Πού να βόσκεις

Υπάρχουν δύο αγορές που πρέπει να επισκεφθείτε στη Μελβούρνη: Το παραδοσιακό και το υπέροχο Αγορά Queen Victoria και το γραφικό The Slow Food Farmer’s Market που βρίσκεται στο έδαφος του βουκολικού Μονή Abbotsford . Μπόνους: Πριν πάτε, βεβαιωθείτε ότι έχετε πάρει τον οδηγό Field to Victorian Produce, από τον Ewan McEoin ( Βιβλία Quirk, 2004 ). Θα σας ενημερώσει σχετικά με ό, τι είναι σεζόν και προσφέρει εύκολες συνταγές κουζίνας από ξενοδοχείο σεφ από τοπικές σεφ.

Που να φάω

Στο Το Έιλσμπερι , τόσο το μενού όσο και η ατμόσφαιρα ενθαρρύνουν την κοινή χρήση, με πιάτα όπως σαλάτα τεύτλων και πεπονιών με blage από γλάσο, τουρσί μωρών και τραγανό άγριο ρύζι. Τα ξυλεία αχυρώνα και οι ρουστίκ πέτρινοι τοίχοι στο Λαγός και χάρη μην σας προετοιμάζουμε για τις μοντέρνες παρουσιάσεις über, όπως ψητά μανιτάρια king με μια νόστιμη μαρμελάδα παρμεζάνας σε ένα μαξιλάρι από αλεσμένα αμύγδαλα και καφέ. Φιτζρόβια μιλάει ένα ηλιόλουστο μεσογειακό αργό. Φροντίστε να παραγγείλετε το snapper panzanella. Το φρέσκο ​​ψάρι συνοδεύεται από νόστιμα κομμάτια σπαραγγιού, μάραθου και πιπεριού, σάλτσα με γλάσπασο. Σε ακριβό Cutler & Co. , η έντονη υφή και τα αρωματικά πουρέ κυριαρχούν την ημέρα, όπως η δημοφιλής καπνιστή και τηγανητή πάπια με Morcilla, καρότο και - περιμένετε - μελόψωμο. Το brunch της Κυριακής 120 $ είναι το παζάρι εδώ. Περιλαμβάνει κρασιά, πέντε μικρά πιάτα καθώς και ένα κυρίως πιάτο και επιδόρπιο, όλα με εξαιρετική εξυπηρέτηση. Η μαγειρική σοβαρότητα και ο άγριος τοπισμός πιστεύουν την αίσθηση του boho Ο κοινός . Η παραγγελία: Ψητό μπαραμίντι και χταπόδι ψητό - οι χυμοί του μειώνονται για σάλτσα - με χορτοφάγους.

Πού να πιείτε

Το Everleigh , που αποπνέει τον παλιό Μανχάταν, έχει μπάρμαν με εγκυκλοπαιδικές γνώσεις. Το σκοτεινά λαμπερό Eau de Vie (eaudevie.com.au) ερμηνεύει πάθος κλασικά. Το σκληρό μενού στο 1806 αφηγείται την ιστορία των κοκτέιλ με αντίστοιχα ποτά. Κατάστημα κρασιού πόλης έχει εκτεταμένες επιλογές από το γυαλί, τραπέζια πεζοδρομίου, οικεία εσωτερικά καθίσματα και εμπνευσμένο μπιστρό. Το ανεπιτήδευτο Gerald's Bar (δεν υπάρχει ιστότοπος, είναι πραγματικά ένα τοπικό μυστικό), με την αισθητική παμπ-πατρίδες-country-country, αποτυπώνει την ευχαρίστηση της Μελβούρνης. Οι προστάτες των ωρών λειτουργίας επιλέγουν ποιο κρασί θα ρίξει. Κάθε φορά που αδειάζει το μπουκάλι, ο επόμενος επισκέπτης επιλέγει ένα καινούργιο: Εξερεύνηση, αυστραλιανού στιλ.