10 καλύτεροι προορισμοί ταξιδιού κρασιού 2014: Λανγκεντόκ, Γαλλία
Μέρος του Languedoc-Roussillon, η μεγαλύτερη αμπελουργική περιοχή στον κόσμο, το Languedoc βρίσκεται στον ηλιόλουστο νότο της Γαλλίας, που συνορεύει με τη Μεσόγειο Θάλασσα και τα Μαύρα Όρη. Απλώνεται δυτικά από τη ρωμαϊκή πόλη Nîmes μέχρι τα σύνορα του διαμερίσματος Aude. Μια τεράστια έκταση πολλαπλών τοπίων, σταφυλιών και μοτίβων καιρού, αυτή η ανερχόμενη περιοχή ξεχωρίζει για τα συναρπαστικά, εξαιρετικής ποιότητας κρασιά και τα παρθένα, καλυμμένα με αμπέλια θέα. Με την αμμώδη, χρυσή ακτογραμμή και τα δροσερά, πράσινα κλίματα στην ενδοχώρα, οι επισκέπτες έχουν τα καλύτερα και των δύο κόσμων.
Πού να δειπνήσετε
Μερικά από τα πιο αυθεντικά εστιατόρια εδώ είναι κρυμμένα στην καρδιά της αμπελουργικής χώρας. Η κατσαρόλα (Μπερλού), Auberge du Presbytère (Vailhan) και Ô. Καλη ωρα(Μαγαλάς) προσφέρουν οικεία γεύματα σε συνδυασμό με τοπικά κρασιά, ενώ το γοητευτικό Relais Chantovent προσφέρει παραδοσιακή τοπική κουζίνα στο μεσαιωνικό χωριό Minerve που πρέπει να δείτε. Για κάτι πιο ασυνήθιστο, δειπνήστε στο ύπαιθρο Κτήμα Γκέιντα πολυτελείς καλύβες από μπάρμπεκιου (σε μικρή απόσταση από το Carcassonne). Το Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) είναι μια πολυτελή διεύθυνση που αξίζει μια πολυτέλεια.
Που να μείνω
Οι επιλογές στέγασης αφθονούν. Η υπεραγορά Chateau les Carrasses στο Capestang είναι ένα κτήμα κρασιού του 19ου αιώνα που μετατράπηκε σε πολυτελείς παραθεριστικές κατοικίες με δυνατότητα προετοιμασίας γευμάτων. Οινοποιός Gérard Bertrand's L'Hospitalet είναι ένας κορυφαίος τουριστικός προορισμός για κρασιά, που διαθέτει δωμάτια ξενοδοχείου, εστιατόριο, αίθουσα γευσιγνωσίας και βιοτεχνικές μπουτίκ. Στο χωριουδάκι της Lauret, Auberge du Cèdre προσφέρει χαρακτήρα, σκιερούς κήπους, αυθεντική κουζίνα και λίστα κρασιών με μερικούς από τους καλύτερους παραγωγούς της ονομασίας Pic Saint Loup.
Αλλες δραστηριότητες
Αυτή είναι μια περιοχή για τους λάτρεις των υπέροχων εξωτερικών χώρων. Θαλάσσιο καγιάκ, ιστιοσανίδα και κανό του ποταμού είναι μερικές μόνο επιλογές. Το Rocky Upper Languedoc διαθέτει μίλια πεζοπορίας και ποδηλασίας. Αρχαίοι ρωμαϊκοί χώροι όπως το Pont du Gard και το αμφιθέατρο Nîmes μπορείτε να απολαύσετε με πιο χαλαρό ρυθμό.
Συμβουλή για τον προϋπολογισμό
Κάντε κράτηση για ενοικίαση διακοπών με δυνατότητα προετοιμασίας γευμάτων (α κατάλυμα ) και ζήστε όπως οι ντόπιοι: αγοράστε προϊόντα σε μια τοπική αγορά (σκεφτείτε ελιές, αλατισμένες αντσούγιες, κατσικίσιο τυρί, κάποια αλλαντικά και μια χούφτα νεκταρίνια), προσθέστε ένα μπουκάλι από μια κοντινή περιοχή και απολαύστε.
Πότε να πάτε
Άνοιξη για εκκολαπτόμενα αμπέλια, πτώση για συγκομιδή και απαλό ήλιο. Αποφύγετε τα πλήθη και την άνοδο του καλοκαιριού.
Τοπικά στο Know
Vianney Fabre, οινοποιός δεύτερης γενιάς στο Αγγλικό Κάστρο , λέει, «Οι ετήσιοι γκουρμέ περίπατοι κρασιού που διεξάγονται στις αρχές του καλοκαιριού είναι ο τέλειος τρόπος για να ανακαλύψετε μερικά από τα κορυφαία AOPs του Languedoc και εκπληκτικά τοπία. οΓκουρμέ μονοπάτιαεκδήλωση πραγματοποιείται το τρίτο Σαββατοκύριακο του Μαΐου. Είναι ένας ήπιος περίπατος με νόστιμο φαγητό και ζεύγη κρασιού AOP La Clape, τα οποία μπορείτε να απολαύσετε, θαυμάζοντας την εκπληκτική θέα στις ακτές και τους βράχους από ασβεστόλιθο. '
Πού να δοκιμάσετε
Λίγα οινοποιεία έχουν δημόσιες αίθουσες γευσιγνωσίας με προσωπικό πλήρους απασχόλησης, αλλά το να καλείτε μπροστά θα ανοίξει πολλές πόρτες - οι γευσιγνωσίες είναι σχεδόν πάντα δωρεάν. Στο Lattes, τοΠερισσότερα από το Saportaεκθέτει περισσότερα από 400 κρασιά Languedoc και το έμπειρο προσωπικό θα απαντήσει ευχαρίστως σε ερωτήσεις και θα κάνει προτάσεις. Στο Saint-Chinian, το Σπίτι των κρασιών Τα μηχανήματα διανομής επιτρέπουν στους επισκέπτες να δοκιμάσουν 32 κρασιά (κόκκινο, λευκό και ροζέ) από όλη την ονομασία με χρέωση. Το κατάστημα διαθέτει περισσότερα από 300 κρασιά. Συνεργασία Florensac Vinipolis το κέντρο επισκεπτών προσφέρει μια ενημερωτική, πολύγλωσση εμπειρία (αγοράστε ένα μπουκάλι και απολαύστε το στο διπλανό Bistrot d'Alex), ενώ ο παραγωγός FaugèresΑβαείο Sylva PlanaΗ αίθουσα γευσιγνωσίας και το εστιατόριο είναι ανοιχτά όλο το χρόνο. Στο Montagnac, Mas πλευρά διαθέτει αίθουσα γευσιγνωσίας και εστιατόριο με κρασιά από επτά κτήματα Domaines Paul Mas. Κάτω κοντά στο Φιτού, το Mont κατάδυση Το co-op διαθέτει ένα εξαιρετικό κέντρο επισκεπτών, διαδραστικές οθόνες και δωρεάν περιηγήσεις.
Διακεκριμένα κρασιά
Η πρόκληση του Λανγκεντόκ είναι η ποικιλομορφία της: κόκκινα, λευκά, ροζέ, ακόμα και αφρώδη, ξηρά και εμπλουτισμένα κρασιά παρασκευάζονται εδώ. Οι AOP του - ιδιαίτερα οι Minervois, Corbières και Coteaux du Languedoc - γίνονται πολύ γνωστοί. Οι Terrasses du Larzac, Saint-Chinian και La Clape προσελκύουν τώρα την προσοχή. Ποικίλα κρασιά όπως Syrah, Grenache, Carignan, Viognier και Chardonnay βρίσκονται συνήθως στην ετικέτα Pays d'Oc. Το Zippy Picpoul de Pinet (τέλειο με θαλασσινά), τα αφρώδη Blanquette de Limoux και τα αρωματικά μίγματα Rolle-Roussanne-Marsanne είναι λευκά. Οι λάτρεις των πλούσιων ερυθρών θα πρέπει να δοκιμάσουν τα πλούσια, πικάντικα κρασιά των Pic Saint Loup, Corbières και Fitou.
