Η πρωτεύουσα της Χαβάης, στο νησί Oahu, είναι κάτι περισσότερο από ένα αεροδρόμιο πύλης. Είναι στη μέση να έχει μια γαστρονομική στιγμή. Σε κάθε γωνιά της πόλης, εμπνευσμένοι σεφ μπορούν να πειραματιστούν με κάτι νέο ή να ανανεώσουν κάτι παλιό. Γι 'αυτό τώρα είναι η τέλεια στιγμή για να επισκεφθείτε για φαγητό και ποτό. Τα κύματα μπορούν να περιμένουν.

Για πρωινό

Egghead Πρωινό & Αγάπη

Βρίσκεται στη μέση ενός βιομηχανικού συγκροτήματος κοντά στο Ward Center, το Egghead's προσφέρει ένα αστρικό πρωινό, από στοίβες αφράτων τηγανιτών που καλύπτονται από μια σειρά από γαρνιτούρες, όπως τιραμισού, έως ομελέτες και benedicts, όπως ένας Μεξικανός Βενέδικτος με σπιτικό chorizo. Οι επιλογές για μεσημεριανό γεύμα περιλαμβάνουν ένα BLT, φτιαγμένο με σάλτσα από λίλικοι. Όλο το μενού είναι πασπαλισμένο με ταϊβανέζικες γεύσεις, που αντανακλάται καλύτερα στο μπολ με κοκκινιστό χοιρινό κολοκυθάκι που σερβίρεται με τουρσί λαχανικά και τηγανητό αυγό. Ποτά καφέ, τσάι και smoothies φρέσκων φρούτων ολοκληρώνουν το γεύμα σας. Ανοιχτό Τρίτη – Κυριακή, 7 π.μ.-3 μ.μ.

Koko Head Cafe

Ο σεφ Lee Ann Wong αγωνίστηκε στην πρώτη σεζόν Κορυφαίος μάγειρας , φτάνοντας στους τέσσερις πρώτους, πριν ταξιδέψει στον κόσμο και βρει ιδιαίτερη έμπνευση στην Οαχάκα. Η γηγενής Νέα Υόρκη διαπραγματεύτηκε το Μανχάταν για τη Χονολουλού το 2013 για να ανοίξει αυτό το δημοφιλές, ολοήμερο brunch house, όπου το μενού είναι τόσο διαφορετικό όσο τα ταξίδια της.

Ξεκινήστε με ένα πιάτο με τα ζυμαρικά της ημέρας, μια ιδιαίτερη σπεσιαλιτέ και προσθέστε σε ένα μαύρο σουσάμι yuzu muffin ή κιμκί μπέικον τσένταρ. Από εκεί, το μενού χωρίζεται σε πιο γλυκές πινακίδες, όπως το γαλλικό τοστ με κορν φλέικς με μπέικον δισεκατομμυριούχου και αυτό που ο Wong αποκαλεί επιλογές Kung Fu Fighting, όπως το Mama's Udon και το πρωινό. Προσοχή στην εκδίκηση του Elvis από φυστικοβούτυρο, μπαμπού tempura, μπέικον, τοπικό μέλι και φρυγανισμένη καρύδα σε ένα γλυκό κουλούρι - θα χρειαστείτε αμέσως έναν υπνάκο. Τα σκεύη είναι επίσης εξαιρετικά, και τα κοκτέιλ brunch είναι εξίσου συναρπαστικά, δίνοντας έμφαση στα τοπικά οινοπνευματώδη και χυμούς. Ανοιχτό καθημερινά 7 π.μ. - 2: 30 μ.μ. Δεν κάνουν κρατήσεις.

Για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο

Ταβέρνα Κτηνοτροφίας

Φωτογραφία από την Allie Smith / Unsplash

Στην Chinatown, το κλασικό αμερικανικό φαγητό όπως το burrata, η μπριζόλα και τα μπέργκερ αναμιγνύονται με εποχιακά κοκτέιλ που έχουν σχεδιαστεί από το σπίτι όπως το Schwing, ένα μείγμα από τοπικό ρούμι, ξηρό τζιν, σιρόπι βατόμουρου, ροζ πιπέρι και βασιλικό. Η έμπνευση 'Wayne's World' συνεχίζεται στο Party On, ένα κοκτέιλ φτιαγμένο με mezcal, Cynar amaro, Cocchi Americano, καστανή ζάχαρη, πιπέρι και πικρά της Hawaii Bitters Co. Mai Tai. Ανοιχτό από Δευτέρα έως Σάββατο για μεσημεριανό γεύμα από τις 11 π.μ. έως τις 2 μ.μ., μόνο για βόλτα και δείπνο από τις 5 μ.μ. έως τις 10 μ.μ., όταν προτείνονται κρατήσεις.

Τυχερή κοιλιά

Η ομάδα του Livestock Tavern στρέφει την προσοχή της στο φαγητό στο Lucky Belly απέναντι από το δρόμο, καθώς και σε tacos γαρίδας tempura, χοιρινό και κοτόπουλο σάντουιτς. Η εκτεταμένη λίστα σάκε είναι βαθιά και προσεκτικά επεξεργασμένη, ενώ οι Lucky Libations περιλαμβάνουν ιαπωνικά ουίσκι, shiso, κρύο καφέ, τσάι, σάκε, σοβά και χυμό ασβέστη από καραμέλα από τη Χαβάη. Ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα Δευτέρα – Σάββατο 11 π.μ.-2 μ.μ. και δείπνο 5 μ.μ.-μεσάνυχτα. Πέμπτη – Σάββατο, «Το Παράθυρο» του Traffics της Lucky Belly σε τροφή αργά το βράδυ από τις 10 μ.μ. – 2: 30 π.μ. Ακολουθήστε το εστιατόριο στο Instagram για να μάθετε δύο από τα τρία στοιχεία μενού που σερβίρονται από το παράθυρο κάθε Σαββατοκύριακο, με το τρίτο στοιχείο μια έκπληξη.

Λάδι κοτόπουλου

Τα μικρά πιάτα βρίσκουν παγκόσμια έμπνευση στην τελευταία αίσθηση του Ed Kenney, που βρίσκεται απέναντι από το άλλο εστιατόριο του Town. Περιγράφεται από το περιοδικό Χονολουλού ως «η νέα Χαβάη σε ένα μόνο μενού», οι γαστρονομικές εμπνεύσεις του Κέννεϋ για το Mud Hen μπορούν να βρεθούν σε μενού που ευθυγραμμίζουν τους τοίχους, από το γαλλικό πλυντήριο της κοιλάδας Napa μέχρι το γουρούνι και την κυρία της Χονολουλού. Τα κοκτέιλ από το αγρόκτημα σε γυαλί είναι ένας άλλος πολύ καλός λόγος για επίσκεψη.

Γουρούνι και η κυρία

Ένα παιχνίδι αλλαγής της γαστρονομικής σκηνής στην Chinatown της Χονολουλού, το Pig & the Lady είναι βιετναμέζικο μαγείρεμα στα καλύτερά του, ανοιχτό για μεσημεριανό καθημερινές από τις 10:30 π.μ.-2 μ.μ., το Σάββατο από τις 10:30 π.μ. έως τις 3 μ.μ. και δείπνο την Τρίτη –Σάββατο από τις 5:30 μ.μ. έως τις 10 μ.μ. Ο αρχιμάγειρας του σεφ Andrew Le, Rising Chef of the Year, είναι το 'The Pig', που γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Χονολουλού από βιετναμέζους γονείς. Η μαμά Λε, η μητέρα του, είναι η «Κυρία» και η καρδιά και η ψυχή πίσω από το οικογενειακό φαγητό. Οι σπεσιαλιτέ του σπιτιού περιλαμβάνουν P&L Pho φτιαγμένο με Big Island Beef και Pho French Dip με μαλάκια Manila. Όλα είναι εκπληκτικά, συμπεριλαμβανομένων των κοκτέιλ, όπως το Don't Sass Me, φτιαγμένο από σουσάμι απλό σιρόπι, βαρέλια ηλικιωμένων, shiso και πικραλίδες.

Πόλη

Μια δεκαετία, η πόλη αναφοράς της Ιταλίας-Χαβάης του Ed Kenney, που βρίσκεται στο Kaimuki, δεν απογοητεύει ποτέ. Είναι αφιερωμένο στο να στηριχθούμε στα προϊόντα που καλλιεργούνται στη Χαβάη, που αποδεικνύεται ότι αποτελεί τη σωτηρία για πολλά αγροκτήματα. Το μενού αλλάζει καθημερινά, αντανακλώντας την γενναιοδωρία της ημέρας, με το νιόκι να πετάγεται σε πνιγμούς από τον ήλιο, κάπαρη και λεμόνι, και το mahi mahi φτιαγμένο με τοπικά λαχανικά και μια φέτα λεμόνι Meyer. Η λίστα κρασιών είναι καλύτερη από τις περισσότερες, αλλά η αρχή με ένα κοκτέιλ είναι απαραίτητη. Το Basil Gimlet είναι αναζωογονητικό καλό. Είναι κλειστή την Κυριακή, προσφέρει μεσημεριανό από τις 11 π.μ. - 2: 30 μ.μ. και δείπνο 5:30 μ.μ. - 9: 30 μ.μ., Παρασκευή και Σάββατο.

Για ποτά

Εργαστήριο μπύρας

Στη γειτονιά της Μανώα βρίσκεται αυτό το πρόσφατα ανοιχτό ζυθοποιείο, η προσπάθεια τριών φίλων πυρηνικής μηχανικής που εργάζονται στο Περλ Χάρμπορ. Το τρίο προσφέρει έξι έως οκτώ περιστρεφόμενες μπύρες στη βρύση, από αχθοφόρο φτιαγμένο με καφέ Maui έως φρέσκο, τραγανό σαλόνι. Σπάνια κάνουν την ίδια μπύρα δύο φορές. Φέρτε το δικό σας φαγητό. Ανοιχτό Τετάρτη – Σάββατο, 4 μ.μ. – 10 μ.μ.

Λέσχη Ιστιοπλοΐας La Mariana

Ιδρύθηκε το 1957 γύρω από το βιομηχανικό φυλάκιο του Sand Island, όχι μακριά από το λιμάνι, και θεωρείται το τελευταίο αυθεντικό tiki bar στη Χονολουλού. Υπάρχει ένας πλούτος Hawaiiana μέσα στα όριά του. Το μενού Lava Flows και η μπλε Χαβάη στο μενού, μέσα σε μια μεγάλη ποικιλία από τηγανητά φαγητά, κατεψυγμένες μαργαρίτες, mai tais και ζόμπι.