Αυτό το λευκό σταφύλι είναι δημοφιλές σε όλο τον κόσμο και για καλό λόγο. Στυλ του Riesling κυμαίνεται από ξηρός (ξηρό) έως υπέροχα γλυκό και τα αρώματα που προωθούν τα φρούτα μπορεί να είναι οτιδήποτε, από φρέσκα εσπεριδοειδή έως ώριμα τροπικά φρούτα. Υπάρχουν εξαιρετικά μπουκάλια από όλες τις διαφορετικές περιοχές κρασιού, αλλά πολλά από τα καλύτερα Rieslings προέρχονται Γερμανία .

Παράγεται στις 13 μεγαλύτερες αναπτυσσόμενες περιοχές της Γερμανίας, το σταφύλι είναι ανθεκτικό στον παγετό και του επιτρέπει να ευδοκιμεί σε δροσερά κλίματα. Η ανθεκτική φύση του Riesling του επιτρέπει επίσης να ευδοκιμεί σε βραχώδεις τύπους εδάφους που κυμαίνονται από σχιστόλιθο έως ασβεστόλιθο.

Αλλά ένα από τα καθοριστικά χαρακτηριστικά του σταφυλιού είναι η υψηλή οξύτητά του. Δίνει σε αυτά τα κρασιά μοναδική δομή και επιτρέπει σε πολλά μπουκάλια να βελτιωθούν με την πάροδο του χρόνου.

Εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα μας μπουκάλια αυτόν τον μήνα.

Γιατί ο Chablis είναι το πιο αγνό Chardonnay

Wachtstetter 2016 Glaukós Riesling Trocken GG (Βυρτεμβέργη) 50,95 πόντοι . Αν και αυτό το ξηρό άρωμα λουλουδιών και πέτρας του Riesling είναι υπέροχο, η βιτρίνα εδώ είναι υφή και αίσθηση στο στόμα. Είναι ένα πολύπλοκο, συμπυκνωμένο κρασί γεμάτο με παρθένα κίτρινα μήλα και γεύσεις γκρέιπφρουτ σε στρώσεις μεταξωτών γραμμών κεριού, μεταξιού και μελιού. Ολόσωμος και κυματισμός στον ουρανίσκο, τελειώνει με νότες πικρού ασβέστη και γύρης. Πανέμορφο τώρα αλλά πιθανότατα θα βελτιωθεί έως το 2035. Rudi Wiest Selections. Η επιλογή των συντακτών . - Άννα Λι Γ. Iijima

Schloss Vollrads 2016 Schlossberg Riesling Trocken GG (Rheingau) 40, 94 πόντοι . Αυτό είναι ένα τολμηρό, μεθυστικό κρασί που διεισδύει στον ουρανίσκο με πλούσιες γεύσεις από κίτρινο ροδάκινο και νεκταρίνι. Είναι ογκώδες και πυκνό, αλλά αγκυροβολημένο από τρυπήματα με οξύτητα λεμονιού-ασβέστη και πικρές νότες που προσδίδουν ένταση στο φινίρισμα. Είναι ένα περίπλοκο, μυώδες ξηρό Riesling που μπορείτε να απολαύσετε μέχρι το 2035. Schmitt-Söhne USA. -ΟΛΑ ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ.

Fitz-Ritter 2017 Ungsteiner Herrenberg Riesling Trocken GG (Pfalz) 47,94 πόντοι . Αρωματικές νότες από κίτρινο κεράσι, άνθος και ροζ γκρέιπφρουτ από αυτό το πλούσιο, αρωματικό Riesling. Στεγνό σε στιλ και μεταξένια στον ουρανίσκο, προσφέρει συμπυκνωμένες γεύσεις εσπεριδοειδών με άρωμα από πικρό ασβέστη και βαθιά ορυκτή απόχρωση. Το φινίρισμα είναι μακρύ και νόστιμο. Υπέροχο ήδη, αλλά θα πρέπει να ενταθεί έως το 2032. Winesellers, Ltd. - ΟΛΑ ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ.

Δρ. Hermann 2016 Erdener Herrenberg Riesling Eiswein (Mosel) $ 67, 93 πόντοι . Έντονα ώριμο αλλά αγνό και παρθένο, αυτό το Riesling eiswein προσφέρει έντονες γεύσεις μελιού, γκουάβα και ανανά που αντισταθμίζονται από τη διάτρηση, την οξύτητα της σπονδυλικής στήλης. Είναι ένα κραυγαλέο, αλλά συμπυκνωμένο κρασί, που ξεφλουδίζει αλλά βαθιά διεισδύει με ένα μακρύ φινίρισμα. Απολαύστε τώρα έως το 2030. Broadbent Selections, Inc. - ΟΛΑ ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ.

Bastgen 2016 Kestener Paulinsberg Riesling Kabinett (Mosel) 19,91 πόντοι . Η παρθένα ορυκτότητα και οι τραγανές βερίκοκο, τα νεκταρίνια και τα μανταρίνια συγκρούονται σε αυτό το ημίγλυκο Riesling. Είναι ένα κρυσταλλικό, ελαφρύ πόδι κρασί που επιμένει σε ένα μακρύ, φωτεινό φινίρισμα. Απολαύστε τώρα έως το 2023. Kysela Père et Fils. - ΟΛΑ ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ.

Σεντ Urbans-Hof 2017 Nik Weis Wiltinger Riesling Kabinett (Mosel) 21, 91 πόντοι . Αιθέριο αλλά βαθιά διεισδυτικό, αυτό το ανοιχτόχρωμο κρασί προσφέρει στρώματα και στρώματα κίτρινου ροδάκινου, βερίκοκου και μανταρίνι. Είναι φωτεινό και ώριμο αλλά σαρκώδες και χείλη, τελειώνει με καπνιστές νότες από σχιστόλιθο και θρυμματισμένο ορυκτό. Ένα ισχυρό, ηλεκτρικό Kabinett για να το απολαύσετε μέχρι το 2028. HB Wine Merchants. Η επιλογή των συντακτών . -ΟΛΑ ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ.

Pflüger 2017 Buntsandstein Riesling (Pfalz) 23, 91 πόντοι . Φρέσκο ​​λευκό γκρέιπφρουτ και πετρώδεις ορυκτές αποχρώσεις συγκρούονται σε αυτό το ξηρό αλλά πλούσιο σε υφή Riesling. Είναι μεσαίου σώματος και έντονη οξύτητα αλλά ογκώδης και δίψα στον ουρανίσκο. Ένα κομψό, βαθιά ικανοποιητικό κρασί που μπορεί να προσελκύσει ευρέως. Valckenberg International, Inc. - ΟΛΑ ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ.

Carl Ehrhard 2014 Rüdesheim Berg Roseneck Riesling Feinherb (Rheingau) 25,91 πόντοι . Τα έντονα αρώματα του καραμελωμένου μελιού και του δέρματος λεμονιού και μανταρίνι αρωματίζουν αυτό το ασυνήθιστο φινέρμ αργής απελευθέρωσης. Είναι ένα κομψό κρασί που δείχνει λάμψη ωριμότητας μέσω ελαφρώς σιγασμένων νότες μήλου και αχλαδιού, μαζί με πικάντικες νότες σαφράν και αποξηραμένα φλούδα εσπεριδοειδών. Κρεμώδης σε υφή με μακρύ, παρατεταμένο φινίρισμα, τελειώνει με την αντίληψη της ξηρότητας. Scoperta Importing Co. Inc. - ΟΛΑ ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ.

Peter Nicolay 2017 Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett (Mosel) 20, 90 πόντοι . Υπάρχει μια κρυσταλλική ορυκτότητα που διαπερνά τις γεύσεις ροζ γκρέιπφρουτ και ροδάκινου που χτυπούν τα χείλη που αφθονούν σε αυτό το ζωντανό Kabinett. Είναι ένα αφρώδες φρουτώδες, μπροστινό κρασί, αλλά ισορροπημένο από την οξύτητα του ασβέστη zesty και μια απόλυτη γεύση. Απολαύστε τώρα έως το 2022 για τη νεανική του ευεξία. Miller Squared Inc. -ΟΛΑ ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ.

Meierer 2016 Riesling Kabinett (Mosel) 23,90 πόντοι . Τροπικός ανανάς, γκουάβα και μούρο σε βάτρα και αποξηραμένα βότανα σε αυτό το μεσαίο γλυκό Kabinett. Είναι υπέροχα φρουτώδες στον ουρανίσκο, αλλά κόβει και ξεφλουδίζει. Το φινίρισμα εκτείνεται κομψά, σημαδεμένο με παρατεταμένες νότες από σκονισμένο ορυκτό και ξηρό χώμα. Απολαύστε τώρα –2025. Επιλογές Schäfer-Reichart. -ΟΛΑ ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ.