Γιατί πρέπει οπωσδήποτε να λαδώνετε τακτικά τις σανίδες κοπής ξύλου σας
Όταν μαγειρεύετε δείπνο μετά από μια κουραστική μέρα εργασίας, είναι δελεαστικό να κάνετε σχεδόν κάθε δυνατή συντόμευση στην κουζίνα (όπως, το φαγητό Πραγματικά πρέπει να ξεκουραστείτε πριν σερβιριστεί;). Πολλοί ειδικοί στη μαγειρική πιθανότατα θα κουνούσαν το κεφάλι τους με αυτό το συναίσθημα, αλλά υπάρχει ένα βήμα που πραγματικά δεν πρέπει ποτέ να παραλείψετε όταν πρόκειται να προετοιμάσετε ένα γεύμα: να λιώσετε τις ξύλινες σανίδες κοπής σας.
Εάν αυτή τη στιγμή δεν το κάνετε αυτό με τα ξύλινα αντικείμενα σας, αλλάζει εντελώς το παιχνίδι. Οι ξύλινες σανίδες κοπής είναι μια αισθητικά ευχάριστη εναλλακτική των πλαστικών σανίδων κοπής που χτυπιούνται γρήγορα. Επιπλέον, συνδυάζονται εύκολα με την υπόλοιπη διακόσμηση της κουζίνας σας και συμπληρώνουν κάθε στυλ εσωτερικού χώρου. Φαίνονται υπέροχα στηριγμένα στα ράφια της κουζίνας σας δίπλα σε πολύχρωμες συσκευές ή ένα βάζο με λουλούδια και μπορούν να λειτουργήσουν ως σανίδες σερβιρίσματος ή σανίδες αλλαντικών όταν φιλοξενείτε.
Kitthita Methakornthitiporn / Getty Images
Αλλά δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από το να σερβίρετε νόστιμα τυριά και λαχανικά σε μια σανίδα που σκίζει, σκάει ή έχει αξιοσημείωτο λευκό γύψο. Δείτε πώς μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι δεν θα χρειαστεί ποτέ ξανά να αντιμετωπίσετε ένα στεγνό και βρώμικο ξύλο κοπής.
Οι 13 καλύτερες σανίδες κοπής του 2024 για κάθε οικιακό μάγειραΓιατί πρέπει να λαδώσετε το ξύλο κοπής σας;
Σύμφωνα με τον δημιουργό του TikTok @jessica_tom , το λάδι της σανίδας κοπής αποτρέπει το στέγνωμα και το σχίσιμο του ξύλου και βοηθά να γίνει το ξύλο λιγότερο διαπερατό. Βασικά, εάν δεν λαδώνετε την σανίδα κοπής σας, το ξύλο γίνεται πιο πορώδες και τα σωματίδια και τα υγρά των τροφίμων παγιδεύονται κάτω από την επιφάνεια. Αυτό παρέχει ένα έδαφος αναπαραγωγής για βακτήρια, τα οποία μπορούν να εισέλθουν ξανά στο φαγητό σας την επόμενη φορά που θα το χρησιμοποιήσετε.
7 είδη κουζίνας που πρέπει να καθαριστούν ή να αντικατασταθούν το συντομότερο δυνατόΠώς να λαδώσετε το ξύλο κοπής σας
Δεν έχει σημασία πόσο παλιό είναι το ξύλο κοπής σας ή αν δεν το έχετε λαδώσει ποτέ στο παρελθόν — δεν είναι ποτέ αργά να προσθέσετε αυτό το βήμα μαγειρέματος στη διαδικασία μαγειρέματος.
Πρώτα, φροντίστε να πλύνετε τη σανίδα σας με ένα απαλό σαπούνι και να την αφήσετε να στεγνώσει τελείως. Μπορείτε να στεγνώσετε τη σανίδα σας με πετσέτα ή να την αφήσετε να στεγνώσει στον αέρα για τουλάχιστον μία ώρα. Μπορείτε επίσης να πλύνετε τη σανίδα σας με ένα λεμόνι και λίγη μαγειρική σόδα.
Μόλις καθαρίσει η σανίδα σας, πιάστε το λάδι σας. Αν και πιθανότατα το έχετε στο χέρι, δεν πρέπει ποτέ να λαδώσετε την ξύλινη σανίδα κοπής σας με ελαιόλαδο ή οποιοδήποτε φυτικό λάδι , καθώς μπορεί να προκαλέσει μόλυνση με την πάροδο του χρόνου. Αυτό όχι μόνο οδηγεί σε μια δυσάρεστη οσμή, αλλά μπορεί επίσης να επηρεάσει τη γεύση των τροφίμων που κόβετε ή σερβίρετε σε αυτό.
Χρησιμοποιήστε ορυκτέλαια ή οργανικά κεριά όπως το κερί μέλισσας στις ξύλινες σανίδες κοπής σας. Μπορείτε να βρείτε προσιτές επιλογές ορυκτελαίων που κατασκευάζονται ειδικά για σανίδες κοπής στο Amazon ή στα περισσότερα μεγάλα καταστήματα λιανικής. Για να λαδώσετε τη σανίδα σας, απλώς ρίξτε λίγο λάδι σε όλη την επιφάνεια και τρίψτε το χρησιμοποιώντας μια στεγνή χαρτοπετσέτα. Αφήστε το να καθίσει για περίπου μία ώρα και μετά σκουπίστε το περιττό λάδι με μια άλλη χαρτοπετσέτα.
