Όσον αφορά τις τελετές των βραβείων, αγαπάμε τα Όσκαρ γιατί μας δίνει μια δικαιολογία για να ντύσουμε και να διασκεδάσουμε. Ακολουθούν τα κρασιά που σας προτείνουμε να περάσετε το βράδυ, είτε απλά συντονίζετε για να δείτε ποιος φοράει αυτό στο κόκκινο χαλί, παρακολουθείτε ολόκληρη την τελετή ή φιλοξενείτε το δικό σας πάρτι.

Το κόκκινο χαλί

Φρυγανίστε την παρέλαση της κόκκινης μοκέτας πριν από την τελετή με τον κατάλληλο τρόπο - με ένα κόκκινο κρασί.

Guigal 2011 Château d’Ampuis (Côte Rôtie) 75, 94 πόντοι. Η ουσία της ονομασίας καπνίζει από το ποτήρι, προσφέροντας νότες από ραγισμένο πιπέρι, μπέικον, γαρύφαλλο και δέρμα. Είναι αρκετά γεμάτο σώμα για την Côte Rôtie, με άγριες, καπνιστές γεύσεις κρέατος, άφθονα μπαχαρικά και άφθονα συμπυκνωμένα φρούτα. Οι τανίνες είναι μεταξένιες, καθιστώντας αυτό προσιτό τώρα, αλλά πιθανότατα μπορούν να γερνούν καλά για τουλάχιστον 10-15 χρόνια. Η επιλογή των συντακτών. - Τζόε Τζέρσενσκι

Η Ελένη Μίρεν στο κόκκινο χαλί στα 83α Όσκαρ. Παρόλο που η Έλεν Μίρεν δεν είναι υποψήφια για Όσκαρ φέτος, την αγαπάμε απλώς και πιστεύουμε ότι είναι θεαματική / Φωτογραφία του Ντέιβιντ Τόρκιβια, flickr

Mas d’en Gil 2010 Clos Fontà (Priorat) $ 60, 93 πόντοι. Τα καθαρά αλλά συγκρατημένα αρώματα βιολέτας, δαμάσκηνου και μούρων είναι στα χρήματα. Αυτό αισθάνεται άγριο αλλά και κορεσμένο, με λάκτισμα καθώς και αξιέπαινη συνολική ισορροπία. Γεύσεις δαμάσκηνου, ώριμης ντομάτας, σχιστόλιθου και μπαχαρικών φινίρισμα λείο, πιπέρι, βότανο και ελαφρώς ζεστό, με μια νότα καφέ. Πιείτε έως το 2022. - Μιχαήλ Σάχνερ

Alyris 2014 The Audition Mount George Estate Zinfandel (Napa Valley) 35, 92 πόντοι. Πιπέρι, βαρύ, ενσωματωμένο και ισορροπημένο, αυτό το εντυπωσιακά πολυεπίπεδο και περίπλοκο κρασί 100% ποικιλίας τονίζει την ικανότητα του σταφυλιού να είναι φρουτώδες, πικάντικο και απαλό ταυτόχρονα. —Virginia Boone

Το Μονόλογο

Είναι η στιγμή δημιουργίας ή διακοπής για τον οικοδεσπότη, χωρίς να κρύβεται πουθενά κατά τη διάρκεια αυτής της υπογραφής, αυτόνομο μέρος της τελετής. Και όπως ο οικοδεσπότης, ένα κρασί με έναν αμπελώνα λάμπει στο προσκήνιο σε έναν ιστότοπο χωρίς βοήθεια από οπουδήποτε αλλού στη σκηνή του terroir.

Cordant 2014 Presqu’ile Vineyard Syrah (Santa Maria Valley) 42, 95 πόντοι. Ο οινοποιός Tyler Russell προμηθεύει τα φρούτα για αυτήν την εμφιάλωση από έναν αμπελώνα εξαιρετικά δροσερού κλίματος. Τόνοι φρέσκων συμπιεσμένων αγοριών μούρα συναντιούνται με τέφρα από ξύλο, μούρα, μαύρες ελιές, δεντρολίβανο, ψητό αρνί και μεσογειακά μπαχαρικά στη μύτη. Το ξινό δέρμα με μαύρο δαμάσκηνο είναι στρωμένο με φύλλα δάφνης, δεντρολίβανο, θυμάρι, θρυμματισμένο πιπέρι και καβουρδισμένο βόειο κρέας στον δυναμικό ουρανίσκο. - Ματ Κέτμαν

Betz Family 2014 La Côte Patriarche Syrah (Yakima Valley) 60, 94 πόντοι. Χαιρετώντας από τον παλαιότερο αμπελώνα Syrah της πολιτείας, αυτό το κρασί εμφανίζει αρώματα από καθαρά μπλε φρούτα, διάφορα βότανα και μυρωδιές από καπνιστό κρέας. Ο ουρανίσκος είναι πυκνός και απρόσκοπτος, με λεπτόκοκκους τανίνες που παρέχουν υποστήριξη. Οι καλύτερες μέρες του είναι πολύ μπροστά του. Καλύτερο από το 2022 έως το 2030. Επιλογή κελαριών . —Sean Sullivan

Quartz Reef 2014 Bendigo Single Vineyard Pinot Noir (Κεντρικό Otago) $ 45, 93 πόντοι. Ο ιδιοκτήτης-οινοποιός Rudi Bauer πιστεύει να κάνει Pinot Noirs που μπορεί να γεράσει, οπότε δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι αυτό είναι πιο σκούρο, πιο σφριγηλό και πιο μυώδες από τα περισσότερα. Υπάρχει άφθονη φρυγανιά, κέδρος και δρυς που μοιάζει με καφέ, αλλά υποστηρίζεται άφθονα από δαμάσκηνο και φρούτα από μαύρο κεράσι. Το φινίρισμα είναι αρκετά μεταξένιο για να κάνει αυτό το κρασί προσιτό τώρα, αλλά πιθανότατα θα βελτιωθεί έως το 2025 τουλάχιστον. Η επιλογή των συντακτών. —J.C.

Wine Enthusiast Podcast: Oscar-Worthy Διασκεδαστικές συμβουλές

Τα μεγάλα βραβεία

Περιμένατε όλη τη νύχτα για να μάθετε ποιος κέρδισε τα πιο διάσημα Όσκαρ: Καλύτερος ηθοποιός, ηθοποιός, σκηνοθέτης και εικόνα. Αγαπάμε επίσης τη μεγάλη αποκάλυψη. Ακολουθεί μια επιλογή από καθεμία από τις μεγάλες λίστες της χρονιάς: ένα 2016 Κορυφαία καλύτερη αγορά , Επιλογή κελαριών , καθώς και μέλος του Ενθουσιώδης 100 λίστα.

Το μεγάλο βραβείο / Φωτογραφία του David Torcivia, flickr

The Eyrie Vineyards 2014 Estate Chardonnay (Dundee Hills) 27, 96 πόντοι. Ακόμα κι αν ο οινοποιός Jason Lett τριπλασίασε την τιμή αυτού του κρασιού, θα εξακολουθούσε να ξεχωρίζει μεταξύ των συνομηλίκων του. Αυτό ανοίγει με έντονες αρωματικές ουσίες φρούτων ανανά, αντιολισθητική οξύτητα και συναρπαστικό μήκος. Τη δεύτερη και τρίτη ημέρα μετά το άνοιγμα, παρέμεινε αρκετά φρέσκο ​​και εκφραστικό, με περισσότερες λεπτομέρειες για τα φρούτα και τα ορυκτά που άρχισαν να εμφανίζονται. Πιείτε τώρα έως το 2035. Επιλογή κελαριών. —Paul Gregutt

COS 2014 Pithos Rosso (Νίκη) $ 30, 95 πόντοι. Ακτινοβόλο και γήινο, αυτό το μείγμα Frappato και Nero d'Avola διαθέτει δελεαστικές μυρωδιές που υποδηλώνουν σκούρο δέρμα μούρων, δέρμα, ηλιοθεραπεία, θαλασσινό αεράκι και λουλουδάτη νότα. Ο κρεμώδης, χυμώδης ουρανίσκος βγάζει ζουμερό μαύρο κεράσι, μαύρο βατόμουρο, λευκή πιπεριά και αρωματικό βότανο μαζί με μαλακές τανίνες και φρέσκια οξύτητα. Μια αλατούχος νότα ολοκληρώνει το φινίρισμα. Πιείτε 2017-2024. - Kerin O'Keefe

Dry Creek Vineyard 2015 Fumé Blanc (κομητεία Sonoma) 14, 90 πόντοι. Το κρασί που ξεκίνησε τα πάντα για τον παραγωγό, εμφιαλώθηκε για πρώτη φορά το 1972, ζύμωσε 100% από ανοξείδωτο χάλυβα και στάζει σε φρουτώδη εσπεριδοειδή. Το λεμόνι pith συνεχίζει το θέμα, τονίζεται από νότες από ανανά σάλσα και τραγανό πράσινο μήλο, παραμένοντας ζωντανό και φρέσκο ​​σε όλη . Καλύτερη αγορά . —V.B.

Το After-Party

Τα καταφέρατε μέσα από τη μεγάλη τελετή, συγχαρητήρια. Τώρα γλιστρήστε σε μερικά πιο άνετα παπούτσια και ρίξτε στον εαυτό σας κάτι γλυκό για να κλείσετε το βράδυ.

Quinta do Noval 2011 Unfiltered Single Vineyard Late Bottle Vintage (Port) $ 27, 92 πόντοι. Προερχόμενος από το υπέροχο vintage 2011, αυτό είναι ένα εντυπωσιακό κρασί. Είναι πλούσιο, απαλό και γενναιόδωρο στο στόμα. Σκούρα αποξηραμένα φρούτα και οξύτητα δημιουργούν ένα κρασί που βρίσκεται στην ξηρή πλευρά των Λιμένων. Οι τανίνες και η οξύτητα και το γεγονός ότι το κρασί είναι αφιλτράριστο σημαίνει ότι θα μπορούσε να γεράσει αν και είναι έτοιμο τώρα. Πιείτε μέχρι το 2030. Η επιλογή των συντακτών. —R.V.

Thörle 2013 Grains Noble White (Rheinhessen) 37 $ / 500ml, 92 πόντοι. Οι μυρωδιές της βανίλιας, του σαφράν, του ροδάκινου και του κίτρινου κερασιού προσδίδουν εξωτική ατμόσφαιρα σε αυτό το ασήμαντο αλλά ευαίσθητο επιδόρπιο κρασί. Ένα μείγμα σταφυλιών Riesling, Scheurebe και Huxelrebe, η μοναδική του σύνθεση προσδίδει άφθονο φρούτο ισορροπημένο με οξύτητα zesty και παρατεταμένη κηρώδη λάμψη. Είναι σίγουρο ότι θα είναι ένα δραματικό φινίρισμα σε ένα κομψό δείπνο, αλλά εκπληκτικά προσιτό. - Άννα Λι Γ. Iijima

Cave Spring 2014 Icewine Riesling (Niagara Peninsula) $ 60 / 375ml, 91 πόντοι. Χρυσές σταφίδες, αχλάδι ποσέ, καραμέλα και βουτυρόκοκκος συνδυάζονται μαζί σε αυτό το χαμηλό αλκοόλ, παγωμένο με έντονη γεύση. Οι γεύσεις επεκτείνονται ώστε να περιλαμβάνουν ζαχαρωμένο ανανά, με τεράστιο ιξώδες και αρκετή οξύτητα ώστε να διατηρείται ψηλά και διεισδυτικά. —Π.Γ.