Το να παραδώσετε κρασί στο σπίτι σας δεν είναι μια νέα ιδέα, αλλά οι πιο πρόσφατες συνδρομητικές υπηρεσίες προσφέρουν αυτό που είναι γνωστά για τα πανεπιστήμια μόνο για μέλη: αποκλειστικότητα και πρόσβαση. Με άλλα λόγια, έχετε πλέον την ευκαιρία να δοκιμάσετε μπουκάλια και οινοποιίες που πιθανότατα δεν θα βρείτε ποτέ πολιτεία. (Μιλήστε για τα καυχητικά δικαιώματα.) Εδώ, πέντε κλαμπ κρασιού για μια ποικιλία από λάτρεις του κρασιού.

Για το Trend Setter: Ρίξτε αυτό

Ο ιδρυτής του Για αυτό Η Ashley Ragovin, είναι πρώην διευθυντής κρασιού και σομελιέ σε εστιατόρια του Λος Άντζελες όπως το Animal and Trois Mec και μπορεί να εγγυηθεί ότι δεν έχετε πιει κανένα μπουκάλι από τις αποστολές της. Και αυτό οφείλεται στις προσωπικές της σχέσεις με παραγωγούς μικρής κλίμακας. Μερικές φορές, είναι το μόνο άτομο στη χώρα με πρόσβαση σε ένα συγκεκριμένο vintage. Για να το πούμε: Τον Σεπτέμβριο, το πακέτο περιελάμβανε τον πρώτο Singulier από το Le Vignoble du Rêveur στην Αλσατία, που ανακαλύφθηκε σε ένα ταξίδι στη Γαλλία. Ο Ragovin, ο οποίος κέρδισε μεταπτυχιακό στη δημοσιογραφία, προσφέρει έξυπνες περιγραφές των κρασιών, μαζί με κάρτες γευσιγνωσίας και CD. Στέλνει επίσης μηνιαία ενημερωτικά δελτία που είναι ποιητικά στα τρέχοντα αγαπημένα της, τα οποία περιλαμβάνουν «το καλύτερο ροζ-g-dang» που δοκιμάστηκε όλο το χρόνο (Figorie Romeo del Castello’s 2016 Vigorosa από την Etna)

Οι λεπτομέριες : 3 μπουκάλια για 125 $ ανά μήνα. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε εφάπαξ μπουκάλια.

Για τον κόσμο ταξιδιώτη: Le Cru

Θέλετε να επισκεφθείτε οινοποιεία στο Λανγκεντόκ-Ρουσιγιόν της Γαλλίας; Ή Καταλονία, Ισπανία; Αυτή η νεοσύστατη εταιρεία είναι το επόμενο καλύτερο πράγμα. Le Cru's Η αποστολή είναι να εισαγάγει ανθρώπους σε Ευρωπαίους παραγωγούς που διαφορετικά δεν έχουν τα μέσα ή τον όγκο για εξαγωγή στις ΗΠΑ. Αλλά είναι τα μεταφορικά βίντεο στον ιστότοπό τους που πραγματικά ζωντανεύουν τους παραγωγούς, σας φέρνουν μέσα σε χώρους εργασίας και σας δείχνουν πού συμβαίνει η μαγεία . Τα σετ τριών φιαλών είναι μια εξαιρετική εισαγωγή σε κάθε περιοχή. ο Πεδεμόντιο Το σετ, για παράδειγμα, αποτελείται από ένα Gavi, ένα Dolcetto και ένα Nebbiolo.

Οι λεπτομέριες: Διατίθεται σε σετ των 3, 6 ή 12 που μπορείτε να προσαρμόσετε ή να αγοράσετε μια επιμελημένη θήκη. Από 18 $ ανά φιάλη (συμπεριλαμβάνεται η αποστολή).

Φωτογραφία από τον David Prince

Για τον πειραματικό Sipper: Winc

Αυτό που ξεκίνησε ως μια διαδικτυακή αγορά που ονομάζεται Club W ισχυρίζεται πλέον ότι είναι η ταχύτερα αναπτυσσόμενη εταιρεία κρασιού στη χώρα. Winc συνεργάζεται με αμπελώνες και οινοποιούς για να παράγει τα δικά του εμφιαλωμένα περιορισμένης έκδοσης, τα οποία περιλαμβάνουν περίπου 100 κρασιά της Καλιφόρνια, καθώς και μερικά από την Ευρώπη, την Αυστραλία, τη Χιλή και όχι μόνο. Η εταιρεία αρέσει να σκέφτεται έξω από το κουτί, όπως φαίνεται στη σειρά Field Theory που κατασκευάζεται από Old World Grapes που καλλιεργούνται στην Καλιφόρνια (όπως το Paso Robles Blaufränkisch). Για να ξεκινήσετε, απαντάτε σε μερικές ερωτήσεις σχετικά με τα συναισθήματά σας στον καφέ, τα εσπεριδοειδή, το αλάτι και άλλα. Δημιουργείται ένα κουτί για εσάς και μπορείτε να κάνετε αντικαταστάσεις.

Οι λεπτομέριες: 4 μπουκάλια το μήνα τα κρασιά ξεκινούν από 13 $.

Πώς να φτιάξετε ένα τυρί σαν επαγγελματίας

Για το Gourmand: Wine Awesomeness

Όπως το λέει ο Logan Lee, ο συνιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος, «το φαγητό και το κρασί είναι απλά μια φυσική εφαρμογή». Ωραία κρασί αγκαλιάζει τις απολαύσεις του ζευγαρώματος στις θεματικές αποστολές του, με επιλογές που κυμαίνονται από την εστίαση σε ένα μοναδικό πιάτο (τυρί μπιφτέκι) έως έναν προορισμό (Πορτογαλία) ή ακόμα και μια σεζόν (Summer Vibes). Κάθε πακέτο συνοδεύεται από ένα τεύχος του προσαρμοσμένου περιοδικού ετικετών επιστροφής, γεμάτο συνταγές συχνά από συνεργάτες όπως Tasting Table, Shake Shack, Food52 και ακόμη και Little Pine, το vegan εστιατόριο Moby στο LA Σας προσφέρεται η επιλογή τριών ή έξι μπουκαλιών κόκκινα ή λευκά κρασιά που κατασκευάζονται από παραγωγούς που σκέφτονται το μέλλον όπως το Field Recordings στο Paso Robles, καθώς και από μοντέρνους αμπελώνες σε κλασικούς προορισμούς κρασιού όπως η Γαλλία και η Νότια Αφρική.

Οι λεπτομέριες: 3 μπουκάλια για 45 $ το μήνα ή 6 μπουκάλια για 75 $ το μήνα.

Για το Commitment-Phobe: VineBox

Πρόκειται για ένα πρόβλημα που όλοι συναντήσαμε στο παρελθόν: Θέλετε ένα ποτήρι (ή δύο) κρασί, αλλά ο σύζυγος / ο φίλος / ο συγκάτοικος σας προτιμά κάτι άλλο, οπότε ανοίγετε ένα μπουκάλι και κινδυνεύετε να αφήσετε τα υπόλοιπα να χαθούν. Εισαγω VineBox, αυτό το μεγαλοφυές κλαμπ που συγκεντρώνει εξατομικευμένα πακέτα από γυαλί από την Ευρώπη, επιλεγμένα από τον σομελιέ Tyler Kennedy. Τα κρασιά διατίθενται σε σωλήνες χωρίς ραφή και δεν εκτίθενται σε οξυγόνο, χάρη στην πατενταρισμένη διαδικασία επανεκκίνησης. Και αν ερωτευτείτε ένα συγκεκριμένο κρασί, απλώς συνδεθείτε στον λογαριασμό σας για να αγοράσετε ένα πλήρες μπουκάλι.

Οι λεπτομέριες: Από 3 ποτήρια (10 εκατοστά το καθένα) για $ 29 ανά μήνα.