Καθώς πλησιάζει η νέα χρονιά και σκέφτεστε τι θέλετε να κάνετε διαφορετικά το 2019, ίσως είναι καιρός να ρίξετε μια ματιά στις ρουτίνες του κρασιού σας και να αναρωτηθείτε αν χρειάζονται ή όχι μια αλλαγή.

Σκεφτείτε τις τελετές αγοράς, εκπαίδευσης και κατανάλωσης κρασιού. Έχετε αγοράσει κάτι διαφορετικό, μάθατε κάτι νέο ή μοιραστήκατε κάτι θεαματικό με φίλους ή συγγενείς; Εάν όχι, στην πραγματικότητα θα μπορούσατε να κολλήσετε σε μια απόσταξη κρασιού.

Δεν είσαι μόνος. Είναι εύκολο να μπεις στην παρηγορητική και οικεία.

Αλλά μια νέα χρονιά φέρνει υπόσχεση και ελπίδα για συναρπαστικά πράγματα που θα έρθουν και δεν υπάρχει λόγος να αποκλείσουμε το κρασί από αυτήν την προοπτική. Ψήφισα στην συντακτική ομάδα μας για υποσχέσεις μεγάλης εικόνας που θα μας κρατήσουν στο κρασί μας A-game το 2019.

1. Δοκιμάστε κάτι νέο

Φέτος, στοχεύστε να δοκιμάσετε και να απολαύσετε το κρασί ευρύτερα, από μια ευρύτερη γκάμα από μέρη και παραγωγούς, καθώς και διάφορα σταφύλια και στυλ. Υποβιβασμός που πηγαίνει στο Sauvignon Blanc με ένα μπουκάλι Ρατσσιτέλι . Εάν είστε οπαδός του Cali Καμπίνες , σκεφτείτε άλλες τοπικές τοποθεσίες του Νέου Κόσμου που θα μπορούσαν επίσης να γαργαλήσουν τις γεύσεις σας, όπως μια επιλογή από το Νότο Αυστραλία ή Stellenbosch , Νότια Αφρική . Υπάρχει τόσο φανταστικό κρασί εκεί έξω, γιατί θα θέλατε ποτέ να περιοριστείτε;

2. Θυμηθείτε τις επιτυχίες σας

Είτε είστε νέοι στη σκηνή του κρασιού ή ένας έμπειρος κτηνίατρος που βλέπει πάρα πολλές ετικέτες σε οποιαδήποτε δεδομένη εβδομάδα, η ανάμνηση των ονομάτων των παραγωγών, των αμπελώνων και των ονομασιών μπορεί να είναι σοβαρά δύσκολη υπόθεση. Εάν είστε παλιό σχολείο ή απλώς συναισθηματικός απέναντι σε απτά αγαθά, ένα μεγάλο περιοδικό που σας επιτρέπει να επικολλήσετε ετικέτες κρασιού δίπλα στην περιγραφή του αντικειμένου είναι μια φοβερή αναμνηστική και χρονική κάψουλα για το έτος σας στο κρασί. Οι τεχνικοί και οι εν κινήσει άνθρωποι πρέπει να δοκιμάσουν εφαρμογές κρασιού συμβατές με περιοδικά Παρακολούθηση κελαριών , Απολαυστικός , Πίνω εν μέτρω και συχνά και Vivino να ενεργήσει ως εικονική τράπεζα μνήμης.

3. Διευρύνετε τις γνώσεις σας

Από τις νέες τάσεις στυλ έως τις βαθιές βουτιές στις αγαπημένες περιοχές, ένα από τα σπουδαιότερα πράγματα για το κρασί είναι ότι υπάρχει πάντα κάτι νέο να μάθει. Μια μεγάλη ποικιλία από κέντρα εκπαίδευσης κρασιού και πανεπιστήμια προσφέρουν μαθήματα σε όλα τα επίπεδα εμπειρίας και εμπειρίας, αλλά μπορείτε επίσης να δείτε μια ενημερωτική δοκιμή σε ένα τοπικό κατάστημα λιανικής πώλησης ή να επισκεφτείτε τα κοινωνικά κανάλια για να βρείτε μια ανοιχτή ομάδα γευσιγνωσίας κοντά σας (μπόνους: νέο κρασιά και φίλοι!).

Τα κρασιά κερδίσαμε 100 πόντους το 2018

4. Μοιραστείτε τον πλούτο

Το μεγαλύτερο μέρος της απόλαυσης του κρασιού είναι να το μοιραστείτε με τους ανθρώπους που αγαπάτε. Μην κολλήσετε με όλες τις ανακαλύψεις κρασιού σας, νέα ή παλιά. Ενοχος για συσσώρευση πάρα πολλά μπουκάλια για 'ειδικές περιστάσεις;' Ξανασκεφτείτε την ιδέα σας για το τι είναι μια ειδική περίσταση - ίσως είναι οποιαδήποτε στιγμή να είστε αρκετά τυχεροί που περιβάλλεται από καλή παρέα και συνομιλία. Δεν υπάρχει τίποτα σαν ένα καλό μπουκάλι κρασί που να φέρνει τους ανθρώπους μαζί για μια εμπειρία που δεν θα ξεχάσετε ποτέ. Και σε αυτό το σημείο…

5. Καλή διασκέδαση

Αυτό πρέπει πραγματικά να είναι ο κανόνας νούμερο ένα, πάντα. Το κρασί είναι διασκεδαστικό! Το ποτό πρέπει να είναι ευχάριστο, αξέχαστο και συναρπαστικό. Μην πιάσετε ετικέτες και ετικέτες τιμών. Αλλαγή τυπικών ζευγών τροφίμων και κρασιών. Προσεγγίστε το άγνωστο οινικό. Αγοράστε ένα μπουκάλι κρασί για το οποίο δεν γνωρίζετε τίποτα μόνο για την εμπειρία. Θυμηθείτε ότι το κρασί είναι κάτι που πρέπει να μοιραστείτε με όσους αγαπάτε για να ενθαρρύνετε την ευτυχία, τη συνομιλία και την ευχαρίστηση. Γιορτάστε τη ζωή και όλες τις χαρές που προσφέρει - συμπεριλαμβανομένου του κρασιού.

Φέτος, να είσαι ενεργός στην αναζήτηση για να γίνεις ο καλύτερος εραστής κρασιού που μπορείς να είσαι. Θα ήθελα πολύ να μάθω για τις αναλύσεις του κρασιού σας χρησιμοποιώντας το hashtag #WEresolution και να μοιραστώ πώς θα απολαύσετε καλύτερα τον κόσμο του κρασιού το 2019. Εδώ είναι ένα ευτυχισμένο, υγιές και διασκεδαστικό νέο κρασί!