Rudy Buratti, επικεφαλής οινοποιός της Κάστρο Μπάνφι , πέθανε το Σάββατο σε ηλικία 56 ετών στην Τοσκάνη της Ιταλίας.

Ο Μπουράτι γεννήθηκε στο Bleggio Superiore, Trento. Το 1981, αποφοίτησε από το Ιταλικό Γεωπονικό Πανεπιστήμιο του San Michele Alto Adige, το οποίο είναι ένα από τα κορυφαία παγκοσμίως οικολογικά σχολεία. Μετά την αποφοίτησή του, αποφάσισε να «πάει νότια» και να ασκηθεί στο νεογέννητο κτήμα Castell Banfi στο Montalcino της Ιταλίας, «τουλάχιστον για έναν τρύγο ή δύο για να δει αν θα μπορούσα να μάθω κάτι».

Ο Μπουράτι προσχώρησε επίσημα στην ομάδα οινοποίησης στο Castello Banfi το 1983. Ένα από τα πρώτα του καθήκοντα στο κτήμα του αμπελώνα ήταν ο ποιοτικός έλεγχος. Αυτή ήταν μια ιδέα που είχε και οι ιδιοκτήτες του οινοποιείου στις ΗΠΑ και η ιταλική διοίκηση, με την υψηλότερη εκτίμηση, και αυτό εξηγεί αναμφισβήτητα τη γρήγορη επιτυχία του κτήματος. Κάποτε είπε: «Ο ποιοτικός έλεγχος είναι θεμελιώδης για την έκφραση του μοναδικού μας τρόρου, διατηρώντας ένα συνεπές στυλ και διατηρώντας τη φήμη που έχουμε κερδίσει τις τελευταίες τρεις δεκαετίες».

Το 1999, ορίστηκε επικεφαλής οινοποιός, που διαδέχθηκε τον μακροχρόνιο μέντορά του, Ezio Rivella. Μιλώντας σε δεξίωση μετά την κηδεία του Μπουράτι τη Δευτέρα, η Ριβέλλα περιέγραψε τον Μπουράτι ως «οινοποιό με κάθε έννοια της λέξης, ευαίσθητο και καλά προετοιμασμένο, εξερευνητής που επιδίωκε να βελτιώνεται συνεχώς. Ο Ρούντι ήταν ένας σοβαρός διευθυντής, ο Τρεντίνο στον πυρήνα του. Έχουμε χάσει έναν σπουδαίο άνθρωπο και έναν υποδειγματικό επαγγελματία. '

Τη στιγμή του θανάτου του, ο Μπουράτι επέβλεπε μια ομάδα εννέα διευθυντών και 50 εργαζομένων στο κελάρι, και απολάμβανε μια άμεση σχέση με τους οικογενειακούς ιδιοκτήτες του Καστίλο Μπάνφι.

Ήταν μέρος της αρχικής ομάδας που απομόνωσε και καταχώρησε 15 βέλτιστους κλώνους του σταφυλιού Sangiovese για να κάνει το εξαιρετικό Brunello di Montalcino προσαρμοσμένο στο μικροκλίμα του κτήματος Castello Banfi. Όσοι άκουσαν τις παρουσιάσεις του γοητεύτηκαν από το «ευαγγελικό πάθος» του για το σταφύλι Sangiovese, το κρασί Brunello και το μοναδικό terroir του Montalcino.

Συνέγραψε επίσης - μαζί με συναδέλφους του Banfi και καθηγητές από τα πανεπιστήμια της Πίζας και του Μιλάνου— Η επιδίωξη της αριστείας , μια μελέτη περίπτωσης που περιγράφει την έρευνα και την ανάπτυξη του Banfi τα τελευταία 35 χρόνια.

Ο Μπουράτι ήταν επίσης ένας άνθρωπος που δεν πήρε τον εαυτό του πολύ σοβαρά, αλλά πήρε πολύ σοβαρά τα κρασιά του.

Κάποτε απάντησε σε έναν συνέντευξη που είχε ρωτήσει για το παλιό πριόνι του καλού κρασιού στον αμπελώνα και όχι στο κελάρι: «Όταν ο διαχειριστής του αμπελώνα μου μου φέρνει καλά φρούτα, του αρέσει να μου υπενθυμίζει ότι είναι δουλειά μου να μην το βιδώσω πάνω!

«Όμως, με κάθε σοβαρότητα, ένα καλοφτιαγμένο κρασί θα πρέπει να αντικατοπτρίζει το έδαφος στο οποίο μεγαλώνει, το μικροκλίμα της περιοχής και τις μοναδικές συνθήκες αυτού του τρύγου. Είναι ο ρόλος του οινοποιού να εισάγει τα σταφύλια μέσα από το οινοποιείο και ναι, ενεργεί ως μινιμαλιστικό, αλλά λαμβάνει τα απαραίτητα μέτρα για να αξιοποιήσει με ακρίβεια τις δυνατότητές του. '

Ο Μπουράτι επέζησε από τη σύζυγό του, την Ουρσούλα Κιόλα και δύο κόρες.