Λονδίνο, προσέξτε: Τα μεσοδυτικά αποστακτήρια ενισχύουν τη θέση τους σε κύκλους τζιν με νέες και διακριτικές προσεγγίσεις. Εδώ είναι μερικά επιλεγμένα, ένα δείγμα σε μέγεθος κουαρτέτου, των επιχειρήσεων της Μέσης Αμερικής που συνδυάζουν τα πράγματα με βοτανικά που φωτίζουν το terroir της περιοχής.

Αποστακτήριο Journeyman

Η σκέψη πέρα ​​από τα βοτανικά χαρακτηριστικά των περισσότερων τζιν βρίσκεται στην καρδιά αυτού του οινοπνευματοποιού του Μίτσιγκαν Bilberry Black Hearts Barrell-Aged Gin . Ο ιουνίπερος, το γλυκάνισο, το πικρό πορτοκάλι και το μύρτιλλο είναι μερικά από τα κυριότερα σημεία αυτού του πνεύματος, το οποίο ωριμάζει σε λευκά δρύινα βαρέλια. Πέρα από την όξινη και μερικές φορές πικρή γεύση του μύρτιλου, Ταξιδιωτικός Η ξεκάθαρη γεύση και το άρωμα του τζιν οφείλονται στην 100% βάση του οργανικού σίτου και στο αφιλτράριστο νερό που προέρχεται από έναν υπόγειο υδροφορέα στο κοντινό Three Oaks.

Τα πνεύματα της πόρτας του θανάτου

Αποτίει φόρο τιμής στο Πόρτα του θανάτου απόσπασμα που χωρίζει το Νησί της Ουάσινγκτον από την Πόλη της Πόλης του Ουισκόνσιν, το Death's Door παίρνει τα στοιχεία του από τη γεωργική παραγωγή του κράτους. Αν και η τριάδα των βοτανικών - αρκεύθου, μάραθου και κόλιανδου - μπορεί να φαίνεται τυπική, η διαδικασία απόσταξης περιλαμβάνει έναν συνδυασμό τοπικού κόκκινου χειμερινού σίτου, βύνης κριθαριού και καλαμποκιού. Το αποτέλεσμα είναι μια ξεχωριστή γεύση και σώμα που αντέχει σε πλούσια, αλμυρά τρόφιμα.

Πώς η Αϊτή κάνει μερικά από τα καλύτερα ρούχα στη Γη

Βιολογικά Πνεύματα Prairie

Λειμών παράγει ένα από τα λίγα βιολογικά τζιν στην αγορά, φτιαγμένο από κίτρινο καλαμπόκι που καλλιεργείται και συγκομίζεται σε οικογενειακές εκμεταλλεύσεις στη Μινεσότα. Το τζιν τους παίζει με τον άρκευθο, την κασσία και το φασκόμηλο, ενώ συγκρατεί το παραδοσιακό κόλιανδρο και την αγγελική που προσφέρει ένα πιο ξηρό ζινγκ και ομαλό φινίρισμα. Ο κόκκος της επιλογής του δίνει μια ραχοκοκαλιά που είναι τέλεια με τονωτικό νερό και ασβέστη ή λίγο αναστατωμένο λεμόνι.

Αποστακτήρες Letherbee

Αυτός ο λατρευτικός αποστακτήρας του Σικάγου, Letherbee , προσφέρει ένα συνδυασμό 11 βοτανικών (αρκεύθου, μούρα cubeb, πορτοκάλι, φλούδα λεμονιού και άλλα) που προσδίδουν μια καθαρή, γεμάτη γεύση γεύση σε κάθε παρτίδα. Οι εποχιακές εμφιάλωσεις του, Vernal και Autumnal, συντομογραφούν τη δέσμευση του οινοπνευματοποιού στον πειραματισμό και τη δημιουργικότητα. Ποια είναι η ειδική πινελιά; «Τα εποχιακά τζιν αλλάζουν κάθε χρόνο, αλλά πάντα φροντίζουμε να χρησιμοποιούμε μια μεγάλη ποσότητα αίματος μονόκερου σε κάθε παρτίδα», λέει η εκπρόσωπος της Heather Do.