Το ρητό λέει ότι υπάρχουν μόνο δύο αναπόφευκτα πράγματα στη ζωή, τον θάνατο και τους φόρους. Ας προσθέσουμε ένα τρίτο: Beaujolais Nouveau Day.

Σήμερα, η τρίτη Πέμπτη του Νοεμβρίου, είναι η παραδοσιακή απελευθέρωση των νέων Beaujolais . Ως συνήθως, θα γιορτάζονται σε όλη τη χώρα. Σχεδόν δύο εκατομμύρια μπουκάλια vintage του 2018 έχουν αποσταλεί στις Η.Π.Α. Αναμένεται να πληρώσουν μεταξύ 12 και 15 $ στα καταστήματα.

Αλλά υπάρχει μια νέα καινοτομία φέτος. Εκτός από τα δύο κανονικά στυλ του κόκκινου κρασιού του 2018 - Beaujolais και τα ανώτερα Beaujolais Χωριά— Κρασιά Georges Duboeuf , ο πρόγονος του Beaujolais Nouveau σε όλο τον κόσμο, εγκαινιάζει ένα Beaujolais Rosé. Είναι φτιαγμένο, όπως όλα τα Beaujolais, από μικρό σε ένα ελαφρύ, φρέσκο ​​στυλ που θα ταιριάζει καλά Ευχαριστία Τουρκία.

Είναι ένα κατάλληλο νέο στυλ σε ένα έτος που έχει παράγει μερικά εκπληκτικά δομημένα ερυθρά κρασιά, με όλα τα υποχρεωτικά κόκκινα φρούτα και τις γεύσεις μούρων. Συγκεκριμένα, το στιλ Beaujolais Villages έχει πλούτο και τανίνη που μπορεί να γερνάει, αν και είναι πολύ εύκολο να πιείτε τώρα. Ήταν μια πρώιμη συγκομιδή με τέλειες συνθήκες, η οποία έδωσε επιπλέον χρόνο για την ανάπτυξη των νουβό κρασιών. Ο εμπορικός οργανισμός Beaujolais, Ίντερ Μπεογιόλης , δηλώνει ότι το 2018 είναι «πιθανό να μπει στην ιστορία ως θρυλικό».

Η παράδοση του Beaujolais Nouveau έχει μια πραγματικά τοπική προέλευση που χρονολογείται από τον 19ο αιώνα. Η περιοχή Beaujolais βρίσκεται κοντά στη Λυών, μια πόλη που βλέπει ως Φραγκίσκη γαστρονομική πρωτεύουσα. Είναι επίσης το σπίτι για πλούσια τρόφιμα όπως λουκάνικα, ψητά κρέατα και πολλά αλλαντικά. Υπάρχει καλύτερο ζεύγος κρασιών σε ένα κρύο βράδυ το Νοέμβριο από την τελευταία παραγωγή από τη γειτονική περιοχή κρασιού;

Από τη Λυών, η μόδα εξαπλώθηκε στο Παρίσι, όταν τα τρένα μπορούσαν να μεταφέρουν τα κρασιά απευθείας στα μπιστρό της πρωτεύουσας. Από εκεί, το νέο κρασί έχει εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο. Και, ενώ είναι λιγότερο δημοφιλές από ό, τι ήταν στη δεκαετία του 1980 και του '90, υπάρχει ακόμη μια υγιής ζήτηση για την καινοτομία ενός κρασιού του οποίου τα σταφύλια συγκομίστηκαν πριν από δυόμισι μήνες.

Gamay, δύο τρόποι

Πού να γιορτάσετε τον Beaujolais Nouveau στις ΗΠΑ

Η ημέρα Beaujolais Nouveau είναι επίσης μια δικαιολογία για ένα πάρτι. Δείπνα, γλάστρες και γευσιγνωσίες θα πραγματοποιηθούν σε όλες τις Η.Π.Α. Διοργανώθηκαν περισσότερες από 150 εκδηλώσεις από τον Duboeuf, του οποίου ο ιδιοκτήτης δεύτερης γενιάς, Franck Duboeuf, θα είναι διαθέσιμος στη Νέα Υόρκη στο πάρτι με θέμα το καζίνο που φιλοξενείται από Ocabanon .

Raclette και πατάτες θα προσφέρονται για 10 $ ανά πιάτο ανά Nouveau στο 13 Κελσίου wine bar, 3000 Caroline St., Χιούστον.

Το εξοχικό σπίτι , 2813 M St. NW, Washington DC, έχει ένα γαλλικό μενού γύρω από το Beaujolais Nouveau.

Petit Louis Bistro , 4800 Roland Ave., Βαλτιμόρη, θα προσφέρει μια γεύση Pierre-Marie Chermette's Nouveau για 8 $ ένα ποτήρι, 32 $ ένα μπουκάλι.

Ο πίνακας του Jean-Robert , το εστιατόριο του Jean-Robert de Cavel, 713 Vine St., Cincinnati, θα ρίξει κρασιά Georges Duboeuf, συμπεριλαμβανομένου του ροζέ.

Το σπίτι Olde Ale του McGillin , 1310 Drury St., Philadelphia, 215-735-5562, θα σερβίρει Nouveau για $ 5 ανά ποτήρι, συν τη γαλλική σούπα κρεμμυδιών μισής τιμής. Υπάρχουν επίσης 30 μπύρες στη βρύση.

Στη Φλόριντα, Domaine Dupeuble θα χυθεί στις Μπλε Ρεντέζ-Βους Γαλλικό μπιστρό, 2430 Periwinkle Way, Sanibel Island, FL.

Le Colonial , 20 Cosmo Place, San Francisco, προσφέρει δείπνο πέντε πιάτων στις 6:30 μ.μ. Διατίθενται τέσσερα κρασιά Beaujolais, τα οποία περιλαμβάνουν ένα Beaujolais Nouveau. Η τιμή είναι 120 $.

Στο Λος Άντζελες, Κύριε Μάρσελ , 6333 W. 3rd St., Λος Άντζελες, θα προσφέρει δωρεάν δείγματα γευσιγνωσίας για να πάει με ένα ειδικό μενού για $ 49 (κουνέλι στιφάδο και κοτόπουλο με μανιτάρια morel). Το Beaujolais Nouveau θα προσφέρεται από το γυαλί ή το μπουκάλι.

Την Παρασκευή, Συμμαχία Française de Berkeley έχει επιτυχία στο 2004 Woolsey St., Berkeley, CA. Δωρεάν Beaujolais, αλλά οι συμμετέχοντες πρέπει να φέρουν ένα πιάτο.

Η προσωπικότητα του Cru Beaujolais, από το κομψό έως το βαθύ

Εδώ είναι μια επιλογή από νουβό κρασιά που πωλούνται σε όλη τη χώρα.

Bouchard Aîné et Fils 2018 Beaujolais Nouveau. Πρόκειται για ένα ώριμο στιλ νέου Beaujolais με γεύση κόκκινου μούρου σε σχήμα τανίνης. Δεν είναι όμως τόσο σοβαρό, με άφθονη οξύτητα καθώς και τραγανό φινίρισμα. Πιείτε τώρα. Συλλογή Boisset.

Domaine des 3 Vallons 2018 Beaujolais Villages Νέο. Μέρος της εκτεταμένης γκάμας κλασικών κρασιών Beaujolais cru single αμπελώνα της Duboeuf, αυτό είναι φωτεινό και φρουτώδες. Αυτό το κρασί έχει αρκετή δομή για να υποστηρίξει τα κόκκινα φρούτα, την μπανάνα και την αρωματική οξύτητα. Πιείτε τώρα. Πεμπτουσιακά κρασιά.

Georges Duboeuf 2018 Beaujolais Nouveau Rosé. Μια καινοτομία για το Beaujolais Nouveau, αυτό το ροζέ είναι τραγανό και φρουτώδες με λεπτή οξύτητα και έντονη κόκκινη μούρα. Είναι ένα ελκυστικό κρασί που είναι δροσιστικό και γεμάτο φρουτώδη. Πεμπτουσιακά κρασιά.

Georges Duboeuf 2018 Το πρώτο κρασί της συγκομιδής Beaujolais-Villages Νέο. Αυτό το κρασί έχει πολλές φρουτώδεις γεύσεις κόκκινων μούρων παράλληλα με μια ταννική άκρη που θα του επέτρεπε να γερνά. Σίγουρα θα ταιριάζει καλά με το φαγητό, ιδίως την Τουρκία των Ευχαριστιών Πεμπτουσιακά κρασιά.

Joseph Drouhin 2018 Primeur Beaujolais-Villages Νέο. Αυτό το Beaune négociant έχει παράγει ένα ώριμο, μαύρο Nouveau με γεύση φρούτων με έντονη οξύτητα και δομή δανεισμού τανινών. Το κρασί θα μπορούσε να γεράσει, αλλά είναι νόστιμο τώρα. Dreyfus, Ashby & Co.

Mommessin 2018 Beaujolais Νέο. Φωτεινό και φρουτώδες, αυτό το αρωματικό κόκκινο κρασί με κεράσι έχει τραγανή οξύτητα και λεπτή υφή ελαφρών τανινών. Είναι ελκυστικό, ζουμερό και έτοιμο να πιει τώρα. Συλλογή Boisset.