Όλα τα επιλεγμένα προϊόντα επιλέγονται ανεξάρτητα από τη συντακτική μας ομάδα ή τους συνεργάτες μας. Ο Wine Enthusiast δεν δέχεται πληρωμή για τη διεξαγωγή οποιουδήποτε ελέγχου προϊόντος, αν και ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια για αγορές που πραγματοποιούνται μέσω συνδέσμων σε αυτόν τον ιστότοπο. Οι τιμές ήταν ακριβείς τη στιγμή της δημοσίευσης.

Με το Rosh Hashanah στη γωνία, όσοι γιορτάζουν την εβραϊκή Πρωτοχρονιά πιθανότατα σχεδιάζουν τις γιορτινές επιδόσεις τους με μήλα και μέλι - και αυτό σημαίνει ότι επιλέγουν τα σωστά κρασιά για να τα συμπληρώσουν. Για πολλούς εορτάζοντες, κρασί kosher είναι το όνομα του παιχνιδιού.

Από πολλές απόψεις, το kosher κρασί δεν διαφέρει από το mainstream κρασί. Οι διαδικασίες οινοποίησης είναι σχεδόν οι ίδιες, εκτός από μερικές βασικές διακρίσεις: Πρέπει να γίνεται υπό την παρατήρηση μιας θρησκευτικής αρχής και να κερδίσει ένα hechsher, μια ραβινική πιστοποίηση προϊόντος, η οποία αναγράφεται ξεκάθαρα στα μπουκάλια.

Το υπέροχο κρασί Kosher παρασκευάζεται τώρα σε όλο τον κόσμο

Πριν από δεκαετίες, όσοι επιθυμούσαν κρασιά kosher περιορίζονταν σε μεγάλο βαθμό σε εμφιαλώσεις με σιροπιαστά γλυκά (Manischewitz, κανείς;), αλλά αυτές τις μέρες, το φανταστικό κρασί kosher παρασκευάζεται σε όλο τον κόσμο. Το Ισραήλ είναι κατανοητό ένας αξιοσημείωτος παραγωγός, αλλά τις τελευταίες δεκαετίες, οινοποιεία στη Γαλλία, την Ιταλία και την Καλιφόρνια έχουν μπει επίσης στη σκηνή, παράγοντας συχνά περιορισμένες σειρές kosher vintage.

Θα πιούμε για αυτό. Παρακάτω, δείτε μερικά από τα αγαπημένα μας κρασιά kosher, επιλεγμένα ανεξάρτητα από την ενημερωμένη συντακτική μας ομάδα. Καϊμ !

Recanati 2019 Syrah (Γαλιλαία)

Λάτρης του κρασιού 90 πόντων

Τα αρώματα από σκούρα δαμάσκηνα και βιολέτες οδηγούν σε γεύσεις από cranberry, ρόδι, κεράσι και μεσογειακά βότανα. Απαλό στο στόμα, αυτό το κρασί έχει μεταξωτές τανίνες και μια τελευταία νότα από ξύσμα πορτοκαλιού. — Mike DeSimone

17,99 $ wine.com

Οινοποιείο Golan Heights 2021 Mount Hermon Red (Γαλιλαία)

Λάτρης του κρασιού 90 πόντων

Αυτό το σκούρο κρασί από γρανάτη έχει αρώματα μαύρου κερασιού, καραμέλας και βιολέτας. Είναι πολύ απαλό στο στόμα, με βελούδινες τανίνες, γεύσεις βατόμουρου, βατόμουρου, καραμέλας βουτύρου, λεβάντας και αρκεύθου και λουλουδένιο τελείωμα. Καλύτερη αγορά — M.D.

16,99 $ Vivino

Five Stones 2019 5X5 Dry Red (Judean Hills)

Λάτρης του κρασιού 92 πόντων

Κόκκινο-ιώδες στο μάτι, αυτό το κρασί προσφέρει ένα μπουκέτο μαρμελάδας κόκκινα και μαύρα φρούτα. Δείχνει πολυτελείς τανίνες και γεύσεις από βατόμουρο, ρόδι, καραμέλα βουτύρου, ρίγανη και θυμάρι. Το φινίρισμα είναι εντυπωσιακά φωτεινό. — M.D.

$43 Οίνος-Ερευνητής

Οινοποιείο Golan Heights 2021 Mount Hermon White (Γαλιλαία)

89 Πόντοι Λάτρης του κρασιού

Αυτό το κρασί έχει αρώματα ανανά, λεμονιού και ψημένου μήλου. Έχει γεύσεις ανανά, γκρέιπφρουτ, πράσινου μήλου, λευκών λουλουδιών και ένα λουλουδάτο lift στο τελείωμα. Καλύτερη αγορά — M.D.

13,99 $ Vivino

Lewis Pasco 2019 Lewis Pasco Project BDX Red (Judean Hills)

Λάτρης του κρασιού 90 πόντων

Βαθιά γρανάτης στο ποτήρι, αυτό το κρασί έχει ένα μπουκέτο από βατόμουρο, σαμπούκο και γλυκάνισο. Αισθάνεται σχεδόν δροσερό στην αρχή, προσφέροντας νότες από γαρύφαλλο, ευκάλυπτο και γλυκόριζα που ακολουθούνται από γεύσεις ροδιού και κερασιού. Οι βελούδινες τανίνες αποκτούν ένα τελείωμα με ροδοπέταλο. — M.D.

21,99 $ Οινική Βιβλιοθήκη

Dalton 2020 Canaan Red (Γαλιλαία)

88 Πόντοι Λάτρης του κρασιού

Αυτό το κρασί έχει μύτη από μαύρο δαμάσκηνο και βότανα στην πλαγιά του βουνού. Πίνεται εύκολα, προσφέρει απαλές τανίνες και γεύσεις από μαύρο κεράσι, ρόδι, βανίλια, βιολέτα και μολύβι μολυβιού με μια νότα μπαχαρικών στο τελείωμα. Καλύτερη αγορά — M.D.

18,99 $ Vivino

Recanati 2019 Reserve Carignan (Judean Hills)

93 Πόντοι Λάτρης του κρασιού

Σκούρο ρουμπινί χρώμα, αυτό το κρασί έχει ένα μπουκέτο από σκούρα δαμάσκηνα, μούρα bramble και μια νότα καλοκαιρινής φάρμας. Έχει γεύσεις από βατόμουρο, ώριμο κεράσι, γλυκόπικρη σοκολάτα, σπόρους εσπρέσο και ταπενάδα ελιάς τυλιγμένα σε ελαστικές τανίνες. Υπάρχει μια ευχάριστη αλλά απροσδόκητη νότα jalapeño στο τελείωμα. — M.D.

65,99 $ Vivino

Galil Mountain 2019 Galil Ela Red (Γαλιλαία)

Λάτρης του κρασιού 92 πόντων

Σκούρο ρουμπίνι στο ποτήρι, αυτό το κρασί έχει ένα μπουκέτο από κεράσι, βατόμουρο και πάστα μαύρης ελιάς. Είναι λαμπερό στην πρώτη γουλιά, με γεύσεις από μαύρο κεράσι και πορτοκάλι Βαλένθια που ενώνονται με νότα μαύρης σοκολάτας και θυμάρι. Οι γυαλιστερές τανίνες υποχωρούν σε ένα τελείωμα με εμποτισμένο ξύσμα πορτοκαλιού. — M.D.

25,99 $ wine.com

Galil Mountain 2018 Meron Red (Γαλιλαία)

Λάτρης του κρασιού 92 πόντων

Αυτό το κρασί προσφέρει ένα μπουκέτο από ρόδι, καραμέλα και καπνό. Έχει γεύσεις μαύρο δαμάσκηνο, βατόμουρο, σοκολάτα γάλακτος, κόκκους καφέ, γαρύφαλλο και γλυκάνισο. Οι έντονες τανίνες ξεθωριάζουν σε μια νότα βιολέτας στο τελείωμα. — M.D.

38,50 $ Vivino

Οινοποιείο Golan Heights 2020 Mount Hermon Moscato (Γαλιλαία)

88 Πόντοι Λάτρης του κρασιού

Ελαφρύ άχυρο στο μάτι, αυτό το αφρώδες κρασί έχει αρώματα ροδάκινου, βερίκοκου και ροδοπέταλου. Είναι αναβράζον στη γλώσσα, με γεύσεις από λευκό ροδάκινο, μάνγκο, ξύσμα πορτοκαλιού, αγιόκλημα και φινίρισμα μαλλί της γριάς. Καλύτερη αγορά — M.D.

$17 Vivino

Covenant 2021 Red C Rosé (Καλιφόρνια)

91 Πόντοι Λάτρης του κρασιού

Μια εύκαμπτη υφή και ζωηρές γεύσεις ροδάκινου και βερίκοκου φωτίζουν αυτό το εξαιρετικό, μεσαίου σώματος, ανοιχτόχρωμο χάλκινο κρασί. Προσφέρει τόσο λαχταριστή οξύτητα που καθαρίζει τον ουρανίσκο και φρούτα που είναι καλά συμπυκνωμένα. —Τζιμ Γκόρντον

44,99 $ wine.com Εμείς Συνιστώ:

• Καράφα διπλού τοιχώματος Wine Saver
• Εξατομικευμένος δίσκος σερβιρίσματος με ασβεστωμένη κεφαλή βαρελιού