Πολλά από τα πιο εντυπωσιακά και όμορφα τοπία στον κόσμο βρίσκονται, φυσικά, σε περιοχές με κρασιά.

Δεν είναι έκπληξη. Σε τελική ανάλυση, τα στοιχεία ενός μεγάλου αναπτυσσόμενου περιβάλλοντος - εύκρατος καιρός, πλούσιο έδαφος, ελάχιστη παρέμβαση ανθρώπων και ρύπων - αποτελούν επίσης έναν ειδυλλιακό ταξιδιωτικό προορισμό.

Η ιστορία - μια άλλη εστία των καταλαβαίνων ταξιδιωτών - συμβαδίζει επίσης με τις αμπελουργικές περιοχές του κόσμου. Είχα την τύχη να επισκεφτώ δύο εκπληκτικά μνημεία παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO φέτος: το Lavaux Vineyard Terraces έξω από τη Λωζάνη, την Ελβετία και την κοιλάδα Douro της Πορτογαλίας.

Εκτός από την εκπληκτική τοποθεσία τους στις βόρειες όχθες της λίμνης της Γενεύης, οι αμπελώνες της πλατείας Lavaux χρονολογούνται από τον 11ο αιώνα. Στο ασύγκριτα δραματικό Douro, το κρασί παράγεται για σχεδόν 2.000 χρόνια.

ο Λάτρεις του κρασιού Το προσωπικό αποτελείται από απρόσεκτους ταξιδιώτες, έτσι το ετήσιο μας 10 καλύτεροι προορισμοί ταξιδιού κρασιού το χαρακτηριστικό είναι πάντα μια καυτή συζήτηση. Η φετινή λίστα είναι πλούσια τόσο με το εμβληματικό (Πιεμόντε, επίσης μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO) όσο και με το ανεξερεύνητο (Istria, καθένας;). Είναι ο βασικός ταξιδιωτικός οδηγός για τους λάτρεις του κρασιού για το 2015, με συμβουλές εσωτερικού χώρου, καλύτερα μπουκάλια και πολλά άλλα.

Ένας άλλος φημισμένος προορισμός - Σάντα Μπάρμπαρα, Καλιφόρνια - είναι το επίκεντρο της έκθεσης αστικών οινοποιιών του Matt Kettmann. Τα βιομηχανικά πάρκα και οι αποθήκες στα Έργα Santa Maria, το Lompoc Wine Ghetto και πέρα ​​από αυτά ξεκινούν μερικές από τις πιο ελπιδοφόρες εκροές της Καλιφόρνιας. Σας λέμε ποιοι αστικοί παραγωγοί να δοκιμάσετε τώρα.

Η μπριζόλα και το κρασί δεν είναι κάτι νέο, αλλά το πώς συνδυάζετε συγκεκριμένες κοπές με το αγαπημένο σας κρασί είναι το επίκεντρο του ζεύγους μας. Από το porterhouse έως το filet mignon, σας λέμε πώς να το μαγειρέψετε, να το συνδυάσετε και να προσφέρουμε συμβουλές για πλευρικές σάλτσες και κοκτέιλ για να παράγετε γευστικά αποτελέσματα.

Επίσης σε αυτό το τεύχος: Οι έξι κορυφαίες σκωτσέζικες τάσεις της χρονιάς του Kara Newman, και μια συνταγή για την αναζωογόνηση της λίμπιντο από την Ελλάδα.