Αργεντινή σομελιέ και οινοποιός Αγκουστίνα Ντε Άλμπα ταξίδεψε σε όλη την Ευρώπη και την Αφρική βοηθώντας στη δημιουργία λιστών κρασιών για εστιατόρια στο Λονδίνο, την Ισπανία και την Αφρική σε μια εποχή που οι περισσότεροι θα ήταν στο πανεπιστήμιο. Τώρα 29, πιστώνει αυτήν την εμπειρία με την επέκταση του ουρανίσκου της και της δίνει τη δυνατότητα να επικεντρωθεί σε κάτι περισσότερο από τα μεγάλα κόκκινα της Αργεντινής που χρησιμοποιούν πολλοί από τους συναδέλφους της για να συμπληρώσουν τις λίστες τους.

Ο επεκτατικός ουρανίσκος της, ήταν ένας από τους λόγους που ονομάστηκε Best Sommelier στην Αργεντινή το 2008 και το 2012. Η De Alba ίδρυσε μια μάρκα κρασιού, Blanc de Alba, με στόχο να αποδείξει ότι τα λευκά κρασιά της Αργεντινής είναι ικανά να γεράσουν. Και με τις σύντομες ραδιοφωνικές εκπομπές της για το κρασί, ελπίζει να διευρύνει το κοινό του κρασιού. Μία από τη νέα γενιά γυναικών που εργάζονται στον κόσμο του κρασιού της Αργεντινής, λέει στους Mike DeSimone και Jeff Jenssen του Wine Enthusiast ότι θεωρεί ότι η νεολαία της, παρά το φύλο της, ήταν το μεγαλύτερο εμπόδιο στην αρχή της καριέρας της.

Πώς σας βοηθά η εμπειρία σας να ταξιδεύετε και να εργάζεστε στο εξωτερικό για να δημιουργήσετε λίστες κρασιών για εστιατόρια στην Αργεντινή;

Στην Αργεντινή, δεν έχουμε κρασιά από το εξωτερικό, γι 'αυτό αποφάσισα να πάω στο εξωτερικό για να δοκιμάσω κρασιά από όλο τον κόσμο. Το μεγαλύτερο μέρος αυτού του κρασιού είναι [πρακτικά] αδύνατο να φτάσετε εδώ, και αν μπορείτε να τα πάρετε είναι πολύ ακριβό. Από την ηλικία των 18 έως 24, ταξίδεψα και έζησα στο εξωτερικό. Τότε αποφάσισα να επιστρέψω στη χώρα μου, επειδή διαπίστωσα ότι το κρασί της Αργεντινής έγινε πολύ διαφορετικό και συναρπαστικό. Πριν από δέκα χρόνια, μιλήσαμε κυρίως για τον Malbec και πόσο καιρό ήταν αυτό το κρασί στο βαρέλι. Τώρα, ανακαλύπτουμε το terroir μας, μιλάμε για Malbec, Cabernet Franc, Bonarda, Pinot Noir, Sauvignon Blanc και Sémillon. Είμαι βαθιά ερωτευμένη με το κρασί της Αργεντινής. Αυτός είναι ο λόγος που αποφάσισα να μείνω εδώ και να μην φύγω πια, γιατί εδώ έχουμε πολλή δουλειά να κάνουμε.

Πώς διαφέρει η ανάπτυξη λιστών κρασιών για εστιατόρια;

Κάθε ένα είναι μοναδικό. Για παράδειγμα, Η θάλασσα είναι το κορυφαίο περουβιανό εστιατόριο στην Αργεντινή, που διευθύνεται από τον σεφ Gaston Acurio. Οι παραγωγοί και τα προϊόντα είναι πολύ σημαντικά γι 'αυτόν, γι' αυτό προσπαθώ να βρω κρασιά από μικρούς παραγωγούς που ενδέχεται να μην διανέμονται στο Μπουένος Άιρες. Από την άλλη πλευρά, δημιούργησα τη λίστα κρασιών για Κηπουρός , το οποίο είναι ένα αποκλειστικό εστιατόριο της Αργεντινής με έμφαση στο κρέας της Αργεντινής. Έτσι δημιούργησα μια μεγαλύτερη λίστα κρασιών για να εκφράσω το κρασί της Αργεντινής σε όλες τις μορφές του, με μικρούς, μεσαίους και κλασικούς παραγωγούς, ειδικούς αμπελώνες και κάθετους, με έμφαση στα κόκκινα. Έγραψα τη λίστα κρασιών σαν να ήταν βιβλίο, με τις προτάσεις μου και τις σκέψεις μου για τα σταφύλια.

Ποια είναι η μορφή της ραδιοφωνικής σας εκπομπής Μπλε 100,7 FM ;

Καταγράφω 10 μικρο-συνεδρίες ανά μήνα. Διαλέγω 10 θέματα και έχω λιγότερο από ένα λεπτό για να καταγράψω τις συμβουλές μου. Τα θέματα περιλαμβάνουν το πώς να αγοράσετε ένα κρασί… και γιατί το Malbec είναι το σταφύλι της Αργεντινής. Παρουσιάζω ένα θέμα, το εξηγώ και τελειώνω με μια συμβουλή για τους καταναλωτές. Τα μικρόφωνα παίζονται πέντε φορές την ημέρα, επτά ημέρες την εβδομάδα.

Ποιος είναι ο ρόλος σας στη μάρκα κρασιού σας, Λευκό της Άλμπα , το οποίο δημιουργήσατε με τον Juampi, τον φίλο σας Juan Pablo Michelini, τον οινοποιό στο Ζορζάλ ;

Ο φίλος μου Juampi είναι το άτομο που δημιούργησε πραγματικά το κρασί που είναι ο οινοποιός. Ταξιδεύω στη Μεντόζα όσο περισσότερο μπορώ για να συμμετάσχω στη διαδικασία του κρασιού. Ωστόσο, ο ρόλος μου είναι να «επικοινωνήσω» το κρασί. Δημιούργησα την ετικέτα, αλλά ο Juampi είναι ο οινοποιός. Όταν δημιουργήσαμε Λευκό της Άλμπα , θέλαμε να δείξουμε τις δυνατότητες των λευκών της Αργεντινής, να δείξουμε ότι μπορείτε να γερνάτε λευκό κρασί.

Αντιμετωπίζετε προβλήματα στον επιχειρηματικό κόσμο επειδή είστε νέος και εισαι γυναικα?

Ποτέ δεν βρήκα πρόβλημα να είμαι γυναίκα. Αυτό που ήταν δύσκολο για μένα ήταν να είμαι νέος, να γίνω σομελιέ στην ηλικία των 20 ετών. Πολλοί άνθρωποι αμφισβήτησαν την ηλικία μου και μερικές φορές εξακολουθεί να συμβαίνει ότι ένας συνάδελφος με αποκαλεί «το κοριτσάκι». Όταν ήμουν νεότερος, οι άνθρωποι με ρωτούσαν, «Πόσα αμπέλια έχετε επισκεφτεί στη ζωή σας;» ή 'Πόσα κρασιά έχετε δοκιμάσει;' Φυσικά, ήταν πολύ λίγο εκείνη τη στιγμή επειδή άρχισα. Βρήκα ότι αυτό είναι ένα πλεονέκτημα: Ήμουν πολύ τυχερός που βρήκα το πάθος μου στην ηλικία των 15 ετών και το πήγαινα κάθε μέρα της ζωής μου.

Σχετικές εργασίες από

Διευθυντής περιοχής Metro NY
Frederick Wildman & Sons
Νέα Υόρκη, Νέα Υόρκη
Η Frederick Wildman and Sons είναι αφιερωμένη στην προμήθεια, διανομή και εμπορία εκλεκτών κρασιών και οινοπνευματωδών ποτών σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες. Μάθε περισσότερα

Διευθυντής Εμπορικής Χρηματοδότησης
Deutsch Family Wine & Spirits
Stamford, CT
Η Deutsch Family Wine & Spirits είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που έχει δεσμευτεί να καλλιεργεί ένα περιβάλλον που να ευθυγραμμίζεται με τις αξίες, την αποστολή και το όραμα της εταιρείας. Μάθε περισσότερα

Περιφερειακός διευθυντής αλυσίδας
Deutsch Family Wine & Spirits
Ντάλας, ΤΧ
Η Deutsch Family Wine & Spirits είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που έχει δεσμευτεί να καλλιεργεί ένα περιβάλλον που να ευθυγραμμίζεται με τις αξίες, την αποστολή και το όραμα της εταιρείας. Μάθε περισσότερα

Επικεφαλής πωλητής κρασιού
Citarella
Stamford, CT
Από το 1912, η ​​Citarellas είναι μέρος της Νέας Υόρκης, προσφέροντας μια μεγάλη ποικιλία από φρέσκα θαλασσινά και ωριμασμένα κρέατα, μαζί με έτοιμα φαγητά και γκουρμέ παντοπωλεία. Η Citarellas δεσμεύεται να παρέχει την καλύτερη ποιότητα, αξία και εξυπηρέτηση. Μάθε περισσότερα

Περιφερειακός Διευθυντής Πωλήσεων
Συνεργάτες κρασιού Guarachi
Λος Άντζελες, Καλιφόρνια
Ιδρύθηκε το 1985, η Guarachi Wine Partners γιορτάζει 30 χρόνια διαρκών σχέσεων με προμηθευτές, διανομείς και συνεργάτες λιανικής. Οι Guarachi Wine Partners πρωτοστάτησαν στα Χιλής και της Αργεντινής κρασιά στις ΗΠΑ και σήμερα είναι ο κορυφαίος παγκόσμιος εισαγωγέας, έμπορος και καινοτόμος εκλεκτών κρασιών. Μάθε περισσότερα

Διαχειριστής διανομέων
Excelsior Wine Company
Φοίνιξ, ΑΖ
Η εταιρεία Excelsior Wine Company είναι μια κοινή επιχείρηση μεταξύ δύο οικογενειακών ανησυχιών: ο κορυφαίος εισαγωγέας κρασιού της Αμερικής, Banfi Vintners και ο κορυφαίος παραγωγός κρασιού της Χιλής, Concha y Toro. Μάθε περισσότερα