Ανεβαίνοντας από τις όχθες της λίμνης Champlain, Βερμόντ Η μεγαλύτερη πόλη ήταν πάντα το σπίτι ενός εκλεκτικού συνδυασμού φοιτητών, ακτιβιστών και καλλιτεχνών. Είναι επίσης από καιρό συνώνυμο με την μπύρα βιοτεχνίας, που χρονολογείται από τις πρώτες μέρες των μικροβιομηχανιών. Τώρα, μια νέα γενιά αναζωογονεί τη σκηνή φαγητού και ποτού του Μπέρλινγκτον, και η πόλη προσελκύει γρήγορα πλήθη από λάτρεις του κρασιού και του μηλίτη με την ίδια νοοτροπία, «τοπική πρώτη» νοοτροπία του Βερμόντ.

Dedalus Wine Shop, Market & Wine Bar / Φωτογραφία από την Jessica Sipe

Η σκηνή του κρασιού αυξάνεται

Τα φυσικά, μικρά και πειραματικά κρασιά αποτελούν σημαντικό μέρος της τοπικής κουλτούρας κατανάλωσης. Μπορείτε να πιείτε και να αποθηκεύσετε στο Dedalus Wine Shop, Market & Wine Bar . Περίπου 45 λεπτά μακριά, στην πόλη σκι του Stowe, Cork Wine Bar & Market μεταφέρει μια ποικιλία από φυσικά κρασιά που μπορείτε να απολαύσετε από το ποτήρι στο μπαρ κρασιού / εστιατόριο ή να αγοράσετε από το μπουκάλι στο κατάστημα.

Δοκιμάστε ένα 'ζυμωμένο' vinous cider 'στα νέα CO Cellars, ένα αστικό οινοποιείο και μια συνεργασία δωματίου γευσιγνωσίας μεταξύ Η Krista Scruggs's Κρασιά ZAFA και Shacksbury Cider .

Αν θέλετε να απολαύσετε ένα πλήρες γεύμα με το κρασί σας, Μέλι δρόμο , μια νεότερη προσθήκη στην τραπεζαρία του Μπέρλινγκτον, ειδικεύεται σε μεζέδες της Ανατολικής Μεσογείου με τοπικά υλικά. Διαθέτει επίσης μια συναρπαστική λίστα κρασιών και ποτών που περιλαμβάνει ένα συνδυασμό μπουκαλιών Old World και New World, συμπεριλαμβανομένων εκείνων από τοπικούς παραγωγούς όπως η Deirdre Heekin στο Το Garagista .

Φωτογραφία ευγενική προσφορά των Foam Brewers

Άλλα ποτά

Ενώ οι επιλογές κρασιού είναι άφθονες και συναρπαστικές, θα ήταν κρίμα να χάσετε τον τοπικό μηλίτη. Δοκιμάστε μερικά εντός των ορίων της πόλης στην αίθουσα γευσιγνωσίας στη διεύθυνση Πολίτης μηλίτης .

Η σκηνή για την καφεΐνη εδώ είναι επίσης εξαιρετική. Λασπωμένα νερά , μια καφετέρια που μοιάζει περισσότερο με ένα δεντρόσπιτο, σερβίρει φρέσκους χυμούς, kombucha, τοπικές μπύρες και μικρά μπουκιά.

Δεν μπορείτε να έρθετε στο Μπέρλινγκτον και να μην πιείτε μπύρα, οπότε φροντίστε να σταματήσετε Ζυθοποιίες αφρού , με θέα στη λίμνη, ή Μηδενική βαρύτητα , στην περιοχή South End Arts District του Μπέρλινγκτον.

Το κοντινό Stowe φιλοξενεί επίσης το θρυλικό Ζυθοποιείο Alchemist , όπου μπορείτε να δοκιμάσετε και να αγοράσετε το αγαπημένο λατρευτικό Heady Topper. ο από την Trapp Brewery & Bierhall κοντά στην κορυφή του βουνού προσφέρει υπέροχη θέα από μια αίθουσα μπύρας με αυστριακή έμπνευση που προκαλεί μια μοντέρνα ρουστίκ ατμόσφαιρα.

Honey Road / Φωτογραφία από την Kristin Teig

Πάρτε ένα δάγκωμα

Σηκωθείτε νωρίς για να πάρετε τα χέρια σας σε μια φρέσκια, ζεστή μπαγκέτα στο August First Bakery & Cafe , ένα φωτεινό και ευάερο σημείο στο κέντρο της πόλης που προσφέρει ψωμιά και αρτοσκευάσματα ευρωπαϊκού στιλ από ένα γκαράζ.

Ένα ίδρυμα από το τραπέζι στο τραπέζι του Βερμόντ Κότα του ξύλου φιλοξενεί μια δημοφιλή καθημερινή happy hour στρειδιών 1 $. Αν θέλετε να καθίσετε στο μπαρ, φτάστε αμέσως στις 4 μ.μ. και το ομώνυμο μανιτάρι Hen of the Woods του εστιατορίου είναι απαραίτητο. Για ένα πιο χαλαρό δείπνο, πηγαίνετε για ναπολιτάνικες ή τετράγωνες πίτες στη Σικελία Pizzeria Ida , ένα σημείο BYO στο Old North End του Μπέρλινγκτον. Θα βρείτε επίσης μια μεγάλη ποικιλία από μπιφτέκια και πουτίνες, καθώς και άφθονες τοπικές μπύρες στη βρύση, σε μια μακρά αίθουσα μουσικής Το νέκταρ , όπου το συγκρότημα Phish ξεκίνησε.

Εκκλησία Street Marketplace / Φωτογραφία από τον Denis Tangney

Αγορές μίας στάσης

Ανεξάρτητες επιχειρήσεις είναι ζωντανές και καλά εδώ. Για να απολαύσετε το τοπικό, γήινο ήθος της πόλης, κάντε μια βόλτα Εκκλησία Street Marketplace , ένα πεζόδρομο τεσσάρων τετραγώνων. Βιβλιοπωλείο Crow , που πουλά νέα και μεταχειρισμένα βιβλία, είναι ξεχωριστό, όπως είναι Frog Hollow στο Αγορά , όπου θα βρείτε χειροτεχνίες από το Βερμόντ. Τα μπαρ σε αυτήν την περιοχή κυμαίνονται από tiki έως ιρλανδική παμπ έως αποστακτήριο και το φαγητό είναι εξίσου εκλεκτικό. Καλύψτε τη μέρα σας με ένα κουτί με γκουρμέ σοκολάτες από Σοκολάτες Lake Champlain .