ΜΟ παππούς ήταν αυτοδίδακτος οινοποιός. Τα σταφύλια που χρησιμοποίησε δεν ήταν σταφύλια κρασιού, αλλά τοπικά καλλιεργημένα Concords. Και το οινοποιείο και το κελάρι του ήταν το σκοτεινό, δροσερό υπόγειο του σπιτιού του δύο υπνοδωματίων σε μια γειτονιά εργατικής τάξης έξω από τη Βοστώνη.

Για μπουκάλια, χρησιμοποιούσε βάζα τοιχοποιιών που κάποτε κρατούσαν τα πάντα, από τουρσιά μέχρι τα πόδια του χοίρου. Και για το μεγαλύτερο μέρος των 40 ετών συνέχισε να βγάζει βάζο μετά από βάζο με το ελάχιστα πόσιμο, γλυκό κόκκινο κρασί του.

Το παραδοσιακό μας γεύμα της Κυριακής περιελάμβανε βουνά ζυμαρικών και κεφτεδάκια και σπιτική σάλτσα. Για τον παππού μου, το γεύμα δεν ήταν πλήρες χωρίς το σπιτικό βίνο του. Αφού έσκισε το φαγητό του και το έπλυνε με το κόκκινο του, θα κλίνει πίσω, κοιλιά γεμάτη και θα δηλώνει, « ικανοποιημένος '

Ρώτησα κάποτε γιατί δεν ασχολήθηκε ποτέ να επισημαίνει τα βάζα του ή να παρακολουθεί τους vintages. Κάθισε πίσω στην αγαπημένη του καρέκλα, με ένα μεγάλο χαμόγελο κρατώντας ένα ποτήρι κρασί, και είπε ξανά και ξανά, «ένα όμορφο πράγμα , »Που σημαίνει ένα όμορφο πράγμα. Οι ετικέτες δεν ήταν σημαντικές, εξήγησε, η απόδειξη οποιουδήποτε κρασιού είναι απλά αυτό που υπάρχει στο ποτήρι.

Στα σπασμένα Αγγλικά θα επέμενε Μητέρα φύση του έδωσε τα δώρα του οινοποίησης. Και πάντα έλεγε πως η παραγωγή κρασιού στο σπίτι ήταν μια ιταλική παράδοση και ένα πρακτικά υποχρεωτικό έθιμο στην οικογένειά του.

Ήταν περήφανος για το κρασί του - μερικές φορές λίγο υπερήφανος. Αν μια γουλιά προκάλεσε τίποτα εκτός από ένα υπέροχο χαμόγελο, τα χοντρά, θαμνώδη φρύδια του θα ανέβαιναν καθώς μουρμούρισε μερικές ιταλικές κατάρες.

Αλλά τις περισσότερες φορές η υπερηφάνεια του αποδείχθηκε στην επιθυμία του να μοιραστεί τη δημιουργία του με γείτονες, φίλους και οικογένειες. Ο παππούς μου πίστευε ότι το κρασί ήταν μια τελετή, ειδικά για τους άνδρες και τα αγόρια της οικογένειας. Επιτρέποντάς μου να τον βοηθήσω και ακόμη και να δοκιμάσω λίγο από τις συχνά πικάντικες παρτίδες του, ήλπιζε να αναπτύξω μια δια βίου εκτίμηση για το κρασί.

Δούλεψε.