Τα ηφαίστεια είναι σε όλο τον κόσμο, και μερικά είναι ακόμη και σπίτι για αμπελώνες. Είναι αυτό το γεωγραφικό χαρακτηριστικό που συνδέει τα κρασιά από μέρη όπως η Σαντορίνη στην Ελλάδα, το Soave στην Ιταλία, το νησί της Τενερίφης της Ισπανίας και άλλα.

Υπάρχει η επιθυμία να πουλήσουν περισσότερα από αυτά τα μοναδικά ηφαιστειακά κρασιά σε Αμερικανούς καταναλωτές. Το πρώτο ετήσιο Διεθνές Συνέδριο Ηφαιστειακών Οίνων έλαβε χώρα στη Νέα Υόρκη τον περασμένο μήνα και η δημοτικότητα για αυτήν την εξειδικευμένη ομάδα κρασιού φαίνεται να αυξάνεται. Για παράδειγμα, οι αμπελουργοί της Σαντορίνης έχουν δει την τιμή για τα σταφύλια τους να ανέρχονται σε περισσότερα από 3,50 ευρώ (4,31 $) από 80 σεντς ευρώ (1 $) ανά κιλό για περίοδο οκτώ ετών. Άλλοι παραγωγοί έχουν σημειώσει αύξηση των πωλήσεων από 2.973 περιπτώσεις το 2014 σε 5.726 περιπτώσεις πέρυσι.

Sofia Perpera, διευθύντρια του Γραφείο Ελληνικού Οίνου-Βόρεια Αμερική , ο οργανισμός ομπρέλα για Κρασιά από τη Σαντορίνη , συνεργάστηκε με τον Master Sommelier Τζον Σζάμπο , συγγραφέας του « Ηφαιστειακά κρασιά: Αλάτι, Grit και Power , 'Για τη δημιουργία ενός συνεδρίου ηφαιστειακών κρασιών. Η εκδήλωση συγκέντρωσε περισσότερα από 50 οινοποιεία για τα μαθήματα και γευσιγνωσία.

Οπαδός ενθουσιώδης podcast: Ηφαιστειακά κρασιά

Αυτή η μοναδική ομάδα κρασιού αλλάζει τον τρόπο με τον οποίο ορισμένοι παραγωγοί πλησιάζουν τις πωλήσεις.

Christina Comito, ειδικός χαρτοφυλακίου της Ιταλίας για Leonardo LoCascio Επιλογές , εμπνευσμένο από το βιβλίο του Szabo, δημιούργησε ένα πρόγραμμα πωλήσεων ηφαιστειακών κρασιών που περιλάμβανε εκπαιδευτική εκπαίδευση για διανομείς και τους λογαριασμούς τους ως τρόπο τμηματοποίησης του ιταλικού χαρτοφυλακίου τους. Είπε ότι ήταν μια από τις πιο επιτυχημένες πρωτοβουλίες πωλήσεών τους και είχαν «συνεχή ανατροφοδότηση από τις ομάδες πωλήσεων ότι οι πελάτες πεινούσαν για μια ιδέα σαν αυτή».

Η Szabo σχεδιάζει να παρουσιάσει επιπλέον εκδηλώσεις και σεμινάρια τον επόμενο χρόνο για να αναδείξει το προφίλ αυτών των κρασιών μεταξύ του κλάδου.