Προσαρμοσμένα κοκτέιλ του Charlotte Voisey
Όπως και ένα καλά ισορροπημένο κοκτέιλ, η γεννημένη στο Λονδίνο Charlotte Voisey είναι λάτρης των αλκοολούχων ποτών, σύμβουλος κοκτέιλ και δημόσιος ομιλητής. Και στον τρέχοντα ρόλο της ως Πρέσβης Χαρτοφυλακίου για την William Grant & Sons USA, το προφίλ της έχει εξελιχθεί πολύ πέρα από το όριο.
Από τις τηλεοπτικές εμφανίσεις Η πρώιμη παράσταση , Fox & Friends , Κορυφαίοι σεφ μάστερ και Επόμενο Iron Chef America , Η Voisey φαίνεται εξίσου άνετη μπροστά από την κάμερα, όπως είναι πίσω από τη ράβδο. Το 2011, εμφανίστηκε ακόμη και στις ειδήσεις του CBS για να καλύψει τον βασιλικό γάμο του πρίγκιπα William και της Kate Middleton, μια συγκίνηση για τη γεννημένη στο Λονδίνο Voisey.
Πώς λοιπόν προχωρά ένας από τον μπάρμαν σε έναν ραδιοτηλεοπτικό οργανισμό; Όλα ξεκίνησαν όταν η Voisey προσχώρησε σε πρόγραμμα μεταπτυχιακής διαχείρισης με την ομάδα εστιατορίων My Kinda Town στο Λονδίνο, όπου έλαβε εκπαίδευση φιλοξενίας παγκόσμιας κλάσης. Η καριέρα της ξεκίνησε γρήγορα καθώς άρχισε να διαχειρίζεται εστιατόρια σε όλο τον κόσμο, από το Μπουένος Άιρες έως τη Βαρκελώνη. Το 2002, η Voisey επέστρεψε στο Λονδίνο και άνοιξε το κλασικό κοκτέιλ μπαρ Apartment 195 με το Gorgeous Group - και ονομάστηκε UK Bartender of the Year δύο χρόνια αργότερα.
Ήταν εκείνη τη στιγμή που «η εστίαση [μου] στράφηκε σταθερά στα κοκτέιλ και τη μεικτολογία», είπε ο Voisey. «Μου άρεσε πάντα ο ρυθμός, ο ενθουσιασμός και τα άτομα με τα οποία συνεργάστηκα σε μπαρ και εστιατόρια και δεν υπήρχε ποτέ λόγος να το αφήσω ή να το αλλάξω».
Αυτό ήταν ιδιαίτερα όταν άρχισαν να χύνονται πρόσθετα βραβεία για τις δημιουργίες κοκτέιλ της - Η Voisey ήταν η αποδέκτης πολλών βραβείων: κέρδισε το ασημένιο μετάλλιο στα Παγκόσμια Πρωταθλήματα Bartender στην Ιταλία το 2006, ήταν δύο φορές νικητής του Βραβείου Χρυσού Πνεύματος και ονομάστηκε Best American Brand Ambassador στο Tales of the Cocktail (2007, 2009) στη Νέα Ορλεάνη και έλαβε επίσημη αναγνώριση από το Ίδρυμα James Beard στη Νέα Υόρκη με 12 άλλες γυναίκες μιξολόγους το 2008.
Η Voisey κέρδισε επίσης το εναρκτήριο βραβείο Mixologist of the Year Wine Enthusiast στο ρόστερ των επιτευγμάτων της το 2011. Όταν ρωτήθηκε πώς αισθάνεται ότι έλαβε αυτό το βραβείο, η Voisey είπε: «Είμαι ικανοποιημένος που η κοινότητα της μίξης λαμβάνει αυτό το είδος ανταμοιβής και αναγνώρισης, είναι το αποτέλεσμα πολλών ταλαντούχων ανθρώπων που εργάζονται ακούραστα, και ανηφορικά, για να μετακινήσουν τη βελόνα. '
Ο Voisey πρόσθεσε: «Είμαι πάντα τιμή να είμαι μέρος αυτής της αναζωογόνησης της μίξης, είναι μια επαναστατική στιγμή για εμάς. Μέσα σε αυτό προσπαθώ να γίνω υπεύθυνος πρέσβης για έξυπνη, διασκεδαστική και εκπαιδευτική μίξη. '
Μέρος και αναπόσπαστο μέρος της δουλειάς της Voisey είναι να ανανεώσει τα μενού κοκτέιλ για να αντικατοπτρίζει τις τάσεις στον κόσμο των αλκοολούχων ποτών και να δημιουργεί riff δημιουργικά σε κλασικά κοκτέιλ. Η Voisey αναπτύσσει ποτά που εμφανίζονται σε μενού σε όλο τον κόσμο - τα κοκτέιλ της βρίσκονται στο φημισμένο μπαρ στιλ speakeasy της Νέας Υόρκης, το PDT, το εμβληματικό Dorchester Hotel στο Λονδίνο, το Mandarin Oriental στο Λας Βέγκας, το FIG στη Σάντα Μόνικα και πολλά κοκτέιλ hotspots στο Μανχάταν, συμπεριλαμβανομένων των Gramercy Park Hotel, W Hotel και ρούμι μπαρ Cienfuegos.
Η τελευταία της προσπάθεια - μια προώθηση ενθουσιώδους οίνου σε συνεργασία με την William Grant & Sons USA - είναι μια σειρά έξι κοκτέιλ βίντεο που θα προβληθεί στο μηνιαίο ενημερωτικό δελτίο Proof Positive: Mixologist of the Year. Κάθε μήνα, από τον Ιούλιο έως τον Δεκέμβριο, η Voisey θα τιμήσει τα πνεύματα William Grant & Sons USA δημιουργώντας νόστιμες, απλές και εποχιακά εμπνευσμένες συλλογές για τους αναγνώστες του Wine Enthusiast που μπορούν να μιμηθούν εύκολα στο σπίτι.
«Μου άρεσε πολύ να βλέπω πιο συνεκτικά υπέροχα κοκτέιλ σε περισσότερες πόλεις της Αμερικής», λέει. Θα πιούμε σε αυτό.
