Ω Ροζέ, πώς σε αγαπάμε, αλλά οι ουρανίσκοι μας χρειάζονται κάτι… νέο.

Εμφανίζουμε ροζέ από τις πρώτες νότες της άνοιξης, αλλά ας το παραδεχτούμε: Βρισκόμαστε σε ροζέ. Αυτήν την εβδομάδα, παίρνουμε δροσιστικά, πρόσφατα βαθμολογημένα λευκά κρασιά στη Δυτική Ακτή, τα οποία προσφέρουν οξύτητα και φρεσκάδα που διψούν, αλλά και μια σειρά από ώριμες γεύσεις φρούτων, από εποχιακά κατάλληλες γεύσεις ροδάκινου έως και νότες εσπεριδοειδών. Αυτά είναι τα λευκά που μπορείτε να απολαύσετε στα τελευταία σαββατοκύριακα σας για υπαίθρια ψησταριά και δείπνο στο ύπαιθρο.

---

Pey-Marin 2013 The Shell Mound Riesling (Marin County) 28, 91 πόντοι. Σε αυτό το διακριτικό, ευαίσθητο, ξηρό Riesling, τα αρωματικά χαρακτηριστικά του πεύκου, της βενζίνης και του λευκού ροδάκινου οδηγούν σε τραγανές, μυρωδιές, πράσινο μήλο και ροδάκινο με γεύσεις που γεμίζουν τις γεύσεις. Είναι ελαφρύ σώμα, άπαχο στην υφή και κάνει το στόμα νερό. - Τζιμ Γκόρντον

La Sirena 2013 Moscato Azul Dry Muscat Canelli (Calistoga) 30, 91 πόντοι. Σχεδόν διαυγές χρώμα, αυτό το κρασί έχει έντονα λουλουδάτα αρώματα αγιοκλημάτων που ανοίγουν το δρόμο για την οξύτητα και τα φρέσκα στρώματα ροδάκινου και ασβέστη να συμπληρώνουν το ένα το άλλο στον ουρανίσκο. Αναζωογονητικό, ελαφρύ και ξηρό, αυτό είναι ένα υπέροχο πρόσθετο σε οποιοδήποτε οπλοστάσιο αρωματικών κρασιών για απόλαυση το καλοκαίρι. Η επιλογή των συντακτών. —Virginia Boone

Sparkman 2014 Apparition White (Yakima Valley) 24, 91 πόντοι. Ανοιχτόχρυσο χρώμα, αυτό το μείγμα 75% Roussanne, 12% Grenache Blanc και 13% Marsanne προέρχεται από αμπελώνες Boushey και Olsen. Σας τραβάει στο ποτήρι με αρώματα αμυγδαλωτού, νεκταρινιού και μπαχαρικών. Οι λιχουδιές των φρούτων είναι ελαφρώς κρεμώδεις σε αίσθηση, δείχνοντας μια ευχάριστη αίσθηση ισορροπίας και ένα μακρύ φινίρισμα. —Sean Sullivan

Round Pond 2014 Estate Sauvignon Blanc (Rutherford) 24, 90 πόντοι. Από την καρδιά της κοιλάδας Napa, αυτό το λευκό κτήμα είναι στεγνό με λουλουδάτο λεμόνι και ασβέστη, εκτός από πιο ογκώδεις βοήθειες βερίκοκου και ροδάκινου. Από ανοξείδωτο ατσάλι που έχει υποστεί ζύμωση, προσφέρει ευκρινή οξύτητα πριν αναλάβει την πολυπλοκότητα στο φινίρισμα, πιο βαρύ από ό, τι στον ουρανίσκο. —V.B.

Stoller 2014 Chardonnay (Dundee Hills) 25, 90 πόντοι. Το Stoller κάνει ένα ανοξείδωτο στυλ Chardonnay και το κάνει καλά με συνέπεια. Το σύνθημα του οινοποιείου - Αυθεντικά Όρεγκον - ταιριάζει με το εξαιρετικό, τραγανό και αυθεντικό στιλ. Ο φρέσκος καρπός μήλου ωθείται από τη ζάλη οξύτητα, δείχνοντας το μήκος, την καθαρότητα και την εστίαση. - Πολ Γκρεγκτ

Tranche 2013 Pinot Gris (Κολούμπια Κοιλάδα) 18, 89 πόντοι. Αρωματικά ελαφριά εσπεριδοειδή, βότανα και λάδι καρυδιού ακολουθούνται από γεμάτο ουρανίσκο με ελαφρώς γλυκές γεύσεις φρούτων. Είναι μια ωραία εμφάνιση της ποικιλίας. —S.S.

Feliz Noche 2012 Chardonnay (Santa Barbara County) 28 $ 89 πόντους. Το θαλασσινό αλάτι και το βουτυρωμένο ποπ κορν χτύπησαν τη μύτη πρώτα σε αυτό το κρασί από τον Felipe Hernandez, ο οποίος ανέβηκε κατά τη διάρκεια της ιστορικής καριέρας του από ένα χέρι στο γηπεδούχο. Στη συνέχεια έρχεται μια πιο αδύνατη αίσθηση κιμωλίας και φλοιού Key lime. Ο ουρανίσκος δείχνει τον πλούτο του βουτύρου μήλου μαζί με την οξύτητα του ασβέστη και του λεμονιού σε όλη τη γουλιά, με ένα άγγιγμα μαγειρικής σόδας και περισσότερο αλάτι στο φινίρισμα. - Ματ Κέτμαν

Ένα ροζέ από οποιοδήποτε άλλο όνομα