Βεβαιωθείτε ότι έχετε σωστή κάθαρση και θερμοκρασίες περιβάλλοντος

Τα περισσότερα κελάρια κρασιού απαιτούν κάποια μορφή άδειας και έχουν προτεινόμενα ελάχιστα και μέγιστα επίπεδα θερμοκρασίας περιβάλλοντος. Ενώ ορισμένα ενσωματωμένα κελάρια κρασιού έχουν «μηδενική απόσταση», μερικά μπορεί να απαιτούν έως και μια ίντσα ανάλογα με το μοντέλο και το μέγεθος. Οι μονάδες ελεύθερης τοποθέτησης απαιτούν συνήθως 2-3”, οπότε μόλις εγκατασταθεί το κελάρι σας, θέλετε απλώς να διασφαλίσετε ότι παρέχεται σωστός χώρος και αερισμός.

Η θερμοκρασία περιβάλλοντος δεν επηρεάζει μόνο τις θερμοκρασίες στο εσωτερικό της κάβας σας, αλλά θα επηρεάσει τη μακροζωία και τη συνολική απόδοση της μονάδας. Επομένως, φροντίστε να τηρείτε τα προτεινόμενα ελάχιστα και μέγιστα επίπεδα θερμοκρασίας περιβάλλοντος όταν αποφασίζετε για την τοποθεσία για το δικό σας ψύκτη κρασιού .

Φροντίστε να αλλάξετε το φίλτρο σας και να καθαρίσετε τους δίσκους σταγόνων

Ορισμένα κελάρια κρασιού διαθέτουν στάνταρ φίλτρο αέρα (μερικές φορές με κάρβουνο). Αυτά τα φίλτρα θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τον αέρα καθαρό μέσα στο κελάρι και σε ορισμένες περιπτώσεις θα περιορίσουν την ποσότητα αέρα που επιτρέπεται στο κελάρι. Εάν υπάρχει πολύς αέρας που εισέρχεται στο κελάρι, μπορεί να οδηγήσει σε υψηλότερα από τα επιθυμητά επίπεδα υγρασίας και υγρασίας που μπορούν να δελεάσουν την ανάπτυξη μούχλας (δείτε παρακάτω για περισσότερα σχετικά με τη μούχλα). Τα περισσότερα φίλτρα είναι καλά για περίπου ένα χρόνο περίπου, αλλά αυτό μπορεί να εξαρτηθεί από τη συνολική θερμοκρασία περιβάλλοντος και τα επίπεδα υγρασίας στην περιοχή σας. Έτσι, εάν παρατηρήσετε ότι η υγρασία αρχίζει να συσσωρεύεται σε ανεπιθύμητα επίπεδα και η υγρασία σας ξεπερνά το 80%, μάλλον ήρθε η ώρα να αλλάξετε αυτό το φίλτρο.

Άλλα κελάρια θα έχουν δίσκους αποστράγγισης που συλλέγουν την υπερβολική υγρασία από το κελάρι. Εάν η κάβα ή το ψυγείο σας έχει δίσκο σταγόνων, θα πρέπει να ελέγχονται κάθε λίγους μήνες για να βεβαιωθείτε ότι δεν συσσωρεύεται υπερβολικό νερό (ελκυστήρας σπορίων μούχλας) και ότι οι σωλήνες είναι διαυγείς επιτρέποντας τη ροή νερού στο δίσκο.

Μπορεί να σου αρέσει επίσης: Πώς να αποθηκεύετε σωστά το κρασί και γιατί έχει σημασία

Σκουπίζοντας τα πηνία και το εσωτερικό ντουλάπι

Σε ορισμένα κελάρια, τα πηνία συμπύκνωσης ή οι ανεμιστήρες μπορεί να είναι εκτεθειμένα στο πίσω τοίχωμα της μονάδας. Εάν ναι, συνιστούμε να παίρνετε απλώς μια βούρτσα σκόνης/χαρτοπετσέτες (ή ιδανικά μια ηλεκτρική σκούπα χειρός ή πεπιεσμένο αέρα) και να τα καθαρίζετε περίπου μία φορά το χρόνο. Βοηθά τη λειτουργία των πηνίων και αποφεύγει οποιαδήποτε ζημιά στο εξωτερικό πηνίο καθώς τα πηνία συμπύκνωσης είναι το μέρος του κελαριού που ζεσταίνεται όταν ο συμπιεστής είναι αναμμένος. Είναι επίσης καλή ιδέα να σκουπίζετε τους τοίχους και πιθανώς το δάπεδο του κελαριού σας την ίδια στιγμή, εάν συσσωρευτεί υπερβολική υγρασία. Τυχόν εναποθέσεις ορυκτών, υπολειμματικό νερό ή σκόνη/βρωμιά θα πρέπει να καθαρίζονται με ζεστό νερό. Θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί ένα μη αρωματικό ήπιο σαπούνι. Και πάλι, η ιδέα αυτών των κελαριών είναι η διατήρηση της υγρασίας μεταξύ 50-75% για μακροχρόνια αποθήκευση, έτσι ώστε οι φελλοί να μην στεγνώνουν. Έτσι, εάν η υγρασία ξεπερνά το 80% για μεγαλύτερα χρονικά διαστήματα και υπάρχει ορατή υγρασία, αυτό είναι κάτι που θέλετε να χειριστείτε πριν γίνει πιθανό πρόβλημα.

Άλλα κελάρια θα έχουν δίσκους αποστράγγισης που συλλέγουν την υπερβολική υγρασία από το κελάρι. Εάν η κάβα ή το ψυγείο σας έχει δίσκο σταγόνων, θα πρέπει να ελέγχονται κάθε λίγους μήνες για να βεβαιωθείτε ότι δεν συσσωρεύεται υπερβολικό νερό (ελκυστήρας σπορίων μούχλας) και ότι οι σωλήνες είναι διαυγείς επιτρέποντας τη ροή νερού στο δίσκο.

Προσέξτε τη μούχλα και το ωίδιο

Όλα τα κελάρια κρασιού είναι σκόπιμα υγρά για να διατηρηθεί ο φελλός υγρός. Αν και, η υγρασία μπορεί να οδηγήσει σε μούχλα. Αλλά μην ανησυχείτε, καθώς μπορείτε απλά να το σκουπίσετε με ένα καθαρό, μαλακό πανί. Ωστόσο, θέλετε να βεβαιωθείτε ότι θα αντιδράσετε με το πρώτο σημάδι του, καθώς μόλις φτάσει στις ετικέτες σας θα μπορούσε να επηρεάσει την εμφάνισή τους…. Εκτός αν επιλέξετε να επιλέξετε το παλιό στυλ σπηλιάς κρασιού για τα μπουκάλια σας.

Να είστε σίγουροι ότι η μούχλα δεν θα επηρεάσει το κρασί μέσα στα μπουκάλια τους, αλλά θα πρέπει να προσπαθήσετε να το αντιμετωπίσετε με την πρώτη ματιά για να βεβαιωθείτε ότι δεν οδηγεί σε περιττό μεγαλύτερο πρόβλημα. Η ιδανική υγρασία πρέπει να είναι μεταξύ 50-80% που βοηθά να μην στεγνώσουν οι φελλοί σας. Εάν η υγρασία είναι σταθερά γύρω στο 80% ή υψηλότερη, ένας μικρός αφυγραντήρας δωματίου πιθανότατα θα βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων υγρασίας στο δωμάτιο και στο κελάρι.