Αποκαλώντας το 2007 «το σημείο εκκίνησης», ο Πρόεδρος του Συμβουλίου Αγοράς Οίνου John Gillespie δήλωσε ότι «εκ των υστέρων, θα είναι η χρονιά που λέμε ότι η Αμερική έγινε έθνος που πίνει κρασί». Μιλώντας στην ετήσια εκδήλωση του Συμβουλίου στη Νέα Υόρκη, ο Gillespie συγκέντρωσε μια εντυπωσιακή σειρά στατιστικών στοιχείων για να υποστηρίξει τον ισχυρισμό του:

• Για πρώτη φορά, η έρευνα δείχνει ότι υπάρχουν περισσότεροι «βασικοί» καταναλωτές οίνου (άτομα που πίνουν κρασί τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα) από ό, τι οι «οριακοί» πότες κρασιού.
• Για πρώτη φορά, η μέση ηλικία της βασικής ομάδας είναι χαμηλότερη από εκείνη των οριακών ποτών, γεγονός που δείχνει ότι οι άνθρωποι ανακαλύπτουν κρασί νωρίτερα στη ζωή τους.
• Για πρώτη φορά, το 2008, οι πωλήσεις κρασιού εκτιμάται ότι υπερβαίνουν τα 300 εκατομμύρια περιπτώσεις.
• Για πρώτη φορά, η κατά κεφαλή κατανάλωση κρασιού ενηλίκων θα ξεπεράσει τα 3 γαλόνια το χρόνο.
• Το 2000, το 57% των ενηλίκων που πίνουν αλκοόλ ανέφεραν ότι δεν έπιναν κρασί, ενώ το 43%
  έκανε. Μέχρι το 2007, οι αναλογίες αυτές αντιστράφηκαν εντελώς: το 57% των πότες πίνουν κρασί.
  Ο συνάδελφος Danny Brager της The Nielsen Company τόνισε ότι, παρά την ελαφρώς βραδύτερη ανάπτυξη των φετινών πωλήσεων για την περίοδο των διακοπών - που αποδίδεται σε παγκόσμια οικονομικά ζητήματα - οι προοπτικές για τη βιομηχανία οίνου εξακολουθούν να είναι ανοδικές. Οι καταναλωτές συνεχίζουν να διαπραγματεύονται σε υψηλότερα σημεία τιμών, με το μεγαλύτερο μέρος του όγκου και της αύξησης των πωλήσεων σε δολάρια να συγκεντρώνεται πάνω από 12 $. Μερικά άλλα ενδιαφέροντα tidbits από το Brager:
  • Η κατανάλωση εισαγωγών και ερυθρών οίνων αυξάνεται με ελαφρώς ταχύτερους ρυθμούς από την κατανάλωση εγχώριων και λευκών οίνων.
  • Μεγάλος όγκος, κρασιά με ποικιλία ετικετών που δείχνουν τις μεγαλύτερες αυξήσεις πωλήσεων είναι οι Riesling (+ 23,9%), Pinot Noir (+ 23,7%), Pinot Gris και Cabernet Sauvignon. Ακόμα πιο ταχέως αναπτυσσόμενες, αλλά από μικρότερες βάσεις, είναι τα Malbec, Muscat και ροζέ.
  • Οι νέοι καταναλωτές - οι λεγόμενοι Millennials - κλίνουν προς τα υψηλότερα σημεία τιμών και τα εισαγόμενα κρασιά σε σύγκριση με το Gen Xers και το Baby Boomers.
  • Τα βιδωτά κρασιά αντιπροσωπεύουν τώρα το 4% της αγοράς.

  Ένας αυξανόμενος αριθμός καταναλωτών αγοράζει κρασί στο διαδίκτυο ή πηγαίνει στο διαδίκτυο για να μάθει για το κρασί. Οι διαδικτυακές πωλήσεις οινοποιείων έχουν τριπλασιαστεί από το 2000 και το 60% των οινοπνευματωδών ποτών αναφέρουν ότι επισκέπτονται ιστότοπους οινοποιείων. Το σαράντα τοις εκατό αναφέρει ότι επισκέπτεται διαδικτυακούς ιστότοπους πολυμέσων, όπως www.wineenthusiast.com / περιοδικό, ενώ μόνο το 18% αναφέρει ότι επισκέπτεται διάφορα ιστολόγια.