Δεν υπάρχει πιο εμβληματικό αμερικάνικο κρασί από το Napa Cab. Όλα ξεκίνησαν με το « Η κρίση του Παρισιού Το 1976. Λίγο αργότερα, το περιοδικό Time ανέφερε την άνευ προηγουμένου τυφλή γευσιγνωσία από Γάλλους επαγγελματίες του κρασιού, οι οποίοι προτιμούσαν τα κρασιά Cabernet Sauvignon (και Chardonnay) της Καλιφόρνια σε σχέση με τα γενεαλογικά κρασιά Μπορντό και Βουργουνδία κρασιά. Με λίγα λόγια, η φήμη της περιοχής ανατινάχθηκε στη διεθνή σκηνή.

Μπορεί να σου αρέσει επίσης: Πώς το Cab έγινε βασιλιάς: Η άνοδος του Cabernet Sauvignon στην κοιλάδα της Νάπα

Ενώ η βιομηχανία κρασιού των ΗΠΑ έχει επεκταθεί πολύ από εκείνες τις μέρες, με πολλές άλλες αμερικανικές αμπελουργικές περιοχές (AVA) να κερδίζουν επίσης παγκόσμια αναγνώριση, εξακολουθεί να είναι δύσκολο να ανταγωνιστεί κανείς τις διαρκώς δημοφιλείς, αριστοκρατικές φιάλες της Νάπα. Ευτυχώς, οι παραγωγοί της περιοχής δεν επαναπαύονται στις δάφνες της φήμης τους. Αυτοί οι παγκοσμίου φήμης οινοπαραγωγοί εργάζονται εξίσου σκληρά όσο ποτέ για να δημιουργήσουν επιλογές που αξίζουν το κελάρι.

«Η Napa Valley έχει απολαύσει αρκετά ξεχωριστά vintage την τελευταία δεκαετία που το κάνουν Cabernet και τα μείγματα με βάση το Cabernet από την περιοχή είναι συναρπαστικά και ικανοποιητικά», λέει Elaine Hair Brown , Κριτής κάτοικος Napa Valley του Wine Enthusiast. «Ο τρύγος του 2021 για τη Napa Valley αποδεικνύεται ήδη κλασικός. Η ισορροπία της εκλεπτυσμένης δομής με την αυθεντική πολυπλοκότητα και την ευχαρίστηση αντιπροσωπεύει ένα ιδανικό στο Cabernet Sauvignon και στους συνεργάτες του.

Αυτά είναι υπέροχα νέα, αλλά με δεκαετίες εσοδείας στην αγορά από περισσότερα από 400 διαφορετικά οινοποιεία, μπορεί να μοιάζει σχεδόν αδύνατο να περιορίσετε ποιο κρασί Napa Cabernet να αγοράσετε. Εκεί ερχόμαστε.

Από τα κλασικά έργα δεκαετιών μέχρι τα πρόσφατα του 2021, αυτά είναι τα καλύτερα Napa Cabernet Sauvignons και μείγματα για αγορά αυτή τη στιγμή.

Μπορεί να σου αρέσει επίσης: Δοκιμάσαμε πάνω από 3.000 κρασιά Καλιφόρνια. Εδώ είναι 10 που ξεχωρίζουν.

---

BOND 2005 The Matriarch Red (Napa Valley)

Το φετινό Matriarch μοιάζει πολύ με το Harlan Estate στη δομή, και κατά κάποιο τρόπο, ένα ανώτερο κρασί, ή τουλάχιστον πιο νόστιμο τώρα. Δείχνει τις πιο όμορφες γεύσεις μαύρης σταφίδας, κέδρου, βατόμουρου και ασιατικών μπαχαρικών. Αυτό που κάνει τη δομή τόσο υπέροχη είναι οι σταθερές τανίνες. Τελικά, είναι ένα εκλεπτυσμένο, εκλεκτό κόκκινο κρασί. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα καλύτερο για ποτό την επόμενη δεκαετία, και απλώς δείχνει ότι η τιμή μερικές φορές δεν έχει καμία σχέση με την ποιότητα. 98 βαθμοί

$ Διαφέρει Οίνος-Ερευνητής

Larkmead 2015 Salon Red (Napa Valley)

Ένα μείγμα από 60% Cabernet Sauvignon και 40% Cabernet Franc, αυτό είναι ένα υπέροχο κρασί, που προσφέρει κολλώδη συστατικά κόκκινης σταφίδας, καπνού και γραφίτη γύρω από έναν γεμάτο σώμα βάρους και πλάτους. Ισχυρό αλλά κομψό, διατηρεί και γιορτάζει μεγάλο μέρος του χαρακτήρα του Cab Franc στην ακαταμάχητη αγκαλιά του αποξηραμένου βοτάνου, γαρύφαλλου και βιολέτας. Απολαύστε το 2025–2030. 98 βαθμοί — Βιρτζίνια Μπουν

$195 Wine.com

O'Shaughnessy 2018 Cabernet Sauvignon (Κοιλάδα Νάπα)

Αυτό είναι ένα τόσο εξαιρετικό κρασί σε οποιαδήποτε τιμή, αλλά εδώ μιλάμε και για εξαιρετική αξία. Οι νότες σιδήρου και θρυμματισμένου βράχου οδηγούν σε μια μακροχρόνια ισορροπία από ζουμερά κόκκινα φρούτα και γαρύφαλλο. Με μικρές ποσότητες Merlot, Malbec, Saint-Macaire και Cabernet Franc, δείχνει ένα επιδέξιο χέρι στην ανάμειξη, με διαρκείς νότες μαύρου πιπεριού και απαλής βελανιδιάς. Η επιλογή των συντακτών. 97 βαθμοί — V.B.

$89 Wine.com

Far niente 2019 Cabernet Sauvignon (Κοιλάδα Νάπα)

Με μια ελαφριά μύτη μείωσης, αυτό το κρασί προσφέρει πικρή τανίνη και αρκετά μεγάλη βελανιδιά. Το βατόμουρο, το φραγκοστάφυλο, ο κέδρος και το φασκόμηλο του δίνουν μια κομψότητα και μια κλασική δομή διακριτικής δύναμης, φινιρίζοντας σε νότες καπνού και γαρύφαλλου. Απολαύστε το 2029–2039. Επιλογή κελαριού. 96 βαθμοί — V.B.

$99 Total Wine

Louis M. Martini 2019 Monte Rosso Vineyard Cabernet Sauvignon (κοιλάδα Sonoma)

Πλούσια, πλούσια μπαχαρικά βελανιδιάς γεμίζουν τα αρώματα αυτού του μεγάλου κρασιού και συνεχίζουν στις γεύσεις και το φινίρισμα. Οι αποχρώσεις της κανέλας, του τοστ, του κέδρου και του γαρύφαλλου εμφανίζονται πάνω από τα πλούσια μαύρα σύκα και τα αποξηραμένα βατόμουρα. Οι καλά ενσωματωμένες τανίνες προσδίδουν μια απαλή, βελούδινη υφή. Το καλύτερο μέχρι το 2033. 94 βαθμοί — Τζιμ Γκόρντον

$129 Wine.com

Cardinale 2017 Cabernet Sauvignon (Κοιλάδα Νάπα)

Ένα όμορφο κρασί από την σοδειά, με 5% Merlot, που ανοίγει σε σόγια, κέδρο και δέρμα. Δυνατό στη νιότη του, είναι ενσωματωμένο, συνεκτικό και κομψό στη σταθερή σύλληψη της δύναμης και της έντασης του, με απαλές στρώσεις μαύρης σταφίδας, βατόμουρου και αποξηραμένου βοτάνου. Αυτό θα γίνει μόνο καλύτερο. απολαύστε καλύτερα από το 2027–2037. Επιλογή κελαριού. 97 βαθμοί — V.B.

$379 Total Wine

Heitz 2012 Martha’s Vineyard Cabernet Sauvignon (Κοιλάδα Νάπα)

Αυτό το τεράστιο 100% ποικιλιακό κρασί προέρχεται από το Oakville και παλαίωσε πάνω από τρία χρόνια σε δρυς. Ζουμερά φρούτα κόκκινου κερασιού και μια συναρπαστική νότα καραμέλας υποδέχονται τον ουρανίσκο, πλαισιωμένα από κομψές, εκλεκτές τανίνες και έναν διακριτικό τόνο μέντας στο βάθος. Ισορροπημένο και ανταποδοτικό από την αρχή μέχρι το τέλος, έχει χρόνια μπροστά του για να αναπτύξει περαιτέρω λεπτομέρειες. Απολαύστε το 2022–2030. Επιλογή κελαριού. 96 βαθμοί — V.B.

$279 Wine.com

Chappellet 2021 Signature Cabernet Sauvignon (Κοιλάδα Νάπα)

Ένα εξαιρετικά σκούρο χρώμα και μεθυστικά αρώματα από θρυμματισμένα βατόμουρα και βατόμουρα οδηγεί σε εξαιρετικά συμπυκνωμένα μαύρα φρούτα και σοκολάτα γάλακτος στον ουρανίσκο, όπου οι μεταξένιες τανίνες δίνουν μια απαλή λαβή σε όλη αυτή τη γεύση. Το κρασί είναι τεράστιο σε καθαρό βάθος φρούτου αλλά και καλά γυαλισμένο στην υφή. Το καλύτερο από το 2027-2034. 95 βαθμοί — J.G.

$84 Wine.com

---

Γιατί πρέπει να μας εμπιστευτείτε

Όλα τα προϊόντα που παρουσιάζονται εδώ επιλέγονται ανεξάρτητα από την ομάδα μας, η οποία αποτελείται από έμπειρους συγγραφείς και γευσιγνώστες κρασιού και επιβλέπονται από επαγγελματίες της έκδοσης στο Λάτρης του κρασιού αρχηγείο. Όλες οι αξιολογήσεις και οι κριτικές είναι εκτελείται τυφλή σε ελεγχόμενη ρύθμιση και αντικατοπτρίζουν τις παραμέτρους της κλίμακας 100 βαθμών μας. Λάτρης του κρασιού δεν δέχεται πληρωμή για τη διεξαγωγή οποιουδήποτε ελέγχου προϊόντος, αν και ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια για αγορές που πραγματοποιούνται μέσω συνδέσμων σε αυτόν τον ιστότοπο. Οι τιμές ήταν ακριβείς τη στιγμή της δημοσίευσης.