Αυτό το riff στην εποχή της ντίσκο Midori Sour είναι μπεστ σέλερ στο Κουμίκο στο υπόγειο ουίσκι και shochu bar. Οι στρώσεις από λαμπερό πεπόνι και τυρόπηγμα λεμονιού έρχονται σε αντίθεση με το γήινο shochu, το οποίο φέρνει δομή και πολυπλοκότητα. Ο Momosé περιγράφει το εκσυγχρονισμένο ποτό ως «παιχνιδιάρικο και διασκεδαστικό, και ωστόσο ακόμα σαφώς ενήλικο».

---

Πώς να φτιάξετε ένα Midori Shochu Sour

Ευγενική προσφορά της Julia Momosé, Κουμίκο , Σικάγο, Ιλινόις

Συστατικά

• 1 ½ ουγγιά shochu (η Momosé συνιστά το Mizu πράσινο τσάι shochu ή ένα shochu με βάση το ρύζι εάν το πράσινο τσάι shochu δεν είναι διαθέσιμο)
• 1 ουγγιά λικέρ Midori
• ½ ουγγιά χυμό λεμονιού
• ½ ουγγιά χυμό λάιμ
• ½ ουγγιά απλό σιρόπι
• Club σόδα, στην κορυφή
• Μπαλάκι πεπόνι, για γαρνίρισμα

Οδηγίες

Σε ένα ταψί για σέικερ, συνδυάστε το shochu, το Midori, τους χυμούς εσπεριδοειδών και το απλό σιρόπι. Ξηρό ανακίνηση (χωρίς πάγο) για αερισμό. Ρίξτε το μείγμα πάνω από πάγο σε ένα ποτήρι highball. Συμπληρώστε με μια βουτιά κλαμπ σόδα. Γλιστρήστε προσεκτικά ένα κουτάλι προς τα κάτω από την πλευρά του εσωτερικού του ποτηριού και τραβήξτε το προς τα πάνω για να τυλιχτεί ο πάγος, αφήνοντας τα υλικά να ενωθούν. Συμπληρώστε με πάγο όσο χρειάζεται. Γαρνίρουμε με πεπόνι μπάλα.

Αυτό το άρθρο εμφανίστηκε αρχικά στο Απρίλιος 2024 του περιοδικού Wine Enthusiast. Κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε σήμερα!

Νέα άφιξη

Vanity Unbreakable Signature Cocktail Glass – Σετ των 2

Σε απόθεμα | 41,00 $

Ψώνισε τώρα

Φέρτε τον κόσμο του κρασιού στο κατώφλι σας

Εγγραφείτε τώρα στο Wine Enthusiast Magazine και κερδίστε 1 χρόνο για 29,99 $.

Εγγραφείτε