Το πείραμα του Lodi με το Going Small
Το Sacramento-San Joaquin Delta απλώνεται ανάμεσα στο χαμηλό Σακραμέντο και το Στόκτον, ξεδιπλώνεται σε δάχτυλα και κολπίσκους.
Εδώ είναι που ο Λόντι κυβερνά ως περιοχή κρασιού παραγωγής ενέργειας.
Για γενιές, η περιοχή έχει κάνει το σήμα της πώλησης σταφυλιών και παραγωγής κρασιών για δεκάδες μεγάλες επιχειρήσεις. Εντυπωσιακά διαφορετικό, φιλοξενεί επίσης σχεδόν 100 τοπικά οινοποιεία.
Βρίσκεται κατά μήκος του ποταμού Mokelumne, στο κέντρο του Lodi υποστηρίζει μια ζωντανή σκηνή εστιατορίου εμπνευσμένη από το πλούσιο φρέσκο προϊόν της περιοχής.
Από το Alicante Bouschet στο Zinfandel
Το Zinfandel είναι ένα τεράστιο μέρος της ιστορίας του Lodi, όπως και πολλές ποικιλίες σημαντικές για τις κυρίως ιταλικές οικογένειες που εγκατέλειψαν εδώ, όπως το Alicante Bouschet, το Barbera, το Petite Sirah και το Primitivo.
Με τη γη σχετικά φθηνή, το Λόντι είναι ένα οικονομικά αποδοτικό μέρος για καλλιέργεια, επιτρέποντας τόσο στο δημοφιλές όσο και στους τολμηρούς να ευδοκιμήσουν.
Οι παραγωγοί μεγάλοι και μικροί δημιουργούν ενδιαφέροντα στιλ κρασιών Lodi από ιστορικές ποικιλίες και πιο περιπετειώδη σταφύλια όπως το Albariño και το Monastrell.
Μια αγροτική πόλη από το 1874, ο Λόντι έδειξε μια ικανότητα για καλλιέργεια καρπουζιών, σπόρων και επιτραπέζιων σταφυλιών Tokay. Αναγνωρίστηκε για πρώτη φορά ως μια μοναδική αμπελουργική περιοχή το 1956 και έγινε επίσημη Αμερικανική Αμπελουργική Περιοχή (AVA) το 1986.
Αυτό που αποκαλούμε παγκοσμίως Lodi είναι στην πραγματικότητα μια συλλογή από επτά ονομασίες: Alta Mesa, Borden Ranch, Clements Hills, Cosumnes River, Jahant, Mokelumne River και Sloughhouse, το καθένα με μικρές διαφορές στο κλίμα και τη γεωγραφία.
Το κοντινό Clarksburg, δυτικά του επίσημου Λόντι AVA, είναι επίσης μερικές φορές γεμάτο. Μια πιο δροσερή ονομασία που επηρεάζεται από την εγγύτητά της με το Δέλτα, το Κλάρκσμπουργκ είναι γνωστό για τον εκλεκτό Τσενν Μπλαν, που κάποτε δηλώθηκε από τον Gerald Asher στο Καλοφαγάς ως 'το σωστό σταφύλι στο σωστό μέρος.'Το Κλάρκσμπουργκ φιλοξενεί Αμπελώνες Bogle , μια φημισμένη, οικογενειακή μάρκα με γνώμονα την αξία.
Η γεωργία - συμπεριλαμβανομένων πολλών παλαιών αμπέλων - ευδοκιμεί στο ωραίο αμμώδες έδαφος του Λόντι. Οι δροσεροί άνεμοι του Δέλτα που ρέουν από τον ποταμό Mokelumne δημιουργούν ένα κλίμα μεσογειακού τύπου.
Για δεκαετίες, οι αγρότες καλλιεργούσαν επιτραπέζια σταφύλια που χρησιμοποιήθηκαν ως βάση για κρασιά μπράντυ, Sherry και Port. Καλλιεργητής τρίτης γενιάς Steve Borraάρχισε να κατασκευάζει κρασί για την οικογένειά του το 1967 μετά από σχεδόν μια δεκαετία επιτυχίας, ο Steve ξεκίνησε επίσημα Διαγραφή αμπελώνων . Το οινοποιείο,σε 30 στρέμματα από αυτό που είναι τώρα ένα αιώνιο αγρόκτημα,συνδέθηκε το 1975.
Ο Μπόρα έγινε ένας από τους πρώτους αμπελουργούς του Λόντι που εγκαθιδρύθηκε με σταφύλια κρασιού μετά την απαγόρευση. Στη συνέχεια, ο Robert Mondavi, ο οποίος πέρασε τα εποικοδομητικά του χρόνια στο Lodi, χρίστηκε την περιοχή με πολύ μεγαλύτερο τρόπο.
Έχοντας ήδη ιδρύσει το οινοποιείο Robert Mondavi στην κοιλάδα Napa, η Mondavi αγόρασε γη και ιστορικά κτίρια στην Woodbridge Road το 1979. Οινοποιείο Woodbridge σύντομα έγινε η πιο αναγνωρισμένη μάρκα Lodi στον κόσμο.
Διατηρεί αυτή τη διάκριση, παρόλο που ο Mondavi ο άντρας έχει περάσει από καιρό και το μεγάλο οινοποιείο ανήκει πλέον Μάρκες αστερισμού . Άλλοι μεγάλοι παραγωγοί της περιοχής περιλαμβάνουν Λεπτοί αμπελώνες και Οινοποιείο Michael David .
Ιστορία και εφεύρεση
Η περίφημη ιστορία της περιοχής δεν θα ήταν πλήρης χωρίς να αναφέρουμε τους ντόπιους Michael Crete και Stuart Bewley. Το 1980, παρουσίασαν το πρώτο ψυγείο κρασιού στον κόσμο, Bartles & Jaymes.
Η Λόντι κατέχει περισσότερα από 100.000 στρέμματα σταφυλιών, πολλά από τα οποία μεταφέρονται σε κρασιά μεγάλης κλίμακας. Ωστόσο, η περιοχή παρουσιάζει ολοένα και περισσότερο καινοτόμους μικροπαραγωγούς όπως Μπόκις , Διαγραφή, Οικογενειακά κρασιά Fields , McCay Cellars , m2 Κρασιά και Λεκές .
Οι γενιές τώρα αναγεννιούνται
Πολλοί από αυτούς τους μικρούς παραγωγούς έχουν ρίζες εδώ που εκτείνονται σε γενιές και τώρα στοχεύουν να δείξουν στον κόσμο τι μπορεί να κάνει ο Λόντι.
Ακόμα και με το Zinfandel, οι αλλαγές βρίσκονται σε εξέλιξη. Οι μικροί παραγωγοί, όπως η Fields Family, κατασκευάζουν κρασιά που προορίζονται για αμπελώνες. Είναι hands-on στο γήπεδο και hands-off στο κελάρι.
Παράγουν μικρές παρτίδες, φωτίζουν τη νέα βελανιδιά (κυρίως γαλλικά) και βασίζονται όσο το δυνατόν περισσότερο στη φυσική ζύμωση.
Τα Zins που προκύπτουν έχουν αρκετά αρωματικά, χαρακτήρα και πολυπλοκότητα χωρίς να είναι υπερβολικά ή βαριά. Δείχνουν δομή, ισορροπημένη οξύτητα και καλά ενσωματωμένες τανίνες, παρουσιάζουν μια ωραία αλληλεπίδραση κόκκινων φρούτων με πιο σκούρα συστατικά φρούτων. Υπερβάλλουν στην ποιότητα σε σχέση με την τιμή.
Ο οινοποιός με έδρα τη Νάπα Jim Moore πέρασε μεγάλο μέρος της καριέρας του στο οινοποιείο Robert Mondavi και Bonny Doon. Κάτω από την ετικέτα του Σταφύλια , φτιάχνει ένα Moscato Secco από σταφύλια Moscato Giallo που καλλιεργούνται στο Λόντι με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ και τιμή κάτω των 20 $.
Παράγει επίσης ένα Vermentino που αποκαλεί «Pinot Grigio του σκεπτόμενου ανθρώπου».
Ο Μουρ λέει ότι προέρχεται από το Λόντι επειδή είναι πιο προσιτός από τη Νάπα και κανείς εκεί δεν θα παιζόταν μαζί του σε αυτά τα είδη περιπετειώδους, εσωτερικού σταφυλιού.
Πιστεύει ότι τα κρασιά του ενδιαφέρουν τους καταναλωτές που προσπαθούν να πειραματιστούν. Επιπλέον, ο Moore θέλει να βοηθήσει τον Lodi να ξεχωρίσει ως μια περιοχή που ταυτίζεται με μικρούς, οινοπαραγωγούς.
Ένα Knack with Niche
Αμπελώνας Silvaspoons στο Alta Mesa του Lodi, το AVA είναι ένα άλλο γνωστό και σεβαστό όνομα. Ειδικεύεται σε ασυνήθιστες (για την Καλιφόρνια) ποικιλίες όπως το Verdelho και το Torrontés, ένα ελαφρύ, εξωτικό σταφύλι που προέρχεται από την Αργεντινή.
Κανείς δεν μπορεί να είναι πιο εξειδικευμένος από τη Barbara Huecksteadt Hux Vineyards στον ποταμό Mokelumne AVA.
Καλλιεργεί εξαιρετικά σπάνιο Marzemino, ένα σταφύλι της Βόρειας Ιταλίας που παράγει μεγάλα, μαύρα κρασιά που είναι παχιά και σαρκώδη, παρόμοια με την Tannat. Αφιερώνει δύο μοναχικές σειρές στο Marzemino, τα τελευταία σταφύλια που ωριμάζουν στην ιδιοκτησία των 3 στρεμμάτων.
Κάνει πολύ λίγα μπουκάλια, αλλά το κρασί αξίζει να το βρεις. Είναι λαμπερό σε βατόμουρο, φράουλα και βιολετί και φωτεινά, έντονα φρούτα.
Δεδομένου ότι το Marzemino δεν αναγνωρίζεται επίσημα ως ποικιλία σταφυλιών στις Ηνωμένες Πολιτείες, φέρει την ένδειξη 'κόκκινο κρασί'.
Old Vines, Νέα κόλπα
Old Vines, Νέα κόλπα Οι νέοι οινοπαραγωγοί του Lodi γίνονται δημιουργικοί με τα σταφύλια κληρονομιάς της περιοχής.
ΣΕΕγώNemakers βρήκαν χρυσό στον αιώνα Αμπελώνας Bechthold , ο παλαιότερος αμπελώνας που συνεχώς καλλιεργείται στο Λόντι.
Αρχικά φυτεύτηκε το 1886, περιλαμβάνει 25 στρέμματα αμυγδαλών, εκπαιδευμένων κεφαλών αμπέλων που κάποτε θεωρούνταν Black Malvoisie.
Η ποικιλία αποδείχθηκε Cinsault, ένα σκοτεινό, ελαφρύ χρώμα, απαλό κόκκινο αρωματικό σταφύλι που προέρχεται από το Languedoc-Roussillon, που χρησιμοποιείται συνήθως ως συστατικό ανάμειξης.
Φυτεύτηκε από την ίδια οικογένεια που ίδρυσε το Lodi's Οινοποιείο Jessie's Grove , μπορεί να είναι ο παλαιότερος αμπελώνας Cinsault στον κόσμο. Σκονισμένο και βαθιά ριζωμένο, το μπλοκ χαμηλής απόδοσης είναι ξηρό.
Μόλις ανακαλύφθηκε ότι η φύτευση ήταν Cinsault, Αμπελώνας Bonny Doon Ο Randall Grahm άρχισε να μυρίζει. Πριν από πολύ καιρό, Tegan Passalacqua του Κάβες κρασιών Turley , Gideon Beinstock ή Κοντά Σάρον και άλλοι φτιάχνουν ανθισμένα κρασιά Bechthold Vineyard με νόστιμα βατόμουρα.
Ένας από τους πρώτους νέους οινοπαραγωγούς με έδρα τη Νάπα που ανακάλυψαν τα παλιά αμπέλια, η Jillian Johnson κάνει ένα Bechthold Cinsault με την ετικέτα της, Onesta.
Φτιαγμένο με σταφύλια από το τμήμα με την χαμηλότερη απόδοση στον αμπελώνα, το κρασί φέρει ένα μπαχαρικό από ραβέντι, κεράσι και κάρδαμο, με μέτριες τανίνες και βελούδινο μεσαίο.
μεγάλο Οι κορυφαίες ποικιλίες του odi :
Zinfandel
Σε γενικές γραμμές, οι ανατολικές πλευρές Zinfandels είναι βαθιές και πλούσιες με γεύσεις μαύρου τσαγιού και σκονισμένη σοκολάτα. Οι δυτικές πλευρές Zinfandels είναι στρογγυλές, πλούσιες και γήινες με καλή οξύτητα.
Τσάρντον
Ευρέως φυτευμένο κατά μήκος της πιο δροσερής δυτικής πλευράς του Lodi, το σταφύλι έχει μια ποικιλία από χαρακτήρες όπως αλλού στην Καλιφόρνια, από το πράσινο μήλο και τα εσπεριδοειδή έως τις πιο εκπληκτικές τροπικές γεύσεις.
Μικρή Sirah
Συχνά αναμεμειγμένο με Zinfandel, το Lodi Petite Sirah είναι πλούσιο σε πικάντικες γεύσεις βατόμουρου και βατόμουρου, με μια βαθιά, πλούσια δομή χονδροειδούς τανίνης.
Cinsault
Από πολύ παλιά αμπέλια, το Lodi's Cinsault είναι ελαφρύ σε βάρος και αλκοόλ, απαλό αλλά δομημένο, εξαιρετικά αρωματισμένο με έντονες νότες από ραβέντι, φράουλα και βατόμουρο.
Τσενίν Μπλανκ
Το Dry Clarksburg Chenin Blanc έχει έντονα αρώματα τροπικών φρούτων και πεπονιού με άφθονη υφή και έντονη οξύτητα. Ορισμένοι παραγωγοί το φτιάχνουν σε στιλ Vouvray, με μια ένδειξη υπολειμματικής ζάχαρης.
