Με τα εκτεταμένα βουνά, τους λόφους, την ιθαγενή βλάστηση και τα καταπράσινα, καταπράσινα αμπέλια που κόβονται από μαιάνδρους ποταμούς ή παρθένους κόλπους, δεν υπάρχει κανένα επιχείρημα ότι Νότια Αφρική φιλοξενεί μερικές από τις ομορφότερες περιοχές του κόσμου.

Ωστόσο, με πάνω από 250.000 στρέμματα αμπέλων σε μια σειρά αμπελουργικών περιοχών - συμπεριλαμβανομένων 24 διαφορετικών περιοχών και 67 μικρότερων θαλάμων εντός της Δυτικής Ακρωτήρι μόνο περιοχή - είναι εύκολο να χαθείτε στη μεγάλη ποικιλία κρασιών της χώρας.

Είμαστε εδώ για να βοηθήσουμε. Αυτός ο οδηγός προσφέρει στιγμιότυπα από τις καλύτερες ονομασίες του Δυτικού Ακρωτηρίου για κρασί παγκόσμιας κλάσης, συμπεριλαμβανομένων σταφυλιών τηλεφωνικών καρτών και παραγωγών για παρακολούθηση. Βυθιστείτε στην όμορφη ποικιλία που προσφέρει κάθε περιοχή κρασιών.

Φράνσεκ

Αφρικανικά για 'French Corner' Φράνσεκ εγκαταστάθηκε για πρώτη φορά το 1688 από Γάλλους Ούγουενους, οι οποίοι έφεραν εμπειρία στη γεωργία και τη γεωργία. Πολλά από τα αρχικά αγροκτήματα και σπίτια ολλανδικού στιλ Cape διατηρούνται υπέροχα σε όλη την περιοχή.

Περίπου μια ώρα ανατολικά του Κέιπ Τάουν, περικλείεται από βουνά σε τρεις πλευρές, με τα βουνά Wemmershoek στα βόρεια και τα βουνά Groot Drakenstein και Franschhoek στα νότια. Τα εδάφη αποτελούνται κυρίως από αλλουβιακό ψαμμίτη, και πολλά ρέματα ρέουν μέχρι το δάπεδο της κοιλάδας και σχηματίζουν τον ποταμό Berg.

Περιφέρεια : Παράκτια περιοχή

Θάλαμοι : Κανένα

Διακεκριμένα σταφύλια : Cabernet Sauvignon , Τσάρντον , Μέρλοτ , Sauvignon Blanc , Σιράζ

Συνιστώμενοι παραγωγοί : Κρασιά Anthonij Rupert , Μποκενχάουτσκφλουφ , Μαύροι ελέφαντες , Κτήμα κρασιού Chamonix , Leeu Passant , Κορυφαία κρασιά

Αν και η περιοχή είναι ζεστή, τα βουνά παρέχουν σκιά και προστασία, καθώς επίσης παγιδεύουν δροσερούς νότιους ανέμους. Αυτό μετριάζει τη θερμότητα και οδηγεί σε terroir που είναι κατάλληλο για την καλλιέργεια μιας ποικιλίας σταφυλιών, συμπεριλαμβανομένων των παραδοσιακών Μπορντό ποικιλίες. Η περιοχή είναι επίσης γνωστή για την παραγωγή σπινθηριστών Méthode Cap Classique.

'Το Franschhoek δέχεται υψηλές ετήσιες βροχοπτώσεις και σε συνδυασμό με αυτά τα βαθιά αλλούβια εδάφη, τα φυτά λαμβάνουν βαθιά διεισδυτικά νερά σε τακτική βάση, επιτρέποντάς τους να αντέχουν στη συνήθη πανοπλία παρασίτων και ασθενειών που προσκαλούν την άμπελο ετησίως', λέει ο Adam Mason, ιδιοκτήτης / οινοποιός του Υψώθηκε από τους Wolves , ο οποίος παράγει δύο Semillons από το φημισμένο La Colline Vineyard της ονομασίας.

Stellenbosch / Φωτογραφία ευγενική προσφορά των Stellenbosch Wine Routes / WOSA

Stellenbosch

Stellenbosch φιλοξενεί σχεδόν 31.000 στρέμματα αμπέλων και είναι ίσως η πιο γνωστή στις αμπελουργικές περιοχές της Νότιας Αφρικής. Η οινοποιία εδώ χρονολογείται στα τέλη του 17ου αιώνα, και διατηρείται η διατηρητέα αρχιτεκτονική του Ολλανδικού Ακρωτηρίου. Πολλά κορυφαία ερευνητικά κέντρα αμπελουργίας και οινολογίας εδρεύουν στην πόλη Stellenbosch, τον δεύτερο παλαιότερο οικισμό της χώρας.

Μόλις 25 μίλια ανατολικά του Κέιπ Τάουν, η περιοχή συνορεύει με διάφορους σχηματισμούς, όπως τα βουνά Simonsberg, Stellenbosch, Helderberg και Jonkershoek. Υπάρχει μια σειρά τύπων εδάφους σε ολόκληρο, αν και αυτά που είναι βαριά σε αποσυντιθέμενο γρανίτη και ψαμμίτη είναι πιο συνηθισμένα. Ενώ το κλίμα είναι ζεστό και ξηρό, το δροσιστικό αεράκι από το False Bay μετριάζει τη ζέστη και δροσίζει τα αμπέλια από αργά το απόγευμα έως το πρωί.

«Τα εδάφη γρανίτη και ψαμμίτης παρέχουν πολύ μοναδικές συνθήκες για την καλλιέργεια σταφυλιών ποιότητας και επίσης αναδεικνύουν υπέροχη λιχουδιά, κομψότητα και καλή οξύτητα», λέει ο Bruwer Raats, ιδιοκτήτης / οινοποιός στο Raats Family Wines . «Είμαι κορόιδο για το αποσυντεθειμένο έδαφος γρανίτη δολομίτη από το Stellenbosch, και αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το αγρόκτημά μου βρίσκεται στο Polkadraai, που είναι ένας λόφος γρανίτη αποσυντεθειμένου δολομίτη, με νότιο προσανατολισμό και μια δροσερή πλαγιά.'

Περιφέρεια : Παράκτια περιοχή

Θάλαμοι : Banghoek, Bottelary, Devon Valley, Jonkershoek Valley, Papegaaiberg, Polkadraai Hills και Simonsberg-Stellenbosch

Διακεκριμένα σταφύλια : Cabernet Sauvignon, Τσενίν Μπλανκ , Merlot, Sauvignon Blanc, Shiraz

Συνιστώμενοι παραγωγοί : Κρασιά κρασιού , DeMorgenzon, Από την Toren Private Cellar , Κτήμα κρασιού Kanonkop , Raats Family Wines, Reyneke Wines , Τοκάρα

Οι πτέρυγες και άλλες ανεπίσημες περιφέρειες προσφέρουν μεγαλύτερη κατανόηση στα διαφορετικά χαρακτηριστικά και τις ιδιαιτερότητες των κρασιών της περιοχής. Για παράδειγμα, κρασιά από εδάφη πλούσια σε πηλό Simonsberg-Stellenbosch είναι συχνά τολμηρά, ώριμα και σταθερά δομημένα, ενώ εκείνα από την κοιλάδα Jonkershoek τείνουν να δείχνουν λίγο περισσότερο ορυκτότητα και απόχρωση, με πικάντικα, γήινα χαρακτηριστικά και λεπτόκοκκους τανίνες.

Η ευρεία ποικιλία του Stellenbosch αντιπροσωπεύει υψηλή ποιότητα, ιδίως στα κόκκινα μείγματα Chardonnay, Cabernet Sauvignon και Bordeaux, αλλά μπορεί να είναι δύσκολο για τους καταναλωτές να χειριστούν.

«Αν και μερικοί άνθρωποι λένε ότι τέτοια ποικιλομορφία θα μπορούσε να οδηγήσει σε έλλειψη ταυτότητας, πιστεύουμε ότι δίνει στην περιοχή μια εκπληκτική ικανότητα να εμφανίζει πολλές εκφράσεις διαφορετικών κρασιών και στυλ», λέει ο Mick Craven, συνιδιοκτήτης / συνιδιοκτήτης της Craven Wines μαζί με τη σύζυγό του, Jeanine.

«Καθώς γενικά κατασκευάζουμε κρασιά σε« ελαφρύτερο »στυλ, βρίσκουμε τα υπέροχα εδάφη γρανίτη με τα οποία συνεργαζόμαστε, μας επιτρέπουν να φτιάχνουμε αυτό το στυλ κρασιού με καλή ένταση και ζωντάνια, το οποίο μπορεί να δώσει ο γρανίτης. Αλλά παρόλο που γενικά δουλεύουμε με έναν τύπο εδάφους, πιστεύουμε ότι μια πραγματικά ιδιαίτερη ποιότητα του Stellenbosch είναι η τεράστια ποικιλία μικροκλίματος και γεωλογίας σε μια σχετικά μικρή περιοχή. '

Για το σκοπό αυτό, πολλοί παραγωγοί επισημαίνουν πλέον μεμονωμένους κλάδους παραγωγής, όπου απαιτείται, για μεγαλύτερο όφελος από τον καταναλωτή.

Βουνά και αμπελώνες στο Elgin / Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Elgin Wine Route / WOSA

Έλγιν

Περίπου μια ώρα νοτιοανατολικά του Κέιπ Τάουν, αυτή η μικρή περιοχή με ψηλό υψόμετρο γεμίζει μια σοβαρή γροθιά παρά το γεγονός ότι φιλοξενεί περίπου 1.900 στρέμματα αμπελώνων.

Έλγιν βρίσκεται στα βουνά Hottentots Holland, περίπου 1.100 πόδια πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Αρχικά μια περιοχή που καλλιεργεί οπωρώνα, τα εδάφη ποικίλλουν, αλλά αποτελούνται κυρίως από σχιστόλιθο Bokkeveld με υποκείμενο πηλό, χαλίκι ή ψαμμίτη.

Η περιοχή βρίσκεται επίσης κοντά στο False Bay, με την αύρα των ωκεανών να συμβάλλει σε ένα μετριοπαθές κλίμα και να δημιουργεί ένα μοναδικό θαλάσσιο περιβάλλον ιδανικό για ποικιλίες ψυχρού κλίματος που ενδέχεται να μην ευδοκιμούν σε άλλες περιοχές της παραγωγής κρασιού της Νότιας Αφρικής.

Περιφέρεια : Cape South Coast

Θάλαμοι : Κανένα

Διακεκριμένα σταφύλια : Chardonnay, Pinot Noir , Sauvignon Blanc

Συνιστώμενοι παραγωγοί : Οικογενειακοί αμπελώνες Downes , Κρασιά Ιων , Paul Cluver Wines , Richard Kershaw Wines , Αμπελώνες του Σάδερλαντ

«Έχουμε μεγαλύτερες ημερήσιες διαφορές θερμοκρασίας, επομένως μέτριες μέρες και δροσερές νύχτες», λέει ο Andries Burger, διευθυντής κελαριών στο Paul Cluver Wines. «Προστέθηκε σε αυτό, ο άνεμος που επικρατεί το καλοκαίρι είναι ένας νότιος-ανατολικός άνεμος που καλύπτει την κοιλάδα σε μια κουβέρτα με σύννεφα, ενώ ο ήλιος λάμπει σε άλλες περιοχές όπως το Stellenbosch. Αυτό μας δίνει περισσότερο φυσικό χρόνο αναμονής των σταφυλιών χωρίς να διατρέχουμε τον κίνδυνο υπερβολικής ωρίμανσης των σταφυλιών. '

Ενώ τα σταφύλια τηλεφωνικής κάρτας του Elgin είναι τα Chardonnay και Pinot Noir, η πιο ευρέως φυτευμένη ποικιλία της περιοχής είναι το Sauvignon Blanc. Ενδιαφέρον για Riesling έχει αυξηθεί στο κόκκινο μέτωπο, μην παραβλέπετε το δροσερό κλίμα, τις γήινες και πιπεριές προσφορές της περιοχής.

Swartland / Φωτογραφία του Jaco Engelbrecht / Visual Viticulture

Σουάρτλαντ

Περίπου μια ώρα με το αυτοκίνητο βορειοανατολικά του Κέιπ Τάουν, Σουάρτλαντ καλύπτεται σε μεγάλο βαθμό από τεράστια χωράφια με σιτάρι. Το όνομα της περιοχής, το οποίο μεταφράζεται σε «μαύρη γη», αναφέρεται στην πλέον απειλούμενη γηγενή βλάστηση που ονομάζεται renosterbos ή ρινόκερος θάμνος, που χρησιμοποιούσε το τοπίο σε σκούρο χρώμα κατά τη διάρκεια ορισμένων περιόδων του έτους, κυρίως το χειμώνα ή μετά από βροχή.

Μια ζεστή και ξηρή περιοχή, η τοπογραφία του Swartland και το υψόμετρο του αμπελώνα είναι και οι δύο αρκετά ποικίλες. Οι ιστότοποι μπορούν να κυμαίνονται από απότομες, ορεινές πλαγιές έως τμήματα λόφων. Αν και μεγάλο μέρος του εδάφους αποτελείται από σχιστόλιθο Malmesbury, περιοχές με βαριά γρανίτη είναι επίσης κοινές στα βουνά, ειδικά γύρω από το όρος Paardeberg, το οποίο χωρίζει Swartland και Paarl.

Ως παραδοσιακό ψωμί του Ακρωτηρίου, η ποιότητα του κρασιού της περιοχής επισκιάστηκε προηγουμένως από εκείνη άλλων ιστορικών αμπελουργικών περιοχών. Η φήμη για την ονομασία ξεκίνησε σιγά-σιγά στην ίδια τη βιομηχανία κρασιού, στα μέσα της δεκαετίας του 1990. Αλλά μόλις ξεκίνησε η Επανάσταση του Swartland, όλα άλλαξαν.

Περιφέρεια : Παράκτια περιοχή

Θάλαμοι : Malmesbury, Riebeekberg, Riebeeksrivier και St. Helena Bay

Διακεκριμένα σταφύλια : Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Pinotage , Σιράζ

Συνιστώμενοι παραγωγοί : Α.Α. Οικογενειακά κρασιά Badenhorst , Ντέιβιντ και Νάντια , Πλαίσιο , Mullineux , Porseleinberg , Ραλ , Sadie Family Wines , Silverfish , Testalonga

Η ιδέα ήταν να έχουμε ένα φοβερό ασεβές αλλά εξαιρετικά γεμάτο σαββατοκύριακο για να γιορτάσουμε και να διαδώσουμε την ευαισθητοποίηση σχετικά με τα υψηλής ποιότητας κρασιά της περιοχής. Ξεκινώντας με την πρώτη πρωτοφανή εκδήλωση το 2010, αυτές οι ετήσιες γιορτές άλλαξαν για πάντα την παγκόσμια αντίληψη για την ποιότητα των κρασιών και του διαμετρήματος των παραγωγών από την ονομασία, μετατρέποντας τους παραγωγούς όπως οι Badenhorst, Mullineux και Sadie σε θρύλους της Νότιας Αφρικής, Λαφίτης , Λάτουρ και Margaux στο Μπορντό, Γαλλία .

Αν και η εκδήλωση Swartland Revolution έληξε επίσημα το 2015, η περιοχή συνεχίζει να διαδίδει το ευαγγέλιο της μέσω του Ανεξάρτητοι παραγωγοί Swartland (SIP) και τον ετήσιο οργανισμό του Φεστιβάλ Ανεξάρτητης Κληρονομιάς Swartland .

Αναδυόμενοι προορισμοί του Νέου Κόσμου για τους λάτρεις του κρασιού

Το Swartland φιλοξενεί πλέον περισσότερα από 25.000 στρέμματα αμπέλων, πολλά από τα οποία είναι ξηράς καλλιέργειας και ταξινομούνται ως παλιά, πράγμα που σημαίνει ότι είναι 30 ετών και άνω.

Το Chenin Blanc είναι το πιο ευρέως φυτευμένο σταφύλι, ακολουθούμενο από Shiraz, Cabernet Sauvignon και Pinotage. Αν και είναι γνωστοί για ξεχωριστές εμφιάλωσεις Chenin και Shiraz μιας ποικιλίας, πολλοί παραγωγοί δημιουργούν επίσης υπέροχα μείγματα ή επικεντρώνονται σε μοναδικά κρασιά μικρής παραγωγής από αμπελώνες παλαιού αμπέλου.

Αμπελώνες στο Paarl / Φωτογραφία από τον Danie Nel

Paarl

Paarl έχει μια πλούσια ιστορία οινοποίησης, με τους Γάλλους Huguenots να έχουν φυτέψει αμπελώνες ήδη από το 1680. Η περιοχή ήταν επίσης κάποτε η έδρα της KWV, του ιστορικού κρατικού συνεταιρισμού κρασιού που κυριάρχησε στη νοτιοαφρικανική σκηνή κρασιού μέχρι τις αρχές της δεκαετίας του 1990. Το Paarl απέχει περίπου 35 μίλια από το Κέιπ Τάουν, βόρεια του Stellenbosch, με περισσότερα από 22.000 στρέμματα αμπέλων.

Ο ποταμός Berg περνάει μέσα από την περιοχή και μεγάλο μέρος του τοπίου χαρακτηρίζεται από πολλούς ορεινούς σχηματισμούς, δημιουργώντας μια τοπογραφία που βοηθά να μετριάσει το ζεστό κλίμα. Η πλειονότητα των αμπελώνων βρίσκεται στη βόρεια πλευρά του βουνού Simonsberg, στην κοιλάδα του ποταμού Berg ή στο βουνό Paarl, επίσης γνωστό ως Paarl Rock.

Περιφέρεια : Παράκτια περιοχή

Θάλαμοι : Agter-Paarl, Simonsberg-Paarl και Voor Paardeberg

Διακεκριμένα σταφύλια : Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Pinotage, Shiraz

Συνιστώμενοι παραγωγοί : Κρασί Avondale , Babylonstoren , Backsberg Estate Cellars , Φαρμακοποιείο Fairview , Γκλεν Κάρλου , Noble Hill , Βιλαφόντε

Λόγω των διαφόρων γεωλογικών χαρακτηριστικών, των πλαγιών και της εγγύτητας με το νερό, το terroir μπορεί να διαφέρει σημαντικά σε όλο το Paarl. Το ορεινό έδαφος αποτελείται από γρανίτη και σχιστολιθικά εδάφη που είναι καλά στραγγιζόμενα και κατάλληλα για παραγωγή κρασιού υψηλής ποιότητας, ενώ η κοιλάδα προσφέρει περισσότερα εδάφη με βάση ψαμμίτη που επιτρέπουν μεγαλύτερη σκληρότητα αμπέλου και υψηλότερες αποδόσεις.

Η πιο ευρέως φυτευμένη ποικιλία του Paarl είναι η Chenin Blanc. Το Cabernet Sauvignon και το Shiraz είναι τα πιο εξέχοντα κόκκινα σταφύλια, αν και η περιοχή φιλοξενεί επίσης σημαντικές ποσότητες Merlot και Cinsault , το τελευταίο του οποίου αυξάνεται σε δημοτικότητα.

Walker Bay / Φωτογραφία από τον Danie Nel

Γουόκερ Μπέι

Το Walker Bay είναι μια από τις πιο εκπληκτικές περιοχές της Νότιας Αφρικής. Περίπου 60 μίλια νοτιοανατολικά από το Κέιπ Τάουν, βρίσκεται γύρω από τον ομώνυμο κόλπο του, γύρω από την παραθαλάσσια πόλη του Hermanus. Είναι επίσης ένα από τα πιο όμορφα αμπελουργικά μέρη της χώρας, με ένα αδιαμφισβήτητο θαλάσσιο κλίμα που είναι ιδανικό για την παραγωγή φρέσκων, κομψών και ισορροπημένων κρασιών.

Το Sauvignon Blanc είναι το πιο ευρέως φυτευμένο σταφύλι σε όλο το Walker Bay, αν και οι πιο σημαντικές ποικιλίες είναι αναμφισβήτητα Chardonnay και Pinot Noir, οι τηλεφωνικές κάρτες της κοιλάδας Hemel-en Aarde. Αυτές οι ποικιλίες ψυχρού κλίματος επωφελούνται από την ωκεάνια επίδραση και τα δροσερά αεράκια, τα οποία τους επιτρέπουν να διατηρούν ζωντανή φυσική οξύτητα καθ 'όλη τη διάρκεια της ωρίμανσης.

Το Hemel-en-Aarde, που σημαίνει 'ουρανός και γη' στα Αφρικανικά, χωρίζεται σε τρεις ξεχωριστούς θαλάμους: Hemel-en-Aarde Ridge Κοιλάδα Ουρανού και Γης και την κοιλάδα Άνω Χέμελ-αν-Άαρντ. Τα εδάφη αποτελούνται κατά κύριο λόγο από ιζηματογενή πετρώματα, όπως το σχιστόλιθο Bokkeveld που είναι πλούσιο σε πηλό και σίδηρο που βρίσκεται συνήθως στο δάπεδο της κοιλάδας και στις χαμηλότερες πλαγιές, και αμμώδες έδαφος που προέρχεται από ψαμμίτη Table Mountain, πιο συνηθισμένο στις ανώτερες πλαγιές και τις κορυφές των βουνών. Οι περισσότεροι αμπελώνες του Hemel-en-Aarde φυτεύονται 650-1.300 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

Περιφέρεια : Cape South Coast

Θάλαμοι : Bot River, Heaven-and-Earth Ridge, Heaven-and-Earth Valley, Upper Heaven-and-Earth Valley, Sunday's Glen, Stanford Foothills

Διακεκριμένα σταφύλια : Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Shiraz

Συνιστώμενοι παραγωγοί : Αταραξία , Beaumont Family Wines , Bouchard Finlayson , Δημιουργία , κρύσταλλο; , Χάμιλτον Ράσελ Αμπελώνες , Κρασιά

«Το γραφικό και παρθένο περιβάλλον σε συνδυασμό με τα μοναδικά terroirs των τριών ονομασιών Hemel-en-Aarde το καθιστούν ένα πολύ ξεχωριστό μέρος για να κατασκευάσεις τους Pinot Noir και Chardonnay», λέει η Hannes Storm, ιδιοκτήτης / οινοποιός της Storm Wines. «Η μετάβαση στους τύπους εδάφους και η ανύψωση μεταξύ των τριών ονομασιών μπορεί να είναι πολύ ικανοποιητική για έναν αμπελουργό / οινοποιό, ειδικά όταν ο στόχος σας είναι να εκφράσετε την αληθινή ψυχή του terroir σε μπουκάλι.»

«Το« Terroir »είναι παντού αν ενδιαφέρεται να το αναζητήσει», λέει ο Kevin Grant, συνιδιοκτήτης / οινοποιός της Ataraxia Wines. «Οι παραγωγοί Hemel-en-Aarde είναι μερικά από τα πιο ευαισθητοποιημένα άτομα σε αυτήν την ιδέα που γνωρίζω και έχει αγκαλιαστεί ειδικά την τελευταία δεκαετία. Λόγω αυτού, όλο και λιγότερα κρασιά δημιουργούνται μέσω μιας δύναμης μιας οινοποιίας στα κελάρια. Αντίθετα, τα κρασιά είναι εκφράσεις του ιστότοπου και του έμφυτου στιλ που προέρχονται από την κατανόηση και τον σεβασμό για τους παράγοντες [της τοποθεσίας και των κλιματικών]. '

Το θάλαμο Bot River βρίσκεται πιο μακριά στην ενδοχώρα, αν και εξακολουθεί να μοιράζεται ένα σχετικά δροσερό κλίμα και να επωφελείται από τα αεράκια του Walker Bay. Ο θάλαμος συνορεύει με το Kogelberg Biosphere Reserve και το τοπίο είναι πυκνό σε fynbos scrubland που μπορεί να συνεισφέρει ποώδη τόνους στα τελικά κρασιά. Πέρα από το Sauvignon Blanc, αξιοσημείωτες ποικιλίες για το Bot River περιλαμβάνουν Shiraz και Chenin Blanc.

Robertson / Φωτογραφία από τη Laresa Perlman / WOSA

Ρόμπερτσον

Περίπου δύο ώρες ανατολικά του Κέιπ Τάουν, αυτή η όμορφη κοιλάδα φιλοξενεί περίπου 32.000 στρέμματα αμπέλων. Βρίσκεται κοντά στον ποταμό Breede, ο οποίος, μαζί με τους ψυχρούς νοτιοανατολικούς ανέμους, χρησιμεύει για να μετριάσει τη ζεστή, ξηρή περιοχή.

Με το παρατσούκλι «Κοιλάδα των Αμπέλων και Τριαντάφυλλα», τα εδάφη πλούσια σε ασβεστόλιθο του Robertson έχουν από καιρό βραβευθεί για την παραγωγή αφρωδών και λευκών κρασιών. Πέρα από την υψηλή περιεκτικότητα σε ασβεστόλιθο, τα εδάφη μπορούν επίσης να ποικίλλουν από αμμώδη και αργιλώδη αλλουβιακά εδάφη, έως αργίλου αργίλου και αργίλου Karoo.

Οι λευκές ποικιλίες είναι οι πιο φυτευμένες ποικιλίες - Colombard (γνωστή τοπικά ως Colombar, παραδοσιακά χρησιμοποιείται για βασικό κρασί σε απόσταξη κονιάκ), Chardonnay, Chenin Blanc και Sauvignon Blanc, σε φθίνουσα σειρά - ακολουθούμενη από Cabernet Sauvignon και Shiraz για κόκκινα.

Περιφέρεια : Κοιλάδα του ποταμού Breede

Θάλαμοι : Agterkliphoogte, Bonnievale, Boesmansrivier, Eilandia, Hoopsrivier, Klaasvoogds, Le Chasseur, McGregor και Vinkrivier

Διακεκριμένα σταφύλια : Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Chenin Blanc, Κολόμπαρντ , Sauvignon Blanc

Συνιστώμενοι παραγωγοί : Κτήμα De Wetshof , Κτήμα Excelsior Wine , Graham Beck Wines , Όρος Μπλουά , Οινοποιείο Robertson , Κτήμα Σπρίνγκφιλντ

«Ο Robertson έχει πολλά όμορφα εδάφη ασβεστόλιθου που οδηγούν σε κρασιά με μεγάλη φρεσκάδα και ορυκτότητα», λέει ο Peter de Wet, ιδιοκτήτης του Excelsior Wine Estate, καθώς και ο σημερινός πρόεδρος της Robertson Wine Valley. «Είναι επίσης μια πολύ ξηρή περιοχή, οπότε πρέπει να αρδεύουμε. Αυτό μας δίνει τη δυνατότητα να ελέγξουμε τη δύναμη και το μέγεθος μούρων. '

«Με τα εδάφη υψηλού ρΗ του Robertson, έχουμε μεγάλες χημικές ουσίες στα κρασιά μας και τα υψηλά φυσικά οξέα», λέει ο Johann de Wet, Διευθύνων Σύμβουλος της De Wetshof Estate. «Τα κρασιά είναι πολύ σταθερά και ωριμάζουν. Η περιοχή διαθέτει επίσης πολλές τσέπες με διαφορετικά εδάφη, οπότε μπορεί να παραχθεί μεγάλη ποικιλία στυλ για συγκεκριμένους ιστότοπους. '