Το υψηλό τσάι συναντά την ευχάριστη ώρα με αυτά τα αγγλικά εμπνευσμένα, με βάση το τσάι και δεν χρειάζεται να πάρετε τη λίμνη για να τα βρείτε.

Στο κουνέλι που άνοιξε πρόσφατα στο φεγγάρι (Νέα Υόρκη, Ν. Υ., 212.473.2800), ένα αρχοντικό εμπνευσμένο από την αγγλική κατοικία που βρίσκεται στο West Village του Μανχάταν, οι ιμπέρ μπορούν να πιουν μαρτίνι Earl Grey που εγχέονται με τσάι και σνακ στην πίτα του βοσκού.

Στο Hatfield's στο Λος Άντζελες της Καλιφόρνια, το κοκτέιλ 'Uncle Jerry's Log Cabin' αναμιγνύει το σιρόπι σίκαλης και σφενδάμνου που εγχέεται με Earl Grey - μαζί με ένα παφλασμό λεμονιού - σε δροσιστικό αποτέλεσμα. εστιατόριο com.

Το Rum punch παίρνει μια αποκαταστατική συστροφή με την προσθήκη του τσαγιού Earl Grey στο κομψό, μαρμάρινο θαλασσινό μπαρ, Oceana, κοντά στο Rockefeller Center στη Νέα Υόρκη, στο N. Y. livanosrestaurantgroup.com.

Ένα γευστικό μείγμα κόκκινων φρούτων με τσάι, τέσσερα ποτά και μια σόδα από τη σόδα αποτελούν το 'LCIT', (συντομογραφία για το παγωμένο τσάι La Cienega), αναζωογονώντας τον Angelenos στο πολυτελές εστιατόριο Tres by José Andrés στο SLS Hotel στο Μπέβερλι Χιλς. slshotels.com.
Το κοκτέιλ 'High Tea' στο Tableau and B Bar μέσα στο Wynn Las Vegas συνδυάζει τη βότκα Absolut Boston περιορισμένης έκδοσης (εγχυμένη με μαύρο τσάι και elderflower) με λεπτά αγγεία αγγλικά αγγουράκια και νέκταρ τριαντάφυλλου (εικόνα). wynnlasvegas.com.

Οι παρευρισκόμενοι στο mur.mur στο Borgata Hotel του Atlantic City συμπληρώνουν το κοκτέιλ 'Oranje Eclipse', φτιαγμένο με βότκα Ketel One Oranje, πράσινο τσάι Jasmin Pearl Blossom, λικέρ St. Germain και χυμό λεμονιού. theborgata.com.

Οι επισκέπτες του Nob Hill γουλιάνε το 'Red Tea Manhattan' στο Masa's Restaurant στο Σαν Φρανσίσκο, φτιαγμένο με το Woodford Reserve Bourbon με κόκκινο τσάι Bourbon, Cointreau και σοκολάτα. εστιατόριο com.