Close
Logo

Σχετικά Με Εμάς

Cubanfoodla - Αυτό Το Δημοφιλές Αξιολογήσεις Κρασί Και Σχόλια, Η Ιδέα Της Μοναδικές Συνταγές, Πληροφορίες Σχετικά Με Τους Συνδυασμούς Των Ειδησεογραφική Κάλυψη Και Χρήσιμοι Οδηγοί.

Brunello,

Η εξαγορά της Τοσκάνης

Ίσως το μεγαλύτερο μειονέκτημα που αντιμετωπίζει το μόλις κυκλοφόρησε το 2011 Μπρούνελλος είναι ότι έρχονται στα τακούνια της ευρέως αναγνωρισμένης δεκαετίας του 2010. Βραβεύτηκε τέσσερα στα πέντε αστέρια από το Consorzio del Vino Brunello di Montalcino, το 2011 δεν θα θυμόμαστε ως κλασικό vintage.



Συνολικά, τα κρασιά έχουν μια άμεση, ζουμερή γοητεία που ξεπέρασε τις προσδοκίες μου από μια δύσκολη, φριχτή καλλιεργητική περίοδο. Τα καλύτερα δείχνουν κάποια δύναμη παραμονής και περισσότερα από μερικά εμφανίζουν απροσδόκητη πολυπλοκότητα.

Οι ακανόνιστες καιρικές συνθήκες δείχνουν τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι καλλιεργητές σε αυτό το vintage: Από τις αρχές του Απριλίου στις αρχές Απριλίου (τουλάχιστον 10 ημέρες νωρίτερα από το συνηθισμένο), σε ένα εξαιρετικά βροχερό θερινό καλοκαίρι, ακολουθούμενο από αυξημένη ζέστη τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο.

Χάρη στις αυξημένες θερμοκρασίες κοντά στη συγκομιδή, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στα σταφύλια αυξήθηκε δραματικά. Ως αποτέλεσμα, το 2011 Brunellos είναι γεμάτο σώμα και συμπυκνωμένο, με υψηλά επίπεδα αλκοόλ και μέτρια οξύτητα.



Ενώ μερικές από αυτές τις εκφράσεις με υψηλή περιεκτικότητα σε οκτάνιο έχουν αρκετό πλούτο σε φρούτα για να καλύψουν τη θερμότητα του αλκοόλ, άλλες απορρίπτονται από την ισορροπία από καύσεις αλκοόλ. Ακόμα άλλοι είναι ήδη εξαιρετικά εξελιγμένοι. Η συνολική ποιότητα του vintage είναι ακόμα πολύ καλή. Ωστόσο, κρασιά που παρασκευάζονται αποκλειστικά από σταφύλια που καλλιεργούνται στους αμπελώνες μεγάλου υψομέτρου του Montalcino - όπου οι ψυχρότερες θερμοκρασίες και οι βραδινές αύρες κρατούσαν τα αμπέλια ανανεωμένα - συγκέντρωσαν μερικές από τις κορυφαίες βαθμολογίες.

Le Potazzine 2011 Brunello di Montalcino 70 $ 97 πόντους. Αρωματισμένο και κομψό, αυτό ανοίγει με δελεαστικές μυρωδιές από τριαντάφυλλο, βιολετί, αρωματικό μούρο, μπαχαρικά ψησίματος, γη με γούστο και μια ιδέα από νέο δέρμα. Ο νόστιμος, μεταξωτός ουρανίσκος είναι γεμάτος φινέτσα, προσφέροντας ζουμερό άγριο κεράσι, κανέλα, ψιλοκομμένο μέντα, μαύρο τσάι και μια νότα καπνού. Είναι ήδη πανέμορφο, αλλά θα αναπτυχθεί πιο πολύπλοκη τα επόμενα χρόνια. Απολαύστε έως το 2026. de Grazia Imports LLC.

Capanna 2011 Brunello di Montalcino 50, 95 πόντοι. Οι μυρωδιές του άγριου μούρου, του αρωματικού γαλάζιου λουλουδιού, του γηπέδου, του νέου δέρματος και μιας μυρωδιάς μεσογειακού βοτάνου οδηγούν τη μύτη σε αυτό το φανταστικό κρασί. Πλούσια στρώματα ζουμερό μαύρο κεράσι, σαρκώδες βατόμουρο, κανέλα, γλυκόριζα και ύφανση μέντας σε όλο τον ουρανίσκο, ενώ οι σταθερές αλλά εκλεπτυσμένες τανίνες παρέχουν δομή. Πιείτε 2019-2029. Masciarelli Wine Co. Επιλογή κελαριών.

Le Chiuse 2011 Brunello di Montalcino 59, 95 πόντοι. Ήρεμο και δομημένο, αυτό το πανέμορφο κρασί ανοίγει με έντονες, δελεαστικές μυρωδιές από αρωματικό μούρο, τριαντάφυλλο, βιολετί, δέρμα και μια βαλσαμική νότα. Ο νόστιμος ουρανίσκος αποδίδει ζουμερό άγριο κεράσι, μαύρη κανέλα βατόμουρου, λευκή πιπεριά, μοσχοκάρυδο και γλυκάνισο μαζί με σταθερές, βελούδινες τανίνες και φρέσκια οξύτητα. Πιείτε 2018-2028. Frederick Wildman & Sons, Ltd. Επιλογή κελαριών.

Lisini 2011 Brunello di Montalcino 80, 95 πόντοι. Έντονες, υπέροχες αρωματικές ουσίες άγριου μούρου, αρωματικό μπλε λουλούδι, θρυμματισμένο βότανο και μυρωδιά από γαστρονομικό χώμα οδηγούν το δρόμο. Στον ισχυρό ουρανίσκο, οι νεανικά δυναμικοί αλλά εκλεπτυσμένοι τανίνες στρωματοποιούν στρώματα από θρυμματισμένο μαύρο κεράσι, βατόμουρο, μέντα και αλεσμένο πιπέρι, ενώ μια νότα γλυκόριζας κλείνει το διαρκές φινίρισμα Διαθέτει δομή και φινέτσα, δείχνει εκπληκτική δυνατότητα γήρανσης για το vintage. Πιείτε 2020-2031. Επιλογή Soilair. Επιλογή κελαριών.

Baricci 2011 Brunello di Montalcino 50, 94 πόντοι. Αρώματα που υποδηλώνουν υποβρύχια, καυτή γη, ώριμα φρούτα με μαύρο δέρμα και μια μυρωδιά αποξηραμένης μέντας πηδούν έξω από το ποτήρι. Ο μεγάλος, λαστιχωτός ουρανίσκος βγάζει ώριμο κεράσι Marasca, γραφίτη, ψιλοκομμένο βότανο και σκοτεινό μπαχαρικό μαγειρικής μαζί με σταθερές, εκλεπτυσμένες τανίνες. Είναι νόστιμα. Πιείτε 2019-2026. Έμποροι κρασιού K&L. Η επιλογή των συντακτών.

Donatella Cinelli Colombini 2011 Prime Donne Project (Brunello di Montalcino) 105, 94 πόντοι. Ψημένο δαμάσκηνο, αρωματικό μπλε λουλούδι, αποξηραμένα βότανα, ευκάλυπτος και αρώματα μπαχαρικών κέικ ξεδιπλώνονται σε αυτό το γεμάτο κόκκινο. Ο κομψός, δομημένος ουρανίσκος προσφέρει ώριμο μαύρο κεράσι, γλυκόριζα, μόκα και ψητό βότανο, ενώ οι σταθερές, λεπτόκοκκες τανίνες παρέχουν το πλαίσιο. Αυτό δείχνει περισσότερες δυνατότητες γήρανσης από πολλές από τις δεκαετίες του 2011. Πιείτε 2019-2031. Έμποροι κρασιού Banville. Επιλογή κελαριών.

Il Marroneto 2011 Brunello di Montalcino 80, 94 πόντοι. Κομψό και δομημένο, αυτό προσφέρει δελεαστικές μυρωδιές που προτείνουν άγριο μούρο, πιεσμένο λουλούδι, ψιλοκομμένο βότανο και μπαχαρικά ψησίματος. Ο εκλεπτυσμένος ουρανίσκος προσφέρει ώριμο άγριο κεράσι, κανέλα, γλυκάνισο και καπνό μαζί με σφιχτά πλεκτά τανίνες. Είναι δελεαστικό να πίνεις τώρα αλλά θα είναι ακόμα καλύτερο σε λίγα ακόμη χρόνια. Πιείτε 2019-2026. Εισαγωγείς κρασιού Montcalm.

Livio Sassetti 2011 Pertimali (Brunello di Montalcino) 55, 94 πόντοι. Floral και εκλεπτυσμένο, αυτό ανοίγει με δελεαστικές μυρωδιές από βιολετί, ίριδα, αρωματικό μούρο, γη και ένα άρωμα πιεσμένης σκόνης. Ο αλμυρός, κομψός ουρανίσκος προσφέρει ζουμερό άγριο κεράσι, βατόμουρο, τρούφα, γλυκάνισο και λευκή πιπεριά σε ένα δίκτυο μεταξωτών τανινών. Είναι ήδη εξαιρετικά προσβάσιμο και θα προσφέρει εξαιρετική απόλαυση για πόσιμο στο εγγύς και μεσοπρόθεσμο. Εισαγωγές Massanois.

Altesino 2011 Brunello di Montalcino 55 $, 93 πόντοι. Αρωματικό και κομψό, ανοίγει με μυρωδιές μπλε λουλουδιού, συμπιεσμένη σκόνη, αρωματικό μούρο και ψιλοκομμένο βότανο. Ο ισορροπημένος, γεμάτος ουρανίσκος ουρανίσκος προσφέρει γλυκόριζα, ώριμο μαύρο κεράσι, γαρίφαλο και καπνό, ενώ οι σταθερές, βελούδινες τανίνες προσφέρουν δομή και φινέτσα. Οίνου.