Πόσο ευτυχισμένη είναι η υπέροχη ζωή ενός συγγραφέα κρασιού! Για να παραφράσετε το εμβληματικό ροκ συγκρότημα Dire Straits, είναι δωρεάν για τίποτα και τα κρασιά σας δωρεάν. Όμως, η πραγματικότητα είναι ότι τα κρασιά δεν είναι δωρεάν. Είναι δείγματα για άνοιγμα, δοκιμή υπό τυφλές συνθήκες και στη συνέχεια διάθεση. Συχνά τόσο λαχταριστά.

Η αλήθεια είναι ότι οι συγγραφείς κρασιού είναι επίσης καταναλωτές κρασιού. Αγοράζουμε τα κρασιά που θέλουμε να μοιραστούμε, κάβα και ποτό. Και όπως κάθε καταναλωτής, θέλουμε αξία. Θέλουμε να χτυπήσουμε χρυσό με κάθε μπουκάλι.

Τώρα, τα κρασιά αξίας δεν είναι πάντα φθηνά και τα φθηνά κρασιά δεν είναι πάντα καλές τιμές. Αλλά μπορείτε να αποφύγετε πολλά συνηθισμένα vino εάν ακολουθήσετε μερικές οδηγίες.

Προσοχή στις γενικές φράσεις όπως 'Barrel Select' ή 'Winemaker's Selection'. Ενώ το κρασί μπορεί πράγματι να είναι μια ειδική επιλογή, πιο συχνά, το οινοποιείο απλά μιλάει για χυμό που δεν έριξε το αγωγό. Για να φτάσετε στο κάτω μέρος της αναπαραγωγής του κρασιού, ρωτήστε γιατί και πώς έγινε η «επιλογή». Το ίδιο ισχύει για τα μπουκάλια 'αποθεματικών', μια ετικέτα που σε μεγάλο βαθμό δεν έχει ρυθμιστεί για τα κρασιά του Νέου Κόσμου και ουσιαστικά χωρίς νόημα, εκτός εάν υποστηρίζεται από λεπτομέρειες.

Πόσες φιάλες ή κουτιά παρήχθησαν; Ελέγξτε την πίσω ετικέτα. Η παραγωγή μερικών εκατοντάδων κιβωτίων ή χαμηλού αριθμού φιαλών υποδηλώνει ότι το κρασί είναι πραγματικά περιορισμένο, πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχει καλύτερη πιθανότητα να είναι πράγματι μια μείωση πάνω από την κανονική εμφιάλωση.

Τι σημαίνει πραγματικά η «Καλιφόρνια» σε μια ετικέτα κρασιού;

Χρυσά μετάλλια? Είναι δεκάρα δεκάδες. Εκτός αν γνωρίζετε πώς διεξάγεται η κρίση, ή εάν αυτός ο διαγωνισμός ή ο οργανισμός έχει τη φήμη για την εύρεση εξαιρετικών κρασιών, τέτοια βραβεία δεν αποτελούν εγγύηση ποιότητας. Πάρα πολλά μετάλλια μπορούν πραγματικά να είναι ένα προειδοποιητικό σημάδι. Τα κορυφαία οινοποιεία σπάνια συμμετέχουν σε αυτούς τους διαγωνισμούς. Εκείνοι που πληρώνουν συχνά ένα τέλος. Οι συμμετέχοντες γνωρίζουν ότι αυτοί οι διαγωνισμοί συνήθως επιδιώκουν να αποσπάσουν όσο το δυνατόν περισσότερα μετάλλια - χάλκινο, ασήμι, χρυσό, διπλό χρυσό, πλατίνα, καλύτερα στην κατηγορία, καλύτερα στην παράσταση και εν κινήσει.

Τι γίνεται με τις βαθμολογίες; Τα σκορ μπορεί να είναι χρήσιμα, κάτι που σίγουρα ελπίζουμε να ισχύει για το δικό μας Λάτρεις του κρασιού βαθμολογίες και κριτικές . Αλλά πρέπει να προσέχετε και να εμπιστεύεστε την πηγή σας. Θέλετε να δείτε ένα αποδεδειγμένο ιστορικό, διαπιστευμένους κριτικούς και καλά καθορισμένες μεθοδολογίες. Εξετάστε εάν οι προτάσεις ενός κριτικού ανταποκρίνονται συχνά στις προτιμήσεις σας. Υπάρχει μικρή αξία στις βαθμολογίες που προέρχονται από σημειώσεις, ιστολόγια που προέρχονται από πλήθος ή, ακόμη χειρότερα, από τους ίδιους τους πωλητές κρασιού. Και προσέξτε τους ύπουλους εμπόρους ή τους εμπόρους λιανικής πώλησης — βεβαιωθείτε πάντα ότι η προωθημένη βαθμολογία ή / και κριτική είναι για το ίδιο κρασί και vintage που αγοράζετε.

Τέλος, για να είστε κοινωνικά συνειδητοί καταναλωτές, φροντίστε να ελέγξετε ξανά τις ετικέτες για άλλες πληροφορίες. Ρυθμιζόμενα διαπιστευτήρια, όπως πιστοποιήσεις από Ecocert , Δήμητρα , ΓΟΥΛΙΑ , ΖΩ και Ασφαλής για σολομό , υποδείξτε ότι δόθηκε επιπλέον προσοχή στον αμπελώνα.

Αναζητήστε ακριβείς, τεχνικές πληροφορίες για vintage, όχι μόνο ασαφείς σημειώσεις σχετικά με τη χρήση των «καλύτερων» σταφυλιών ή του «πάθους για οινοποίηση». Ξεχάστε μακιγιάζ ιστορίες για χαρούμενους κατασκηνωτές και μικρά μαύρα φορέματα. Θέλετε λεπτομέρειες σχετικά με πηγές αμπελώνων, μίγματα σταφυλιών και πρακτικές ζύμωσης.

Θα ήθελα πολύ να μάθω για τους πολύτιμους λίθους που βρίσκετε. Χρησιμοποιήστε το hashtag #Wtaste και μοιραστείτε τις οινικές ανακαλύψεις σας μαζί μου και όλους τους άλλους διψασμένους καταναλωτές εκεί έξω.

Τρεις έξυπνες αγορές από το Όρεγκον

Αυτές οι προτάσεις για το κρασί ενημερώθηκαν την 1η Οκτωβρίου 2019.

Elk Cove 2018 Estate Pinot Blanc (Willamette Valley) 19, 92 πόντοι. Έντονο σε ζουμερά, χυμώδη φρούτα, ανοίγει με υπέροχα βοτανικά αρώματα και γεύσεις ώριμου ασβέστη, γκρέιπφρουτ και φρέσκου μήλου. Οι γεύσεις είναι στρωματοποιημένες και βαθιές, ανυψωμένες με αναζωογονητικό μινιμαλισμό. Η επιλογή των συντακτών.

Evening Land 2016 Seven Springs Pinot Noir (Eola-Amity Hills) 35, 92 πόντοι. Κομψό και καπνιστό, αυτό είναι ένα σέξι μπουκάλι Pinot Noir. Ο καρπός είναι εύπλαστος και άνευ ραφής, με δαμάσκηνα, μαριναρίνια, σύκα και σοκολάτα. Ηλικίας για ένα έτος σε 25% νέα γαλλική βελανιδιά, είναι σταθερή και κυματισμένη με πινελιές ελιάς και μανιταριού. Αυτή η εξαιρετική αξία είναι απλά μια ταραχή της γεύσης. Η επιλογή των συντακτών.

The Eyrie Vineyards 2017 Pinot Gris (Dundee Hills) 21, 92 πόντοι. Από το οινοποιείο που εισήγαγε το Pinot Gris στην Αμερική, αυτό είναι ένα γεμάτο, σαρκώδες και όμορφα καρποφόρο κρασί, το οποίο προσφέρει το ίδιο επίπεδο πλούτου και πολυπλοκότητας με τα πολλά κορυφαία Chardonnays. Ισχυρές γεύσεις μήλου, λευκού ροδάκινου και πράσινου πεπονιού είναι γεμιστές με λευκή πιπεριά ή ίσως ραδίκι daikon. Το φινίρισμα φαίνεται να συνεχίζεται επ 'αόριστον. Η επιλογή των συντακτών.