτοί που τα γράφουν», λέει ο Baugher. «Ήταν μια σταθερή και αργή μετάβαση της απόκτησης αναγνώρισης για την οινοποίηση, αλλά είχα υπομονή. Είχα μια νέα οικογένεια για να μεγαλώσω και δεν ήθελα να πάω πουθενά αλλού, αν και μερικές φορές το θεώρησα όταν μπήκα στον πειρασμό από τους κυνηγούς. '

Η Carol Kaye είναι ευγενική προσφορά Η καταστροφή του πληρώματος

Πολλοί από τους μουσικούς του Wrecking Crew έμειναν κολλημένοι στο έργο. Ταιριάζει καλύτερα στον τρόπο ζωής τους και τους έδωσε την ευκαιρία να παράγουν ποιοτική δουλειά με μεγαλύτερους καλλιτέχνες. Ο μπασίστας της ροκ Κάρολ Κάι ήταν ανύπαντρη μητέρα που είχε κερδίσει τις ρίγες της σε τζαζ συγκροτήματα, προτού συμβάλει στη δημιουργία της υπογραφής που άνοιξε το μπάσο riff στο “Good Vibrations”. Ομοίως, ο Baugher έχει κολλήσει με τον Ridge γιατί, όπως το θέτει, ερωτεύεται τους αμπελώνες, την ιστορία του οινοποιείου και λατρεύτηκε να συνεργάζεται με τον Draper.

«Δεν μπορούσα ποτέ να δω να δουλεύω για άλλο οινοποιείο», λέει. «Φυσικά, η δουλειά είναι εξαιρετικά σκληρή και μερικές φορές φοράει. Πραγματοποιούμε μερικές από τις πιο πειθαρχικές οινοποιίες στον κόσμο. Είναι πολύ εντατική εργασία και διανοητικά εξαντλητική δουλειά. Η ανταμοιβή είναι ότι τα κρασιά είναι εξαιρετικά και φέρνουν τόση χαρά και ευχαρίστηση στον εαυτό μας και στους πελάτες μας. '

Η Olney φαίνεται εξίσου ενήμερη για τη θέση του σε ένα μεγαλύτερο σύμπαν.

«Μου αρέσει αυτό που κάνω και είμαι ευγνώμων για το ρόλο που παίζω στο Ridge», λέει η Olney, διευθύνων σύμβουλος και οινοποιός στην ιδιοκτησία της στο Lytton Springs στην Dry Creek Valley.

«Νομίζω ότι είναι σημαντικό να αναγνωρίσουμε ότι πίσω από κάθε κρασί, πίσω από κάθε οινοποιό υπάρχει μια ομάδα αφοσιωμένων ανθρώπων, στο εργαστήριο, στο κελάρι, στον αμπελώνα, στην αγορά πωλήσεων», λέει η Olney. «Η κορυφογραμμή αφορά μόνο τους αμπελώνες, την πεποίθηση ότι η ανάπτυξη της σωστής ποικιλίας [σταφύλι] στη σωστή τοποθεσία κάνει κρασιά που παρέχουν άμεση εμπειρία με τον τόπο από τον οποίο προέρχονται. Προς το παρόν, πρωταρχικός στόχος μου είναι να διατηρήσω την ποιότητα που υποστηρίζει αυτή την πεποίθηση. '

Ο οινοποιός Melissa Stackhouse έχει παίξει και τις δύο πλευρές της εξίσωσης, γνωρίζοντας ότι μια καριέρα μπορεί να απαιτεί φορές στο προσκήνιο και φορές πίσω από τα παρασκήνια.

Έκανε κρασί για τα Jackson Family Wines για 10 χρόνια, τα περισσότερα από τα οποία στο Η κρέμα . Το Stackhouse το ακολούθησε με τέσσερα χρόνια στο J Αμπελώνες και οινοποιείο , μέχρι την πώλησή του στην E & J Gallo.

«Και οι δύο θέσεις απαιτούσαν να είμαι το πρόσωπο της μάρκας, έναν ρόλο με τον οποίο είμαι πολύ άνετα», λέει. «Πάντα μου άρεσε να μοιράζομαι με τους ανθρώπους πώς παρασκευάζεται το κρασί και προσπαθώ να κάνω το κρασί προσιτό στον καταναλωτή»

Τώρα με τον Constellation, ο Stackhouse είναι υπεύθυνος για το super-hot Pinot Noir και Τσάρντον μάρκα, Meiomi .

«Ο τρέχων ρόλος μου με έχει λιγότερο το πρόσωπο της μάρκας και περισσότερο έναν εκτελεστικό οινοποιό με πλήρη δημιουργικό έλεγχο στο Meiomi», λέει. «Αυτό είναι λίγο περισσότερο μια στρατηγική θέση για να χορογραφήσει την ανάπτυξη του κρασιού, ακολουθώντας παράλληλα το ξεχωριστό περιφερειακό στιλ της τρι-κομητείας. Ήταν μέχρι στιγμής ένας ρόλος που με έβλεπε στο ραντάρ [όσον αφορά] την εκπροσώπηση της μάρκας. '

Με άλλα λόγια, λιγότερος Brian Wilson, περισσότερος Carol Kaye. Και αυτό είναι εντάξει μαζί της προς το παρόν, όπως ισχύει για πολλούς άλλους στον κόσμο του κρασιού.

«Η επιθυμία να είσαι δημιουργικός είναι εγγενής στους περισσότερους οινοπαραγωγούς», λέει ο Stackhouse. «Είτε βρίσκεται μπροστά είτε πίσω από τα παρασκήνια, η τέχνη της δημιουργίας κρασιού από καλά καλλιεργημένα σταφύλια είναι αυτό που οδηγεί τους περισσότερους από εμάς. Οι οινοποιοί έχουν μια σειρά από προσωπικότητες. Μερικοί προτιμούν να παραμένουν πίσω από τα παρασκήνια. Σε κάθε περίπτωση, οι περισσότεροι γνωρίζουν ότι είναι μια ομαδική προσπάθεια. '