Η διαφορά μεταξύ Chianti και Chianti Classico έχει παρεξηγηθεί εδώ και δεκαετίες, αλλά η διάκριση μεταξύ αυτών των δύο DOCGs είναι ζωτικής σημασίας. Το Chianti Classico έχει αυστηρότερους κανονισμούς παραγωγής και μια μικρότερη προστατευόμενη ζώνη καλλιέργειας που περιορίζεται στην εξοχή της Τοσκάνης γύρω από τη Σιένα και τη Φλωρεντία. Τώρα οι οινοποιοί εστιάζουν σε ακόμη μικρότερες υποπεριφέρειες για τα χαρακτηριστικά τους terroirs. Οι απαιτήσεις είναι τόσο απαιτητικές που το Chianti Classico τελειοποιείται περαιτέρω σε τρία επίπεδα που ορίζονται από την επιλογή σταφυλιών και τη γήρανση: Annata, Riserva και Gran Selezione. Αυτή η κορυφαία κατηγορία, που ορίστηκε πρόσφατα το 2014, απαιτεί τα καλύτερα σταφύλια του κτήματος ή τα αμπέλια, 30 μήνες γήρανσης, ρουμπινί κόκκινο χρώμα, ένα πικάντικο άρωμα και μια παρατεταμένη, αρμονική γεύση. Ενδιαφέρεστε; Εδώ είναι 7 υψηλής ποιότητας Chianti Classicos που πρέπει να βρίσκονται στο ραντάρ σας.

Barone Ricasoli 2015 Brolio Riserva (Chianti Classico) 90 πόντοι . Αυτό το στιβαρό κόκκινο είναι 80% Sangiovese, 15% Merlot και 5% Cabernet Sauvignon. Ανοίγει με αρώματα μαύρης σταφίδας, κέδρου και ίχνος βιολέτας, ενώ ο στιβαρός ουρανίσκος προσφέρει αποξηραμένο μαύρο κεράσι, βανίλια, γλυκόριζα και ένα άγγιγμα μόκα. Οι δυναμικές αλλά στιλβωμένες τανίνες παρέχουν υποστήριξη. - Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Brolio Bettino (Chianti Classico) 90 πόντοι . Αρώματα μαύρου δέρματος μούρων, δυόσμου και μπαχαρικών μαγειρικής αφθονούν σε αυτό το 90% μίγμα Sangiovese και 10% Colorino. Ο μεσαίος, ζουμερός ουρανίσκος προσφέρει ώριμο μαύρο κεράσι, θρυμματισμένο βατόμουρο, γλυκόριζα και γαρίφαλο μαζί με γυαλισμένα τανίνες. Απολαύστε έως το 2022. - Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Rocca Guicciarda Riserva (Chianti Classico) 90 πόντοι . Κόκκινο μούρο, σκούρο μπαχαρικό και αρώματα βαλσάμικου είναι μπροστά και στο κέντρο αυτού του δομημένου κόκκινου. Ο γευστικός, γευστικός ουρανίσκος προσφέρει αποξηραμένο μαύρο κεράσι, γλυκόριζα και ψητό βότανο μαζί με λεπτόκοκκους τανίνες. Πιείτε έως το 2024. - Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Brolio (Chianti Classico) 89 πόντοι . Φτιαγμένο με 80% Sangiovese, 15% Merlot και 5% Cabernet Sauvignon, έχει αρώματα από βιολετί, μούρο με κόκκινο δέρμα και βούρτσα. Ο φωτεινός ουρανίσκος προσφέρει ώριμο βατόμουρο, κόκκινο κεράσι και ένα ράντισμα λευκής πιπεριάς μαζί με λεπτόκοκκους τανίνες. - Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Colledilà Grand Selection (Chianti Classico) Λεπτό σε ρουμπινί κόκκινο χρώμα με περίπλοκη μύτη και κομψά λεπτό αλλά επίμονο φινίρισμα, αυτό το ισορροπημένο κρασί εκφράζει όλα τα χαρακτηριστικά του Sangiovese. Είναι γεμάτο με αρώματα βιολέτας και ίριδας σε συνδυασμό με ώριμα κόκκινα φρούτα ακολουθούμενα από νότες πιπεριού και ένα ψίθυρο λευκής σοκολάτας που αφήνουν ένα γεμάτο, βελούδινο στόμα με απαλές τανίνες. Ο τρύγος του 2011 κέρδισε 89 πόντους.

Barone Ricasoli 2015 Casalferro Merlot (Τοσκάνη) Έντονο ρουμπινί κόκκινο χρώμα με μαύρο καρύδι, βανίλια και μπαχαρικά στη μύτη. Οι κομψές και βελούδινες τανίνες εξασφαλίζουν ένα μακρύ, επίμονο και περιτυλιγμένο φινίρισμα. Ο τρύγος του 2011 κέρδισε 92 πόντους.

Barone Ricasoli 2013 Brolio Castle Grand Selection (Chianti Classico) Βαθύ κόκκινο χρώμα ρουμπινιού. Η μύτη, αδιαμφισβήτητη και κομψή, εκφράζει την πολυπλοκότητα των λουλουδιών και τα ώριμα κόκκινα φρούτα, γλυκόριζα, βανίλια και σοκολάτα. Ο ουρανίσκος είναι γεμάτος και πλούσιος με απαλές, βελούδινες τανίνες. Το φινίρισμα είναι γενναιόδωρα επίμονο. Αυτό το μείγμα προσφέρει την πιο αυθεντική έκφραση του terroir του Brolio.