Η Ουάσιγκτον κόκκινα κρασιά έχουν από καιρό λάβει το μεγαλύτερο μέρος της κριτικής και καταναλωτικής προσοχής, ενώ το κράτος λευκά κρασιά έχουν συχνά παραβλεφθεί. Riesling και Τσάρντον κυριαρχούν στην παραγωγή, αλλά πολλοί Αμερικανοί εξακολουθούν να φαίνεται να έχουν Μπλε καλά απόλυση από την πρώτη, και Καλιφόρνια Οι επιλογές συγκεντρώνουν σε μεγάλο βαθμό το ράφι που αφιερώνεται στις εγχώριες εκφράσεις του τελευταίου.

Τον τελευταίο καιρό, ωστόσο, ένας αυξανόμενος αριθμός οινοποιών της Ουάσιγκτον έχουν στραφεί σε λευκές ποικιλίες από Φραγκίσκη Κοιλάδα της Ρον με εντυπωσιακά αποτελέσματα.

Τα τελευταία χρόνια, η Ουάσιγκτον έχει προσφέρει συναρπαστικά παραδείγματα Ρουσάν , Μάρσανη , Viognier , Πικπούλ , Grenache Blanc , Clairette Blanche και ακόμη και το σπάνιο Picardan, καθώς και μείγματα αυτών των σταφυλιών.

«Λατρεύω τις λευκές ποικιλίες Rhône κυρίως για την αρωματική τους και την υφή τους», λέει η Charlie Lybecker, ιδιοκτήτης και οινοποιός στο Φιλία οινοποιείου στο Μάνσον. «Μπορείτε να έχετε ένα κρασί που έχει οξύτητα, αλλά είναι επίσης μαλακό. Είναι πολλές φορές ένας πολύ δύσκολος συνδυασμός.

Ο Lybecker φύτεψε πρόσφατα το πρώτο Picardan της πολιτείας.

«Με το Picardan, αποκτάς αυτή την τρελή όξινη φωτεινότητα του Picpoul, αλλά έχεις επίσης τις ωραίες αρωματικές ιδιότητες του Clairette [Blanche]», λέει.

Οι γυναίκες πίσω από μερικά από τα καλύτερα αμπέλια της Ουάσιγκτον

Εκτός από την εξερεύνηση των λευκών ποικιλιών Rhône, η επιλογή τοποθεσιών στην Ουάσινγκτον έχει βελτιωθεί, με τους καλλιεργητές να φυτεύονται σε υψηλότερα υψόμετρα και σε πιο δροσερές τοποθεσίες. Sean Boyd, ιδιοκτήτης και οινοποιός στο Κάβες ψητού , παίρνει καρπούς για τα λευκά του μίγματα σε στιλ Ρον Κοιλάδα Γουάλα Γουάλα , μια ονομασία πιο γνωστή για τα κόκκινα.

«Είναι λίγο πιο δροσερό», λέει ο Boyd της κοιλάδας. «Διαλέγουμε στα τέλη Σεπτεμβρίου, οπότε έχουμε αρκετό χρόνο παραμονής, αλλά έχουμε ακόμα καλά οξέα».

Με μια σειρά από υπέροχα vintages, η ποιότητα αυτών των πιο ανοιχτόχρωμων κρασιών έχει επίσης αυξηθεί τα τελευταία χρόνια, και οι ποικιλίες Rhône πρωτοστατούν στο δρόμο. Αυτά τα κρασιά δείχνουν υφή και πλούτο, αλλά και ένα ξεχωριστό όξινο θραύσμα που συχνά έλειπε.

Λοιπόν, είναι αυτά τα σταφύλια το επόμενο μεγάλο blanc πράγμα της Ουάσιγκτον; Όλα όσα αναφέρονται εδώ δείχνουν ναι, αλλά τα τρέχοντα επίπεδα παραγωγής λένε όχι. Οι φυτεύσεις παραμένουν σπάνιες και πολλά από τα καλύτερα παραδείγματα δεν ταξιδεύουν πολύ πέρα ​​από τα σύνορα της πολιτείας.

Προς το παρόν, αυτά τα κρασιά φαίνεται να παραμένουν μυστικό. Αλλά δεν φαίνεται να τεντώνεται να φανταζόμαστε ότι αυτές οι ποικιλίες θα μπορούσαν κάποια μέρα να ορίσουν τα λευκά κρασιά της πολιτείας στα μάτια των κριτικών και των καταναλωτών.

Εμείς Συνιστώ:

• Zalto Denk'Art Λευκό ποτήρι κρασιού
• Wine Enthusiast Classic 80 κελάρι κρασιών

Τρεις για να δοκιμάσετε

Avennia 2018 La Perle (Κολούμπια Κοιλάδα) 40, 94 πόντοι . Η Roussanne αποτελεί το 65% αυτού του κρασιού, με το υπόλοιπο Marsanne. Τα φρούτα προέρχονται από το Sagemoor, τον συμπατριώτη Boushey και, ιδίως τον νεοεισερχόμενο WeatherEye. Είναι μια αποκάλυψη. Τα ελκυστικά αρώματα αμυγδάλου, μεταξιού καλαμποκιού, κρέμας, φρούτων από πέτρα και μπαχαρικών οδηγούν σε γεμάτο γεμάτο ουρανίσκο πλούσια υφή, που φωτίζεται από έντονη οξύτητα και ενισχύεται από υπερτεταμένο φινίρισμα. Είναι ένα κρασί αναφοράς για το κράτος - τίποτα λιγότερο από ένα επίτευγμα. Η επιλογή των συντακτών

Gramercy 2019 Picpoul (Walla Walla Valley) 20, 92 πόντοι . Αρώματα από ξύσμα εσπεριδοειδών, ολόκληρο λεμόνι και βρεγμένη πέτρα ακολουθούνται από γεύσεις μεσαίου σώματος τάρτας και λευκού γκρέιπφρουτ που υποστηρίζονται από ηλεκτρική οξύτητα. Αυτό το κρασί ήταν πάντα ξεχωριστό, αλλά αυτό το vintage φέρνει τα πάντα: περισσότερη αρωματική και αρωματική πολυπλοκότητα και ακόμη μεγαλύτερη οξύτητα. Απαιτεί φαγητό δίπλα του για να εκτιμηθεί πλήρως. Συνδυάστε το με ψητό ιππόγλωσσα με σάλτσα ρίγανης λεμονιού. Η επιλογή των συντακτών

Cairdeas 2019 Marsanne (Yakima Valley) 30, 91 πόντοι . Αναμειγνύεται με 16% Roussanne από το Lawrence Vineyard με τα υπόλοιπα φρούτα που προέρχονται από το φημισμένο Boushey, αυτό το κρασί ζυμώθηκε σε σκυρόδεμα και μετά ωρίμασε σε ανοξείδωτο ατσάλι και νέα γαλλική βελανιδιά. Τα αρώματα βγαίνουν από την πύλη, με νότες βάλσαμου λεμονιού, αμυγδάλου και θρυμματισμένου βράχου. Ο ουρανίσκος έχει μεσαίο σώμα και αίσθηση αίσθησης. Φέρνει μεγάλη οξύτητα για αυτήν την ποικιλία. Η επιλογή των συντακτών