Κάθε χρόνο, οι συντάκτες του Περιοδικό ενθουσιώδους οίνου τιμά το εξαιρετικό επίτευγμα στον κόσμο του κρασιού, σε αυτό το δεδομένο έτος και με την πάροδο του χρόνου. Εδώ, παρουσιάζουμε τους υποψηφίους σε κάθε κατηγορία. Οι νικητές θα ανακοινωθούν στο τεύχος της 15ης Δεκεμβρίου και οι τιμητές θα απονεμηθούν τα βραβεία τους σε ένα εορταστικό δείπνο black-tie στη Νέα Υόρκη τον Ιανουάριο του 2012.

Και οι υποψήφιοι είναι…

ΟΙΝΟ ΠΡΟΣΩΠΟ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ

Don St. Pierre, νεώτερος

Γεννημένος στο Οντάριο του Καναδά, ο St. Pierre είναι διευθύνων σύμβουλος της ASC Fine Wines, του μεγαλύτερου εισαγωγέα και διανομέα ποιοτικών διεθνών κρασιών της Κίνας. Η ASC με έδρα τη Σαγκάη, που ιδρύθηκε από τον πατέρα του St. Pierre το 1996, επεκτείνει το σταύλο των μεγάλων ονομασιών της από όλο τον κόσμο, εισάγοντας κρασιά από 14 χώρες σε μια από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες καταναλωτικές αγορές κρασιού.

Φράνσις Φορντ Κόπολα

Η επαγγελματική καριέρα του νικητή του βραβείου Όσκαρ ξεκίνησε με την αγορά του παλιού ακινήτου Inglenook το 1975, το οποίο έγινε το οινοποιείο του Rubicon Estate. Το 2006, η Coppola μετακόμισε στην κομητεία Sonoma και άρχισε να μετατρέπει την παλιά ιδιοκτησία Château Souverain σε οινοποιείο Francis Ford Coppola, μια δημοφιλή τουριστική στάση που σήμερα περιλαμβάνει περισσότερα από σαράντα κρασιά και το νέο του εστιατόριο, RUSTIC.

Κρις Indelicato

Στο τιμόνι της DFV Wines για τέσσερα χρόνια, ο Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος Indelicato προσέφερε όραμα, φαντασία και στρατηγική κατεύθυνση σε μια πολυεθνική, οικογενειακή επιχείρηση που συνεχίζει να δίνει παραδείγματα στη βιομηχανία οίνου της Καλιφόρνια για τις καινοτόμες προσεγγίσεις της. Από τις συσκευασίες εκτός συσκευασίας έως τις βιώσιμες πρακτικές, καθώς και τις πρωτοβουλίες σύζευξης κρασιού και τροφίμων και πέραν αυτής, η Indelicato έχει δεσμευτεί για τους σημερινούς καταναλωτές κρασιού και τους επόμενους καταναλωτές.

Ρένε Σλάτερ

Από το 2008, ο πρόεδρος των Merryvale Vineyards της Napa πρωτοστάτησε στις πράσινες πρωτοβουλίες διατηρώντας παράλληλα την αριστεία Cabernet του οινοποιείου. Η Schlatter έχει τιμήσει με έμπειρο τρόπο την κληρονομιά αυτής της ιστορικής μάρκας, ενώ ταυτόχρονα υποκινεί την αλλαγή και την προοδευτική εξέλιξη.

Χένρι Τανγκ

Ένας άπληστος συλλέκτης κρασιού, ο Τανγκ είναι επικεφαλής γραμματέας διοίκησης για το Χονγκ Κονγκ από το 2007. Υπό την καθοδήγησή του, το Χονγκ Κονγκ έχει εξαλείψει τα περισσότερα τέλη και φόρους επί του εισαγόμενου κρασιού, κινήσεις που βοήθησαν στην καθιέρωση της πόλης του ως κόμβου του ασιατικού κρασιού εμπορικές συναλλαγές.

ΒΡΑΒΕΙΟ ΕΠΙΤΕΥΞΗΣ ΖΩΗΣ

Ντέιβιντ Σ. Τάουμπ

Για περισσότερες από πέντε δεκαετίες, το C.E.O. της Palm Bay International υπήρξε στην πρώτη γραμμή τόσο των βιομηχανιών διανομέων όσο και των εισαγωγέων και είχε τεράστιο αντίκτυπο στον πολλαπλασιασμό της κατανάλωσης κρασιού στην Αμερική. Το χαρτοφυλάκιο της εταιρείας υπερβαίνει τα πέντε εκατομμύρια περιπτώσεις ετησίως, αντιπροσωπεύει περισσότερους από 40 παραγωγούς από δέκα χώρες σε όλο τον κόσμο και περιλαμβάνει τόσο μάρκες όγκου όπως το Cavit, όσο και μάρκες πολυτελείας όπως η Planeta στη Σικελία, η Bertani στη Βερόνα και το Columbo στη Ροδα, καθώς και διάφορα κρασιά από hotspots όπως η Αργεντινή, η Χιλή και όχι μόνο.

ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ

Εταιρεία Οίνων Bronco

Οι περισσότεροι άνθρωποι μπορεί να μην έχουν ακούσει ποτέ για την Bronco Wine Company, παρόλο που είναι ο τέταρτος μεγαλύτερος παραγωγός στις ΗΠΑ. Όμως όλοι γνωρίζουν τουλάχιστον μερικές από τις μάρκες τους: Napa Ridge, Forest Glen, ο διάσημος Charles Shaw (Two Buck Chuck) και πολλά άλλα . Σχεδόν όλα έχουν αξία, καθιστώντας τα τέλεια κρασιά για τους Αμερικανούς που αισθάνονται πιεσμένοι από την ύφεση,

Κολομβία Κρεστ

Ιδρύθηκε το 1984 ως Chateau Ste. Η Michelle ανέπτυξε τους αμπελώνες Horse Heaven Hills, η Columbia Crest περιλαμβάνει τώρα δεκάδες κρασιά σε τέσσερις βαθμίδες. Οι καταναλωτές βρίσκουν την ποιότητα και την αξία σε όλα αυτά - Two Vines, Grand Estates, H3 και Reserve. Οι εμφιαλώσεις μικρής παρτίδας συμπληρώνουν τις εθνικές γραμμές, καθιστώντας την Columbia Crest το πιο ποικιλόμορφο και μεγαλύτερο οινοποιείο στο Pacific Northwest.

Τα σταφύλια του Ροθ

Το Grapes of Roth είναι η προσωπική ετικέτα του βετεράνου οινοπαραγωγού Long Island Roman Roth. Από το πρώτο vintage της ετικέτας το 2001, ο Roth έχει επικεντρωθεί στη δημιουργία μικρών ποσοτήτων Merlot υψηλής ποιότητας με γνώμονα τον χαρακτήρα. Πιο πρόσφατα, παράγει ξηρά και αργά συγκομιδή Rieslings που αντικατοπτρίζουν τη γερμανική του κληρονομιά.

Schramsberg

Η Schramsberg είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός αφρώδους οίνου της Καλιφόρνιας σε ένα φάσμα τύπων και στυλ - αρκετά μια δήλωση σχετικά με τον ανταγωνισμό. Από τη δεκαετία του 1960, η μικρή, οικογενειακή ιδιοκτησία παράγει δραματικές φυσαλίδες, από bruts και cremant έως αποθεματικά vintage. Με κάθε vintage, το Schramsberg πηδά σε νέα ύψη.

Wente Vineyards

Το Livermore Valley's Wente, που ιδρύθηκε το 1883, είναι το παλαιότερο οικογενειακό οινοποιείο της Αμερικής που συνεχώς λειτουργεί. Γνωστός για την παραγωγή ποιοτικών κρασιών σε κάθε σημείο τιμής, το Wente ήταν το πρώτο οινοποιείο στην πολιτεία που εισήγαγε το Chardonnay. Το 2011, η Wente κυκλοφόρησε την Entwine, την πρώτη σειρά κρασιών Food Network.

ΕΥΡΩΠΑΪΚΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ

Μπισόλ

Ο παραγωγός Prosecco 22 γενεών ανακαίνισε το νησί Mazzorbo στη βενετσιάνικη λιμνοθάλασσα για να δημιουργήσει το πιο αποκλειστικό πολυτελές καταφύγιο en-gastro στον κόσμο, με πρωταγωνιστή το φημισμένο εστιατόριο του, Venissa. Το έργο του νησιού είναι αφιερωμένο στη βιώσιμη γεωργία και την αποκατάσταση των καλλιεργειών που βρίσκονται στο χείλος της εξαφάνισης, συμπεριλαμβανομένου του γηγενή σταφυλιού της Βενετίας, της Ντόρονα.

Τζέραρντ Μπέρνταντ

Τόσο ο ιδιοκτήτης γης όσο και ο συνεργάτης των καλύτερων αμπελουργών στη Νότια Γαλλία, ο Gérard Bertrand διαχειρίζεται πάνω από 325 εκτάρια αμπελώνων σε διάφορα terroirs του Languedoc. Καταλαβαίνει πλήρως την κίνηση προς εκφραστικά, ισορροπημένα και κομψά κρασιά που παραμένουν προσβάσιμα και προσιτά.

González Byass

Αυτή η σεβάσμια Sherry bodega, γνωστή για το Tio Pepe fino, γιόρτασε τα 175α γενέθλιά της πέρυσι. Τα τελευταία χρόνια, ο González Byass, ο οποίος εμφιαλώνει χειροποίητα Sherries, συμπεριλαμβανομένων των Noé PX και Matusalem sweet oloroso, βρίσκεται στο δρόμο των εξαγορών. Το οινοποιείο έχει προσθέσει κορυφαίες ισπανικές μάρκες, συμπεριλαμβανομένων των Beronia (Rioja) και Vilarnau (Cava) στο χαρτοφυλάκιό της.

Πέρριερ-Τζουτ

Εορτάζοντας την 200ή επέτειό του φέτος, αυτή η κατοικία Champagne που ανήκει στην Pernod-Ricard είναι γνωστή για τη φημισμένη μάρκα Fleur de Champagne στο ξεχωριστό μπουκάλι λουλουδιών Belle Epoque. Εξίσου σημαντική είναι η αυξανόμενη ποιότητα ολόκληρης της γκάμας, εστιασμένη σε μίγματα που κυριαρχούνται από το Chardonnay, όπως το Grand Brut Non-Vintage.

Σάντα Μαργκερίτα

Pinot Grigio, σας αγαπάμε. Η δημοτικότητα αυτού του καθαρού, φρουτώδους λευκού κρασιού καθιστά τη Santa Margherita την πιο δημοφιλή μάρκα εστιατορίου ποτέ. Όμως, η εταιρεία μελλοντικής σκέψης αποφάσισε να μην βάλει όλα τα αυγά της στο καλάθι Pinot Grigio. Προσφέρει επίσης μια συναρπαστική σειρά από κόκκινα και αφρώδη κρασιά.

ΝΕΟ ΠΑΓΚΟΣΜΙΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ

Οινοποιείο Norton

Ανήκει από το 1989 από την αυστριακή οικογένεια που διαχειρίζεται το Swarovski Crystal, το Bodega Norton είναι ένα από τα μεγάλα ονόματα του κρασιού της Αργεντινής. Υπό τη διοίκηση του Michael Halstrick, η Norton εξάγει σε περισσότερες από 60 χώρες, με τη σειρά κρασιών της στις Ηνωμένες Πολιτείες που διαχειρίζεται η TGIC Importers, Εισαγωγέας της Χρονιάς για το 2010 του Wine Enthusiast.

Ο πύργος

Οι κλασικές ποικιλίες Μπορντώ ευδοκιμούν στο De Toren Estate, με αποτέλεσμα μερικά από τα πιο ισορροπημένα, εκφραστικά και ιδιαίτερα δημοφιλή ερυθρά κρασιά της Νότιας Αφρικής, ιδιαίτερα τα Fusion V και Z. Το De Toren's έχει σημειώσει τη θέση του στην παγκόσμια σκηνή συνδυάζοντας την οινοποίηση του Old World με ένα Νέα δέσμευση στον κόσμο για την ποιότητα και το περιβάλλον.

Οικογενειακό κτήμα Mission Hill

Κανένα οινοποιείο δεν έχει κάνει περισσότερα για να προωθήσει και να επεκτείνει τις δυνατότητες του κρασιού Okanagan της Βρετανικής Κολομβίας από το Mission Hill που ανήκει στην οικογένεια. Ο εντυπωσιακός χώρος και η ελληνορωμαϊκή αρχιτεκτονική, που ενισχύονται από την τέχνη και τις αρχαιότητες της ποιότητας του μουσείου, προσφέρουν στους επισκέπτες όχι μόνο υπέροχα κρασιά, αλλά και επικοουριακά δείπνα, συναυλίες και εκπαιδευτικές εκδηλώσεις.

Penfolds

Σε ένα προκλητικό vintage με πολλές απώλειες, η Penfolds έφτασε σε ένα εντός έδρας τρέξιμο με την υπέροχη σειρά των κοκκίνων του 2008. Παρά την τεράστια αβεβαιότητα σε εταιρικό επίπεδο, η Penfolds παραμένει το εμβληματικό σήμα της Αυστραλίας.

Βίνια Σαν Πέδρο

Η άγκυρα της ομάδας κρασιού Viña San Pedro Tarapacá, San Pedro προσφέρει ένα κρασί για όλους. Από τη σειρά Gato Negro σε τιμή και μέχρι εμφιάλωσης υψηλών προδιαγραφών όπως το Cabo de Hornos, το San Pedro, υπό την καθοδήγηση του CEO Javier Bitar και του οινοποιείου Marco Puyo, είναι ένας από τους αναμφισβήτητους καινοτόμους της Χιλής.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ

Μπομπ Κάμπραλ

Με περίπου 35 διαφορετικά μπουκάλια κάθε vintage, μέχρι και τα δραματικά, αξιέπαινα Pinot Noirs που χαρακτηρίζονται από αμπελώνα, τα κρασιά του Williams Selyems έχουν διακριθεί τα τελευταία χρόνια. Με το Cabral, που είναι στο τιμόνι από το 1998, τα κρασιά έχουν αυξηθεί πάνω από ένα επίπεδο ποιότητας που ήταν ήδη εντυπωσιακό.

Philippe Cambie

Αυτός ο πρώην παίκτης ράγκμπι που γύρισε οινοποιός έχει δημιουργήσει μια λίστα All-Star με 50-plus οινοποιεία πελατών σε όλη τη νότια Γαλλία. Αυξάνει σχεδόν πάντα την ποιότητα σε εντυπωσιακά ύψη, είτε εργάζεται με κρασιά από τους Costières de Nîmes, Côtes du Rhône ή Châteauneuf-du-Pape.

Alvaro espinoza

Ως ο πιο περιζήτητος σύμβουλος οινοποιίας της Χιλής, οι πελάτες της Espinoza περιλαμβάνουν την Emiliana και την Pérez Cruz στη Χιλή και την Cruz Andina στην Αργεντινή. Έντονος υποστηρικτής της βιολογικής και βιοδυναμικής αμπελουργίας, διαχειρίζεται τις δικές του ετικέτες κρασιού, Antiyal και Kuyen και είναι ιδρυτικός συνεργάτης της Geo Wines.

Γκέρχαρντ Κράχερ

Ο παραγωγός των θρυλικών γλυκών κρασιών, ο Gerhard Kracher ανέλαβε το οινοποιείο της οικογένειάς του, Weinlaubenhof Kracher στο Burgenland της Αυστρίας, το 2007, μετά τον τραγικό θάνατο του πατέρα του. Οι πρώτες κυκλοφορίες υπό το καθεστώς του συνέχισαν το φάσμα των υπερθετικών οίνων που θέτουν πρότυπα στο υψηλότερο διεθνές επίπεδο.

Ζέλμα Λονγκ

Η μπάντα ξεκίνησε την καριέρα της ως οικολόγος στο οινοποιείο Robert Mondavi. Έχοντας υπηρετήσει ως οινοποιός (1979-88) και Διευθύνων Σύμβουλος (1989-96) της Simi Winery, κατέχει τους Long Vineyards στη Napa Valley και το Vilafonté στη Νότια Αφρική και έχει συμβουλευτεί σε πολλά κέντρα σε όλο τον κόσμο.

ΟΙΝΟΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΚΗ ΠΕΡΙΟΧΗ

Prosecco

Η Prosecco δείχνει ότι ορισμένες κατηγορίες ακμάζουν παρά τους δύσκολους καιρούς. Αυτή η ζωηρή, χωρίς φασαρία ιταλική φούσκα έχει φτάσει σε τόσο μεγάλη δημοτικότητα που η παραγωγή προβλέπεται να ξεπεράσει τη σαμπάνια. Οι παραγωγοί έχουν αναβαθμίσει τις τοποθεσίες αμπελώνων και τα ποιοτικά πρότυπα για να ανοίξουν το δρόμο για μια νέα εποχή.

Προβηγκία

Η γαλλική πατρίδα του ροζέ, αυτή η όμορφη περιοχή στα νότια της Γαλλίας ηγείται της εξαιρετικής αύξησης των πωλήσεων ξηρού ροζέ στις Ηνωμένες Πολιτείες. Η οινοποίηση έχει μετατραπεί, παράγοντας καλλιτεχνικά όμορφα, φιλικά προς τα τρόφιμα ροζέ. Η ποιότητα των κόκκινων - ακόμη και μερικά λευκά - είναι ακριβώς πίσω.

Ribera del Duero

Μια ονομαστική περιοχή κρασιού από το 1982, το Ribera del Duero είναι η πηγή πολλών από τα κορυφαία κόκκινα κρασιά της Ισπανίας. Το Tempranillo, γνωστό τοπικά ως Tinto Fino, είναι το χαρακτηριστικό σταφύλι της περιοχής, που παράγει κρασιά γεμάτα ηλικία, πολλά από τα οποία συγκεντρώνουν εξαιρετικές κριτικές.

Ρωσική κοιλάδα του ποταμού

Λίγες οινοπαραγωγές περιοχές προκαλούν πιο ζωντανές εντυπώσεις από υπέροχο κρασί, εκπληκτικά τοπία και φιλικούς ανθρώπους από την κοιλάδα του ποταμού της Ρωσίας. Οι παγκοσμίου φήμης Zinfandels και Petite Sirahs αφθονούν, συχνά από αμπελώνες εκατονταετών. Οι ποικιλίες Rhône, τόσο κόκκινο όσο και λευκό, καθώς και οι υπέροχες Chardonnays ενώνουν το κόσμημα της κοιλάδας: Pinot Noir, που τώρα έρχεται από μια αστρική σειρά από vintages.

Κοιλάδα Willamette

Συχνά αναφέρεται ως 'Βουργουνδία της Αμερικής' για την ικανότητά της να παράγει κομψά Pinot Noirs, η κοιλάδα Willamette βρίσκεται περίπου μία ώρα νοτιοδυτικά του Πόρτλαντ. Πρωτοπόρος στις αρχές της δεκαετίας του 1970, η περιοχή και οι ζώνες της συνεχίζουν να εξελίσσονται μέσω της παγκόσμιας κλάσης Pinot Noir, Pinot Gris και Chardonnay.

ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΣ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ

Κτήμα Appleton

Για πάνω από 260 χρόνια, η Appleton Estate έχει σφυρηλατήσει φήμη για το φάσμα των ρούμι της Τζαμάικας, που έχουν αποσταχθεί από ζαχαροκάλαμο που καλλιεργείται σε κτήμα. Ο οινοπνευματοποιός έχει επίσης επωφεληθεί από την πρωτοποριακή υποστήριξη της κοινότητας μιξολογίας.

Καμπάρι

Καθ 'όλη τη διάρκεια της 150χρονης ιστορίας της, αυτή η λαμπερή κόκκινη ιταλική πικρή γιορτάζεται για την κληρονομιά και το χαρακτηριστικό της άρωμα. Πιο πρόσφατα, το πνεύμα έχει αναζωογονηθεί ως βασικό συστατικό κοκτέιλ - ένα Negroni, Americano και αμέτρητα άλλα κλασικά και μοντέρνα ποτά δεν θα ήταν το ίδιο χωρίς αυτό.

Glenmorangie

Η καινοτομία που επέδειξε αυτός ο κατασκευαστής του single-malt Highland Scotches είναι εντυπωσιακή, που κυμαίνεται από γυαλιστερά κλασικά και κομψά ουίσκι με βαρέλια έως την κυκλοφορία του πολυτελούς εμφιαλώματος Glenmorangie Pride 1981 το 2011. Ιδρύθηκε το 1843, αυτή η μάρκα είναι τώρα υπό την εποπτεία του Louis Vuitton Moët-Hennessy.

Σήμα κατασκευαστή

Αυτός ο κατασκευαστής του Kentucky Bourbon με το διακριτικό κόκκινο μπουκάλι σφραγισμένο με κερί επιβλέπεται από τον Bill Samuels Jr. μέχρι το 2011, όταν ανακοίνωσε τη συνταξιοδότησή του. Παρόλο που το Bourbon της μικρής παρτίδας απολαμβάνεται εδώ και πολύ καιρό, αυτός ο οινοπνευματοποιός πραγματικά γύρισε τα κεφάλια με την κυκλοφορία του ζωντανού Maker’s 46, το πρώτο νέο προϊόν του για πάνω από 50 χρόνια.

Παιχνίδι τεκίλα

Η Partida είναι μια από τις μόνες μεγάλες μάρκες Tequila που παράγονται ακόμα ως προϊόν που καλλιεργείται σε κτήμα, από την καλλιέργεια αγαύης και τη συγκομιδή έως την απόσταξη και την εμπορία. Αυτός ο οινοπνευματοποιός ήταν ένας ένθερμος, πρώιμος υποστηρικτής της εκπαίδευσης Tequila, καθώς ήταν από τους πρώτους που παρατηρούσαν ομοιότητες μεταξύ Tequila και εκλεκτού κρασιού.

ΕΙΣΑΓΩΓΗΣ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ

Anchor Distilling Company

Αυτή η εταιρεία που εδρεύει στο Σαν Φρανσίσκο ενίσχυσε το χαρτοφυλάκιό της το 2011 και κέρδισε κορυφαίες διακρίσεις σε πέντε κατηγορίες στον παγκόσμιο διαγωνισμό κρασιού και οινοπνευματωδών ποτών του Ιουνίου του 2011. Προσφέροντας μια συλλογή που κυμαίνεται από το Luxardo Amaretto έως το English Harbour 5-Year-Old Rum, η έμφαση του Anchor είναι στα εκλεκτά χειροποίητα πνεύματα από παραγωγούς μπουτίκ παγκοσμίως.

Kysela Πατέρας και γιος

Ο Francis Kysela, ιδιοκτήτης, πρόεδρος και κύριος σομελιέ, έχει δημιουργήσει έναν αξιοζήλευτο κατάλογο των οινοποιείων μπουτίκ από τη Γαλλία, την Ισπανία, την Πορτογαλία και την Αυστρία, καθώς και μια σημαντική λίστα από την Καλιφόρνια και το Όρεγκον. Ο ακατάπαυστος ουρανίσκος της Kysela για την αίσθηση του τόπου, της αξίας και της ποιότητας του κρασιού συνδυάζεται με το επιχειρηματικό του πνεύμα.

Michael Skurnik Wines

Εκπροσωπώντας 450 κτήματα στην Καλιφόρνια, στην Ευρώπη (συμπεριλαμβανομένου του χαρτοφυλακίου Terry Theise) και στην Αυστραλία, ο Michael Skurnik και ο αδελφός του, Harmon, έχουν καλλιεργήσει σχέσεις με οινοποιεία από το παραδοσιακό έως το αιχμή. Η εστίαση είναι στα κρασιά που εκφράζουν terroir μέσω περιορισμένων αποδόσεων και μινιμαλιστικής παρέμβασης.

Mionetto ΗΠΑ

Το Mionetto USA είναι μια αυξανόμενη δύναμη στο ιταλικό κρασί. Γεφυρώνει το χάσμα μεταξύ αξίας και όγκου, χάρη στη σχολαστική επιλογή μάρκας, την ευρεία διανομή και το έξυπνο μάρκετινγκ. Το χαρτοφυλάκιό του περιλαμβάνει μονάδες παραγωγής ηλεκτρικού ρεύματος όπως το Cantina di Soave, καθώς και ένα εκλεκτικό ρεπερτόριο εμπορικών σημάτων μπουτίκ.

Συνολικές λύσεις ποτών

Ιδρύθηκε το 2002, η TBS αντιπροσωπεύει δυναμικές μάρκες εκλεκτών κρασιών, αλκοολούχων ποτών και μπύρας από την Birra Moretti έως την Tiziano Prosecco και το Chateau Castel des Maures Cotes de Provence Rosé. Το Beverage Industry Magazine συμπεριέλαβε την TBS στην κορυφαία 100 κατάταξη των αμερικανικών και υπερπόντιων εταιρειών ποτών όσον αφορά τις πωλήσεις το 2009 και το 2010.

ΛΙΑΝΙΚΟ ΛΙΑΝΙΚΟ ΧΡΟΝΟΣ

Safeway

Ξεκινώντας στα τέλη της δεκαετίας του 1990, η Safeway ξεκίνησε μια σοβαρή αναβάθμιση του τμήματος κρασιού, το οποίο περιλαμβάνει τώρα 44.000 SKU προϊόντων. Κάθε κατάστημα προσαρμόζει τις επιλογές του στις προτιμήσεις των τοπικών αγοραστών. Το 2005, η Safeway αναβάθμισε και πάλι την υπηρεσία κρασιού της, εγκαινιάζοντας καταστήματα 'Lifestyle' σε ορισμένες πόλεις.

Stew Leonard's

Με εννέα τοποθεσίες σε όλη τη Νέα Υόρκη, το Νιου Τζέρσεϋ και το Κονέκτικατ, και φιλοδοξίες για πολλά ακόμη, το Stew Leonard's προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από κρασιά, μπίρες και οινοπνευματώδη ποτά σε εξαιρετικές τιμές. Η εκπαίδευση κρασιού προσωπικού αποτελεί προτεραιότητα και δείχνει: Σε λίγο περισσότερο από μια δεκαετία, τα καταστήματα κρασιού της Stew έχουν αυξηθεί για να προσφέρουν ετήσιες πωλήσεις 100 εκατομμυρίων δολαρίων.

Trader Joe's

Από μια ταπεινή αρχή όπως η Pronto Markets πριν από μισό αιώνα, το Trader Joe εκτείνεται τώρα στη χώρα με εκατοντάδες τοποθεσίες, οι περισσότερες προσφέρουν εκτεταμένες επιλογές μπύρας και κρασιού. Το μείγμα περιλαμβάνει εθνικές μάρκες, ειδικές αγορές και άμεσες εισαγωγές, πάντα με έντονη εστίαση στην αξία (σκεφτείτε Two Buck Chuck), εκπαίδευση και διασκέδαση.

Wine.com

Το Wine.com είναι ο μεγαλύτερος λιανοπωλητής κρασιού στο Διαδίκτυο της χώρας και ήταν πρωτοπόρος σε αυτήν την αρένα. Τον Μάρτιο του 2011, ανακοίνωσε έσοδα ύψους 56 εκατομμυρίων δολαρίων, αύξηση 25% σε σχέση με το προηγούμενο έτος.

Volo κρασί

Ο προορισμός του κρασιού του αεροδρομίου και η όαση για ταξιδιώτες, το Vino Volo προσφέρει κομψά μπαρ κρασιού σε συνδυασμό με καταστήματα λιανικής πώλησης που προσφέρουν καλές τιμές και επιλεγμένα κρασιά. Η Vino Volo ιδρύθηκε το 2004 και διαθέτει 17 καταστήματα σε αεροδρόμια σε εθνικό επίπεδο, παρουσιάζοντας κρασιά από το ποτήρι με γκουρμέ φαγητό. Οι πελάτες μπορούν να αγοράσουν μπουκάλια για να πάνε ή να ψωνίσουν στο διαδίκτυο.

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ

Ομάδα φιλοξενίας B&B

Ο Mario Batali, ο Joe Bastianich και η Lidia Matticchio Bastianich είναι η συλλογική δύναμη πίσω από μια εκλεκτική ομάδα κριτικών αναγνωρισμένων εστιατορίων και εκλεκτών αγορών κρασιού και φαγητού, συμπεριλαμβανομένης της εκτεταμένης αγοράς Eataly NY στο Μανχάταν. Ενώ κάθε τοποθεσία προσφέρει τη δική της γαστρονομική ταυτότητα, όλες έχουν τον συνδυασμό υπογραφών αξέχαστου φαγητού και έξυπνης λίστας κρασιών.

Ντάνιελ Μπουλούτ

Χαιρετώντας από τη Λυών της Γαλλίας, ο Daniel Boulud είναι μια γαστρονομική αρχή, έχοντας κερδίσει τρία αστέρια Michelin με τον Daniel, το εστιατόριο του στη Νέα Υόρκη. Ο Boulud διευθύνει έξι άλλα εστιατόρια και καφέ στη Νέα Υόρκη, ενώ επιπλέον εστιατόρια Boulud ευδοκιμούν στο Palm Beach, το Florida Miami στο Λονδίνο και το Πεκίνο.

Τομ Κολίκιο

Άμεσα αναγνωρίσιμο από την επιτυχημένη τηλεοπτική σειρά Top Chef, για την οποία κέρδισε το Emmy το 2010, ο Colicchio διευθύνει μια αυτοκρατορία 14 εστιατορίων, όπως τα Craft, Craftbar, wichcraft, Craftsteak, Colicchio & Sons και Riverpark Farm. Οι διακρίσεις του Colicchio περιλαμβάνουν πολλά βραβεία James Beard.

Alex Guarnaschelli

Με την κλασική προπόνηση σε μερικές από τις πιο αξιόλογες κουζίνες της Γαλλίας, ο σεφ Alex Guarnaschelli είναι κάτι περισσότερο από ένα φαγητό Network Food (Chopped, The Cooking Loft και Alex's Day Off). Τα εστιατόρια της Νέας Υόρκης του Guranaschelli περιλαμβάνουν το Butter and The Darby (άνοιξε το 2011) και υπηρετεί ως εκπαιδευτής στο Ινστιτούτο Μαγειρικής Εκπαίδευσης της Νέας Υόρκης.

Μάικλ Μίνα

Το χαρτοφυλάκιο εστιατορίων Michael Mina που γεννήθηκε στο Κάιρο σε οκτώ πολιτείες περιλαμβάνει τα Bourbon Steak, RN74, Michael Mina και Seablue. Δύο από τα εστιατόρια του Chef Mina έχουν κερδίσει αστέρια Michelin και ένα απέκτησαν το βραβείο Best 100 Wine Restaurant του 2011 του Wine Enthusiast. Είναι ο συγγραφέας του Michael Mina: The Cookbook.

ΜΙΚΟΛΟΓΟΣ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ

Μάρτιν Κέιτ

Ένας ειδικός στο ρούμι και το εξωτικό κοκτέιλ με έδρα το Σαν Φρανσίσκο, ο Martin Cate είναι ο ιδιοκτήτης του Smuggler's Cove San Francisco, ένα μπαρ που φημίζεται για τον εορτασμό του ρούμι, των ποτών tiki και του πολιτισμού. Ήταν προηγουμένως διευθυντής και συνιδιοκτήτης του Forbidden Island Alameda, ενός άλλου γνωστού και αγαπημένου φυλακίου tiki. Misty Kalkofen

Misty lime kiln

Ο Kalkofen είναι ένας μεικολόγος στο Drink, με έδρα τη Βοστώνη, που ονομάστηκε «Best American Cocktail Bar» στο 2011 Tales of the Cocktail Spirited Awards. Είναι πρόεδρος και ιδρυτής της πρώτης και μοναδικής κλασικής κοκτέιλ γυναικών της πόλης, LUPEC Boston (ένα τοπικό κεφάλαιο της Ladies United για τη διατήρηση των κοκτέιλ που απειλούνται με εξαφάνιση).

Σαρλότ Βόισι

Σήμερα η εταιρεία mixologist με την William Grant & Sons USA, η Charlotte Voisey έχει μπαρ στη Βαρκελώνη, στο Μπουένος Άιρες και στο Λονδίνο. Διαχειρίζεται τα προγράμματα κοκτέιλ σε χώρους όπως το Mandarin Oriental, το Las Vegas Cienfuegos και το Gramercy Park Hotel στο Μανχάταν.

Phil Ward

Ο εγκέφαλος που εδρεύει στη Νέα Υόρκη πίσω από γνωστά μπαρ όπως η Death & Co. και η Mayahuel, ο Phil Ward είναι γνωστός για την παθιασμένη υπεράσπιση του Tequila και του mezcal. Έμαθε για πρώτη φορά τη δουλειά του στο Flatiron Lounge και στο Pegu Club.

Άνγκους Γουίντσεστερ

Ο Angus Winchester ήταν ιδρυτικό μέλος μιας από τις πρώτες συμβουλευτικές υπηρεσίες και τώρα διευθύνει το γραφείο Οικονομικών από το Λονδίνο και το Χονγκ Κονγκ, όπου κατοικεί. Στην κορυφή του τρέχοντος ρόστερ πελατών του Winchester βρίσκεται το House of Tanqueray, για το οποίο ενεργεί ως παγκόσμιος πρέσβης.

ΠΑΡΑΓΩΓΕΣ ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑΣ

Ειδικοί νικητές βραβείων: Georg και Maximilian Riedel

Μπορεί να μην παράγουν ούτε ένα μπουκάλι κρασί, αλλά η οικογένεια Riedel έχει συμβάλει τεράστια, ουσιαστική στην προώθηση της εκτίμησης του κρασιού σε παγκόσμια, ιστορική κλίμακα. Τα εκλεκτά γυάλινα σκεύη και οι καράφες τους, μέσω επιστημονικού σχεδιασμού και εξαιρετικής αισθητικής, έχουν σχεδιαστεί ειδικά για να βελτιώσουν την εμπειρία του κρασιού, από τα μάτια στη μύτη έως τον ουρανίσκο.

Η οικογένεια Riedel εντοπίζει την προέλευσή της στον 17ο αιώνα. Ο Johann Christoph Riedel, γεννημένος το 1678, ταξίδεψε σε όλη την Ευρώπη του 17ου αιώνα, εμπορεύοντας γυαλί. Η οικογένεια έχει επεκτείνει αυτήν την τεχνογνωσία στην κατασκευή και έχει διατηρήσει τον έλεγχο της, αδιάσπαστη, μέχρι σήμερα - με τη 10η και την 11η γενιά.

Ο Georg Josef Riedel εντάχθηκε στην εταιρεία το 1973 και την ανέλαβε καθολικά, ανοίγοντας θυγατρικές που ανήκουν σε εταιρείες στις ΗΠΑ και τέσσερις άλλες χώρες, ενώ απέκτησε επίσης τις Nachtmann και Spiegelau.

Ο Georg πέρασε αυτό το πάθος και τη δημιουργικότητα στον γιο του, τον Maximilian, ο οποίος δραστηριοποιήθηκε στην εταιρεία το 1997. Ο Maximilian είναι διευθύνων σύμβουλος της Riedel Crystal από το 2004 και είναι ο δημιουργός της εξαιρετικά επιτυχημένης σειράς «O» χωρίς γυαλιά και δύο καινοτόμα σχέδια καράφα.

Οι Riedels, πατέρας και γιος, θα αποδεχτούν το βραβείο τους σε ένα δείπνο εορταστικών βραβείων στη Νέα Υόρκη τον Ιανουάριο του 2102.

Οι νικητές του 2011 Wine Star