Η πρόταση κρασιών για την ημέρα των ευχαριστιών είναι μια τραχιά πρόταση. Από τη μία πλευρά, υπάρχουν οι υποστηρικτές της φιλικής προς τα τρόφιμα Gewürztraminer και της βασισμένης σε Gamay Beaujolais από την άλλη, υπάρχουν οι υποστηρικτές της κατανάλωσης των μεγαλύτερων, των πιο κακών μεγεθών πλούσιων κόκκινων κρασιών. Στο μεταξύ υπάρχουν οι οπαδοί της σαμπάνιας όλο το γεύμα και το λόμπι χωρίς κρασί που θέλουν μόνο μηλίτη και μπύρα.

Έχω γράψει κάθε έκδοση των παραπάνω, ανάλογα με το έτος και το κοινό. Φέτος, ρίχνω το γάντι για τον Zinfandel από τη Napa και τη Sonoma.

Δεν πιστεύω ότι ένα κρασί θα ταιριάξει με τα πάντα στο τραπέζι σας, αλλά ο φρουτώδης, πικάντικος χαρακτήρας του Zinfandel θα συνδυαστεί με τις πτυχές του γεύματος της Ημέρας της Τουρκίας. Συνήθως μαλακό και διακριτικό όσον αφορά την τανίνη, αυτά τα μπουκάλια δεν θα προσβάλλουν τον ουρανίσκο κανενός.

Επειδή πολλοί αμπελώνες Zinfandel στην Καλιφόρνια είναι σχετικά ιστορικοί, η καλλιέργεια του σταφυλιού είναι μια εργασία αγάπης, καθώς απλά δεν είναι τόσο κερδοφόρα όσο το Pinot Noir ή το Cabernet. Αυτά τα κρασιά προσφέρουν την ευκαιρία να κοιτάξετε πίσω και να αναλογιστείτε τα αμπέλια που φυτεύτηκαν πριν από 20, 30, 50 χρόνια ή περισσότερο, προσκαλώντας συνομιλία για την ιστορία του κρασιού και, πιθανώς, για τις κοινές συνδέσεις αυτών που βρίσκονται γύρω από το τραπέζι σας.

Armida 2013 Maple Vineyards Dry Creek Valley Zinfandel, 40 $

Αυτό το κλασικό Zin-Petite Sirah, από μια αγαπημένη πηγή αμπελώνα με ξηρά εκτροφή, στην καρδιά της ονομασίας, αρωματίζεται από την αρχή, αρωματικά αξέχαστη με αποξηραμένα βακκίνια και ώριμα δαμάσκηνα. Κομψό στιλ, προσφέρει απαλές, ενσωματωμένες τανίνες γύρω από έναν ζουμερό πυρήνα από βατόμουρο και μαύρη ζάχαρη.

Carlisle 2013 Monte Rosso Vineyard Sonoma Valley Zinfandel, 47 $

Δομημένο και κομψό πίσω από τα στρώματα και τα στρώματα του καρύδας, μαρμελάδας βανίλιας και φράουλας-βατόμουρου, αυτό το σημαντικό κρασί θα γερνάει όμορφα έως το 2023. Ξεκινώντας από λουλουδάτες βιολέτες και λεβάντα, έχει επίσης ραβδώσεις από μαύρο πιπέρι, με γήινη σκόνη στο φινίρισμα.

Chase Cellars 2013 Hayne Vineyard St. Helena Zinfandel, 45 $

Η Katie Hayne Simpson είναι ιδιοκτήτης και αγρότης πέμπτης γενιάς του θεαματικού αμπελώνα Hayne στην καρδιά της Αγίας Ελένης, η οποία έχει ηλικία άνω των 100 ετών στην κληρονομιά της, τα αμπέλια Zinfandel που στεγνώνουν και εκπαιδεύονται στο κεφάλι. Το 2012, ο Russell Bevans ήρθε να συνδυάσει τα κρασιά με τον Joel Aiken. Από το 2013, η Bevans είναι αποκλειστικά υπεύθυνη για τα κρασιά. Αυτό είναι ένα απίστευτο, ειδικό μπουκάλι περιστατικών για λιγότερο από $ 50, προσφέροντας και τα δύο βασικά στοιχεία ενός κρασιού παλαιού αμπέλου στα δερμάτινα, πικάντικα συστατικά του, διατηρώντας παράλληλα μια πληθώρα από βαθιά, πλούσια μαύρα και κόκκινα μούρα.

Το αποθεματικό Kokomo Pauline's Vineyard Winemaker's Dry Creek Valley Zinfandel, 34 $

Αυτό το υπέροχο κρασί τραγουδά με πλούσια κόκκινα και μαύρα μούρα, μια γιορτή με ζουμερά, ώριμα φρούτα που ισορροπούνται από τη σταθερότητα της οξύτητας. Προσκαλώντας τα μάτια του γαρύφαλλου και της βανίλιας να παίζουν αντίγραφα ασφαλείας με φινέτσα, πάνω από μαλακές τανίνες.

Novy 2013 Limerick Lane Vineyard Russian River Valley Zinfandel, 34 $

Λαχταριστό, κάπως υποτονικό και σφιχτά τραυματισμένο, αυτό το κρασί είναι μαύρο: χρώμα και προφίλ Το Blackberry και η μαύρη γλυκόριζα ανοίγουν τη διαδικασία, πριν από δυνατές επιτυχίες μαύρου πιπεριού. Το δέρμα και το παιχνίδι συνδυάζονται επίσης, δίνοντας στο κρασί ένα άγριο πλεονέκτημα. Πιείτε τώρα έως το 2023.

Quivira 2013 Black Boar Dry Creek Valley Zinfandel, 45 $

Μια νέα, τολμηρή, υψηλής ποιότητας προσφορά από τον παραγωγό, επίσης γνωστή για την υπεροχή του με ποικιλίες Ροδανού, το Black Boar περιλαμβάνει 12% Petite Sirah και 5% Carignan σε αυτό το μείγμα. Πλούσιο, στρογγυλό και εκφραστικό σε ζουμερό κόκκινο μούρο, με μια γροθιά τανίνης, προσφέρει ενσωματωμένη δρυς και πικάντικη πιπεριά με ένα γεμάτο, γεμάτο σώμα και αξέχαστο τρόπο.

Robert Biale 2013 R.W. Moore Vineyard Coombsville Zinfandel, 50 $

Από έναν αμπελώνα ανατολικά της Νάπας που φυτεύτηκε για πρώτη φορά το 1905, το Moore είναι πυκνά δομημένο και απατηλά κομψό, διατηρώντας παράλληλα την ένταση του τάρτας και του άγριου βατόμουρου. Πικάντικο με μαύρο πιπέρι και ξεσκόνισμα κανέλας, παραμένει ζωντανό στον ουρανίσκο από την αρχή έως το μακρύ φινίρισμα, ένα νοκ-άουτ μεταξύ των συνεχώς υψηλών επιδόσεων του παραγωγού Zinfandels που πρέπει να αντέξουν στη δοκιμασία του χρόνου. Κελάρι έως το 2023.

Williams Selyem 2013 Papera Vineyard Russian River Valley Zinfandel, 55 $

Συνεχίζοντας να διατηρείτε αυτόν τον ιστορικό αμπελώνα, μια σπάνια φύτευση του Zinfandel μέσα στην ονομασία, αυτή είναι μια κομψή αλλά εκρηκτική εμφιάλωση. Τα φρούτα βατόμουρου και πέτρας πλαισιώνονται από απαλές, απαλές τανίνες και στη συνέχεια πασπαλίζονται ελεύθερα με κάρδαμο. Ένα λουλουδένιο άρωμα διαπερνά απαλά αναζωογονητική οξύτητα και φινίρισμα μαύρης σοκολάτας.