Ποτέ λάθος Λευκό Ζινφαντέλ για ένα λευκό κρασί; Ή χάθηκε κατά την προσπάθεια πλοήγησης α δύσκολη λίστα κρασιών ? Δεν έχω ιδέα πώς να προφέρετε το ' Πάσο Ρόμπλες ”;

Όλοι έχουμε πάει εκεί. Άλλωστε, ακόμη και οι πιο έμπειροι επαγγελματίες του κρασιού ήξεραν κάποτε το nada. Μπορεί να χρειαστούν χρόνια για να κατακτήσετε τον περίπλοκο κόσμο του vino, και ναι, ακόμη και οι ειδικοί έχουν εύρωστες βιβλιοθήκες γεμάτες με παγιδευμένα αντίγραφα αγαπημένων βιβλίων αναφοράς κρασιού.

Γι' αυτό ζητήσαμε από την ομάδα μας στο Wine Enthusiast να μοιραστεί τα αγαπημένα τους, δοκιμασμένα και αληθινά βιβλία κρασιού με όσους από εμάς νεότερους στη σκηνή του κρασιού. Η ανάγνωση αυτών των ενημερωτικών τόμων είναι συχνά ο καλύτερος τρόπος για να μάθετε τις γνώσεις σας για το κρασί, είτε βρίσκεστε στην αρχή του ταξιδιού σας για την κατανάλωση κρασιού είτε ήδη στο δρόμο σας.

Οι επιλογές τους κυμαίνονται από συλλογές που μοιάζουν με λεξικά και περιλαμβάνουν τίτλους που εστιάζουν σε ένα συγκεκριμένο είδος.

Αυτά είναι τα 10 καλύτερα βιβλία για το κρασί για αρχάριους.

---

Το καλύτερο για την εκμάθηση των βασικών αρχών

The Wine Bible, 3rd Edition by Karen MacNeil

'Ίσως η πιο απαραίτητη εισαγωγή στο κρασί εκεί έξω και μια αξιόπιστη πηγή για τα επόμενα χρόνια', μοιράζεται το Print Managing Editor Τζον Καπόνε . «Είναι μια εύκολη στο αρχείο, αλλά ποτέ απλοϊκή επισκόπηση τεράστιων τμημάτων γνώσεων κρασιού».

Στο βιβλίο, η MacNeil οδηγεί τους αναγνώστες της σε ένα ολοκληρωμένο, αλλά διασκεδαστικό μάθημα για το βασικά στοιχεία του κρασιού . Μάθετε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε από το κλίμα και το έδαφος μέχρι πώς να κάνετε masterfood και ζεύγη κρασιών .

$44 Αμαζόνα

Το καλύτερο για οπτικούς μαθητές

Wine Simpleby Aldo Sohm

Ο τίτλος αυτού τα λέει όλα: Αυτό είναι ένα ευκολοχώνευτο βιβλίο αναφοράς για αρχάριους κρασιού. Από τον επαινεμένο σομελιέ Aldo Sohm, ο οποίος έχει συνεργαστεί με τον διάσημο σεφ Eric Ripert ως διευθυντής κρασιού στο Le Bernardin με τρία αστέρια Michelin για πάνω από μια δεκαετία, αυτό το βιβλίο δεν θα μπορούσε να είναι λιγότερο επιτηδευμένο. Οι σελίδες είναι γεμάτες με ζωντανά, ενημερωτικά γραφικά που αναλύουν πολύπλοκα θέματα χωρίς να τσιγκουνεύονται τις λεπτομέρειες, διευκολύνοντας τους οπτικούς μαθητές να διατηρήσουν τις πληροφορίες. Μάθετε τα βασικά, τις καθημερινές συμβουλές και τις τεχνικές που θα σας βοηθήσουν να αναπτύξετε τον ουρανίσκο σας.

$19 Αμαζόνα

Βιβλίο Best Essential Wine

The World Atlas of Wine, 8η Έκδοση των Hugh Johnson & Jancis Robinson

'Το λατρεύω. Ορκιστείτε σε αυτό. Ακόμα να το αναφέρετε από καιρό σε καιρό», λέει ο Wine Enthusiast Tasting Director Άννα-Χριστίνα Καμπράλες .

Λίγα βιβλία κρασιού μπορούν πραγματικά να ονομαστούν κλασικά, αλλά αυτό αξίζει σίγουρα τον χαρακτηρισμό. Στο εσωτερικό, θα βρείτε χάρτες και φωτογραφίες που δείχνουν πώς το οινικό τοπίο συνεχίζει να εξελίσσεται σε όλο τον κόσμο. Αυτή η πιο πρόσφατη έκδοση μεγεθύνει τις αλλαγές στην παγκόσμια οινική σκηνή, με πλήθος πληροφοριών για την ιστορία που προέκυψε. Είναι απαραίτητη η ανάγνωση κρασιού για όποιον θέλει να μάθει.

$30 Αμαζόνα

Βιβλίο Best Wine Book-Style

Wine Made Easy από τον Gianluca Rottura

Γράφτηκε από έναν ιδιοκτήτη καταστήματος κρασιού στη Νέα Υόρκη, αυτό το βιβλίο δεν περιέχει δύσκολα γραφήματα και δυσανάγνωστους χάρτες υπέρ των απλών αγγλικών περιγραφών των γενικών όρων του κρασιού, καθώς και μια σύνοψη των αγαπημένων αμερικανικών φαγητών και των καλύτερων κρασιών που θα τα συνοδεύσουν. Αυτός ο τόμος είναι τέλειος για αρχάριους που αναζητούν κάτι παρόμοιο με σχολικό βιβλίο εργασίας για να εμβαθύνουν τις γνώσεις τους.

$15 Αμαζόνα

Το καλύτερο για τους λάτρεις του ροζέ

Rosé All Day: The Essential Guide to New Favorite Wineby Katherine Cole

Το Rosé έχει κερδίσει δημοτικότητα και σεβασμό μόλις την τελευταία δεκαετία, οπότε αξίζει να εμβαθύνετε στο είδος αν είστε λάτρης. Η αξιοσέβαστη συγγραφέας κρασιού Katherine Cole αποδεικνύει ότι το ροζ είναι κάτι περισσότερο από ένα όμορφο χρώμα σε αυτό τριαντάφυλλο - επικεντρωμένο βιβλίο. 'Εκτός από τις όμορφες και ροζ εικονογραφήσεις και τα γραφήματα, αυτό το βιβλίο χρησίμευσε ως ένας περιεκτικός οδηγός καθ' όλη τη διάρκεια του ταξιδιού μου ως arosénovice', λέει ο πρώην Βοηθός Ψηφιακής Σύνταξης Τζέιμ Μπράουν . Ο Cole εμβαθύνει στην πλούσια ιστορία του ροζέ μέσα από τοπικές περιγραφές, προτάσεις συνδυασμού φαγητού και έξυπνες συμβουλές για το πώς να ξεκινήσετε μια δική σας συλλογή.

$5,50 Αμαζόνα

Το καλύτερο για τους λάτρεις των προσωπικών δοκιμίων

Ένας ηδονιστής στο κελάρι Τζέι Μκλνέρνεϊ

Αυτή η συλλογή δοκιμίων από έναν μυθιστοριογράφο-σεναριογράφο-κρανο-αρθρογράφο περιγράφει λεπτομερώς τις πρώτες μέρες του συγγραφέα ως οινόφιλου. «Φέρνει το ταλέντο και τη φαντασία ενός μυθιστοριογράφου σε ιστορίες για τα κρασιά και τους ανθρώπους που τα φτιάχνουν», λέει ο Καπόνε. Οι αναγνώστες επικροτούν τις σχετικές ρεπορτάζ και τις αφηγηματικές δεξιότητες του Mclnerney, οι οποίες πιστεύει ότι ο Capone μπορούν να παρασύρουν οποιονδήποτε στον κόσμο του κρασιού. «Δεν είναι καθόλου βιβλίο αναφοράς, αλλά ακολουθεί ο McInerney μέχρι το cellaris infectious».

$15 Αμαζόνα

Το καλύτερο για έμπνευση σε στυλ μυθιστορήματος

Cork Dorkby Bianca Bosker

Ποιο είναι το μεγάλο θέμα για το κρασί; Σομελιέ και μπλόγκερ Μπιάνκα Μπόσκερ έθεσε την ίδια ερώτηση πριν γίνει γοητευμένος με την πολυπλοκότητά του. Αυτή η προσιτή επιλογή διαβάζεται σαν ιστορία και είναι τόσο μεθυστική όσο και ενημερωτική—καθιστώντας την έναν εμπνευσμένο τρόπο για να ξεκινήσετε το δικό σας ταξίδι στο κρασί.

$13 Αμαζόνα

Το καλύτερο για λεπτομερείς χάρτες και ποικιλίες οινικής περιοχής

Wine Folly: Magnum Edition των Justin Hammack και Madeline Puckette

Το πρωτότυπο Wine Folly ήταν μια αγαπημένη επιτυχία γνωστή ως ένας εύπεπτος και πρακτικός οδηγός κρασιού για αρχάριους οινόφιλους. Τώρα, αυτή η σκληρόδετη έκδοση, η οποία κέρδισε το βραβείο James Beard Foundation το 2019, είναι γεμάτη με ακόμη περισσότερες πληροφορίες. Συζητούνται περισσότερες από 100 ποικιλίες σταφυλιού, ένας διασκεδαστικός εξερευνητικός χάρτης περιοχών κρασιού, ένα εκτεταμένο τμήμα ζευγών, μέθοδοι για τη δοκιμή κρασιού και ένα αστάρι για την οξύτητα και τις τανίνες.

$17 Αμαζόνα

Το καλύτερο για τους φυσικούς-οίνους-περίεργους

Φυσικό κρασί για τους ανθρώπους: Τι είναι, πού να το βρείτε, πώς να το αγαπήσετε από την Alice Feiring

Αν συνεχίζετε να ακούτε για φυσικά μπαρ και καταστήματα που ανοίγουν και αναρωτιέστε τι ακριβώς είναι φυσικό κρασί , δεν είσαι μόνος. Την τελευταία δεκαετία σημειώθηκε μια άνευ προηγουμένου αύξηση στη δημοτικότητα των φυσικών κρασιών, παρόλο που η κατηγορία παραμένει κάπως νεφελώδης και μπερδεμένη για πολλούς. Εισαγάγετε αυτόν τον τόμο από τον ανεπανάληπτο Feiring, που έχει ονομαστεί Βασίλισσα των Φυσικών Κρασιών, για να απαντήσει σε όλες τις ερωτήσεις σας σχετικά με τα βιολογικά και βιοδυναμικά κρασιά. Ο οδηγός της είναι γεμάτος με ευνόητους ορισμούς, συμβουλές για προμήθεια και μια οριστική λίστα με τους παραγωγούς που πρέπει να γνωρίζουν, όλα συνοδευόμενα από ιδιότροπες εικονογραφήσεις.

$17 Αμαζόνα

Οδηγός καλύτερου συνδυασμού κρασιών

The Wine Dine Dictionary by Victoria Moore

Αν θέλετε να βουτήξετε στον κόσμο των ζευγαριών κρασιών, αυτός ο τίτλος του αρθρογράφου κρασιού για την Telegraph θα πρέπει να είναι ο οδηγός σας. Απλώς οργανωμένο το Α-Ω με βάση το φαγητό στη μια άκρη και το Α-Ω με το κρασί στο άλλο, αυτό το λεξικό δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο να συμβουλευτείτε - και σίγουρα θα βρείτε τον εαυτό σας να το κάνετε τόσο συχνά. Θα απαντήσει στην ερώτηση σχετικά με το τι κρασί να πιείτε με το αποψινό δείπνο ή, αντίθετα, τι φαγητό να μαγειρέψετε όταν είστε έτοιμοι να ανοίξετε ένα ειδικό μπουκάλι. Ο Moore κάνει έναν εξαιρετικό και έγκυρο οδηγό, όχι απλώς δηλώνοντας ποιο φαγητό ταιριάζει με ποιο κρασί, αλλά και εξηγώντας ξεκάθαρα πώς και γιατί λειτουργεί το ζευγάρωμα.

$24 Αμαζόνα