Νέα

Iconic German Vineyards: Ένας οδηγός για μερικούς από τους υπέροχους αμπελώνες της Γερμανίας

Σε μεγάλο βαθμό στο νοτιοδυτικό τμήμα της χώρας, οι 13 αμπελουργικές περιοχές της Γερμανίας αντιπροσωπεύουν μια ποικιλία από terroir κατά μήκος των βόρειων ορίων της αμπελουργίας. Ωστόσο, στη Γερμανία, υπάρχουν ορισμένοι αμπελώνες που είναι απλά θρυλικοί. Τα κρασιά που παράγονται υπάρχουν εικονικές εκφράσεις της γεωλογικής και της ανθρώπινης ιστορίας. Μυρίζουν, δοκιμάζουν και αισθάνονται σε αντίθεση με τα κρασιά από οπουδήποτε αλλού.

Αναγνωρισμένοι εδώ και αιώνες ανθρώπινης δοκιμής και σφάλματος, αυτοί οι μεγάλοι αμπελώνες αντιπροσωπεύουν την τέλεια σύγκλιση των συνθηκών - κλίμα, έδαφος, έκθεση στον ήλιο και τοπογραφία - ιδανικά για κάθε συγκεκριμένη ποικιλία σταφυλιών. Αυτή η υπερ-ειδικότητα του terroir είναι το κλειδί για την υπέρβαση των προκλήσεων της αμπελουργίας με δροσερό κλίμα και την παραγωγή κρασιών μεγαλείου, vintage μετά το vintage.

Εξερευνήστε πέντε από αυτούς τους θρυλικούς γερμανικούς αμπελώνες παρακάτω.

Bremmer Calmont, Mosel

ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ: Ανεβαίνοντας 68 μοίρες από τον ποταμό Mosel πάνω από το χωριό Bremm, το Calmont που προκαλεί ιλίγγους είναι από τους πιο απότομους αμπελώνες του κόσμου.

Ιστορία: Τα παλαιότερα τεκμηριωμένα στοιχεία της αμπελουργίας στο Bremmer Calmont πιστώνεται σε ένα ποίημα που γράφτηκε γύρω στο έτος 588 από τον Venantius Fortunatus, σημειώνοντας ότι «ο ίδιος ο βράχος γεννά και αναβλύζει κρασί».

Διακρίσεις: Καλυμμένο με θραύσματα από ψαμμίτη, χαλαζίτη και σχιστόλιθο, ο επικίνδυνος, εντατικός χώρος εργασίας προσφέρει ένα ιδανικό μικροκλίμα για την αμπελουργία. Οι απότομες πέτρινες βεράντες με νότιο προσανατολισμό σχηματίζουν ένα φυσικό αμφιθέατρο που απορροφά το φως του ήλιου και εκπέμπει θερμότητα. Φυτεύεται σχεδόν εξ ολοκλήρου με Riesling, ο αμπελώνας παράγει έντονα ώριμα κρασιά με τολμηρές, συχνά τροπικές, γεύσεις φρούτων και εκθαμβωτικό καπνό και βότανα.

Εργάτης αμπελώνων που οδηγούσε ένα μονοτρόχιο μονοπάτι για να φτάσει στους αμπελώνες. Φωτογραφία από τον Timo Volz ευγενική προσφορά του Moselwein e.V.

Παραγωγοί που προσφέρουν κρασί από το Bremmer Calmont:

Φράντσεν , πέτρα

Rotenfels, Nahe

ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ: Η υψηλότερη γερμανική πρόσοψη βόρεια των Άλπεων, το Rotenfels υψώνεται πάνω από 1.000 πόδια πάνω από τον ποταμό Nahe μεταξύ των χωριών Norheim και Bad Münster am Stein-Ebernburg.

Ιστορία: Γεννημένος από ηφαιστειακή έκρηξη πριν από 270 έως 260 εκατομμύρια χρόνια, το Rotenfels κόπηκε από αιώνες καιρού και διάβρωσης από τον ποταμό Nahe.

Διακρίσεις: Το Riesling μεγαλώνει αποκλειστικά σε αυτό το γκρεμό από κόκκινη ηφαιστειακή πέτρα. Οι βράχοι με νότιο προσανατολισμό σχηματίζουν ένα φαράγγι που διατηρεί τη θερμότητα και λούζει αμπέλια στο φως του ήλιου, προστατεύοντάς τα παράλληλα από τους κρύους ανέμους. Αυτό το ζεστό, ξηρό μικροκλίμα αποδίδει πρώιμα ωριμάζοντας αμπέλια και παχύρρευστα, φρουτώδη κρασιά με πολυπλοκότητες μπαχαρικών και καπνού.

Ο ηφαιστειακός βράχος του Rotenfels υψώνεται πάνω από την πόλη Bad Münster am Stein. Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Weinland Nahe e.V.

Παραγωγοί που προσφέρουν κρασί από το Rotenfels:

Δρ. ΚΡΟΣΙΟΣ , Γκουντ Χέρμαννσμπεργκ , Ραπ

Roter Hang, Rheinhessen

ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ: Η πλαγιά Roter Hang είναι μια έκταση 3 μιλίων από κόκκινο πηλό και ψαμμίτη κατά μήκος του ποταμού Ρήνου, ανάμεσα στα χωριά Nierstein και Nackenheim, που βρίσκεται σε γεωγραφικό πλάτος 50 °. Η περιοχή πήρε το όνομά της από τον εμβληματικό γεωλογικό σχηματισμό κόκκινων πετρών που εκτείνεται σε βάθος πάνω από 2.500 πόδια.

Ιστορία: Το Roter Hang είναι το ιστορικό κόσμημα της Rheinhessen - τα κρασιά του επαινούνται ως από τα καλύτερα στον κόσμο από τον Faust στο αριστούργημα του 19ου αιώνα του Goethe.

Διακρίσεις: Ο ορεινός όγκος ψαμμίτη που σχηματίστηκε πριν από 280 εκατομμύρια χρόνια απορροφά τη θερμότητα και ενισχύει το φως του ήλιου που αντανακλάται από τον Ρήνο - ένα βέλτιστο περιβάλλον για το Riesling, το οποίο αποτελεί το 95% των φυτεύσεων της περιοχής. Η τέλεια ποσότητα στρες σε αυτό το φτωχό, ξηρό χώμα παράγει εξαιρετικά ώριμα και γεμάτα κρασιά που είναι αρωματικά και ξεκάθαρα ανόργανα άλατα.

Λαμβάνοντας το όνομά του από το κόκκινο έδαφος που δίνει στο Roter Hang το όνομά του, το Roter Hang έχει εκπληκτική θέα στον Ρήνο παρακάτω. Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Rheinhessenwein e.V.

Παραγωγοί που προσφέρουν κρασί από το Roter Hang:

Γκούντερλοχ , Λούις Γκάντρουμ , Τζορτζ Γκούσταβ Χουφ , Σνάιντερ Μίλερ , Στράβ

Rüdesheimer Berg, Rheingau

ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ: Οι καταπράσινες πλαγιές του Rüdesheimer Berg περιλαμβάνουν 240 στρέμματα αμπελώνων που εκτείνονται κατά μήκος του ποταμού Ρήνου στην καρδιά του Rheingau.

Ιστορία : Ένας πανοραμικός λόφος που περιβάλλεται από μεσαιωνικά χωριά, το Rüdesheimer Berg προστατεύεται από ερείπια του κάστρου Ehrenfels, μια ακρόπολη και τελωνείο που χρονολογείται από το έτος 1000.

Διακρίσεις: Τοξιδεύοντας σχεδόν εξ ολοκλήρου νότια σε κλίση έως 60 μοίρες, η ηλιόλουστη πλάκα και η πλαγιά του χαλαζίτη είναι μια από τις θερμότερες περιοχές του Rheingau. Είναι φημισμένο για εξαιρετικά άξια ηλικίας, φινέτσα Riesling - συνήθως στεγνό και με διεισδυτικές νότες ροδάκινου και βερίκοκου. Το Riesling αποτελεί το 90% των φυτεύσεων εδώ, αλλά το Pinot Noir είναι επίσης θρυλικό.

Η περιοχή των Berg Roseneck, Berg Rottland και Berg Schlossberg αποτελεί την περιοχή του αμπελώνα Rüdesheimer Berg. Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Weingut Josef Leitz.

Παραγωγοί που προσφέρουν κρασί από το Rüdesheimer Berg:

Άλεντορφ , Αύγουστος Kesseler , Balthasar Ress , Μπρέιερ , Corvers Kauter, Δρ. Καρφιά , Σύμβουλος Privy J. Wegeler, Γιοχάνισοφ , Μονή Eberbach , Leitz, Κάστρο Schönborn

Würzburger Stein, Franconia

ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ: Ανεβαίνοντας από τις όχθες του Main River και με θέα στην πόλη του Würzburg, το Würzburger Stein είναι ο μεγαλύτερος ιστότοπος με έναν αμπελώνα της Γερμανίας και ένας από τους παλαιότερους.

Ιστορία: Το κρασί έχει καλλιεργηθεί εδώ από το 779. Ένα ανοιγμένο Steinwein από το 1540 παραμένει ακόμα στο κελάρι του Bürgerspital, ενός οινοποιείου και φιλανθρωπικού κτήματος.

Διακρίσεις: Το Stein είναι πιο γνωστό για το Silvaner, το οποίο φυτεύτηκε για πρώτη φορά από μοναχούς Cistercian το 1665. Με νότιο προσανατολισμό, ασβεστόλιθος κελύφους , ή ασβεστόλιθος με κέλυφος, οι πλαγιές θερμαίνονται από το ποτάμι και παράγουν λευκά κρασιά με πλούσια υφή και πλούσια υφή. Τα καλύτερα κρασιά της περιοχής είναι συνήθως εμφιαλωμένα bocksbeutel , τα ευδιάκριτα μπουκάλια με επίπεδη κοιλότητα, παραδοσιακά στην περιοχή.