Τα εκπληκτικά εναλλακτικά λευκά κρασιά της Καλιφόρνιας
Σε ένα βασίλειο λευκού κρασιού που κυριαρχείται από τη βασίλισσα Chardonnay και την πριγκίπισσα Sauvignon Blanc, οι οινοποιοί της Καλιφόρνιας κουνιστούν όλο και περισσότερο τη βασιλική αυλή επιλέγοντας εναλλακτικές ποικιλίες. Αν και είναι απίθανο αυτοί οι σφετεριστές να καταστρέψουν την ιστορική και βαθιά εδραιωμένη άρχουσα τάξη σύντομα, υπάρχει τεράστια ενέργεια σε αυτήν την εξέγερση, η οποία θα συνεχίσει να αυξάνεται όσο οι οινοποιοί συνεχίζουν να επικεντρώνονται στη βελτίωση της ποιότητας και οι καταναλωτές να διατηρούν τους ουρανίσκους τους ανοιχτούς.
Τα μυριάδες μικροκλίματα της Κεντρικής Ακτής καθιστούν την περιοχή ένα πυρήνα αυτής της εξερευνητικής τάσης. Η πιο συνηθισμένη εναλλακτική λύση τείνει να είναι σταφύλια από την περιοχή της κοιλάδας Rhône της Γαλλίας, ο Viognier ανακοινώθηκε πριν από μια δεκαετία ως αντικαταστάτης Chardonnay, αλλά η Roussanne αυξάνεται στη δημοτικότητά της, όπως και η Grenache Blanc, της οποίας τα φυτεύματα έχουν αυξηθεί εκθετικά τα τελευταία χρόνια.
Επίσης σχετικά συνηθισμένες είναι οι εμφιάλωση των Pinot Grigio και Pinot Gris. Είναι το ίδιο σταφύλι, αν και αυτοί που θεωρούνται Grigio τείνουν συχνά να είναι ελαφρύτεροι και πιο τραγανό στυλ, περισσότερο σαν το Sauvignon Blanc, και εκείνοι που χαρακτηρίζονται Gris τάση τόσο ελαφρώς προς ένα πιο πλούσιο στυλ.
Αλλά αυτή η τάση σηματοδοτεί επίσης μια στροφή προς τις περιφερειακές ρίζες. Το Riesling φυτεύτηκε ευρέως στις πρώτες μέρες της Κεντρικής Ακτής, και οι οινοποιοί από το Monterey μέχρι την κοιλάδα Santa Ynez επανέρχονται σε αυτήν την ευγενή ποικιλία. Αν και η ποιότητα ποικίλλει ευρέως, υπάρχει μια νέα εστίαση - στην κατασκευή Rieslings που στεγνώνουν τα οστά και βασίζονται σε ορυκτά.
Ίσως η πιο εκπληκτική, και πολλά υποσχόμενη, κίνηση του ξηρού οστού είναι το Gewürtztraminer. Τα κρασιά αυτά, αντί να παραπλανούν και να αποπνέουν, είναι ζωντανά με ορυκτότητα, ξύσμα εσπεριδοειδών και καθαρότητα ουρανίσκων.
Κριτικές από τους Matt Kettmann και Jim Gordon
Riesling
Cutruzzola 2012 Riven Rock Vineyard Riesling (San Luis Obispo County) 28, 91 πόντοι. Τα αμύγδαλα ψημένα με μέλι, η βινεγκρέτ λεμονιού και το πεπόνι μελιτώματος παρουσιάζουν τη νόστιμη μύτη αυτού του ξηρού κρασιού από έναν ακραίο παραθαλάσσιο αμπελώνα πάνω από την Καμπρία. Αν και ελαφρώς γλυκό, παραμένει πλούσιο και ενδιαφέρον, με πολλές φλούδες εσπεριδοειδών, γκρέιπφρουτ, πορτοκάλια και πινελιές βενζίνης. Η επιλογή των συντακτών.
MaidenStoen 2013 Coast View Vineyard Chualar Canyon Riesling (Monterey County) 22, 91 πόντοι. Η λεπτή αλλά ενδιαφέρουσα μύτη σε αυτό το κρασί από τον νεαρό αλλά έμπειρο αμπελουργό Michael Callahan δείχνει αποξηραμένο μέλι, άνθη λεμονιού, άμμο στην παραλία, κίτρινο κέικ και ένα άγγιγμα από ξέσματα καρύδας. Είναι πλούσιο και κηρώδες στον ουρανίσκο, με γεύσεις μαγειρεμένου λεμονιού Meyer, κίτρινα λουλούδια και λαβή με βενζίνη.
Kaena 2013 La Presa Vineyard Riesling (Santa Ynez Valley) 25, 89 πόντοι. Ερχόμενοι από έναν αμπελώνα κοντά στο Σολβάνγκ, αυτό το κρασί του Mikael Sigouin δείχνει πορτοκαλί κέικ σφουγγαριών, μέλι και την παραμικρή συστροφή βενζίνης στη μύτη. Ο ουρανίσκος διαθέτει άνθη πορτοκαλιού και έντονη οξύτητα, αποκτώντας πολυπλοκότητα από λευκούς ασβεστολιθικούς βράχους και την ελαφριά πικρία των ιαπωνικών φλοιών αχλαδιών.
Gewürztraminer
Felten Cellars 2012 Gewurztraminer (Paso Robles) 15, 92 πόντους. Εξαιρετικά ελαφρύ χρώμα, αυτό το ξηρό κρασί έχει αρώματα που δείχνουν Key lime pie, apple apple και λευκά βράχια. Είναι σφιχτό και ενδιαφέρον στον ουρανίσκο που στεγνώνει τα οστά, με πελεκημένη κιμωλία που ακολουθείται από τάρτα μήλου, αχλάδι Bosc και ασιατικό, χυμό ασβέστη και πίτα και μια λεπτή πινελιά μελιού στο φινίρισμα Συγκρατείται από ισχυρή αλλά όχι απόσβεση οξύτητας. Καλύτερη αγορά.
Thomas Fogarty 2013 Gewürztraminer (Monterey County) 18, 90 πόντοι. Αν και τα αρώματα του πορτοκαλιού και του άνθους μήλου, του μελιού και του εκχυλίσματος ροδάκινου προσδίδουν ένα άρωμα γλυκύτητας, αυτό το απόλυτα ορυκτό κρασί αυτό αρνείται ένα τέτοιο συμπέρασμα. Το ίδιο ισχύει και για τον ουρανίσκο, όπου η οξύτητα της λεμονάδας και το υγρό στοιχείο σχιστόλιθου καθαρίζονται από φρέσκα μήλα και σάρκα αχλαδιών, αποκαλύπτοντας ότι δεν είναι καθόλου γλυκό. Η επιλογή των συντακτών.
Fetzer 2013 Shaly Loam Gewürztraminer (Monterey County) 10, 87 πόντοι. Μια βροχερή τσιμεντοκονία στη μύτη αυτού του γλυκού κρασιού καταφέρνει να κόψει τα ζαχαρούχα πορτοκάλια, το αγιόκλημα και τα ώριμα, τροπικά λευκά σαρκώδη φρούτα, από ροδάκινο έως χεριμόγια. Ο ουρανίσκος είναι γεμάτος μελιού, λευκό ροδάκινο και ανανά, αλλά η αξιοπρεπής οξύτητα και το ασβεστολιθικό στοιχείο το σταματάει χωρίς να τρέχει. Καλύτερη αγορά.
Viognier
Miraflores 2013 Estate Viognier (El Dorado) $ 23, 90 πόντοι. Μια πολυτελής υφή, με γενναιόδωρες γεύσεις σύκου, βανίλιας και αμυγδάλου, θυμίζει μια δανική ζαχαροπλαστική, αν και όχι τόσο γλυκιά. Μυρίζει λεπτή αλλά ώριμη και πλούσια. Οι γεύσεις του Figgy και του βουτύρου είναι ευρείες και γεμάτες στόμα, αλλά η ραχοκοκαλιά της οξύτητας προσδίδει φρεσκάδα.
Eberle 2013 Mill Road Vineyard Viognier (Paso Robles) 23, 89 πόντους. Τα συνηθισμένα αρώματα ροδάκινων σταφυλιών εμφανίζονται σε αυτό το κρασί από τον πρωτοπόρο της περιοχής, Gary Eberle, μαζί με χυμό λεμονιού, μέλι και ένα άγγιγμα της ορυκτότητας. Υπάρχει μια ωραία ένταση με βάση τα ορυκτά στον ουρανίσκο, με γεύσεις μήλου και μηλίτη αχλαδιού. Είναι μια στιβαρή, σταδιακή λήψη του σταφυλιού - όχι πολύ ώριμη, όχι πολύ λεπτή.
Martin Ranch 2012 Thérèse Vineyards Viognier (Arroyo Seco) $ 30, 88 πόντοι. Ένα οξειδωμένο στιλ σταφυλιού, αυτό δείχνει ξηρούς καρπούς με βερίκοκο, αμυγδαλωτά και μακαδάμια στη μύτη, όλα κομμένα με φρεσκάδα χυμού λεμονιού. Μόλις πιείτε, υπάρχουν ψητοί ξηροί καρποί, αποξηραμένα ροδάκινα, σύκα και ακόμη και ημερομηνίες στον ουρανίσκο, με χαρακτήρα ιωδίου στο κέντρο και έντονη οξύτητα. Το εξωτικά μέλι φινίρισμα θυμίζει μπακλαβά.
Pinot Gris / Grigio
Aequorea 2013 Spanish Springs Vineyard Pinot Gris (κομητεία San Luis Obispo) $ 34, 93 πόντοι. Αυτό το κρασί προσφέρει πολύ κίτρινα αρώματα βρασμένα λεμόνια, κέικ λιβρών, αλεύρι αυγού, ροδάκινο, πεπόνι αμβροσίας και ακόμη και ένα ντροπαλό κομμάτι φουντουκιού στη μύτη. Ο συναρπαστικός ουρανίσκος δείχνει πορτοκαλί παντεσπάνι, άνθη ακακίας, αποξηραμένα παπάγια, πέτρινα φρούτα και μια λιχουδιά. Τα αρώματα και οι γεύσεις είναι εντελώς μυστηριώδη αλλά νόστιμα. Η επιλογή των συντακτών.
Palmina 2013 Pinot Grigio (Santa Barbara County) 20, 91 πόντοι. Υπάρχει ένας μελιούς χαρακτήρας που μοιάζει με λιβάδι στη μύτη αυτού του κρασιού Steve Clifton. Δείχνει επίσης βουτυρωμένο brioche, λεμόνι και μια υποκείμενη ορυκτότητα λευκού βράχου. Ρουμπίνι-κόκκινο γκρέιπφρουτ σάρκα και ώριμες γεύσεις νεκταρινιών φτάνουν μόλις γίνουν γουλιά, και ακολουθεί μια ασταθής λαβή, δημιουργώντας ένα πολύ δυναμικό και ενδιαφέρον κρασί.
Maldonado 2013 Los Olivos Vineyard Pinot Gris (Napa Valley) 25, 90 πόντοι. Το ανοιχτό κίτρινο-χρυσό χρώμα είναι πιο έντονο από το συνηθισμένο. Τα πλούσια αρώματα είναι αρωματικά με λουλούδια, μέλι, βουτυρώδεις νότες που φαίνεται να διογκώνονται και στις γεύσεις. Πρόκειται για ένα κρασί γεμάτο σώμα, κρεμώδη υφή που ενισχύει την ωριμότητα και τις γεύσεις βουτυρωμένου-τοστ σε μια καθαρά ακουστική ένταση, αλλά σταματά να ξεφλουδίζει.
Λάβετε τη εβδομαδιαία λίστα αγορών σας για κάθε περίσταση ακολουθώντας # BestWinesFor επί Κελάδημα και Ίνσταγκραμ >>>
